Rapeat ja herkät vohvelikakut auttavat valmistamaan herkullisen jälkiruoan nopeasti. Jotta herkku todella maistuu, sinun on valmistettava oikea voide vohvelikakkuihin.

Vohvelikakkujen kerma smetanaa

Tämä on helpoin keittomenetelmä, joka kestää vain muutaman minuutin. Tarvittavat tuotteet löytyvät jokaisesta kodista.

ainesosat:

  • smetana - 380 ml;
  • sokeri - 1,5 kupillista.

Valmistus.

  1. Jos haluat, että kerma näkyy kakkujen välissä etkä imeytyy kokonaan vohveleihin, käytä runsasrasvaista happeakermaa.
  2. Sekoita tuotteet. Beat sekoittimella neljänneksen tunnin ajan. Tänä aikana massa lyö, tulee paksua ja ilmavaa.

Kuinka tehdä tiivistetyn maidon kanssa

Jos et pidä märkäjälkiruoista, käytä ehdotettua kermavaihtoehtoa liotukseen. Öljy imee kiekot täydellisesti eikä pehmentä niitä. Aseta tarvittavat tuotteet pöydälle etukäteen estämään massan kuoruminen, jotta ne lämpenevät.

ainesosat:

  • konjakki - 3 rkl. lusikat;
  • keitetty tiivistetty maito - 580 g;
  • korkealaatuinen öljy - 240 g;
  • tavallinen maitotiiviste - 3 rkl. lusikka.

valmistus:

  1. Kaikki tuotteet tarvitsevat huoneenlämpötilan. Tämä auttaa tekemään keitetyn massan tekstuuria herkeämmäksi ja kerma ei kuori.
  2. Hienonna voi ja lisää keitetty tiivistetty maito. Käynnistä sekoittimen keskinopeus ja lyö tuotteet. Seurauksena on, että massasta tulisi upea.
  3. Kaada konjakki. Vatkaa kaksi minuuttia.
  4. Kaada tiivistetty maito. Vatkaa kerma maitotiivisteellä puoli minuuttia.

Vohvelikakku vaniljakastike

Maito, joka muistuttaa aurinkoahvia, valmistetaan maidossa. Jotta kakut pysyisivät rapeina keittämisen jälkeen, massa on jäähdytettävä.

ainesosat:

  • maito - 260 ml;
  • jauhot - 1 rkl. lusikka;
  • sokeri - 75 ml;
  • maissitärkkelys - 1 rkl. lusikka;
  • muna - 2 kpl;
  • vaniljajauhe - 0,4 tl.

valmistus:

  1. Kumoa kolmasosa maidosta. Jäljelle jäävään kaada vanilliinia. Keitä se.
  2. Vatkaa munat. Lisää tärkkelys ja sekoita. Kaada asetettu maito. Beat.
  3. Kaada munaseos kiehuvaan maitotuotteeseen ohuella virtauksella. Keitä kunnes paksuuntunut. Sekoita jatkuvasti prosessissa, muuten massa palaa heti.
  4. Peitä pussiin, jotta pinnalle ei muodostu kuori. Viileä.

Kahvi huomautus resepti

Hieno ja samalla vahva kerma upealla kahvin ja suklaan jälkimaulla.

ainesosat:

  • voi - 100 g;
  • pikakahvi - 1 tl;
  • tumma suklaa - 75 g;
  • tuotossokeri - 120 g;
  • kaakao - 55 g.

valmistus:

  1. Öljyn on oltava pehmeää. Beat. Käytä sekoitinta. Jotta massasta tulee välttämätöntä johdonmukaisuutta, sinun on vietettävä viisi minuuttia.
  2. Kaada puoli kaakaota ja jauhetta. Beat. Lisää loput ja lyö. Massa on paksu.
  3. Sulata suklaapatukka. Aseta tuote tätä varten mikroaaltouuniin ja lämmitä pulssilla, kunnes se on täysin liuennut.
  4. Kaada suklaamassa kermaan ja kaada kahvi. Sekoita. Viileä.

