Kanafilee on hieman kuivaa ja sopii paremmin erilaisten kastikkeiden hauduttamiseen, minkä avulla voit piilottaa tämän pienen puutteen. Mutta jos haluat paistetun valkoisen lihan tehdä siitä maukasta, sinun on turvauduttava temppuihin. Tee esimerkiksi leivottu kanafilee, jonka avulla voit säilyttää ruuan pehmeyden ja mehukyvyn. Harkitse suosittuja reseptejä valkoisen lihankyljysten keittämisessä.
Aineellinen sisältö:
Leivottu kanafilee pannulla
Aluksi harkitse yksinkertaista pannulla paistettua kanafilee-reseptiä.
Se vie melko vähän komponentteja:
- kanan kansi;
- 2 munaa
- leipäseos;
- paprika;
- jauhepippuri (musta tai punainen);
- suola.
Noudata seuraavaa menettelyä:
- Huuhtelemme kanapalat, leikataan ne enintään 0,7 cm paksuisiksi kerroksiksi. Maamme suurelle leikkuulaudalle.
- Peitämme lihaviipaleet tarttuvalla kalvolla ja lyö sitten ne varovasti vasaralla. Suuret mekaaniset ponnistelut eivät ole välttämättömiä: kana on melko hellä, ja kuidut voivat “hajota”.
- Vatkaa munat kulhoon, sekoita suolalla ja mausteilla, kaada leipä tasaiselle lautaselle.
- Kuumenna rasva pannulla, sitten alenna lämpötila keskihintaan.
- Upota jokainen kananpala munaan ja rulla seosta leivonnaista varten ja makaa pannulla.
Kanafileen paloja paistetaan enintään kaksi tai kolme minuuttia molemmilta puolilta. Voit käyttää niitä kuumana minkä tahansa lisukkeen kanssa tai jäähtyneenä, makuille leivänpalalle ja koristelemalla viipaalla kurkkua.
Juustoleipä
Juustovalmisteet, jotka sulavat korkean lämpötilan vaikutuksesta, muodostavat lihalle tiheän kuoren, joka ei anna sen menettää mehukkyyttä. Tällä tavalla valmistettu kanafilee on erityisen hellä ja pehmeä.
Emäntä on valmistettava seuraavat komponentit:
- 5-6 kanapalaa;
- pari munaa;
- pieni pala kovaa juustoa;
- 2-3 ruokalusikallista leivinseosta;
- suola ja mauste kana.
Kuinka keittää ruokalaji:
- Pestään filee hanan alla, leikataan, lyödä hiukan pois.
- Jauha juusto raastimessa pienillä soluilla, sekoita leivänmurmiin.
- Vatkaa munat suolalla ja mausteilla.
- Upota jokainen siipikarjapala muna-seokseen ja rullaa sitten varovasti leipomalla, jotta liha ei ole näkyvissä sen alla.
- Levitämme paloita pannulle ja paista keskilämpötilassa.
Muistiinpanoon. Reseptin mukaan kanafilee voidaan keittää paitsi pannulla myös uunissa. Mutta tässä tapauksessa on parempi laittaa pergamenttipaperi leipomarkkiin.
Keittäminen kananrintakyljykset uunissa
Kotiäidit, jotka pitävät ruoanlaitosta ruokia pikemminkin uunissa kuin liedellä, pitävät todella resepteistä tuoksuvalle valkosipulilla valmistetulle kanalle, joka on paistettu lisäämällä yrttejä.
Ruoan valmistamiseksi sinun on varastossa tämän luettelon tuotteita:
- 5 kappaletta kanafilettä;
- muutama valkosipulinkynsi;
- muna;
- kaikki kuivatut vihannekset;
- pussi leipäseosta;
- suola ja mustapippuri;
- jäljityspaperi leipomiseen.
Kuinka keittää kanankyljyksiä uunissa:
- Kanaani, leikkaa ja lyö.
- Me puristamme valkosipulin, sekoitetaan suolan ja pippurin kanssa, hiero kukin pala molemmilta puolilta tuloksena olevaan massaan.
- Sekoita leipä kuivattuihin yrtteihin, lyö muna kulhoon.
- Upota jokainen pala ensin munaseokseen, rullaile sitten leivänmurmiin ja levitä lämmönkestäviin astioihin, joiden pohja on peitetty keittomahdollisuuksien jäljityspaperilla.
- Lähetämme lautasen esilämmitettyyn uuniin noin 20 minuutiksi.
Varoitus! Kana kypsennetään melko nopeasti, ja mikä tärkeintä, älä kuivaa sitä. Neljänneksen tunnin kuluttua on syytä erottaa ja leikata yksi paloittelu. Jos liha on valmis, poista se heti uunista.
Epätavallinen kanaleivän kanafilee
Suosituissa pikaruokakaupoissa, kuten KFC tai McDonalds, voit kokeilla kananrintojen uskomattomia rapeaa leivänmuruja. Työntekijät eivät paljasta ”yrityksen salaisuutta”, eivätkä vierailijat voi saada heiltä tietoa resepistä.
Tämä on mielenkiintoista:kanafilee
Mutta voit tehdä samanlaisen ruoan kotona, jos valmistat seuraavia tuotteita:
- kanafileen tarjotin;
- pakkaus sirut suosikkimakuasi;
- pari ruokalusikallista jauhoja;
- Kananmuna
- soijakastike;
- jauhettu paprika ja kuuma pippuri.
Kuinka valmistaa siruilla keitettu kana:
- Hienontamme pestyn kanan, laitamme syvään kulhoon ja kaadame soijakastikkeeseen, annamme sitten marinoida tunnin ajan.
- Levitämme sirut ohueseen muovipussiin ja jauhamme sen sitten rullaamalla sitä kääntötapilla.
- Siirrämme syntyneen massan levylle, sekoita jauhojen kanssa.
- Vatkaa muna mausteilla. Suolaa ei tarvitse lisätä, koska soijakastikkeessa sitä on kunnollisina määrinä.
- Upota jokainen kananpala muna-seokseen, rulla sitten leivänmuruihin ja paista pannulla.
Muistiinpanoon. On myös toinen vaihtoehto ruoanlaittoon.Leivonnaiset leivonnaiset asetetaan pergamenttipaperilla peitetylle uunilevylle ja lähetetään uuniin leipomaan.
kauran
Ruoan valmistamiseksi tarvitset kauranjauhoa, jota ei tarvitse keittää. Siksi, ennen kuin ostat tuotteita, sinun on kiinnitettävä huomiota pakkaukseen kirjoitettuihin tietoihin.
Pannaksi valmistetun kanan valmistamiseksi tarvitset sellaisia komponentteja:
- kanan pakkaus;
- muna;
- lasillinen kaurahiutaleita;
- suola ja mausta.
Kuinka keittää ruokalaji:
- Leikkaa pesty kana, lyö hieman.
- Ravista muna kulhoon, suolalla ja mausteilla.
- Jauha kaurahiutaleet kahvimyllyssä ja kaada ne litteälle levylle.
- Upota kananpalot munaan, rullaa leivänpäässä ja lähetä pannulle.
Muistiinpanoon. Voit halutessasi sekoittaa kaurahiutaleet rakeistettujen valkosipulien, kuivattujen yrttien ja muiden mausteiden kanssa. Kaikki riippuu emäntä ja hänen perheensä jäsenten makuarvoista.
Perunaleipä
Tämän ruoan keittäminen vaatii paljon aikaa ja kärsivällisyyttä, mutta tulos on sen arvoinen. Perunaleipässä oleva kana sopii täysin itsenäiseen ruokaan, eikä sinun tarvitse huolehtia lisukkeista. Riittää, kun tarjoilet hienonnettuja tuoreita vihanneksia ja yrttejä astiaan.
Työtä varten tarvitset sellaisia komponentteja:
- kanan kansi;
- 5-7 perunaa;
- muna;
- 50 - 70 g majoneesia ja ketsuppi;
- vähän suolaa ja suosikkimausteita.
Lautasen luomisen vaiheet:
- Leikkaa broileri litteiksi paloiksi, levitä siihen majoneesin ja ketsupin seos, anna sen marinoitua vähän.
- Kolme raakaperunaa raastimessa pienten solujen kanssa ja sekoita sitten muna, suola ja suosikki mausteet.
- Kumpaankin kananpalaan levitämme saatua massaa ensin toiselle puolelle ja kääntämällä sen varovasti toiselta puolelta ja laittamalla sitten paistinpannuun.
- Paista lihaa molemmin puolin, kunnes perunat muuttuvat kullanruskeiksi.
Varoitus! Tällaiset paloja tulisi laittaa vain kuumaan astiaan, muuten perunakerros putoaa pois ja tarttuu astioiden pohjaan.
Keittäminen rapea leipä
Tämä on toinen rapea leipäkana, joka käyttää maissihiutaleita. Voit paista lautasen pannulla tai leipoa uunissa niin kätevällä tavalla.
Seuraavat komponentit vaaditaan:
- 3-4 kpl kanafilettä;
- muutama valkosipulinkynsi;
- muna;
- rkl smetanaa;
- 120 - 150 g maissihiutaleita;
- suola ja suosikki mausteet.
Lue myös:kana taikina - resepti
Kuinka keittää kanaa rapeaksi leivonnaiseksi:
- Leikkaa kana, lyö se vasaralla kalvon läpi.
- Sekoitamme puristimen läpi läpikäyneen valkosipulin hapankerman kanssa, levitä saatu kastike linnun paloihin, anna sen marinoida vähintään puoli tuntia.
- Vatkaa muna suolalla ja mausteilla, kaada hiutaleet tasaiselle lautaselle.
- Upota marinoitu lintu ensin munaan ja sitten leivontaan.
- Lähetämme paloita pannulle tai uuniin.
Voit tehdä ruoasta vielä maukkaamman, jos lisäät murskattua kovaa juustoa maissihiutaleisiin.
Leivottu kana on voitollinen. Se osoittautuu aina hämmästyttävän herkulliselta, ja valmistelu ei vaadi erityisiä kuluja ajoissa ja kalliiden tuotteiden hankkimista. Mutta ensi silmäyksellä yksinkertainen ruokalaji voidaan tarjoilla paitsi tavallisina päivinä myös valmistaa vieraiden saapuessa.
Tämä on mielenkiintoista:resepti kanaa kermakastikkeessa
