Kananrintaa ja vihanneksia ei ole tarkka resepti, vaan yleinen nimi ruokia varten, jotka valmistetaan yksinkertaisista ja kohtuuhintaisista tuotteista. Minkä tahansa koostumuksen aineosat yhdistetään, vaihdetaan helposti, jolloin mausteet ja aromi lisätään.

Uunin kananrinta vihanneksilla

Useimmissa kotiäidissä kana menettää mehu paistamisen aikana, ja saadaan kuivia, maustettomia viipaleita. Estääksesi tämän tapahtuvan, liha ja vihannekset kääritään folioon.

Tärkeä tekijä on marinointi. Se valmistetaan minkä tahansa reseptin mukaan, mutta sen on sisällettävä ”hapan” komponentti - sitruuna- tai appelsiinimehu, kefir, sinappi, etikka jne. Happo pehmentää lihaskuituja ja tekee lihasta mehukas ja hellä.

Tarvitset lautaselle:

  • kananrinta - 400-500 g;
  • munakoiso, 2 kpl, jos pieni;
  • kesäkurpitsa - 1 kpl .;
  • tomaatti - 2-3 kpl;
  • perunat - 2-3 kpl;
  • suola, mausteet - maun mukaan.

Marinade varten ota tuotteet:

  • soijakastike - 4-5 rkl. l .;
  • puoli sitruunaa;
  • mausteet (välimerelliset yrtit ja jauhettu pippuri) - pieni ripaus;
  • valkosipulinkynsi.

valmistus:

  1. Keitä marinadi. Poista sitruunan kuori ja purista mehu massasta. Käännä kynsi valkosipulipuristimilla massaksi tai pilko se huolellisesti veitsellä. Yhdistä soijakastike, sitruunamehu, kuori, valkosipuli ja mausteet.
  2. Erota rinta luista ja leikkaa pieniksi paloiksi (4 × 4 cm, paksuus - 0,5 cm).
  3. Taita viipaleet pieneen pussiin, täytä seoksella, sulje tiiviisti.
  4. Marinoi puoli tuntia jääkaapissa.
  5. Valmista munakoiso. Katkeruuden lisäämiseksi leikkaa vihannes ohuiksi renkaiksi (hiukan yli ½ cm), suolaksi ja anna 20-30 minuutin, huuhtele juoksevalla vedellä.
  6. Viipaloi loput vihannekset. Paksuus - kuten munakoisoissa. Murskaa perunat ohuempana.
  7. Peitä leivin astia kalvolla, rasvaa pienellä määrällä kasviöljyä.Levitä lihaa ja vihanneksia vuorotellen: pala rintaa, siivu munakoisoa, kesäkurpitsa, tomaatti, peruna. Jos leivinpelti on suorakaiteen muotoinen, laita riviin, jos pyöreä - ympyrään.
  8. Kaada jäljellä oleva marinadi vihannesten ja lihan päälle. Peitä foliolla "korkki". Vältä aukkoja - mehu haihtuu, astia muuttuu kuivaksi.
  9. Pane uuniin 40 minuutiksi. Lämpötila on 200 astetta.

Poista halutessasi 10–15 minuuttia ennen kypsennystä päällyskerros ja ripottele paistettu kananrinta juustolla - saat herkullisen kuoren.

Lue myös:kananrintapannun reseptit

Paistettua lintua

Oikeaseen ravintoon ei sisälly paistamista öljyssä, mutta korkealaatuisten tuotteiden avulla voit keittää runsasta lihaa rapeaksi kuoreksi ja pehmeiksi vihanneksiksi.

Kanan kanssa, jossa on vihanneksia pannulla, tarvitset:

  • kanafilee - 0,5 kg;
  • porkkanat - 1-2 kpl .;
  • paprika - 2 kpl .;
  • kaali - puoli pieni pää tai neljäsosa iso;
  • sipuli - 1 kpl .;
  • soijakastike –3–4 rkl. l .;
  • balsamietikka - 2 rkl. l .;
  • sokeri - 1 tl;
  • suola, pippuri, yrtit - maun mukaan.

Mausteista sopivia italialaisia ​​tai välimerellisiä yrttejä, currya, basilikaa tai oreganoa. Mutta mausteiden valinta on vapaaehtoista.

Valmista kananrinta näin:

  1. Leikkaa filee kuituja pitkin, viipaleiden paksuus on enintään 1 cm, suola ja pippuri kevyesti.
  2. Kaada lusikallinen kasviöljyä pannuun, paista kanaa keskilämmöllä, kunnes se on kullanruskea (4-5 minuuttia toisella puolella). Odota hetkeksi.
  3. Leikkaa porkkanat ja paprikat nauhoiksi, sipulit - puolirenkaisiin. Paista yli kuumassa 2-3 minuuttia. Leikkaa kesäkurpitsa ohuiksi viipaleiksi, karkeasti - karkeasti. Käsittele samalla tavalla.
  4. Taita ruoka pannuun ja paista 3-4 minuuttia.
  5. Sekoita soijakastike etikan ja sokerin kanssa, lisää mausteet, suola. Kaada vihannekset ja kana saatuun kastikkeeseen, hauduta 2-3 minuuttia.

Tämä ruokalaji itämaisten muistiinpanojen kanssa keittämisen jälkeen, ripottele valinnaisesti hienonnettua vihreää sipulia tai paahdettuja saksanpähkinöitä. Tavallisia viheriöitä - persiljaa tai tilliä - ei käytetä, se hillitsee kastikkeen mausteisen maun.

Ruoanlaitto hitaassa liesissä

Hidas liesi ei sovellu vain ruokavalion ruoanlaittoon. Suljetussa astiassa tulee mehukasta ruokaa improvisoiduista aineosista, mukaan lukien vuoat, jotka usein kuivaavat uunissa. Et voi nimetä reseptiä "täydellisen" patruunan alapuolella, mutta keittotavansa vuoksi multicookerin kananruoka säilyttää muodonsa.

Lue myös:monikeitetyt kananrintareseptit

Luodaksesi sitä tarvitset tuotteita:

  • kananrinta - 400-500 g;
  • sipuli;
  • perunat - 2-3 kpl;
  • tomaatit - 2 kpl;
  • Bulgariapippuria - 2 kpl .;
  • munakoiso - 1 kpl .;
  • juusto - 100 g;
  • mausteet maun mukaan.

Ruoanlaitto-ohjeet:

  1. Huuhtele filee, kuivaa se, leikkaa ohuiksi viipaleiksi, lyö kevyesti.
  2. Poista munakoiso katkeruudesta - leikkaa viipaleiksi tai kieliksi, mutta enintään 0,5 cm paksuiksi, ripottele suolalla ja jätä puoli tuntia.
  3. Pilko sipulirenkaat, raasta perunat, purista ylimääräinen kosteus. Leikkaa tomaatit renkaiksi, paprika - keskikokoiset oljet.
  4. Voitele kulhon pohja kasviöljyllä. Aluksi voit lisätä siihen oreganoa ja hienonnettua valkosipulia, mutta tämä on valinnaista. Pane rinta, suola, lisää suosikki maustesi.
  5. Peitä liha sipulirenkaisilla.
  6. Ripottele puoli raastettuja perunoita ja lisää suola.
  7. Pane kerros tomaattia ja pippuria.
  8. Peitä puoli juustoa, päällä munakoiso ja loput perunat, viimeistele kerros juustoa.
  9. Valitse “Leivonta” -tila “Sammutus” -ohjelman –30 minuutin lopussa. Jos tällaisia ​​toimintoja ei ole, mutta lämpötilansäätimet ovat - 50 ja 30 minuuttia 130 ja 100 asteessa.
  10. Sammuta hidas liesi. Viileä.

Kuuma ruokalaji ei pidä muotoaan, mutta jäähdytyksen jälkeen siitä tulee herkullinen vuoka.

Kananrinta jäädytettyjen vihannesten kanssa

Jos kotiäidit valmistavat kesällä tai syksyllä terveellisiä aterioita tuoreista vihanneksista, niin talvella sinun on käytettävä pakastettuja ainesosia.Laimentamalla tuore puolivalmiit tuotteet pehmeällä valkoisella lihalla, maustamalla ruokia mausteilla saadaan aikaan ainutlaatuinen haudutettu kananrinta ja vihanneksia.

Nopean lounaan luomiseksi tarvitset:

  • keski kananrintaa;
  • pakkaus jäädytettyjä vihanneksia - 400-500 g;
  • sipuli;
  • mausteet.

Kaikki vihannekset ovat sopivia - “kasvispata”, “premium”, “meksikolainen sekoitus”, “paistettuihin muniin”. Rinta voidaan marinoida yhden yön tai useita tunteja ennen kypsennystä. Paras vaihtoehto on seos soijakastikkeessa, balsamiviinietikassa ja valkosipulissa, mutta se antaa kirkkaan maun paitsi kanalle, myös koko astialle, joten marinaadi on valinnainen.

Ruoka valmistetaan näin:

  1. Leikkaa filee ohuiksi suikaleiksi, suolaksi, pippuriksi, käsittele mausteilla (curry, basilika, oregano).
  2. Leikkaa sipuli puolirenkaisiin.
  3. Lisää kaksi rkl öljyä pannun pohjalle paksulla pohjalla, heitä sipuli ja kana. Paista keskipitkällä lämmöllä 10 minuuttia.
  4. Kaada vihannekset, peitä ja hauduta 15-20 minuuttia, kunnes tarjous on hellitty.

Voit kaada pari ruokalusikallista soijakastiketta 3–5 minuuttia ennen lieden sammuttamista - se tekee ruuasta mausteisen. Tarjoamisen aikana suositellaan ripottele astiaa raastetulle Adyghe-juustolle tai fetajuustolle.

Kuinka keittää riisiä

Kananrinnan, vihannesten ja riisin perusteella saadaan herkullinen yhdistelmäruoka - sekä lisuke että herkkä liha.

Välttämättömät ainesosat:

  • kananrinta - 500 g;
  • parsakaali - 50 g;
  • vihreät pavut - 100 g;
  • Bulgariapippuria - 1 kpl .;
  • sipuli - 1 kpl .;
  • valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
  • kanapakkaus - 1,5 kupillista;
  • riisi - 1 kuppi;
  • Teriyaki-kastike - 3 rkl. l .;
  • mausteet.

Valmista ruokalaji näin:

  1. Leikkaa kana pieniksi paloiksi, sipuli - kuutioiksi, pippuri - nauhoiksi, valkosipuli - raasta tai kuljeta valkosipulin puristimen läpi.
  2. Lähetä pavut ja hienonnettu vihannekset kuumalle pannulle lusikalla öljyä, paista 5–7 minuuttia.
  3. Lisää riisi, kastike, mausteet, pidä liesi 2-3 minuuttia.
  4. Kaada lieme, hauduta 20 minuuttia.
  5. Lisää parsakaali-kukinnat, hauduta kannen alla vielä 5 minuuttia.

Osoittautuu, että ravinnollinen, mutta tyydyttävä ruokalaji. Tarjoillaan ripottele koristeeksi vihreää sipulia tai persiljaa.

Tämä on mielenkiintoista:broilerin rintasalaatti

Näistä ainesosista valmistetaan vielä kymmenen ruokaa, sata mahdollisesti keksimään oman. Jos tällaista halua ei ole, riittää, kun käytetään ehdotettuja reseptejä. Mutta ne ovat herkullisia ja erittäin terveellisiä.

Liittyvien ohjelmistojen:Lisää kirjailijalta: