Kakkujen leivonnaisten pääasiallinen etu pannulla perinteiseen tekniikkaan verrattuna on prosessin nopeus. Lisäksi tämä menetelmä on välttämätön niille kotiäidille, jotka jostain syystä eivät voi käyttää uunia.

Nopea kakku pannulla pannulla

Tämä kakku on jumalallinen laiskaille kotiäidille! Sen lisäksi, että se valmistetaan 40 minuutissa, se on myös vähäkalorinen. No, tietenkin kakkua niin pitkälle kuin mahdollista.

Testiä varten:

  • 3 - 3,5 rkl. jauhot;
  • 200 g vähärasvaista smetanaa tai jogurttia;
  • 1 rkl. sokeri;
  • 40 g voita tai margariinia;
  • 1 tl sooda.

Vihje! Laita testin ruokavalioversioon puolet sokerin ja voin normista ja korvaa smetana vähärasvaisella kefirillä.

  1. Yhdistä sulatettu voi, smetana ja sokeri.
  2. Lisää seulotut jauhot ja vaivaa pehmeä taikina, joka on jaettu 4 - 5 osaan.
  3. Rullaa kerrokset, leikkaa niiden reunat sopimaan pannuun ja paista 4 - 5 minuuttia. molemmilta puolilta (älä rasvaa paistoastian pintaa).

Sekoita kerma, sekoita maitotiiviste ja smetana ja levitä ne kakkujen kanssa. Koristele reunat ja yläosa kakutähteillä, sekoitettuna muun kerman kanssa.

Kotitekoinen kakku-minuutti on valmis!

Keittäminen kefirillä

Kakku, joka voidaan helposti valmistaa odottamattomien vieraiden saapumiseen. Kakut ovat niin hellävaraisia ​​ja pörröisiä, että niiden ei tarvitse edes ylimääräistä aikaa kerman liottamiseen.

Testiä varten:

  • 1,5 rkl. jauhot;
  • 1 muna
  • 0,5 - 1 rkl. sokeri;
  • 1 rkl. kefir, jogurtti tai muu hapanmaito;
  • 0,5 tl sooda;
  • 3 rkl. l. öljyä.

Vihje! Käytä leivontaan paksuun pohjaan sopivaa pannua, mieluiten tarttumattomalla pinnoitteella.

  1. Syötä syvässä kulhoon munat sokerilla, lisää siihen kefir ja voi, lopettamatta vaivaamista.
  2. Lisää sooda seulottuihin jauhoihin.
  3. Yhdistä kaikki ainekset ja saat lempeän, juoksevan taikinan.
  4. Kaada taikina ohuella kerroksella esikuumennetulle ja öljytetylle pannulle kanalla (noin 0,5 cm, kuten pannukakut) ja peitä kansi.
  5. Muutaman minuutin kuluttua työkappaleen pinnan tulisi ”tarttua”, minkä jälkeen kakku käännetään varovasti toiselle puolelle ja paistetaan vielä minuutin ajan.
  6. Paista loput kakut ja jäähdytä ne.

Jää vain kerätä kakku, lomittamalla kakut valitun kerman kanssa. Ripottele yläosa jauhesokerilla.

Kefir-kakku on hyvä vaihtoehto leipomiseen perheen teetä juomiseksi. Herkullinen, tuoksuva ja herkullinen!

Smetanaa

Ja miten pidät ideasta kakusta, jossa ei ole munia ja voita ?! Pikaresepti: ja taikina smetana ja kerma.

Tuotesarja on minimaalinen:

  • 3 - 3,5 rkl. jauhot;
  • 200 g smetanaa (10%);
  • epätäydellinen lasi sokeria;
  • 1 tl sooda.

Vihje! Tee kerma, josta pidät: vaniljakastike, maitotiiviste, kermavaahdosta. Tämä kakku on joka tapauksessa yhtä hyvä.

  1. Sekoita taikinan kaikki ainekset, joiden tulee olla joustavia ja pehmeitä.
  2. Jaa se 7 - 8 osaan, joista kukin rullaa ympäri, joka vastaa paistinpannun halkaisijaa.
  3. Paista työkappaleet molemmin puolin kuivalla, lämmitettyllä pinnalla kuumuutta kestävässä astiassa.
  4. Leikkaa kakut pyöreällä muodolla - astian tai pannun kansi.

