Mansikat kermalla - 5 reseptiä marjajälkiruoan valmistukseen

Kerma mansikat on paras herkku, joka on keksitty jälkiruokajen tuhannen vuoden historiassa. Marja on ihanteellinen alkamaan päivä tai lopettamaan romanttinen ilta.

Vatkaa kerma mansikat

Vadelmakerma-mansikkajälkiruoka on hieno tapa pitää sinut valppaana ja kunnossa. Tämä herkullinen ja terveellinen herkku houkuttelee sekä lapsia että aikuisia.

Keittäminen kestää vain 10 minuuttia.

Tarvitset:

• mansikat 200 g;
• kermavaahto 50-80 g;
• murokeksi evästeet 100 g;
• rakeistettu sokeri 1 tl.

Vaihe vaiheelta:

1. Pese marjat, poista hännät, leikkaa suureiksi viipaleiksi.
2. Hiominen murokeksejä.
3. Laita mansikat ja 50 g hiekkarapuja valmistettuihin astioihin.
4. Sekoita rakeistettu sokeri ja kerma, vispilä 5 minuuttia.
5. Pane kermavaahto mansikoihin.
6. Ripottele loput hiekkarannat.

Vinkki: voit ostaa valmiita kermavaahtoa suihkepurkissa, jolloin keittoprosessi vähenee.

Marjajälkiruoka gelatiinilla

Toinen yksinkertainen mansikkakermajälkiruoka on marjahyytelö, joka muistuttaa vanukkaa.

Tarvitset:

• mansikat 250 g;
• maito 200 ml;
• kerma 200 ml;
• gelatiini 9 g;
• rakeistettu sokeri 4 rkl. l.

Kuinka valmistaa:

1. Liuota gelatiini 25-30 minuutin ajan ½ kuppiin kylmää keitettyä vettä.
2. Pese mansikat, jauhaa sekoittimella tahmeaan tilaan.
3. Kaada rakeistettu sokeri kattilaan, kaada kerma ja maito, kiehauta alhaisella lämmöllä.
4. Haudutaan kieltämättä kiehumista 5–7 minuuttia.
5. Poista lämpöä, lisää hitaasti liivatetta, sekoita, kunnes se on täysin liuennut ja muodostuu tasainen massa.
6. Lisää mansikan sose, sekoita.
7. Kaada levyihin, jäähdytä 2 - 3 tuntia.

Ennen tarjoilua voit koristaa mintunlehdillä.

Herkut mansikoista, kermasta ja evästeistä

Jos odotat vieraita ja jäljellä on 15 minuuttia, voit valmistaa marjajälkiruoan evästeillä. Resepti on hyvin yksinkertainen eikä vaadi kulinaarisia taitoja.

ainesosat:

• mansikat 200 g;
• kerma 350 ml;
• voita 2 rkl. l .;
• evästeet 5 kpl;
• jauhesokeria 3 rkl. l .;
• vanilliini 1 paketti;
• siirappi maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Murenna evästeet, murun koko maun mukaan.
2. Sulata voi, sekoita 1 rkl. l. jauhettu sokeri ja murskatut evästeet.
3. Beat kerma, 2 rkl. l. jauhesokeria ja vaniljasokeria.
4. Leikkaa mansikat tai leikkaa ne keskipitkäiksi viipaleiksi (valinnainen).
5. Aseta jälkiruoka kerroksittain kulhoon: evästeiden ja voin, marjojen, kerman seos. Toista kerros.
6. Aseta mansikat kerman kera jääkaappiin 1 tunniksi.

Ennen tarjoilua voit kaada siirappia tai koristella marjaviipaleilla ja evästeillä.

Mansikkakermainen vaahto

Tämä resepti on hyvä hiljaiseen, rentouttavaan iltaan työviikon lopussa.

Vaadittavat tuotteet:

• mansikat 500 g;
• kerma 35% rasvaa 1 rkl;
• jauhesokeria 5 rkl. l .;
• rommi tai konjakki (mieluiten) 1 rkl. l .;
• marmeladia 2 rkl. l.

Vaiheittainen valmistelu:

1. Pese mansikat, leikkaa poninhäntä, pilkko perunamuusia sekoittimella tai haarukalla.
2. Lisää rommia, vaati 15 minuuttia.
3. Vatkaa kerma, yhdistä mansikan soseeseen.
4. Lisää tuhkari, sekoita.
5. Koristele jauhetulla marmeladilla.

Tarjoa hieman jäähdytettynä.

Kakku "mansikka kermalla"

Mikään loma ei ole täydellinen ilman kakkua.

Monikerroksinen jälkiruoka tarjoillaan perinteisesti kaikissa juhlissa - hääissä, vuosipäivinä, syntymäpäivinä ja nimipäivinä. Kakku on ehdottomasti yksi rakastetuimmista herkkuista. Niin paljon, että vuonna 2011 perustettiin kansainvälinen kakkupäivä. Sitä vietetään 20. heinäkuuta.

Herkän marjajälkiruoan valmistamiseksi tarvitset 2–3 tuntia vapaa-aikaa ja seuraavat ainesosat.

Taikinan valmistamiseksi:

• munat 4 kpl;
• maitotiiviste 600 g;
• jauhot 1,5 kupillista;
• leivinjauhe taikina 2 tl;
• unikko 3 rkl. l .;
• vanilliini 1 paketti;
• voita 1 tl

Täyte:

• mansikat 1 kg;
• rakeistettu sokeri 250 g;
• gelatiini 12 g;
• valkoinen rommi 2 rkl. l;
• kerma, jonka rasvapitoisuus on 35%, 500 ml;
• jauhesokeria 2 rkl. l;
• vanilliini 2 rkl. l.

Keittämismenetelmä:

1. Liota gelatiini ½ kuppissa kylmällä vedellä.
2. Mashi mansikat haarukalla, lisää rakeistettu sokeri, sekoita, anna, kunnes sokeri on täysin liuennut.
3. Erota marjaseos mansikkamehusta.
4. Lisää gelatiini perunamuusiin, laita kylmään 45-60 minuutiksi.
5. Lisää valkoinen rommi mansikkamehuun.
6. Valmista kakkupannu.
7. Vatkaa munat sekoittimen suurimmalla nopeudella, lisää hitaasti maitotiivistettä. Vähennä nopeutta ja lisää hitaasti jauhoja, leivinjauhetta, unikonsiemeniä, vanilliinia lopulliseen seokseen osoitetussa järjestyksessä. Pane leivinpaperi leivinastian pohjalle ja rasvaa voilla. Kaada taikina muottiin. Paista 50-60 minuuttia esilämmitettyssä uunissa 180 ° C: ssa. Leikkaa valmiit keksit 3 ohuiksi kakkuiksi.
8. Vatkaa esijäähdytetty kerma jauhesokerilla ja vaniljasokerilla, kunnes saadaan paksu, tiheä kerma.
9. Kakun kokoaminen. Liota kakku siirappissa, laita astiaan liotettu puoli ylöspäin. Taita puolet mansikkapsoseesta ja kolmas osa kermaisesta vaahdosta kakkuun. Liota toinen kakku, laita liotettu puoli alas, laita perunamuusin toinen puoli ja vielä yksi osa kermaa. Kolmas kakku tulee myös liottaa siirappiin ja asettaa liotettu puoli alaspäin. Alkuun loput kermavaahdosta.
10. Jäähdytä, koristele kokonaisilla mansikoilla ja valmiilla kermavaahdolla.

Äärimmäisen maukkaiden herkkujen keittäminen on hyvin yksinkertaista, tärkeintä on halu ja noudattaa suosituksia toimintoja suoritettaessa.