Kanan rumpupalkit eivät ole vain maukkaita, vaan myös budjettituote. Monipuolisuuden ja hyvän yhteensopivuuden vuoksi muiden ainesosien kanssa niitä voidaan valmistaa monin tavoin, mutta herkullisimmat ne saadaan paistetussa muodossa. Joten miten voit paistaa kananjalat pannulla, ja millä lisäaineilla ne osoittautuvat herkullisimmiksi?

Keitetyt leipomossa

Ja alla on helpoin keittotapa.

Sen toteuttamiseen tarvitset vähintään ainesosat:

  • itse jalat;
  • leivänmuru leipomiseen;
  • pari kananmunia;
  • tavallinen suola;
  • paprikoiden ja muiden ”kanan” mausteiden sekoitus;
  • kasviöljy.

On suositeltavaa ostaa varret markkinoilta (ne ovat lihaisempia ja maukkaita), ja paistamiseen käytä voin ja kasviöljyjen seosta.

Valmistele jalat seuraavasti:

  1. Pese liha huolellisesti, kuivaa kertakäyttöisillä pyyhkeillä.
  2. Tee marinadi sekoittamalla munat paprikoiden ja suolan sekoitukseen.
  3. Marinoi alajalat seoksessa vähintään 2 tuntia, ja on parasta antaa niiden seistä yön yli jääkaapissa.
  4. Lämmitä pannulla voin ja kasviöljyjen seos.
  5. Rullaa jalat huolellisesti leipomalla ja paista yhdeltä puolelta ilman kannetta, kunnes muodostuu hyvä tiheä kuori. Sen jälkeen käännä ne toiselle puolelle, peitä astia ja jatka keittämistä alhaisella kuumuudella noin puoli tuntia.

Valmiit ateriat tarjoillaan kuumina. Se on hieno lisä perunamuusiin ja vihannessalaattiin.

Rapea kuori

Tällaiselle ruokia varten sinun tulisi valita rumpuja, joilla on paksu iho, koska juuri hän on vastuussa rapean muodostumisesta.

Jos "varaosat" osoittautuivat nuoresta linnusta, jolla on herkkä ohut iho, ruoka saattaa osoittautua liian kuivaksi ja kovaksi.

Tarvitset:

  • itse jalat;
  • suola;
  • pippuria;
  • paistoöljy.

On parasta, jos paistamiseen käytettävä paistinpannu on paksu pohja ja seinät. Lämpeneminen tällaisissa ruokalajeissa on tasaisempaa, ja astia ei pala.

Kanajalkojen keittäminen herkullisen rapealla kuorella on hyvin yksinkertaista seuraavasti:

  1. Huuhtele liha huolellisesti, rasvaa paprikoiden seoksella tavallisella suolalla.
  2. Lämmitä pannulla voin ja kasviöljyjen seos, on sallittua käyttää gheea.
  3. Paista työkappaleita kaikista puolista, kunnes muodostuu vaalea kuori, peitä ne ja jatka käsittelyä jopa puoli tuntia alhaisella lämmöllä.
  4. Poista sen jälkeen kansi, lisää lämpöä ja paista jalat rapeaksi.

Ja lähetä sitten pöydälle, kunnes se on jäähtynyt!

Kuinka paistaa kastikkeella

Tämä ruokalaji sopii hyvin kaikenlaisen lisukkaan kanssa, onko tattari puuroa vai pieniä vermicelliä. Levy valmistetaan nopeasti ja helposti.

Tarvitaan seuraavia aineosia:

  • kanan rumpukapulat - 5 - 6 kappaletta;
  • puolitoista lasillista kanaa;
  • naurisipuli;
  • tavallinen suola, paprikat, "kanan" mausteet.

Kanajalkojen paistamiseen pannulla ei ole erityisiä salaisuuksia:

  1. Paista pestyjä jalkoja öljyssä, kunnes muodostuu herkullinen kuori.
  2. Leikkaa sipuli pienemmäksi, lisää kattilaan lihaan. Ripottele kaikki suolalla, lisää pippuria vähän lämmintä, kunnes vihannes muuttuu pehmeäksi.
  3. Lisää lämmin lieme, vähennä lämpöä, peitä ruoka ja hauduta 30 minuuttia.

Ruokaa valmistettaessa sinun tulisi käyttää rumpupalkoja yhdessä ihon kanssa, koska sen ansiosta kastikkeesta tulee paksumpaa ja kylläistä.

Paistetut kananjalat taikinassa

Ja tämä on yksi helpoimmista tavoista lähettää. Yksinkertaisuudestaan ​​huolimatta ruokia syödään heti.

Ruoanlaittoon tarvitset:

  • 5 - 6 kanajalkaa;
  • puoli lasillista jauhoja;
  • puoli lasillista maitoa;
  • 1 muna
  • jonkin verran kasviöljyä;
  • suola, pippuri, mausteet - maun mukaan.

Valmista paistetut kananjalat taikinaan seuraavasti:

  1. Pese tuote huolellisesti, Varmista, että siinä ei ole höyheniä. Kuivaa lautasliinoilla tai paperipyyhkeillä.
  2. Aseta kulhoon, suola, pippuri, lisää suosikki maustesi.
  3. Kun jalat marinoivat, sinun on keitettävä taikina. Sekoita tämä maidon, jauhojen ja kasviöljyn sekoittamiseksi huolellisesti, aja muna muna seokseen. Vatkaa saatu massa tasaiseksi sekoittimella, jotta pääset eroon mökeistä.
  4. Upota jalat taikinoihin ja paista kuumennetussa paistinpannuöljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita.
  5. Sen jälkeen vähennä lämpöä minimiin, peitä ruoka kannella ja keitä puoli tuntia.

Tuoksuva ja maukas ruoka tarjoillaan kuumana.

Smetanakastikkeessa

Tämä ruokalaji on tuoksuva ja herkkä, ja siinä on selkeät kermaiset muistiinpanot. Kastike on upea lisäys mihin tahansa lisukkeeseen, muuttamalla säännöllisestä illallisesta juhlajuhlia.

Tämä on mielenkiintoista:uunikanan reidet

Ruoan valmistamiseksi tarvitset seuraavat komponentit:

  • 6 kanan rumpuja;
  • puoli lasillista rasvaista smetanaa;
  • puoli lasillista lämmintä vettä;
  • 2 - 3 valkosipulinkynsiä;
  • suola, pippuri, suosikki mausteet - maun mukaan;
  • paistoöljy.

Varret valmistetaan seuraavasti:

  1. Liha pestään perusteellisesti, kuivataan ja paistetaan pannulla öljyllä, kunnes se on kullanruskea.
  2. Valmista kastike erillisessä astiassa: sekoita smetana veden, mausteiden, suolan ja pippurin kanssa, lisää hienonnettu valkosipuli.
  3. Valmis täyte lisätään paistettuihin rumpukappaleisiin, peitetään kansilla ja haudutetaan alhaisella lämmöllä enintään puoli tuntia.

Tämä ruokalaji sopii hyvin perunamuusiin kerman kanssa.

Vihanneksia tomaattikastikkeessa

Tällaisia ​​rumpuja voi syödä itsenäisenä ruokana, ne eivät tarvitse lisukkeita. Vihanneksia voidaan lisätä haluamallasi tavalla, muuttamalla reseptiä joka kerta omien makuvalintojen mukaan.

Seuraavat aineosat tulisi varastoida:

  • 5 - 6 kanajalkaa;
  • 1 iso porkkana;
  • 1 paprika;
  • 2 isoa perunaa;
  • 1 sipulipää;
  • 2 valkosipulinkynsiä;
  • lasillinen tomaattimehua;
  • puoli lasillista vettä;
  • kasviöljy paistamiseen;
  • suola, pippuri, kuiva paprika ja muut mausteet maun mukaan.

Valmista jalat vihanneksilla seuraavasti:

  1. Valmistele tuote paistamiseen: jauhaa, poista jäljellä olevat höyhenet, huuhtele huolellisesti ja kuivaa.
  2. Paista jalat sitten kuumalla kasviöljyssä, kunnes kuori muodostuu.
  3. Leikkaa vihannekset pieniksi paloiksi, paista lisäämällä suolaa erillisellä pannulla, kunnes ne ovat hieman ruskeantuneita.
  4. Tämän jälkeen lisää vihannesseos kanalle, kaada tomaattimehun ja veden seos, pippuri ja lisää mausteet.
  5. Peitä astia ja paista kanan jalat alhaisella lämmöllä vähintään puoli tuntia.

Tarjoile lämpimänä.

Kanajalat pannulla majoneesissa

Tässä on maukas ja tyydyttävä ruokalaji, jonka valmistukseen tulisi käyttää vain korkealaatuista majoneesia. Tämä auttaa välttämään epämiellyttävän jälkimakua.

Keittämiseen tarvitset seuraavat ainesosat:

  • 6-7 kananjalat;
  • puoli lasillista majoneesia;
  • puoli lasillista vettä;
  • jotkut kuivatut valkosipulit;
  • suola, pippuri;
  • maustesekoitus.

Valmista ruokalaji näin:

  1. Huuhtele liha, marinoi majoneesin, suolan, pippurin, valkosipulin ja mausteseoksessa. Jätä jääkaapissa vähintään puoli tuntia, optimaalisesti - yön yli.
  2. Kuumenna pannu, lisää öljyä ja paista rumpukappaleita, kunnes muodostuu kuori.
  3. Tämän jälkeen kaada vettä jalkoihin, vähennä lämpöä ja keitä astia kannen alla enintään puoli tuntia.

Tarjoa valmiin ruuan kuumana yhdessä vihannesten ja lisukkeen kanssa.

Soijakastikkeessa haudutettu varsi

Helppo valmistaa ja samalla hieno resepti. Sivuruokana keitetty riisi, jossa on pieni määrä voita, sopii parhaiten tällaiseen ruokalajiin.

Ruoan ainesosat:

  • 5 - 6 kanajalkaa;
  • 6 rkl soijakastike;
  • 3 rkl hunajaa;
  • kuiva valkosipuli, kuiva makea paprika, mustapippuri - maun mukaan;
  • paistoöljy.

Aromaattiset ja maukkaita rumpukappaleita valmistetaan seuraavasti:

  1. Huuhtele ja kuivaa tuote.
  2. Valmista marinaatti: sekoita hunaja, soijakastike ja mausteet, kaada rumpujen seos. Anna sen hautua vähintään puoli tuntia.
  3. Kuumenna paistinpannu pienellä määrällä öljyä, laita kanan jalat siihen.
  4. Paista sääriä, kunnes ne ovat kullanruskeita, vähennä lämpöä, peitä ja keitä vielä 25 minuuttia.

Älä pelkää, että hunaja tekee ruuasta makea. Sen tehtävänä on muodostaa terävä kaunis kuori ja parantaa soijakastikkeen makua.

Herkullinen valkosipulin resepti

Yksinkertainen ja maukas ruokalaji, joka valmistuu nopeasti ja syö jopa nopeammin. Sen valmistamiseksi tarvitset vähän aikaa ja komponentteja, ja tulos on erinomainen.

Seuraavat komponentit vaaditaan:

  • 6 isoa kanajalkaa;
  • 4–5 valkosipulin päätä;
  • suola, pippuri - maun mukaan;
  • paistoöljy.

Rumpukappaleiden valmistelu on hyvin yksinkertaista:

  1. Huuhtele liha ja kuivaa paperipyyhkeellä.
  2. Sekoita hienonnettu valkosipuli, suola, pippuri erillisessä astiassa.
  3. Hiero alaosat perusteellisesti seoksella ja laita jääkaappiin infuusioon vähintään puoliksi tunniksi.
  4. Kuumenna öljy pannulla, paista jalat molemmilta puolilta. Sen jälkeen vähennä lämpöä, peitä ruoka kannella ja hauta enintään puoli tuntia, kunnes se on pehmeää.

Tämä ruokalaji sopii hyvin tomaatti- ja kurkkusalaattien ja paistettujen perunoiden kanssa.

Yksinkertaisuuden ja lievän maun takia kanan rumpuja voidaan keittää joka kerta uusilla ainesosilla, samalla kun saadaan ruokia, jotka eroavat toisistaan. Tärkeintä ei ole liioitella lihaa kattilassa, muuten se on kovaa ja kuivattua.

Liittyvien ohjelmistojen:Lisää kirjailijalta: