Klassinen resepti maitoa pannukakkuja varten ja 8 ylimääräistä reseptiä

Ensimmäisten pannukakkujen uskotaan ilmestyneen täysin vahingossa 2000-luvulla. Kokissa, joka keitti kaurajauhohyytelön pannulla, häiriintyi ja astia poltettiin. Kävi ilmi, että pannukakku oli kultainen. Ajan myötä ruoanlaittovaihtoehtoja oli paljon. On vaikea löytää perhettä, jossa he eivät pidä eikä keitä tätä herkkua. Niitä käytetään smetana, hilloa, hilloja, hunajaa, maustettuna erilaisilla täyteaineilla. Voit valita sopivimman klassisen reseptin maidossa oleville leivonnaisille.

Klassinen askel askeleelta resepti maidossa oleville pannukakkuille

Tämän ruoan menestys riippuu oikein valmistetusta taikinasta. Sen tulee olla kohtalaisen paksu eikä siinä saa olla kokkareita. Nykyään pelastaa sekoitin, jolla ihanteellinen massa saadaan ilman ongelmia.

ainesosat:

• Sokeri - 6 tl;
• Jauhot - 300 gr .;
• Quicklime sooda - 1 tl;
• Munat - 4 kpl;
• suola;
• Maito - 1100 ml.

valmistus:

1. Ota säiliö. Aja munaan.
2. Kaada jauhot.
3. Suolaan. Kaada sokeri.
4. Lisää sooda.
5. Kaada maito. Sekoita.
6. Nyt sinun täytyy käyttää tehosekoitinta ja lyödä.
7. Voitele astia, joka on tähän mennessä lämmennyt silikoniharjalla.
8. Kaada taikina kauhalla. Kallista pannua. Kaada massa yli ohuella virtauksella. Kallista astiaa eri suuntiin niin, että massa on täysin ohutta kerrosta jakautuneena pinnan yli.
9. Kun pohja on ruskistunut, ota leveä lastalla ja käännä. Ruskistumisen jälkeen laita lautaselle.

Ruoanlaitto lisäämättä munia

Vaikka munia ei käytetä tässä reseptissä, letut tulevat kellertäviksi, herkiksi ja ohuiksi.

Lue myös: pannukakku

ainesosat:

• Jauhot - 450 gr .;
• Soda - 0,5 tl;
• Maito - 900 ml;
• Voi - 70 gr .;
• Sokeri - 5 tl;
• suola;
• Auringonkukkaöljy - 4 tl.

valmistus:

1. Ota kulho. Kaada jauhot.
2. Kaada sooda, sokeri.
3. Kaada 500 ml maitoa ja suolaa.
4. Sekoita tasaiseksi.
5. Lisää öljyä. Sekoita. Ulkonäöltään massan tulisi muistuttaa smetanaa.
6. Lämmitetään 400 ml maitoa. Kaada kulhoon.
7. Sulata voi. Yhdistä ruokaan.
8. Sekoita.
9. Kaada paistinpannuun ohut virta. Kun yläosa tulee kuivaksi, käännä.
10. Milloin punastua, poista ja laita lautaselle.
11. Ennen seuraavan osan kaatamista, pintaa ei tarvitse voidella öljyllä, koska se sisältyy taikinaan riittävästi.

Ohuet vaniljakastikemakut maitoon kiehuvalla vedellä

Tämä on yhtä helppo pannukakkuvalmistusvaihtoehto kuin perinteinen. Ero on siinä, että maidon vaniljakastikekeksit tulevat herkiksi ja herkiksi.

Se on parasta keittää valurautapaistossa. Loppujen lopuksi sen paksut seinät pitävät lämpöä hyvin lämpenemässä tasaisesti. Lounaskakut eivät tartu pintaan säilyttäen täydellisen muodon. Käytä ruoanlaittoon vain korkealaatuisia jauhoja.

ainesosat:

• Viileä kiehuva vesi - 250 ml;
• Maito - 250 ml;
• Sokeri - 4 tl;
• Munat - 3 kpl;
• Jauhot - 300 gr .;
• Kasviöljy - 7 tl;
• Soda - 0,5 tl.

valmistus:

1. Kaada vettä vedenkeittimeen. Laita lämpöä.
2. Hanki maito etukäteen jääkaapista, jotta se saa huoneenlämpöiseksi.
3. Ota kulho. Kaada maito.
4. Lisää munat. Sekoita.
5. Kaada sokeri.
6. Sekoita. Sokerin täytyy liueta.
7. Kaada jauhot astiaan.
8. Sekoita. Voit käyttää vispilä tai tehosekoitinta. Toisessa vaihtoehdossa, suurten kierrosten ansiosta, palamat katoavat nopeasti.
9. Kaada kasviöljy.
10. Täyttää sooda. Kaada kiehuvaa vettä heti. Sekoita nopeasti. Neste antaa reaktion kosketuksessa soodan kanssa, juuri tämän käsittelyn ansiosta pannukakut osoittautuvat harjamaisiksi.
11. Lämmitä pannu. Voitele pinta silikoniharjalla.
12. Kaada taikina kaudella tasaisesti jakaen ja kallistamalla pannu eri suuntiin.
13. Paista kaikki puolet.

Hera

Jos haluat kokeilla herkkoja ohuita pannukakkuja, keitä ne seerumilla.

ainesosat:

• Muna - 2 kpl .;
• Jauhot - 270 gr .;
• Maitohera - 550 ml;
• Kasviöljy - 5 tl;
• Soda - 1 tl;
• Sokeri - 100 gr;
• Suola - 1 tl.

valmistus:

1. Aja munat kulhoon. Sekoita.
2. Kaada sokeri. Suolaan.
3. Lisää öljyä. Sekoita.
4. Kaada seerumi syvälle astiaan. Kaada muna-seos. Sekoita.
5. Kaada jauhot. Ota sekoitin, sekoita.
6. Jos massa on paksu, lisää seerumia. Jos nestettä, kaada jauhoja.
7. Ota silikoniharja ja rasvaa astian pohja.
8. Kaada taikina. Kallista astiaa eri suuntiin tasaista jakautumista varten pintaan.
9. Kun pohja on ruskistunut, käännä.

Hapanmaitoon

Leipomisen uskotaan olevan maukkaampaa, jos keität pannukakkuja hapanmaitoon. Kokeile tätä reseptiä ja rakkaasi eivät jää välinpitämättömiksi. Nämä kreppit ovat täydellisiä täyttöjä varten erilaisilla täyteaineilla.

ainesosat:

• Muna - 1 kpl .;
• Hapanmaito - 550 ml;
• Kasviöljy - 6 tl paistamiseen;
• suola;
• Kasviöljy - 4 tl taikinaan;
• Jauhot - 300 gr .;
• Sokeri - 5 tl.

valmistus:

1. Ota kulho. Aja munaan. Ota vispilä, lyö niin, että muodostuu pieni vaahto.
2. Kaada maito. Sekoita.
3. Suolaan. Lisää sokeri.
4. Kaada öljy, lisää jauhot. Sekoita. Sekoitin voi helposti selviytyä tästä tehtävästä.
5. Lämmitä pannu. Ota silikoniharja, kasta öljyyn ja rasvaa astian pinta. Kaada taikina. Tässä vaiheessa käännä astiaa eri suuntiin jakaen massan koko pintaan.
6. Kun yläosa on kuiva, se täytyy kääntää. Ruskeaksi. Siirrä astiaan.

Openwork herkku munien kanssa

Käsityön ilmailu on tämän herkullisen valmistuksen kauniit kuviot.

Reikien saamiseksi taikina on kyllästettävä hapolla, joka kypsennyksen aikana murtuu ja muodostaa tyhjiä.Jos haluat saada paljon reikiä, sinun on lisättävä lisää soodaa, mutta ei paljon, muuten pannukakut pilaavat jälkimakuaan. Jos massa seisoo noin tunnin, reiät suurenevat, koska tässä vaiheessa taikina käy fermentointiin ja löystyy.

Tämän reseptin mukaan voit keittää maitoisilla pannukakkuja kauniilla kuviolla.

ainesosat:

• Maito - 1000 ml;
• Soda - 0,5 osaa suolaa;
• Muna - 3 kpl .;
• Sokeri - 55 gr .;
• Auringonkukkaöljy - 4 tl;
• Soda - 1 tl;
• Jauhot - 450 gr.

valmistus:

1. Kuumenna maito.
2. Aja munat. Suolaan. Sekoita.
3. Ripottele sokeri. Lisää haluamaasi määrää hiekkaa. Sekoita.
4. Beat. Käytä tähän sekoitinta. Sen pitäisi tehdä paljon vaahtoa.
5. Lunasta sooda. Kaada tämä tarvittava määrä mukiin ja kaada etikka. Jos haluat sammuttaa lusikalla, tarvitset enemmän etikkaa, joka voi pilata herkkujen maun.
6. Kaada seulotut jauhot.
7. Beat uudelleen.
8. Kaada öljy. Sekoita.
9. Kuumenna pannu tunnin kuluttua. Kaada taikina. Reikien ensimmäisessä ilmestyessä käänny. Siirrä astiaan minuutissa.

