Kookoskakku - 7 kotitekoista keittoreseptiä

Kaikkien kookospähkinää rakastavien hampaiden tulisi ehdottomasti kokeilla herkkua. Se voidaan valmistaa monin tavoin, esimerkiksi suklaalla tai maitopohjalla. Valmis kookoskakku vaatimaan viileyttä, jotta laastut ovat hyvin humalassa kermalla.

Kookospalkkikakku

ainesosat:

• jauhot - 80 - 90 g;
• munat - 3 kpl;
• sokeri - 210 - 220 g;
• Kaakao - 20-30 g;
• kookoshiutaleet - 130 - 140 g;
• leivinjauhe - ½ pieni. lusikat;
• kerma ja maito - 2/3 st .;
• voi - 120 - 130 g.

valmistus:

1. Vatkaa munat puolikassokerilla, kunnes muodostuu pörröinen valkoinen massa. Samanaikaisesti makeiden kiteiden pitäisi liueta siihen kokonaan.
2. Sekoita erikseen jäljellä olevat kuivatuotteet, paitsi kookospähkinä. Lisää se osittain vaahdotettuun massaan. Sekoita varovasti kupin keskeltä reunoihin.
3. Paista sitä keksi-astiassa 20-25 minuuttia 200 asteessa. Kakun pohjan valmius voidaan määrittää kuivalla hammastahkalla.
4. Anna keksi "rentoutua". Jos keität sen etukäteen ja jätät sen yön yli, kakun pohja ei murene ja liota liikaa. Jälkeenpäin - leikkaa se kahteen osaan.
5. Sekoita maito jäljellä olevaan hiekkaan ja voihin. Odota makeiden kiteiden ja rasvan liukenemista.
6. Kaada kookospähkinä. Keitä 12 - 14 minuuttia. On tärkeää, että häiritset sitä jatkuvasti eikä anna sen palaa. Jäähdytä täyte.
7. Liota kakut kermalla. Voitele kookosmassalla.

Kaada halutessasi valmis herkku runsaasti kotitekoisella suklaajäätelöllä.

Kookosmaitojälkiruoka

ainesosat:

• jauhot - 230 - 250 g;
• kaakao - 30 - 40 g;
• leivinjauhe - 1,5 pientä. lusikat;
• sooda ja suola - puoli pieni lusikka;
• kookosmaito - 2 rkl;
• vesi - ½ rkl;
• sokeri - 190 g;
• auringonkukkaöljy - 80 ml;
• lime / sitruunamehu - 1 iso lusikka;
• tumma suklaa - 2 laattaa;
• maissitärkkelys - 1 iso lusikka;
• jauhettu sokeri - 2 pientä lusikkaa.

valmistus:

1. 1/3 Art. sekoita kookosöljy (huoneenlämpötila) veteen. Lisää kaksi tyyppiä sokeria.
2. Yhdistä jauhot, kaakao, leivinjauhe, suola ja sooda erikseen.
3. Lähetä kulhoon, jossa on kookosmaito, limemehu ja voi.
4. Yhdistä kuiva ja nestemäinen massa. Lisää vielä pari ruokalusikallista vettä, jos se osoittautuu liian paksuksi.
5. Kaada homogeeninen taikina jaettuun muottiin, jonka pohja on peitetty pergamentilla. Uuni, jonka keskilämpötila on hieman yli puoli tuntia.
6. Jätä tuloksena oleva kekski puolen tunnin ajan teräslevylle. Sitten - kääri pussiin / kalvoon ja laita jääkaappiin yön yli.
7. Leikkaa pohja kolmeen samanlaiseen kakkukerrokseen.
8. Sulata suklaa. Sekoita tärkkelys, jauhe ja jäljellä oleva kookosmaito. Yhdistä kaikki aineosat vispilällä. Jätä seos huoneenlämpötilaan 20 minuutiksi, jotta sen on aika sakeutua.
9. Päällystä kakut kermalla, aseta päällekkäin.

Koristele kookosmaitotarjous makuusi mukaan.

Herkullinen herkku "Raffaello"

Kuorita mantelit kaada se kiehuvalla vedellä 3 - 4 minuutin ajan. Vaihda sitten neste jäävedellä. Sen jälkeen pähkinät on helppo puhdistaa.

ainesosat:

• munat - 6 kpl;
• manteliuute - 1 pieni lusikka;
• sokeri - 180 g;
• jauhot - 130 g;
• mascarpone huoneenlämpötilassa - 40 - 450 g;
• tiivistemaito - 1 tölkki + 2 suurta lusikkaa;
• kuoritut mantelit - 80 g;
• maito - 4 jälkiruoka lusikkaa;
• valkoinen suklaa - 2 laattaa;
• vaahtokerma - 230 ml;
• kookoshiutaleet - 1 täysi lasi;
• jauhettu sokeri - 5 jälkiruoka lusikkaa.

