Ranskalainen kana - 8 reseptiä uunissa ja hitaassa liesissä

Ranskalainen keittiö on jo pitkään ollut kuuluisa hienostuneisuudestaan ​​ja jaloisuudestaan. Ranskalainen kana ei ole kansallinen ruokalaji, huolimatta siitä, että se on erittäin suosittu paitsi Ranskassa, myös muissa Euroopan maissa. Sen valmistuksessa on monia muunnelmia: sienillä, tomaateilla, ananasilla, sinappimarinaadilla.

Ranskalainen kana - klassisen uunin resepti

Riippumatta siitä kuinka monta keittovaihtoehtoa, klassiset reseptit pysyvät aina perustana. Ruoka on ominaista epätavallisella maullaan, sen tuoksu ei jätä syrjään edes kaikkein nirsoita gourmereita.

osat:

• 4 kpl kanaa;
• 2 sipulia;
• ½ kg perunoita;
• 300 g mozzarellaa;
• 3 rkl. rkl majoneesia;
• 25 ml oliiviöljyä;
• sekoitus paprikaa;
• ripaus suolaa;
• mausteet.

Keittämistekniikka:

1. Pese filee, leikkaa ohuiksi viipaleiksi, lyö vasaralla, suola ja pyyhi mausteilla. Me asettelemme hyvin öljyttyyn leivinpeltiin.
2. Kuori perunat, leikkaa ne ympyröiksi ja laita kanan päälle.
3. Leikkaa sipuli renkaiksi ja aseta perunat päälle.
4. Hieromme juustoa ja muodostamme viimeisen kerroksen, mäntä ja voitele pinta tasaisesti majoneesilla.
5. Paista 45 minuuttia 1800С lämpötilassa, kunnes kuori tulee esiin.

Ranskalainen kana perunoiden kanssa uunissa vetoaa varmasti kaikkiin, jotka kokeilevat sitä.

Ruoanlaitto klassikoita hitaassa liesi

Kana-kanan keittäminen hitaassa liesissä ranskaksi on melko yksinkertaista. Ravitseva ruokalaji on mehukas ja hellä.

osat:

• 2 kpl kanafilee;
• 1 sipuli;
• 5 perunaa;
• 150 g mozzarellata;
• 50 g majoneesia;
• 1 tl oliiviöljyä;
• sekoitus paprikaa;
• suola;
• mausteet.

valmistus:

1. Joten, keitämme kanaa ranskaksi hitaassa liesissä.Ensin lyö osat fileestä vasaralla, kaada suola, erilaiset mausteet ja laita ensimmäinen kerros voideltuun monitoimikoneen kulhoon.
2. Leikkaa perunat ja sipulit renkaiksi ja aseta ne filee kerrallaan. Voitele kaikki majoneesilla, laita kulho hitaaseen liesiin ja kytke "sammutus" -tila päälle puoleksi tunniksi.
3. Sillä välin me hieromme juustoa, ripottele vuoka sillä ja hauduta vielä 10 minuuttia. Kun juusto sulaa hyvin, tarjoile vieraille.

Sieni resepti

Kanan ja sienten yhdistelmä tekee vaikutuksen hienolla maulla. Ruoka on erittäin runsas ja aromaattinen.

osat:

• 2 tuoretta kanafilettä;
• 1 iso sipuli;
• 200 g samppanjaa;
• 100 g mozzarellaa;
• 2 rkl. rkl majoneesia;
• 25 ml oliiviöljyä;
• 50 ml lusikallinen soijakastike;
• vähän pippuria, suolaa, mausteita.

Keittämistekniikka:

1. Leikkaa sipuli ympyröiksi ja aseta se heti leivinuunalle.
2. Leikkaa filee ohuiksi viipaleiksi paloina, mausta mausteilla, soijakastikkeella ja levitä sipulin päälle.
3. Sienet leikataan viipaleiksi, asetetaan tasaisesti kanalle, rasvataan majoneesilla ja ripotellaan raastetulla mozzarellan kerroksella.
4. Paista 40 minuuttia keskilämpötilassa. Kotitaloudet varmasti arvostavat kanaa sienellä.

Sinappimarinadi vaihtoehto

Uskomattoman herkulliset broilerin reidet sinappimarinatin alla stimuloivat ruokahalua. Ranskalaisesta kanasta tulee varmasti juhlapöydän kohokohta komponentin arvokkaan koostumuksen ansiosta.

osat:

• 1 kg kanan reidet;
• 1 rkl. lusikallinen ranskalaista sinappia;
• 50 ml soijakastike;
• 3 valkosipulinkynsiä;
• mausteet;
• oliiviöljy.

valmistus:

1. Sekoita sinappi pienessä astiassa soijakastikkeen ja valkosipulin läpi kulkeneen valkosipulin kanssa. Suola ja lisää mausteet.
2. Päällystä lihakomponentti sinappimarinadilla ja laita tunti kylmään paikkaan.Kanan liottamiseksi sinappimarinaadiin massaan voidaan tehdä leikkauksia.
3. Paista lonkat kuumassa oliiviöljyssä. Jos emäntä suosii leivontaa, laita liha lihavoidelle voidellulle leivinöljylle oliiviöljyllä ja paista uunissa puoli tuntia keskilämpötilassa.

Tarjoile astia paistettujen perunoiden ja vihreiden herneiden kanssa.

Tomaattien kanssa

Tomaatit lisäävät yleensä rikkautta ruokalajiin, kuten ranskalaisen kanan ja tomaattien tapauksessa. Ruoka sulaa suussa.

osat:

• 2 kananfileet;
• 2 tomaattia;
• 2 sipulia;
• 3-4 perunaa;
• 150 g mozzarellata;
• 50 ml majoneesia;
• 25 ml oliiviöljyä;
• 50 ml soijakastike;
• vähän pippuria, suolaa;
• ripaus basilikaa.

valmistus:

1. Voitele leipomoöljy öljyllä ja lämmitä uuni.
2. Osa kananpalasista lyö vasaralla. Sitten sinun on suolaa, pippuria lihaa, ripottele soijakastikkeella ja laita leivinuunalle.
3. Perunat, tomaatit ja sipulit leikkaa renkaat. Levitämme perunat lihalle. Ripottele tomaatit ja sipulit basilikalla ja aseta ne vuokaksi.
4. Voitele majoneesilla ja paista 40-50 minuuttia. Ripottele mozzarellalla 5 minuuttia ennen valmistumista. Tuoksuva vuoka yllättää sinut jalo maulla.

Lisättynä ananaksia

Ranskalainen kana ananasilla ei ole enää uutuus. Juuri tämä yhdistelmä ei kaikista pidä, mutta ananas ananas koristaa kanan maun erittäin rikkaasti.

osat:

• 2 kpl kanafilee;
• 350 g purkitettu ananas;
• 150 g kovaa juustoa;
• 50 ml majoneesia;
• 25 ml auringonkukkaöljyä;
• vähän pippuria, suolaa, mausteita.

valmistus:

1. Leikkaa filee osittain, lyö sitä vasaralla, pyyhi mausteilla ja majoneesilla.
2. Levitä leivinlevy voilla ja aseta lihapalot erikseen.
3. Laitamme ananakset lihapaloihin ja ripottele juustoa. Paista 30 minuuttia keskilämmöllä.

Ranskan kanaa ananaksella voidaan palvella paitsi kuumana välipalana myös kylmänä ruokana.

Ranskalainen täytetty liha

Täytetyt kananjalat ranskaksi - tämä on erikoinen namia. Keittäminen on syytä yrittää vain kerran, ja siitä tulee koko perheen suosikki ruokalaji.

osat:

• 6-8 kanajalkaa;
• 200 g samppanjaa;
• 200 g kovaa juustoa;
• pippuri, suola, suneli-humala;
• 25 ml auringonkukkaöljyä;
• 50 ml soijakastike.

valmistus:

1. Pesemme kananjalat, hiero mausteilla ja voitele soijakastikkeella.
2. Puhdistamme sienet, pilko hienoksi ja paista.
3. Leikkaamme molemmat jalat lähellä luuta ja muodostamme reikän pyörittämällä reikää. Täytämme tämän reiän sienillä ja juuston oljilla.
4. Paista puoli tuntia uunissa keskilämmöllä. Koristele ennen tarjoilua yrtteillä.

Ranskalaiset kananleipä

Ranskalaiset kananlihaletut ovat tasapainoisia ja hellävaraisia. Niiden ominaisuus on, että lihaa ei jauhaa, vaan leikataan terävällä veitsellä. Ne eivät kuivaa, maku ei ole kadonnut, ja voit tarjota heille kylmänä alkuruokaena sekä perunoina tai murena puurona lounaalle.

osat:

• 0,5 kg tuoretta kanaa;
• munat;
• 1 sipuli;
• 2 rkl. rkl jauhoja;
• vähän suolaa, pippuria, mausteita;
• 75 ml auringonkukkaöljyä.

valmistus:

1. Pese kanafilee huolellisesti, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Se voidaan myös johtaa jauhatuskoneen läpi, mutta tulos on erilainen.
2. Pese sipuli, pilkko pieniksi kuutioiksi. Lisää tiedostoon.
3. Vatkaa munat, lisää mausteet, jauhot ja paista molemmin puolin öljyssä.

Vihje! On helpompaa käyttää lievästi jäädytettyä lihaa. Se on muokattavissa, voit leikata pienimmät viipaleet.

Jokainen esitetyt ruokia hämmästyttää yksinkertaisuudellaan ja valmistusnopeudellaan sekä hyödyllisillä ravitsemuksellisilla ominaisuuksilla. Glutamiinihapon läsnäolo antaa valmiin ruuan erityisen aromin ja maun.