Rehevä rehevä hiiva-pannukakku

Hiivaa käyttävää maitoa sisältävien pannukakkujen taikinaa ei valmisteta usein, mutta tämä resepti on kokeiltava. Hoito on saatu ilmava, pienillä reikillä. Se on hyvä aamiaiseksi ja koristaa juhlallisen pöydän Shrovetidessa.

ainesosat:

• Maito - 320 m .;
• Suola - 0,5 tl;
• Kasviöljy - 110 ml;
• Kuiva hiiva - 1 annospussi;
• Sokeri - 4 tl;
• Vesi - 210 ml;
• Muna - 3 kpl .;
• Jauhot - 330 gr.

valmistus:

1. Aseta vesi syrjään. Loput tuotteet sekoitetaan. Tehosekoitin auttaa tässä tehtävässä.
2. Kaada vettä. Sekoita.
3. Ota pyyhe, peitä. Hiivan aloittaminen kestää tunnin.
4. Tänä aikana taikinan pitäisi tulla esiin.
5. Sekoita.
6. Anna seistä vielä puoli tuntia.
7. Nyt sinun ei tarvitse sekoittaa. Käytä kanaa painon lisäämiseksi, kaada kuumaan paistinpannuun. Taikinassa on riittävästi öljyä, joten astian pintaa ei tule voidella. Kun pannukakun pinta on kuivunut, käännä se takaisin, paista.

Laiha pannukakkuja kivennäisveteen

Tämä on hyvä vaihtoehto miellyttää rakkaitasi herkullisella herkutuksella paaston aikana.

ainesosat:

• Hyvin hiilihapotettu kivennäisvesi - 600 ml;
• Suola - 0,5 tl;
• Vehnäjauhot - 300 gr .;
• Kasviöljy - 10 tl;
• Sokeri - 4 tl.

valmistus:

1. Valmista syväkokoinen kulho.
2. Ota seula. Kaada jauhot. Sihdata.
3. Kaada kivennäisvettä syvään astiaan. Suolaan. Aseta sokeri. Sekoita.
4. Lisää jauho erissä. Ota sekoitin. Beat.
5. Vaadi puolivalmistetta puolen tunnin ajan.
6. Käytä sekoitinta uudelleen. Massan tulee muuttua ilman vaahtona pintaan.
7. Rasvaa kuuma pannu öljyllä silikoniharjalla.
8. Nosta astiaa kahvasta, kallista. Kaada osa taikinaa. Kaltevuus levitä pinnan yli.
9. Kun pannukakku reunan ympäri muuttuu ruskeaksi, käännä. Kypsentämisen aikana taikina kupli kivennäisveden takia, joka sisältää suuren määrän happea.
10. Käännä. Pidä muutaman sekunnin ajan. Tartu lastalla ja poista pannukakku lautaselle.

Resepti Julia Vysotskaya

Ihanteellinen resepti pannukakkuja varten Shrovetidelle tarjoaa kuuluisan TV-juontajan. Kotiäidit ovat valmistaneet monien vuosien ajan Julian tarjoamia ruokia ja nauttivat perheestään herkullisilla ruokia.

ainesosat:

• Munat - 4 kpl;
• Jauhot - 150 gr .;
• Sokeri - 70 gr .;
• Kasviöljy - 50 ml;
• Maito - 180 ml;
• Kuohuvesi - 80 ml;
• Merisuola.

valmistus:

1. Ota seula. Kaada jauhot. Sihdata.
2. Erota keltuaiset ja oravat.
3. Lisää keltuaiset maitoon. Suolaan. Lisää sokeri. Beat.
4. Kaada kivennäisvettä ja lisää jauhot.
5. Vatkaa valkoiset niin, että saat valkoisen massan.
6. Nyt sinun on syötettävä ne taikinaan. Tämä tehdään pieninä erinä. Sekoittaen rauhallisesti.
7. Kuumenna pannu. Voitele öljyllä.
8. Puolivalmis tuote kaata kanaa. Kallista pannu levittämään pinnan yli. Paista molemmilta puolilta.