valmistus:

1. Leikkaa kuoritut pähkinät suuriksi paloiksi. Kuivataan paistinpannussa ilman öljyä, kunnes se on rypistynyt.
2. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Vatkaa munat hiekalla ja manteliuutteella. Jatka sekoitinta, kunnes massasta tulee lumivalkoinen ja upea.
3. Kaada jauhot seulan läpi. Sekoita varovasti, jotta massa ei laskeudu. Paista kekseä ​​yllä mainitussa lämpötilassa vähän yli puoli tuntia. Jäähdytä ja leikkaa kolmeen kakkukerrokseen.
4. Kyllästämistä varten sekoita maitotiiviste (2 rkl) ja tavallinen maito.
5. Sekoita kerma, sekoita juusto ja tölkki tiivistettyä maitoa.
6. Kaada keksejä kyllästämällä. Voitele kermalla. Ripottele kukin kuori hienonnetuilla pähkinöillä.
7. Kerää kakku ja kaada jäätä sulaan suklaasta ja kermasta, kerma jauheella.

Liota jälkiruoka viileässä 5-7 tunnissa.

Suklaakakku kookospähkinällä

ainesosat:

• kerma - 1 täysi lasi;
• suklaakakut - 3 kpl;
• tumma suklaa - 3 laattaa;
• kookoshiutaleet - 190 g.

valmistus:

1. Lämmin kerma hyvin.
2. Kaada suklaa maitotuotteeseen.
3. Kun laattaviipaleet sulavat kokonaan, poista astia lämmöltä. Kaada kookoshiutaleet.
4. Anna kerman jäähtyä.
5. Voitele iho massalla kookospähkinää.

Koristele kakku ja anna sen hautua.

Valmiista kakut

Herkullinen kakku "Raffaello" voidaan valmistaa nopeasti ja yksinkertaisesti. Tätä varten sinun on käytettävä valmiita kakkuja.

ainesosat:

• vaaleat kakut - 3 kpl .;
• tiivistetty maito - 1 tölkki;
• vaahtokerma - 380 - 400 g;
• pehmeä voi - täysi lasi;
• kookoshiutaleet - 60 g.

valmistus:

1. Vatkaa tiivistetty maito voin kanssa.
2. Yhdistä kermavaahtoon.
3. Voitele kermakakut runsaasti.
4. Tee kakku. Peitä päälle myös rakenne kermalla ja peitä siruilla.

Anna herkkyyden hautua ja koristele teemalla makeilla ilman kääreitä.

Mökkijuusto

ainesosat:

• jauhot - ¾ st .;
• leivinjauhe - puoli lasia;
• ruskea sokeri - puoli lasia;
• kookoshiutaleet - 280 - 300 g;
• sulatettu voi - 100 ml;
• smetana - 1 täysi lasi (öljyinen);
• raejuusto - 430 - 450 g (lihavoitu);
• suola - 2 nippiä;
• munat - 3 kpl;
• sokeri - puoli lasia.

valmistus:

1. Peitä uuni heti leivinpaperilla.
2. Sekoita kaikki löysät komponentit (puoli siru).
3. Lisää öljyä.
4. Muodosta massa massasta ja paina muottiin. Liesi 10 - 12 minuuttia.
5. Täyttämistä varten lyö loput aineosat tehosekoittimella. Hanki kakulle ilmava juustomassan kookosvoide.
6. Kaada massa pohjalle.

Paista samassa lämpötilassa noin tunnin. Täytteen tulisi "tarttua".

Ruoanlaitto banaanilla

ainesosat:

• vaniljakakku - 3 kpl .;
• voirasva - 280 g;
• tiivistemaito - ½ rkl;
• kookoslipeä - 1 rkl. l .;
• kookoshiutaleet - 2 rkl. l .;
• banaanit - 3 kpl;
• sokeri - 7 rkl. l .;
• vesi - 4 rkl. l .;
• suklaa - 40 g.

valmistus:

1. Sulata voi (80 g) ja puoli sokeria pannulla. Paista tässä massassa kuorittujen banaanien paloja karameloituneena.
2. Lisää kermaksi likööri, tiivistetty maito jäljellä olevaan pehmeään öljyyn. Vatka kaikki.
3. Kiehauta siirappi vedestä ja jäljellä olevasta sokerista. Liota kakkuja heille.
4. Jokainen makaa banaaneja, peitä kermalla. Tee kakku.
5. Peitä jälkiruoka sulatulla suklaalla.

Tee kakku makuusi. Esimerkiksi jäljellä olevan kerman, pähkinöiden ja suklaan avulla laita apinan kasvot sen päälle.

Kookoshiutaleiden ostaminen on kannattavampaa painon mukaan kuin pieninä erissä. Sitä löytyy tässä muodossa makeisliikkeistä, tietyistä asianmukaisista ravitsemusliikkeistä.