Ennen kuin valmistat nyyttejä, valitaan keiton taikinan resepti toiveidesi mukaan. Jauhoja on välttämättä läsnä niiden koostumuksessa. Valkosipulia, juustoa, mannaa ja jopa kurpitsaa käytetään lisäaineosina.
Aineellinen sisältö:
Klassinen resepti
Mykyt ovat yhtä suosittuja monissa maailman maissa, vaikka niitä kutsutaan eri tavoin. Joissakin ne liittyvät makuun lapsuudesta lähtien. Oikeaa testireseptiä ei ole. Jokainen on omalla tavallaan hyvä. Perinteisissä nyytissä käytetään seuraavia tuotteita:
• 2 munaa;
• 5 suurta lusikkaa jauhoja;
• 150 ml vettä;
• suola.
Koeresepti:
1. Vatkaa munat syvään kulhoon.
2. Lisää suola ja vesi.
3. Lisää vähitellen jauhot ja vaivaa taikina. Johdonmukaisuuden tulisi olla yhdenmukaista.
Kaksi teelusikallista kostutetaan kylmässä vedessä ja kaadetaan yksi taikina kulhosta, toinen erotetaan varovasti ja heitetään kiehuvaan liemeen. On pidettävä mielessä, että keittoprosessin aikana sen koko kasvaa.
Munaton taikina resepti
Lautasen laiha versio tarkoittaa, että resepissä ei ole munia. Ruoanlaittoon tarvitset:
• 2 suurta lusikkaa jauhoja;
• 1 tl leivinjauhetta;
• 2 rkl auringonkukkaöljyä;
• ripaus suolaa.
Kaikki aineosat sekoittuvat hyvin, kunnes saadaan tasainen, palamaton konsistenssi. Taikina kerätään lusikalla ja lähetetään kiehuvaan keittoon. Keitä noin 3 minuuttia.
Yleensä nyytit lisätään keittoon viimeisessä vaiheessa.
Jotkut kotiäidit keittävät ne kuitenkin erikseen ja sitten laittavat ne lautasille valmistetulla keitolla. Joten nyytit säilyttävät todellisen maunsa ja lieme pysyy läpinäkyvänä.
Maisjauho kurpitsalla
Keitto kurpitsan maissijauhovalmisteilla on erittäin maukasta ja tyydyttävää. Liemi sopii sekä vihanneksille että lihalle. Testissä tarvitaan seuraavat tuotteet:
• 100 g kurpitsaa;
• 1 kananmuna;
• 100 g maissijauhoa;
• suola, pippuri.
valmistus:
1. Kurpitsa keitetään ja murskataan. Lisää muna, kun se jäähtyy.
2. Ripottele suolalla ja pippurilla.
3. Lisää jauhot ja sekoita huolellisesti.
Mykyt valmistetaan valmiin taikinan joukosta ja keitetään keitossa 5–7 minuuttia. Jotta ne eivät tarttuisi yhteen, ne asetetaan ruuan vastakkaisille puolille ja sekoitetaan vettä lusikalla.
Keittäminen vaniljakastike taikinalla
Kuparimutkat ovat pehmeitä ja hellävaraisia. Niiden valmistamiseksi tarvitset:
• 2 munaa;
• 1 kuppi jauhoja;
• 100 g voita;
• 5 g suolaa;
• 1 lasillinen vettä.
Askel askeleelta ruoanlaitto:
1. Sekoita pannulla vesi, suola ja öljy.
2. Liuosta koostumus kiehuvaksi.
3. Sammuta tuli ja kaada jauhot pannuun.
4. Sekoita kaikki huolellisesti. Ei tulisi olla jäljellä palaja.
5. Kytke liesi uudelleen ja pidä pannu tulessa 2–3 minuuttia sekoittaen jatkuvasti.
6. Astia poistetaan liesistä ja taikinan annetaan jäähtyä.
7. Lisää munat siihen ja sekoita. Sinun pitäisi saada tasainen, tasainen koostumus.
Voit nipistää nyytit käsin tekemällä siistit pyöreät pallot.
Heti kun he keksivät keittoa, ruokalaji on valmis.
Pudotut nyytit ovat sopivia lisukkeina. Ne keitetään ja paistetaan pannulla voissa.
Perunan nyytit
Perunakalpit ovat slaavilaisen keittiön perinteisiä ruokia. Jokainen perhe valmistaa heidät eri tavalla. Mutta on olemassa tiettyjä vivahteita, jotka tekevät taikinasta täydellisen. Perunan nyyttejä varten sinun on otettava seuraavat tuotteet:
• 5 keskikokoista perunaa;
• 4 suurta ruokalusikallista jauhoja;
• 1 kananmuna;
• suola, pippuri.
Testin valmistelu:
1. Pese perunat, kuori.
2. Keitä suolavedessä, kunnes se on hellävaraista.
3. Valuta vesi ja soseuta perunat soseen kanssa.
4. Lisää muna, suola, pippuri ja jauhot jäähtyneisiin perunoihin. Kaikki sekoitetaan.
5. Muodosta pienet pallot.
6. Levitä yksi kiehuvaan liemeen. Kypsennä niitä 2-3 minuutin ajan, jotta nyytit eivät kiehu.
Voit lisätä pieniä vihreitä ja suosikki mausteita kokkareiseen taikinaan. Perunakalpit sopivat tattarikeittoon. Jos ne ovat liemessä, et voi laittaa perunoita.
Keitto nyytit
Perinteisesti jäntejä valmistetaan jauhoista, mutta jotkut kotiäidit pitävät mieluummin mannaa. Tuotteet sopivat erinomaisesti vihannes- tai maitokeittoon. Ruoka on runsas ja rikas.
Ruoanlaittoon tarvitset seuraavia tuotteita:
• 1 kananmuna;
• 1 tl voita;
• suola;
• 100 g mannaa.
Askel askeleelta resepti:
1. Pane muna, manna ja voi ja suola tehosekoittimeen.
2. Kaikki lyövät perusteellisesti hitaalla nopeudella. Sinun pitäisi saada homogeeninen taikina.
3. Kirjoita puoliksi tl taikinaa ja lisää liemeen.
Myrskyt kelluvat välittömästi pinnalle ja kasvavat kooltaan. Tämän avulla voit säätää heidän lukumäärää.
Valkosipulin nyytit
Valkosipulin nyyttejä varten otetaan seuraavat ainesosat:
• 3 rkl jauhoja;
• 2 munaa;
• 2 ripausta suolaa;
• 2-3 valkosipulinkynsiä;
• tilli.
Askel askeleelta resepti:
1. Vatkaa munat haarukalla ja suolalla.
2. Lisää jauhot ja sekoita hyvin.
3. Valkosipuli johdetaan puristimen läpi ja heitetään taikinaan.
4. Lisää vihreät.
5. Taikina kerätään lusikalla, joka on upotettu kylmään veteen, ja keitetään 5-6 minuutin ajan.
Jos taikina on paksu, se voidaan laimentaa majoneesilla. Valkosipulimutkat lisäävät mausteen mihin tahansa ruokaan. Erityisen hyvin yhdistettynä suolakurkkuun.
Kotitekoiset juustomutkat
Vaihtoehtoisesti voit keittää lounaalle keittojuustojuustoa. Se osoittautuu helpoksi, mutta samalla tyydyttäväksi. Juustoystävät nauttivat ruokia erityisesti. Tärkeintä on käyttää laadukasta tuotetta. Välttämättömät ainesosat:
• 1 kananmuna;
• 100 g kovaa juustoa;
• vihannekset;
• 25 g voita;
• 1,5 rkl jauhoja.
Keittämisen eteneminen:
1. Juusto raastetaan.
2. Lisää muna ja hienonnetut vihannekset siihen. Kaikki sekoitetaan.
3. Yhdistä pehmennettyyn öljyyn. Sitä ei ole tarpeen sulata.
4. Lisää vähitellen jauhot sekoittaen.
5. Pane taikina 15-20 minuutiksi jääkaappiin.
6. Ajan kuluttua taikina otetaan pois ja siitä muodostetaan pieniä palloja.
7. Heitä ne veteen 10 minuuttia ennen keiton päättymistä.
Paksujen keittojen ystävät voivat käyttää 2 annosta juustoa. Tällaiset tuotteet ovat sopivia kana-, nuudeli- ja riisikeittoihin.