Valmistettuaan valitun kerman (esimerkiksi smetana + tuhvisokeri + vanilliini), kerros heille kakku. Koristele jälkiruoan yläosa ja reunat raastetulla suklaalla ja jätä jääkaapissa yön yli imeytymään.

Vihje! Jos pidät hedelmällisestä mausta, lisää ohutleikatut hedelmät tai marjat (mansikat, kiivi tai banaanit) kakkukerrokseen.

Hunajakakku pannulla

Tämä herkku on aina kysytty kotitalouksien keskuudessa. Ja miten voisi olla muuten - hunajakakku on niin tuoksuva ja hellä!

Testiä varten:

  • 2,5 rkl. jauhot;
  • 1 muna
  • 1 tl sooda tai leivinjauhe;
  • 2 rkl. l. smetana ja hunaja;
  • 0,5 rkl. sokeri;
  • 100 g voita.

Valmistamme tällaisia ​​kakkuja:

  1. Sulata voi ja hunaja kuumassa vesihauteessa tai mikroaaltouunissa.
  2. Vatkaa muna sokerilla, laita smetana samaan paikkaan.
  3. Lisää lämpimään hunajaan soodaa ja anna 5 minuutin alkaa reaktio.
  4. Sekoita hunaja muna-seoksella.
  5. Lisää jauhot. Sen määrä voi poiketa resepissä ilmoitetusta määrästä, tärkeintä on, että taikina tulee pehmeä ja muovi.
  6. Seuraavaksi sinun on jaettava se tasaisiin osiin astian halkaisijan mukaan. Määritetystä määrästä ainesosia saadaan 8 - 9 kappaletta.
  7. Nyt on aika leipoa kakut pannulla, kuiva ja kuuma. Prosessi kestää 1 - 2 minuuttia. kummallakin puolella. Muista pistää jokainen kerros haarukalla, muuten se turpoaa!

Pinnoita kakut, yläosa ja sivut kermalla (esimerkiksi kermalla ja kondensoidulla maidolla) ja jäähdytä ainakin yön ajaksi ja mieluummin päiväksi. Tänä aikana kakku on hyvin liotettu ja se on valmis tarjoamaan. Koristele herkullisen hunajakakun pinta makuusi mukaan, kuten raastettu suklaa tai jauhetut pähkinät.

Kuinka leipoa maitotiivisteellä

Varsinkin makean herkuttelun faneille - yksinkertainen kakku, jossa sekä kakut että kerma keitetään kondensoidulla maidolla.

Testiä varten:

  • 1 tölkki säännöllistä maitotiivistettä;
  • 3 rkl. jauhot;
  • 1 muna
  • 1 osa tl sooda.

Supernopean herkullisen ruoanlaitto makealle hammasta - kotitekoinen kakku tiivistetyllä maidolla:

  1. Vaivaa taikina tarjolla olevista aineosista ja jaa se 7 - 8 palloon.
  2. Rullaa ne ohuiksi kerroksiksi ja paista kuivalla pannulla 1 - 2 minuuttia. molemmin puolin.

Vatkaa kerma maitotiivisteellä ja voilla lisäämällä pähkinän muruja. Päällystä ne kaikilla kakun kerroksilla ja pinnoilla. Koristele se sirilla siruista tai muulla tavalla kuin haluat - oman harkintasi mukaan.

Suklaakakkua varten

Alkuperäinen resepti miellyttävälle teejuhlalle. Sinua ehdottomasti pyydetään resepti!

Testiä varten:

  • 2 rkl. ei-hapan kefir;
  • 1,5 - 2 rkl. sokeri (jos liian makea, puoli);
  • 3 munaa;
  • 2,5 - 3 rkl. jauhot;
  • 1 tl sooda;
  • 2 - 3 rkl. l. kaakao.

Tuoksuvia kakkuja tälle ihanalle kulinaariselle mestariteokselle valmistetaan irtotavarana, toisin sanoen taikina on valmistettu hapankerman koostumuksesta ja asetettu lusikalla pannulle.

  1. Vatkaa munat sokerilla lisäämällä vähitellen kefiriä.
  2. Sulata voi ja laita seokseen, jota seuraa kaakao.
  3. Lisää hitaasti jauhoja, saattaen taikinan paksun hapankerman konsistenssiksi.
  4. Kuumenna kuiva pannu hyvin ja aloita kakkujen paistaminen. Levitä taikina lusikalla tasoittamalla pinta (3 - 5 rkl L. per 1 pannukakku). Tulipalo on minimaalinen.
  5. Kakut tulee jäähdyttää. Aseta se tätä varten pöydälle tai muille työpinnoille.

Ihanteellinen kerma tällaiselle jälkiruokalle olisi suklaa (perustuu kermaan, tummaan suklaaseen ja tuhkariin). Valmiin kakun yläosa ja reunat voidaan ripotella kaakaolla, sekoitettuna jauhettuun sokeriin. Todellinen suklaan ihme, sulaa suussa!

Kakut "Napoleon" -pannulla

Kaikki rakastavat tätä kakkua, mutta entä tilanne, kun jäit yhtäkkiä ilman uunia ja haluatko hemmotella rakkaitasi tervetuliaisjälkiruoalla?

Meillä on yksinkertainen resepti kakku "Napoleon":

  • 2,5 - 3 rkl. jauhot;
  • 1 pakkaus (200 g) margariinia;
  • 0,5 rkl. vesi;
  • 1,5 rkl. sokeri.

Vihje! Tämän reseptin pääongelma on valmiin taikinakerroksen tarkka siirtäminen pannuun, koska ne ovat hyvin ohuita. Käytä mukavuuden vuoksi kääntötappia kääntämällä taikina siihen.

  1. Sulata margariini ja sekoita se veteen.
  2. Lisää jauhot vähitellen elastiseksi taikinaksi.
  3. Kerrostuksen simuloimiseksi rullaa taikina paksuksi kerrokseksi (2 - 3 cm), taita neljä kertaa, rullaa uudelleen ja taita. Toista useita kertoja.
  4. Kokeen "tiili" jaetaan 12 - 15 osaan rikkomatta kerroksia, jotka on saatu toistamalla valssaamalla ja taittamalla, ja laita jääkaappiin 30 - 40 minuutiksi.
  5. Määritetyn ajan kuluttua jokainen taikinapala rullataan ohueksi kerrokseksi ja leikataan siitä levyllä tai muulla laitteella tasaisen ympyrän mukaan, joka vastaa pannun kokoa.
  6. Paista kakkuja kuivalla, kuumennetulla pinnalla 30 sekuntia. kummallakin puolella. Viileä.
  7. Paista erikseen jäljellä olevat taikinan jäämät ja jäähdyttämisen jälkeen jauhaa ne pieniksi muruksiksi.

Kerää kakku levittämällä jokainen kerros anteliaasti klassisella Napoleon-kermalla. Peitä yläosa ja sivut kermalla ja koristele murut.

Vihje! Jos et rullaa taikinaa liian ohutksi, sen kerrostaminen paistamisen jälkeen on ilmeisempi. Ja älä unohda vähentää kakkujen kokonaismäärää 9-10.

Perustuu raejuustoon

Kevyt kakku hahmon seuraajille. Ei tippa ylimääräistä rasvaa ja nopea keittäminen ovat tämän reseptin valttikortit.

Testiä varten:

  • 2 rkl. seulotut jauhot;
  • 0,5 tl sooda;
  • 200 g ei happamaa eikä märää raejuustoa;
  • 1 rkl. sokeri;
  • 1 muna

Tehdään nopeat kakkukerrokset:

  1. Pound sokeria raejuustoa.
  2. Lisää vanilja, muna ja sooda.
  3. Lisää vähitellen jauhoja, vaivaa huolellisesti.
  4. Jaa tuloksena oleva tiheä taikina 6-8 kappaleeseen (määrä riippuu pannun halkaisijasta).
  5. Rullaa jokainen pala ohuesti ohutksi kerrokseksi, kääri se kääntötappiin ja siirrä se lämmitettyyn kuivaan paistinpannuun. Pistä haarukalla, jotta kakut eivät turpoa.
  6. Paista 1 - 2 minuuttia. kummallakin puolella. Kun kakut ovat kuumia, leikkaa rosoiset reunat lautasella tai pannulla.

Kerrostettu valitulla kermalla kaikki kakut sekä kakun yläosa ja sivut. Koristele se jauhettuilla pähkinöillä ja kakkujälkeillä sekoitettuna muun kerman kanssa. Ennen tarjoilua kakun tulisi seistä 5–6 tuntia jääkaapissa, jotta se liotetaan kunnolla.

Liittyvien ohjelmistojen:Lisää kirjailijalta: