Kana on hyvin suosittu maassamme. Tämä tuote kuuluu budjettiin ja tarjoaa hyvät mahdollisuudet luoda kulinaarisia mestariteoksia. Jopa tavanomainen kananrumpua voi olla mielenkiintoinen ja makuperäinen.

Uunin rapea kananrumpu

Jotta saat herkullisen lautasen, jolla on kaunis rapea pinta, sinun ei tarvitse viettää paljon aikaa ja tuotteita. Tärkeintä on tarkkailla lämpötilatilaa ja valmistaa oikea marinade.

ainesosat:

  • kanan rumputäkki - 1100 g;
  • kuivatut vihannekset;
  • sitruuna - 1 kpl .;
  • hunaja omenoille - 2 rkl. lusikat;
  • valkosipuli - 3 neilikkaa;
  • vesi - 70 ml;
  • hunaja - 3 rkl. lusikat;
  • suola;
  • omena - 6 kpl.

valmistus:

  1. Kanaosien pesun jälkeen aseta ne paperipyyhkeeseen ja kuivaa.
  2. Purista mehu sitruunasta. Sekoita hunajalla. Suolaan. Välitä valkosipuli puristimen läpi ja sekoita sitruunamehun kanssa. Sekoita. Voitele kanan osat tuloksena olevalla marinaadilla ja peitä kalvolla. Laita jääkaappiin ja anna kolmen tunnin ajan.
  3. Leikkaa omenat. Leikkaa luut. Kaada hunaja veteen. Sekoita. Laita omenaviipaleet uunilevylle. Kaada hunajalla. Levitä sääri. Ripottele kuivilla yrtteillä.
  4. Lähetä uuniin. 170 asteen tila. Kun tuote on täysin valmis, vaihda tila 200 asteeseen ja pidä seitsemän minuutin ajan. Näin saavutat muodostumisen kauniin, kultaisen kuoren pinnalla.

Keittäminen perunoiden kanssa

Upea illallinen - broilerin rumpuja ja perunoita. Tämä ruokalaji on helppo valmistaa kovan työpäivän jälkeen: minimivoima ja maku maksimaalinen.

ainesosat:

  • rumputikku - 950 g;
  • majoneesi - 240 ml;
  • suola;
  • musta pippuri;
  • perunat - 1500 g.

valmistus:

  1. Kaada sääri majoneesilla. Suolaan. Ripottele pippurilla. Sekoita. Jos on aikaa, jätä suolakurkku. Jos ei, jatka keittämistä heti.
  2. Viipaloi perunat. Suolaan. Sekoita. Laita paistolevylle. Ohut raidat maalaa pinta majoneesilla. Aseta kana päälle.
  3. Lähetä uuniin. Paista noin tunnin ajan. 180 asteen tila. Vaihda 200 asteeseen viimeisen 10 minuutin aikana niin, että terävä näkyy.

Ylös hihassa

Voit kokata herkullisesti kanan rumpupalkeja hihassa. Liha on täysin paistettu, pehmeä ja aromaattinen.

ainesosat:

  • kanan rumputäkki - 750 g;
  • majoneesi - 120 ml;
  • valkosipuli - 5 neilikkaa;
  • Bulgariapippuria - 2 kpl .;
  • suola;
  • musta pippuri;
  • sinappi - 1 tl.

valmistus:

  1. Raasta hienoksi valkosipulinkynsi. Lähetä perunamuusia majoneesiin. Lisää sinappi. Suolaan. Ripottele pippurilla. Sekoita. Raasta rummutikku seoksella.
  2. Sovita holkkiin. Pilko pippuri. Nukkua hihassa. Reunat ovat kiinteät. Tee pinnalle pari viiltoa, jotta höyry pääsee poistumaan.
  3. Lähetä uuniin. Paista tunti. 190 asteen tila.

Uunin kanan rumpuja ja riisiä

Jos halutaan syödä illallista jotain tyydyttävää ja maukasta, niin tämä variaatio on pelastus.

ainesosat:

  • curry - 0,3 tl;
  • kanan rumputäkki - 900 g;
  • kurkuma - 0,3 tl;
  • sipuli - 1 kpl .;
  • auringonkukkaöljy - 2 rkl. lusikat;
  • porkkana - 3 kpl .;
  • musta pippuri;
  • riisi - 1 kuppi;
  • kiehuva vesi - 2,5 kupillista;
  • suola;
  • kuminan siemenet - 0,1 tl.

valmistus:

  1. Pilko pienempi sipuli. Raasta porkkanat.
  2. Rummutuotteet sirotellaan currylla. Lisää kurkuma. Suolaan. Pepper. Sekoita.
  3. Huuhtele riisinjyvät. Suosittelemme pitkäjyväisen lajikkeen käyttöä. Se säilyttää hauran rakenteen kypsennyksen aikana.
  4. Kaada öljy pannuun ja aseta vihannekset. Fry. Ripottele pippurilla ja suolalla. Sekoita.
  5. Pane paistaminen uunilevyyn, jonka reunat ovat korkeat. Tasaantunut. Kaada riisijyvät. Tasaantunut. Kaada kiehuvaa vettä. Ripottele pippurilla ja suolalla.
  6. Levitä kana. Lähetä uuniin (180 astetta). Paista puolitoista tuntia. Valmista kypsennyksen aikana riisin tilaa. Lisää vettä, jos vesi imeytyy nopeasti ja tuote on kuiva.

Folion paistamisresepti

Universaali keittovaihtoehto on kana foliossa. Rummutikku on hellä ja mehukas.

ainesosat:

  • rumputikku - 750 g;
  • suola;
  • porkkana - 3 kpl .;
  • majoneesi;
  • Bulgariapippuria - 2 kpl .;
  • munakoiso - 1 kpl .;
  • pippuria.

valmistus:

  1. Raasta rummutuolat suolalla ja pippurilla. Voitele majoneesilla.
  2. Leikkaa porkkanat suuriksi paloiksi. Hienonna pippuri. Jauhaa munakoiso.
  3. Laita porkkanat folioon. Suolaan. Peitä paprika. Aseta munakoiso. Ripottele mustalla pippurilla. Aseta säärit. Kääri folion reunat. Lähetä leipoa uuniin. 180 asteen tila. Aika on 50 minuuttia.

Smetanakastikkeessa

Herkullinen kermakastike voi muuttaa tavallisista alajaloista uskomattoman maukkaan ruoan, joka monipuolistaa ruokavaliota ja on upea herkku vieraille.

ainesosat:

  • kananrumpu - 850 g;
  • vesi - 150 ml;
  • suola;
  • pippuria;
  • curry;
  • juusto - 230 g;
  • smetana - 600 ml.

valmistus:

  1. Suola smetana. Ripottele pippurilla. Lisää curry. Raasta juusto hienosti ja lähetä smetanaan. Kaada vesi ja sekoita.
  2. Suola ja jauhaa pestyt säärät. Laita muotoon. Kaada valmis kastike. Lähetä leipoa. Uunitila 180 astetta. Aika on 45 minuuttia.

Nosta uunin lämpötilaa, jotta säärisarja olisi kaunis terävä 10 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä.

Uunissa leivottua kananrumpua taikinaan

Perinteinen leivonnainen muuttaa rumpukappaleesta alkuperäisen ruuan, jota vieraat arvostavat.

ainesosat:

  • pippuria;
  • leivonnaiset - 2 arkkia;
  • voi - 2 rkl. lusikat;
  • juusto - 120 g;
  • rumputäkki - 8 kpl;
  • samppanjat - 160 g;
  • suola;
  • sipuli - 1 kpl.

valmistus:

  1. Leikkaa luu säästä. Tee tämä lävistä liha veitsellä lähellä luuta ylhäältä rustoon. Leikkaa luiden ympärille ja vedä liha pois. Kierrä sitten.
  2. Hienonna sipuli. Aseta pannulle sulatetun voin kanssa. Paista. Aseta samppanjat. Tummene 7 minuuttia. Viileä. Raasta juusto. Sekoita paistamiseen. Suolaan. Sekoita.
  3. Suolaa ja ripottele pippuria molemmille puolille. Laita jokaisen täytteen keskelle. Rullaa taikinakerrokset ja leikkaa. Sinun pitäisi saada 8 ruutua. Laita aihio kunkin keskelle. Nosta ja kiinnitä taikinan reunat. Hanki laukku. Lähetä leipoa, kunnes kullanruskea. Uunitila 180 astetta. Se vie noin tunnin.

Majoneesimarinaadissa

Majoneesi on välttämätön tuote kanaruoan valmistuksessa.

ainesosat:

  • rumputikku - 1200 g;
  • majoneesi - 240 ml;
  • suola;
  • vesi - 380 ml;
  • pippuria;
  • valkosipuli - 9 neilikkaa.

valmistus:

  1. Raasta hienoksi valkosipulinkynsi. Sekoita majoneesin kanssa. Suolaan. Ripottele pippurilla. Kaada sääri marinaadilla. Pane jääkaappiin viideksi tunniksi. Peitä kalvolla tai kansi.
  2. Laita muotoon. Kaada vettä. Suolaan. Sulje kansi. Paista puolitoista tuntia. Liha tulee erittäin hellävaraista ja pehmeää, siirtyy pois luusta.

Kuinka keittää kefirissä

Valmistetun marinaadin ansiosta rumputärvi muuttuu vähähappiseksi. Sisältä oleva liha on pehmeää, ja päälle paistettu ja erittäin mehukas. Suosittelemme vihannessalaatin käyttöä lisukkeena.

ainesosat:

  • kuivattu oregano - 0,5 tl;
  • kanan rumpuja - 2 kpl .;
  • kefiiri - 240 ml;
  • suola;
  • kuivattu basilika - 0,5 tl.

valmistus:

  1. Kaada varret kefirillä. Ripottele suolalla. Pepper. Lisää oregano ja sitten basilika. Sekoita. Aseta sivuun kolme tuntia.
  2. Laita muotoon. Lähetä lämmitettyyn uuniin. Paista 45 minuuttia. 180 asteen tila.

Liittyvien ohjelmistojen:Lisää kirjailijalta: