Monet kotiäidit eivät voi kuvitella ruoanlaittoa ilman lihaa. Syöminen koko ajan yhtä lihaa häiritsee, koska maailmassa on monia ruokia, jotka voidaan valmistaa tästä arvokkaasta tuotteesta. Naudanlihapihat ovat erittäin suosittuja, jopa kiusalliset syövät ne.
Aineellinen sisältö:
Jauhetut naudanlihapihat
Tämä resepti mehukkaita naudanlihajauhoja vaatii minimaalisesti vaivaa ja aikaa. Se erottuu muiden reseptien joukosta siinä, että jauheliha hienonnetaan yksinään ja sitä voidaan säilyttää pitkään pakastimessa.
Hienonnettujen lihapullien keittämiseen tarvitset seuraavat komponentit:
- munat - 2 kpl.
- valkosipuli - 4-6 neilikkaa
- jauhot - 2 rkl. l.
- majoneesi - 8 rkl. l.
- liha - 500 gr.
- auringonkukkaöljy - 5 rkl. l.
- mausteet, pippuri ja suola - silmältä
- tärkkelys - 2 rkl. l.
Tämän herkullisuuden keittäminen on monimutkaista, ja sinun on vietettävä noin puoli tuntia prosessiin. Lihan pilkkomiseen vietetään paljon aikaa.
Porsaan valmistamiseksi sinun on tehtävä seuraava:
- Naudanliha jauhetaan tai leikataan pieniksi kuutioiksi. Palojen koot valitsee emäntä itse.Vihje! Voit hienontaa käyttämällä erityisiä suuttimia keittimessä tai lihamyllyssä.
- Täyte siirretään rauta-kulhoon. Siihen lisätään kaikki tarvittavat mausteet, suola ja pippuri.
- Kun munat on ajettu sisään ja kaikki sekoitetaan.
- Seuraava vaihe on tärkkelys ja jauhot.
- Tähän lihamassaan lisätään majoneesia ja kaikki sekoitetaan huolellisesti.
- Pitääksesi pidempään voit kaada vähän etikkaa.
- Ennen jauhelihan paistamista on parasta pitää sitä jääkaapissa vähintään 2 tuntia.
- Kotletit muodostetaan haluttuun kokoon ja paistetaan kaikilta puolilta 4-5 minuutin ajan, kunnes ne ovat valmiita. Paistettu pienessä määrin öljyä. Paistamiseen hyvin sisällä - kansi peitetty.
Kotletit voidaan valmistaa mistä tahansa lihasta, ja sitä voidaan säilyttää pakastimessa jo jonkin aikaa.
Jauheliha resepti
Tämä resepti eroaa vain siitä, että liha on pilkottu pienemmäksi. Lisähionnan sallitaan jauhamassa, jotta palat ovat vielä pienempiä.
Jauhetun naudanlihan leivänleivän valmistusosat:
- sipuli - 1 kpl.
- munat - 2 kpl.
- jauheliha - 600 gr.
- suola, mausteet, pippuri - silmältä
- auringonkukkaöljy - 2-3 rkl. l.
- valkoinen leipä - 3 viipaletta
- leipä - 1 pakkaus
- maito tai vesi - 150 ml
Ruoanlaitto käy läpi useita vaiheita:
- Jauhettu naudanliha sulatetaan ja asetetaan tilavaan kulhoon.
- Leipä liotetaan tällä hetkellä vedessä tai maidossa.
- Sipuli hienonnetaan tai viedään puristimen läpi.
- Jauhelihaan lisätään leipää, sipulia ja munia. Sinun on myös pippuria, suolaa ja lisättävä mausteita haluttaessa.
- Maun vuoksi voit lisätä valkosipulia.
- Tämän jälkeen jauheliha vaivataan hyvin ja siitä valmistetaan halutun muodon kotletit.
- Kotletit murenevat ja asetetaan kuumaan pannuun.
- Jokainen kotletti paistetaan noin 4 minuutin ajan molemmilta puolilta.
Mehukas naudanliha-patties uunissa
Uunissa valmistettu upea naudanlihapiha on helppo valmistaa, ja joudut viettämään melko vähän aikaa. Voit syödä perunamuusin, pastaa ja muun ruoan kanssa.
Ruoanlaittoon tarvitset:
- liha - 500 gr.
- valkoinen leipä - 2-3 viipaletta
- maito - 150 ml.
- sipuli - 1 kpl.
- munat - 2 kpl.
- suola ja pippuri - silmältä
- auringonkukkaöljy - 2-3 rkl. l.
Koko keittoprosessi vie enintään tunnin.
Tätä varten sinun on:
- Naudanliha jauhetaan lihamyllyssä, se voidaan leikata manuaalisesti pieniksi paloiksi terävin veitsin.
- Leipä liotetaan maidossa tällä hetkellä.
- Hienonna sipuli hienoksi tai kulje puristimen läpi. Voit paistaa maun mukaan pannulla.
- Leipä maidolla, sipulit ja mausteet lähetetään jauhelihaan. Munat menevät sinne. Sen jälkeen se sekoittuu hyvin.
- Valmistetusta lihasta muodostetaan kotletit, jotka asetetaan siististi esivoideltuun keittolevyyn. Kaikki tämä menee uuniin lämpötilassa 170 - 190 astetta noin 40 minuutin ajan.
- Tarkista ja kastele ajoittain allokoitu mehu.
Ruoanlaitto italiaksi
Komponentit italialaisten leivonnaisten keittoon:
- liha - 600 gr
- valkoinen leipä - pari viipaletta
- maito - 150 ml.
- munat - 2 kpl.
- Säteet - 1 kpl.
- juusto - 100-150 gr.
- valkosipuli - 4 neilikkaa
- auringonkukkaöljy - 3-4 rkl. l.
- suola, pippuri - silmältä
Herkullisten leivonnaisten askel askeleelta keittäminen:
- Ensin liha on hienonnettava hienoksi, jotta se näyttää jauhelihalta.
- Leipä liotetaan maidossa.
- Tässä vaiheessa sipulit ja valkosipulit hienonnetaan tai johdetaan puristimen läpi. Maun parantamiseksi voit paistaa hetkeksi pannulla.
- Murska voidaan nyt puristaa pois ja jauhaa jauhelihalla.
- Nyt lisätään munat, suola, pippuri ja meirami. Täyte vaivataan huolellisesti ja lähetetään hetkeksi jääkaapiin.
- Valkosipuli ja sipulit menevät sinnekin.
- Kun liha on hieman jäähtynyt, voit laittaa sen leikkuulaudalle ja alkaa muodostaa keskikokoisia ympyröitä. Pala juustoa asetetaan jokaisen pallon keskelle. Näiden manipulaatioiden jälkeen muodostetaan leikkureita.
- Kotletit asetetaan leivinlautaselle tai leivinlevylle ja paistetaan noin puoli tuntia 200 asteen lämpötilassa.
Lue myös:kalkkunan kotletit
Sianliha
Tämä resepti ei käytännössä eroa muista. Ainoa ero on, että leivonnaisia ei valmisteta puhtaasta naudanlihasta, vaan sianlihaa lisäämällä. Jos haluat, että kotletit ovat mehukkaita - ota sianliha rasvalla.
Ruoanlaittoon tarvitset seuraavat komponentit:
- sianliha - 250 gr.
- naudanliha - 500 gr.
- valkoinen leipärullat - muutama pala
- kerma tai maito - 250 ml
- Luchok - 1 kpl.
- suola, pippuri - silmältä
- munat - 2 kpl.
Helpoin keittotapa:
- Lihasta sinun on ensin tehtävä täytteitä. Tätä varten jauhetaan sianliha ja naudanliha lihajauheessa.
- Tällä hetkellä leipä liotetaan kermassa tai maidossa.
- Sipulit murskataan ja jauhetaan jauhelihalla ja liotetaan leivän lihajauheessa. Leipäpalojen puristaminen ei ole välttämätöntä.
- Sitten suola, munat ja pippuri lähetetään jauhelihaan. Kaikki on hyvin vaivattu.
- Jotta täyte ei tarttuisi käsiisi, voit rasvata kädet öljyllä.
- Tämän jälkeen jauheliha muodostetaan leivonnaisiksi. Nämä leivonnaiset murenevat ja lähetetään esilämmitettyyn astiaan. 3-4 minuuttia paistetaan molemmilta puolilta. Kekseissä voit lisätä basilikaa, korianteria, oreganoa pikantyyppiseen makuun.
- Paistamisen jälkeen ne asetetaan uuniin, joka on lämmitetty 200 asteeseen.
Tämä on mielenkiintoista:koristele leikkureita
Juustolla
Tätä ruokaa varten tarvitset:
- liha - 500 gr.
- sipuli - 1 kpl.
- valkosipuli - 3-4 neilikkaa
- munat - 2 kpl.
- leipäviipaleet - muutama viipale
- maito - 150 ml
- juusto - 150 gr.
- leipä - 1 pakkaus
- auringonkukkaöljy - 3-4 rkl. l.
- suola, pippuri - silmältä
Kuinka keittää leivonnaisia:
- Leipäleipä liotetaan maidossa.
- Liha jauhetaan jauhamassa yhdessä sipulien, leivän ja valkosipulin kanssa.
- Tarvittavat mausteet ja munat lisätään saatuun massaan. Sitten jauheliha vaivataan hyvin.
- Täyte muodostetaan palloiksi, juustopala asetetaan kummankin keskelle.
- Nämä pallot muodostetaan paloiksi ja murenevat leivänmurroissa.
- Jokainen kotletti paistetaan kultaiseksi sävyksi. Sen jälkeen kaikki kotletit lähetetään uuniin 200 asteen lämmöllä.
