Kanankyljykset –14 kotitekoisia ruoanlaittoreseptejä

Kanankyljyiden keittämisen oppiminen ei ole vaikeaa. Tämä ruokalaji on kauan sitten ollut rakastettu ja juurtunut vieraanvaraisten talojen pöydille. Liha yhdistetään melkein mihin tahansa lisukkeeseen, joka soveltuu aikuisten ja vauvojen ruokaan.

Chicken Chops - yksinkertainen resepti paistinpannulla

Tässä resepissä kananrintakyljykset valmistetaan ilman perinteistä leipomista. Ne osoittautuvat tarjouksellisiksi, mehukkaisiksi, sopivat hyvin perunaruokien, viljojen tai pastojen kanssa.

Valmistettu:

• kananrinta - 0,7 kg;
• munat - 4 kpl;
• jauhot - hiukan yli puoli lasia;
• kasvirasva - 0,5 rkl;
• mausteet maun mukaan.

Hyvälaatuinen liha tulee pestä ja kuivata. Rinta on suositeltavaa ottaa jäähdytettynä tai esijäädytettynä. Filee jaetaan veitsen avulla osittaisiksi viipaleiksi (700 g: sta saadaan 9-10 kappaletta) ja lyödään. Lihapalojen lentämisen estämiseksi keittiön ympärillä on suositeltavaa peittää se polyeteenillä. Lopussa tuote suolataan ja pippuritaan maun mukaan.

Vatkaa valkoiset erikseen keltuaisista tasaisiin piikkeihin. Keltuaiset lyödään tasaiseksi. Ennen paistamista liha kastetaan ensin keltuaisen massaan, sitten jauhoihin ja lopuksi valkoiseen vaahtoon. Liha paistetaan molemmilta puolilta, kunnes ilmenee kultainen sävy, asetetaan lautaselle ja tarjoillaan pöydälle.

Uunit

Missä tahansa lomassa on hyvä leipoa kananlihaa palojen muodossa uunilla.

Ruuan valmistamiseksi kannattaa varastoida:

• ulkofilee kana - 500 g;
• tomaatit - 4 kpl;
• sipuli - puoli vihannesta;
• majoneesikastike - 3 rkl. l .;
• mustapippuri, mausteet;
• juusto - 220 g

Kun uuni lämpenee 220 asteen lämpötilaan, on tarpeen valmistaa puolivalmiit tuotteet leipomiseksi. Voit tehdä tämän lyömällä aikaisemmin pestyt fileet keittiölevyltä ja laittamalla ne rasvatun leivän päälle. Ylhäältä liha murskataan mausteilla ja rasvataan kastikkeella.

Pilko filee sipuliviivoilla, laita tomaattirengas päälle. Viimeinen komponentti on raastettu juusto, jota sirotellaan runsaasti lihavalmisteilla. Valmistettu tuote lähetetään uuniin 25 minuutiksi. Ennen tarjoilua, leikkaa leikkuuhakut hienonnetulla tillin oksilla.

Ruoanlaitto resepti

Kanafilettä itsessään pidetään ruokavalion lihatuotteena. Jos keität sen hitaassa liesissä, hyödylliset aineet säilyvät melkein kokonaan, mikä on hyödyllistä lapsille ja aikuisille.

Valmistetaan herkullista ruokaa:

• siipikarjanliha - 800 g;
• juusto - 120 g;
• mausteet, suola;
• kasvirasva;
• munat - 2–4 kpl;
• majoneesikastike - 90 ml;
• jauhot - noin 200 g.

Ohuesti pestyt lihapalat (aikaisemmin jäädytetyt), hienonna hienoksi, kääri tarttuvaan kalvoon ja hävitä. Marinoi mausteissa ja suolassa ottaen huomioon, että suolaa sisältyy muihin tuotteisiin.

Valkuaiset munankeltuaisten, pippurin ja kastikkeen kanssa erotetaan erikseen astiassa. Kun massa muuttuu homogeeniseksi, siihen jauhetta lisätään vähitellen. Taikinan konsistenssin tulisi muistuttaa paksua smetanaa.

Kun olet asettanut “leivonta” -tilan multicookerissa, ota fileeviipaleet, kasta toiselle puolelle taikinaa ja laita se kuumennettuun öljyyn kulhoon. Päälle juustoviipaleet ja pieni taikina. Ruskele molemmilta puolilta ja tarjoile suosikkilipusi kanssa.

Juustolaastut juustokuorella

Jos keität kananlihaa juustoineen rapealla kuorella, voit välttää lihan kuivumisen, mistä monet kuluttajat eivät pidä. Tällainen ruokalaji voi olla paitsi lisä toisiin ruokia, myös erinomainen välipala esimerkiksi oluelle tai viinille.

Se on valmistettu:

• kananrinta - 750 g;
• munat - pari kappaletta;
• juusto - 130 g;
• jauhot - 0,5 rkl;
• leivänmurna - 110 g;
• kasvirasva, mausteet.

Ensin lyö munat tasaiseksi. Erikseen sekoitetut leivänmurut ja raastettu juusto. Huuhtele tarjous kananliha, leikkaa se veitsellä, lyö varovasti pois, lisää mausteita.

Upota puolivalmistuotteet ensin jauhoihin, munamassan ja juustoleivän jälkeen. Paista pannulla, kunnes kullanruskeat molemmilta puolilta, tarjoile suosikkikastikkeesi kanssa vihreän tillin, sipulin ja persiljan tyynyllä.

Ruoanlaitto leivänmuruissa

Kaikki liha "menee" leipäksi paitsi kanankyljykset.

Ruoka valmistetaan perustuen:

• kananliha - 550 g;
• leivänmurut - 65 g;
• jauhettu musta pippuri;
• majoneesikastike - 70 g;
• suola;
• munat;
• kasvirasva.

Huuhtele lintujen massan palat, leikattu noin 15 mm paksuisiksi ohuiksi kerroksiksi. Vatkaa vasaralla molemmilta puolilta, marinoi majoneesikastikkeessa ja mausteissa 25 minuuttia.

Vatkaa raaka muna hieman, kaada keksejä sopivaan astiaan. Paista filee hakattuina vasaralla molemmilta puolilta, liottamalla ensin munamassan, sitten leivänmuruja. Ylimääräisen rasvan poistamiseksi paistettua lihaa suositellaan asetettavaksi ensin paperipyyhkeille. Tarjoile leivonnaiset leivänmuruissa mausteisella kastikkeella.

Kanankyljykset taikinassa pannulla

Kananlihanleivän keittäminen taikinapannulla riittää, kun varastossa on perusaine.

Ne on kypsennetty:

• kana (ulkofilee) - 400 g;
• pippuri, suola;
• auringonkukkaöljy - pari ruokalusikallista;
• smetana - 40 ml;
• jauhot - 50 g;
• munat - 1 kpl.

Lintufilee on leikattava pieniksi viipaleiksi, pelattava pois, kääritty etukäteen kalvoon, ripotettava mausteilla ja suolalla. Yhdistä proteiinit erillisessä astiassa keltuaisten ja smetanan, suolan kanssa. Lisää vähitellen oikea määrä jauhoja. Jos lihaa ei ole aikaisemmin marinoitu, suosikki maustesi voidaan lisätä taikinaan, rikastamalla sitä yrtteillä, valkosipulilla ja mausteilla.

Rasva lämmitetään syvällä paistinpannulla.Lihaviipaleet upotetaan taikinaan ja paistetaan molemmilta puolilta, kunnes ne ovat kullanruskeita. Yhdessä heidän kanssaan voit tarjota vihannesleikkauksen pöydälle - se lisää ruokia kirkkain värein ja täydentää makua.

Paista liha ananasta ja juustoa

Juhlapöydällä, etenkin kesäisin, kun et tunne seisovan uunin ääressä, voit leipoa lihaa taikinaan uunin avulla.

Jos haluat keittää kanankyljyksiä juuston kanssa, sinun on varastossa:

• siipikarjanliha - 0,5 kg;
• purkitettu ananas - 6 rengasta;
• mausteet;
• smetanakastike - 70 ml;
• vihreiden sipulien höyhenet;
• valkosipuli - pari neilikkaa;
• kova juusto - 180 g;
• kasviöljy rasvan katkaisemiseksi.

Liha valmistetaan perinteisellä tavalla - se pestään, kuivataan, leikataan ja lyödään. Jokainen pala ripustetaan pippurilla ja suolalla, laita rasvatulle leivinlevylle.

Kastike on valmistettu smetasta, hienonnetusta valkosipulista, sipulista ja suolasta. Kaikki sekoitetaan ja jaetaan siististi lusikalla lihaan. Ananakset asetetaan päälle jokaista viipaletta kohti ja kourallinen raastettua juustoa. Sen jälkeen kun työkappale on lähetetty uuniin 35 minuutiksi 190 asteen lämpötilassa. Levitä annoksittain lihaa salaatinlehdille.

Laiska kananfileetä

Tämä resepti on ”nopea”. Hän auttaa emäntää lyhyessä ajassa valmistamaan täysivaltaisen lisäyksen lisukkeeseen.

Ruuan valmistamiseksi kannattaa varastoida:

• sipulit - 1-2, koosta riippuen;
• kanafilee - 600 g;
• tärkkelys - pari ruokalusikallista;
• kananmunat - 3 kpl;
• majoneesikastike - 60 ml;
• kasvirasva;
• mausteet.

Jotta se olisi entistä nopeampaa, filee voidaan korvata jauhelihalla. Jos ei, niin valmis liha on pestävä, hienonnettava veitsellä pieniksi paloiksi, sekoitettava sipuliviivoihin. Keittimen valmistaja nopeuttaa keittoprosessia.

Jäljelle jäävät komponentit lisätään sipuli-lihan viipalointiin, kaikki vaivataan huolellisesti. Esilämmitettynä pannulla paistetaan laiska paloja, jotka tulisi levittää lusikalla molemmille puolille. Paistamisaika on noin 3 minuuttia kummaltakin puolelta. Tarjoa perinteisesti vihreän salaatin, tomaattien ja kastikkeen kanssa.

Folion paahtovaihtoehto

Tämä resepti koskee ranskalaista ruokaa. Hän auttaa aina emäntä, jolle vieraat odottamatta ryntäsivät.

Ruoan valmistamiseksi sinun on varastossa:

• kanan guljaši - 2 kpl .;
• mausteet;
• kova juusto - 250 g;
• sipuli;
• tomaatit - 350 g;
• keskirasvainen majoneesikastike - 5 rkl;
• kasvirasva - pari suurta lusikkaa.

Guljaas kuoritaan iholta, kalvotaan ja leikataan paloiksi, joiden leveys on noin 20 mm. Leikkuulaudalla liha lyödään ja asetetaan kalvolla vuoratulle leivänpäälle. Palat suolataan ja pippuroidaan. Sitten ne on päällystettävä valkoisella kastikkeella, ripotettu sipuliviivoilla. Sen jälkeen levitetään tomaattiviipaleita ja raastettua juustotuotetta. Kaikki komponentit on pinottu tiukasti jokaiseen lihapalaan, muuten tuloksena on vuoka, ei silppuja. Puolivalmiit tuotteet tulisi paistaa 190 asteen lämpötilassa 15-18 minuutin ajan. Voit tarkistaa valmiuden veitsellä.

Sienten kanssa uunissa

Tällaista ruokaa voidaan pitää itsenäisenä, koska se on melko ravitseva ja sisältää peruskomponentteja.

Valmistettu seuraavan perusteella:

• sipulit;
• porkkanat;
• samppanjat - 600 g;
• siipikarjanliha - 900 g;
• kova juusto - 320 g;
• mausteet;
• valkoinen kastike (smetana, majoneesi) - 4 rkl. l .;
• mausteet, suola.

Lintufilee leikataan ja lyödään erityisellä vasaralla, minkä jälkeen se asetetaan leivinpaperille vuorattuun keittoastiaan. Suolaa ja pippuria lisätään maun mukaan. Voitele lihavalmisteet kastikkeella ja anna peittata 25 minuuttia.

Murskatut sienet ja vihannekset paistetaan erikseen pannulla, joka asetetaan lihalle. Paistaminen suljetaan raastetulla juustolla ja kaikki menee uuniin 20 minuutiksi 210 asteen lämpötilassa.

Kanan reidestä perunat taikinaan

Tuotteen valmistelu:

• kanan reidet - 4 kpl .;
• kefir - 1 rkl. l .;
• valkosipuli - 5 neilikkaa;
• mausteet;
• perunat - pari suurta mukulaa;
• munat - pari kappaletta;
• jauhot - 3-5 rkl. l .;
• yrtit, mausteet.

Erota lanne luusta, leikkaa. Taistele lihaviipaleet, raasta perunat ja lisää suolaa. Taikan viskoosiksi tekemiseksi on suositeltavaa puristaa perunat hiukan. Perunat sekoitetaan muiden tuotteiden kanssa tasaiseksi, maustetaan mausteilla.

Lihapalan toinen puoli on kastettava taikinaan, kypsennetty. Lusikan jälkeen laita taikina toiselle puolelle, käännä yli, ruskea. Arvioitu paistoaika kummallekin puolelle on noin 18 minuuttia.

Lihan keittäminen soijamarinaadissa

Päätuotesarjan - siipikarjanlihan ilman luita - lisäksi 350 g, kasvirasvaa ja jauhoja - 40 g, muna, tarvitset komponentteja marinaadiin.

Se laaditaan seuraavien perusteiden perusteella:

• soijakastike - 3,5 rkl. l .;
• oliiviöljy - 15 ml;
• rakeistettu sokeri - 12 g;
• sitruunamehu - 12 ml;
• mausteinen tomaattikastike - noin 1 rkl 4
• humalamausteet, mausteet.

Viipaloi ja hävitä ruokavaliosta valmistettu lihatuote. Yhdistä astiassa kaikki marinoinnin ainekset, kaada ne lihaviipaleiksi ja anna 40 minuutin ajan.

Sekoita proteiini keltuaiseen pienessä astiassa, täytä muut astiat jauhoilla. Upota liha ensin munamassan, sitten jauhojen joukkoon, paista molemmilta puolilta, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Leseillä

Ruokavalioversiossa ruokalaji valmistetaan:

• kananrintaa;
• oliiviöljy - 10 ml;
• hienonnettu kauraleseet - pari Art. l .;
• kivekset;
• jauho kurkuma - hyppysellinen;
• kova juusto - 25 g;
• tuoreet yrtit, pippuri.

Leikkaa luuton filee ja lyö. Vatkaa munat mausteilla, sekoita leseet voin kanssa. Upota ensin fileeviipaleet taikinaan leseiden jälkeen. Paista lopussa pienellä määrällä öljyä 25 minuutin ajan molemmilta puolilta, ripottele juustolla, pidä, kunnes se on valmis kannen alla.

Tomaattien ja juuston kanssa

Valmista:

• munat;
• siipikarjan filee - 380 g;
• kova juusto - 120 g;
• tomaatit - pari kappaletta;
• sipulit;
• Provence-yrtit;
• tuoreet vihannekset ja punainen kastike (tarjoilua varten).

Liha jaetaan pieniin kerroksiin, lyödään. Jokainen pala heitetään runsaasti mausteisiin, suolaan ja haluttaessa voidellaan sinappikastikkeella. Erikseen vispilä lyö munaa raastetulla juustolla.

Paistettu liha asetetaan mausteiksi leivontaastiaan, päälle sipuli ja tomaattirenkaat. Yläkerros on taikina. Paista kaappissa 200 asteen lämpötilassa noin 30 minuuttia. Tarjoile lisukkeella maun mukaan.