Valkoinen kananliha, runsaasti ravinto- ja aminohappoja, on erittäin terveellistä. Rasvan puutteen vuoksi ei kuitenkaan aina ole mahdollista valmistaa mehukasta ruokaa. Mutta mausteet, marinaadi ja lämpö tekevät työn, ja uunissa foliossa oleva kananrinta on yksi suosikkiruoksistasi.
Aineellinen sisältö:
Mehukas kananrinta foliossa, kasviksilla
Kanafilettä voidaan turvallisesti kutsua ruokavalioksi, kun taas sen hienostunut maku yhdistetään eri aineosiin. Siksi ei ole yllättävää, että nykyään on valtava määrä reseptejä kanafileen valmistamiseksi. Ja vaikka pysähdymmekin johonkin heistä, keitä tarjousliha foliossa leivottujen vihannesten kanssa.
ainesosat:
- kanafilee;
- sipuli;
- porkkanat;
- kaksi valkosipulinkynsiä;
- kaksi munaa;
- 1 tl Ranskalainen sinappi
- 200 g parsaa;
- kaksi ruokalusikallista öljyä.
Keittämismenetelmä:
- Valmista ensin kastike. Voit tehdä tämän lyömällä munat sinapilla ja voilla. Lisää hienonnettu valkosipuli ja mahdolliset mausteet.
- Kanafilee voidaan paistaa kokonaisena tai osittain viipaleina.
- Laita liha foliolevylle, lisää keitetty parsa, pyöreät porkkanat ja sipulit. Täytä kaikki kastikkeella, kääri tiiviisti ja paista uunissa enintään 30 minuuttia, lämpötila - 180 ° С
Ruokavalion resepti
Voit saavuttaa menestystä laihduttamisessa oikein kypsennetyn kananrinnan avulla. Jotta se säilyttäisi kaikki hyödylliset ominaisuutensa ja vitamiininsa, se tulisi paistaa uunissa, mutta paistaminen öljyssä vältetään parhaiten. Matalakaloristen kanarintaruoan reseptit ovat erilaisia ja nyt kerromme sinulle kuinka herkullisesti leipoa kanarinta.
ainesosat:
- kanafilee;
- kaksi paprikaa;
- vihreät pavut;
- sipuli;
- kaksi rkl oliiviöljyä;
- 50 g kovaa juustoa.
Keittämismenetelmä:
- Kana rinnat leikataan osittain, pippuri - nauhoiksi, hienonnettu sipuli. Vihanneksia voidaan hauduttaa hiukan oliiviöljyllä pannulla.
- Laita fileekappaleet yhdessä vihannesten kanssa muotoon, ripottele vähän oliiviöljyllä, ripottele päälle juustoa.
- Laitoimme uuniin 30 minuutiksi 180 ° C: n lämpötilaan
Keittäminen hapankermakastikkeessa
Jokaisella kulinaarisen arsenaalinsa emäntällä on oma resepti kananrinnan paistamiseksi. Totta, kaikki eivät voi keittää mehukasta lihaa, mutta tiedämme salaisuuden. Herkän ja epätavallisen maun lisäämiseksi kananfileelle on mahdollista hapankermakastikkeen avulla.
ainesosat:
- kananrintaa;
- sipulit;
- 250 ml smetanaa;
- 150 ml maitoa;
- kolme ruokalusikallista jauhoja;
- kaksi valkosipulinkynsiä;
- 150 g kovaa juustoa;
- mausteet, öljy, yrtit.
Keittämismenetelmä:
- Kuivaamme kanafileen niin, että se ei ole vetistä.
- Jauhaa tehosekoittimessa valkosipulinkynsi yrtit, sipulit ja kuuma pippuri.
- Sulata kahdessa ruokalusikallisessa voita vohvelirasassa ja kaada sitten jauhot. Paista kunnes kullanruskea ja aloita kaatamalla jäähdytettyä maitoa. Heti kun maitoseos kiehuu, laita smetana, sekoita ja keitä kunnes paksuuntuminen.
- Peitä leivinmalja pergamenttia, laita filee, kaada se kastikkeella ja ripottele päälle juustoa. Keitä ruokaa 30 minuutin ajan 180 ° C: n lämpötilassa
Täytetty kananrinta foliouunissa
Fooliin paistettu täytetty kananrinta on aina juhlava, maukas ja tuoksuva ruokalaji. Koska rinta on linnun kuivempi osa, on parasta käyttää täyttöä mehukkaita ainesosia, kuten vihanneksia, sieniä tai juustoa. Lihan on oltava marinoitu useita tunteja, jotta liha muuttuisi mehusta ja hellävaraista.
ainesosat:
- kananrintaa;
- 250 g Mozzarella-juustoa;
- majoneesi;
- vihreät, suola, mausteet.
Keittämismenetelmä:
- Kuivaa kanarinnat, ripottele suola, pippuri ja yrtit.
- Jauhaa vihannekset ja sekoita raastetun juuston ja mausteiden kanssa.
- Jokaiseen lihapalaan teemme leikkauksen niin, että saamme taskun, johon asetamme täyte.
- Levitämme täytetyt rinnat foliolevylle, rasvaa ne majoneesilla, kääri ja paista 35 minuuttia 200 asteen lämpötilassa. Majoneesin sijasta voit käyttää smetanaa sitruunamehun ja oliiviöljyn kanssa.
Paistettu lintu luussa
Kanaruoat on helppo valmistaa, joten ne kypsennetään usein päivittäiseen päivälliseen tai juhlaan. Nyt kerromme sinulle kuinka leipoa herkullista lihaa luulla yrtteillä, mitä kaikki perheesi jäsenet varmasti arvostavat.
Lue myös:broilerin rinta taikina
ainesosat:
- luuton kana;
- suola;
- kuivattu basilika ja valkosipuli;
- curry;
- timjami.
Keittämismenetelmä:
- Pese ja kuivaa kananpalat luussa. Jos et pidä kuorista, sinun ei pidä milloinkaan ottaa sitä pois, koska se suojaa lihaa palamiselta ja paistamisen yhteydessä saat ruoan herkullisella kuorella.
- Jotta liha saadaan tuoksuvaksi, se on marinoitava. Sekoita yrtit sekoittaen siihen, ripottele kanaa suolalla ja sitten kimppu mausteita. Annetaan marinoida tunnin ajan.
- Levitämme marinoidut kananpalat leivinpellille ja paistamme 200 asteen lämpötilassa 20 minuuttia. Uunin sammuttamisen jälkeen älä poista kanaa vielä 10 minuutin ajan.
Kuinka valmistaa ruokaa perunoiden kanssa
Ensi silmäyksellä saattaa vaikuttaa siltä, että kananrintaperuna on melko yksinkertainen ja tylsä resepti. Mutta tarjoamme mielenkiintoisen keittotavan, minkä seurauksena saat herkullisimman lihan herkullisilla perunoilla ja kultaisella juustokuorella. Perunoiden sijasta voit käyttää kukkakaalia, joka on hyvä valinta keitettäessä vähäkalorisia ruokia.
ainesosat:
- kananrintaa;
- kaksi sipulia;
- viisi perunaa;
- kuusi ruokalusikallista majoneesia;
- 300 g juustoa;
- mausteet, yrtit.
Keittämismenetelmä:
- Otamme leivonta-astian, rasvaa se öljyllä ja levitä sipulin ohuet puolirenkaat.
- Ylhäältä jaamme viipaloidut broilerinpalat, mausta suolalla ja kaada vähän vettä tai liemeä mehukasuudeksi.
- Leikkaa perunat pyöreiksi ja levitä ne siten, että siinä ei ole halkeamia eikä juusto voinut valua alas. Ripottele perunakerros suolalla, pippurilla ja yrtteillä maistaaksesi esimerkiksi kuivattua valkosipulia.
- Kolme juustoa karkealla raastimella, ripottele perunoilla ja vasta sitten rasvaa kaikki majoneesilla. Laitoimme muodon uuniin 180 asteeseen 40 - 50 minuutiksi.
Kanafilee tomaattien ja kesäkurpitsaineen
Jokaisen, joka noudattaa ruokavaliota, tulisi ehdottomasti kokeilla resepti kanafileen valmistamiseksi kesäkurpitsaa ja tomaattia. Marinaadissa käytämme kefiriä mausteineen, mikä tekee lihasta mehukas, herkän ja miellyttävän aromin.
ainesosat:
- kananrintaa;
- ½ kg kurpitsaa;
- kolme tomaattia;
- kaksi sipulia;
- 100 g juustoa;
- mausteet, öljy;
- lasi kefiiriä;
- valkosipulinkynsi.
Keittämismenetelmä:
- Kaada hienonnettu valkosipuli, suola ja muut mausteet valinnaiseksi kefiriksi.
- Leikkaa kana paloiksi ja kasta marinaadiin, anna vähintään 30 minuuttia.
- Hienonna sipuli, kolme juustoa raastimessa, kuori tomaatti ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi, kuori kesäkurpitsa siemenistä ja leikkaa kuutioiksi.
- Siivilöi sipuli kasviöljyssä, kunnes se on kullanruskea.
- Sekoita kesäkurpitsa tomaattien ja mausteiden kanssa.
- Laita marinoidut lihapalot voideltuun muotoon ja jaa kultaiset sipulit päälle.
- Sitten muodostetaan kerros vihanneksia ja laitetaan muoto uuniin 40 minuutiksi 180 ° C: n lämpötilaan. Tämän ajan kuluttua otamme astian pois, ripottele raastetulla juustolla ja keitä vielä 10 minuuttia.
Maukas resepti:broilerin rinta kermakastikkeessa
Ruoanlaitto-vinkkejä
- Kana-rinnan herkullisen ruuan valmistamiseksi on välttämätöntä suorittaa lihan esivalmistelut. Tätä varten on parempi ottaa jäähdytetty filee, pestä, kuivata se, poistaa kaikki rusto ja ylimääräinen rasva. Jos aiot leipoa koko rinnan palanä, liha voidaan lyödä hieman. Jos keität sen viipaleina, sinun on leikattava filee ei kuituja pitkin, vaan poikki.
- Voit keittää pehmeitä ja mehukkaita fileitä, jos marinoit lihaa ennen paistamista. Marinaadissa voit käyttää kefiiriä, hunajaa, sinappia, soijakastiketa, kuivaa viiniä. Mausteista kanaa, majorami, oregano, rosmariini, basilika, inkivääri ja muut yrtit ovat ihanteellisia.
- Oikea lämpötila leivontaan on avain hyvin valmistettuun ruokaan. On ehdottoman mahdotonta laittaa lihaa kylmään uuniin, se on esilämmitettävä 200 asteeseen (plus 10 minuuttia, kaikki riippuu uunista itse). Keitetyt astiat ovat myös mahdotonta jättää uuniin pitkään, korkeintaan 30 minuutiksi.
Jos haluat keittää kanaa, joka kirjaimellisesti sulaa suussa, viettää sitten vähän aikaa suolaveden valmistukseen, sen on marinoitava rinta 6 tuntia. Sekoita kaksi rkl suolaa ja mausteita kahteen litraan vettä. Keitä suolavettä useita minuutteja, jäähdytä ja lisää puoli sitruunan mehu. Tällainen marinadi antaa lihan kyllästyä hyvin kosteudella, ja sitruuna tekee kuidut pehmeämmiksi.