Vaihe keittäminen hunajalla

Ravitseva voide, jolla on korkea maku.

ainesosat:

  • voi - 220 g;
  • pähkinät - 55 g;
  • kuivatut hedelmät - 55 g;
  • luonnollinen hunaja - 120 g.

valmistus:

  1. Aseta pähkinät kahvimyllyyn. Grind. Jauhaa kuivatut hedelmät tehosekoittimella.
  2. Vatkaa voita. Kaada hunaja. Jos olet sokeroinut, pulssi lämpöä mikroaaltouunissa, mutta älä kiehauta. Beat.
  3. Lisää jauhetut pähkinät ja kuivatut hedelmät. Sekoita.

Kerma valmiille vohvelikakkuille suklaalla

Jos haluat miellyttää vieraitasi kirkkaalla, rapealla jälkiruoalla, käytä ruoanvalmistukseen monivärisiä kakkuja. Kermanvalmistuksen jälkeen muista jäähtyä.

ainesosat:

  • tumma suklaa - 100 g;
  • kaakao - 3 rkl. lusikat;
  • Karjalainen palsami - 2 rkl. lusikat;
  • sokeri - 250 g;
  • voi - 370 g;
  • maito - 120 ml.

valmistus:

  1. Kaada sokeri kaakaoon. Kaada maito ja raasta suklaa.
  2. Lämmitä maitoa. Sokerikiteiden tulisi liueta. Poista lämmöltä.
  3. Lisää puoli suklaasiruja. Sekoita.
  4. Voin tulisi olla pehmeää. Beat. Kaada keitetty massa. Beat. Kaada karjalainen palsami ja sekoita. Lisää jäljellä oleva suklaa. Sekoita ja jäähdytä.

Ruoanlaitto raejuustosta

Hellävarainen ja runsas kerma sekoittuu täydellisesti kiekkokakkuihin. Voit käyttää mitä tahansa marjoja.

ainesosat:

  • rasvainen raejuusto - 350 g;
  • rasvainen smetana - 210 ml;
  • maitosuklaa - 70 g;
  • sokeri - 110 g;
  • vaniljasokeri - 0,5 tl;
  • Mansikka - 260 g.

valmistus:

  1. Vatkaa raejuusto sekoittimella. Lisää seulaan ja pyyhi. Tästä manipuloinnista voi tulla ilmavoide.
  2. Kaada sokeri. Lisää vanilja. Kaada smetana. Beat.
  3. Vatkaa pestyt marjat ja sekoita juustomassakerman kanssa.

Sitruunan muistiinpanoilla

Kerma auttaa vohvelikäsittelyä löytämään sitrushedelmämaun, jolla on vähäinen happamuus.

Lue myös:vohveli taikina

ainesosat:

  • keltuainen - 6 kpl;
  • sokeri - 175 g;
  • jäädytetty kerma - 200 g;
  • sitruuna - 2 kpl.

valmistus:

  1. Öljyn on oltava pehmeää. Kaada sokeri ja lyö. Jos haluat saada homogeenisemman massan - käytä jauhesokeria.
  2. Hauta sitruunat. Kuivaa. Poista kuori hienolla raastimella. Purista mehu hedelmistä. Kaada kermaiseen massaan.
  3. Laita tuleen ja keitä kahdeksan minuuttia. Viileä.

vinkkejä

  • Voit lisätä pähkinäisiä muistiinpanoja mihin tahansa kermaan. Tätä varten jauhaa pähkinä kahvimyllyssä ja lisää kermamassaan.
  • Öljyvoiteeseen lisätään herkullisia erilaisia ​​marjoja.
  • Jos kerma jää, laita se pieniin muotoihin ja pakasta. Se osoittautuu herkullista jäätelöä.
  • Jos haluat tuntea hedelmäisen maun, lisää kypsää banaanimassua piiskauksen aikana.
  • Riippumatta siitä, mistä kermasta päätät liottaa vohvelikakut, on suositeltavaa pitää valmis jälkiruoka ennen käyttöä jääkaapissa.
  • Jos päätät tehdä kerroksen marjoja kakkujen väliin, voitele sitten kermalla niin, että marjat eivät ole suoraan kosketuksessa vohveleihin. Tämä lähestymistapa auttaa pitämään kuoren kuorena.
  • Ennen kerrosten päällystämistä kiinnitä huomiota työkappaleiden tuoksuun. Niillä ei saisi olla vanhan öljyn tuoksua, tällaiset kiekot eivät ole sopivia kulutukseen.

Liittyvien ohjelmistojen:Lisää kirjailijalta: