Tuoksuva, herkkä seepramuffinsi on perinteisesti valmistettu hapankermasta. Piirakka resepti auttaa, kun joudut keittämään nopeasti yksinkertaisen ja kauniin jälkiruoan vieraille. Keittämiseen voit käyttää myös: maitoa, maitotiivistettä, raejuustoa, kefiriä. Mistä tahansa maitotuotteesta on hyötyä tämän "raidallisen" mestariteoksen valmistamiseksi.

Klassinen Zebra-cupcake-resepti

Kuuluisan "seepra" tekeminen auttaa klassista cupcake-reseptiä.

Hän on valmistettu:

  • jauhot (pari lasia dioilla);
  • smetana (epätäydellinen lasi);
  • rakeistettu sokeri (lasi);
  • munat (5 kpl);
  • margariini tai voi (0,1 kg);
  • kaakao (pari lusikallista jauhetta);
  • sooda (lusikka).

Kuinka valmistaa ruokaa:

  1. Vatkaa sokeria munien kanssa.
  2. Sekoita smetana, pehmeä voi.
  3. Kaada soodaan sekoitettu jauhot muna-smetana-seokseen, yhdistä hyvin.
  4. Jaa massa 2 identtiseen osaan.
  5. Sekoita kaakao yhdeksi, toisessa lisätä jauhoja saman määrän, molemmat osat olivat samoja.
  6. Pinnoita syvän muodon seinät ja pohja öljyllä.
  7. Kaada keskiosaan ensin pari lusikkaa ruskeaa massaa, niin paljon valoa. Seuraavaksi vuorottele tumma massa valon kanssa, jolloin muodostuu cupcake.
  8. Paista rakennetta keskilämpötilassa (180 ° C) noin puoli tuntia.

Valmis jälkiruoka on tarpeen poistaa vasta sen jälkeen kun se on täysin jäähtynyt.

Kuinka keittää smetanaa

Samoin valmistetaan cupcake "Zebra" smetanaan.

Sen valmisteluun tarvittava ruokakauppa asettaa hieman eri tavalla:

  • jauhot - 4 lasia;
  • smetana - 2 lasia;
  • sokeri - 1,5 kupillista (määrä voi vaihdella makuvalintojen mukaan);
  • munat - 6 kpl;
  • kasviöljy - lasi;
  • kaakao - 3 rkl;
  • leivinjauhe - pari lusikkaa ilman liukumästä;
  • ripaus suolaa.

Tee ensin taikina:

  1. Vatkaa munat suolalla, kunnes ne muuttuvat ilmamassiksi (noin 3 minuuttia).
  2. Kaada sokeri osittain, loppumatta vispilä.Koko piiskausaika on 7 minuuttia.
  3. Smetana, öljy sekoitetaan rehevään munaseokseen, lyö uudelleen.
  4. Kaada jauhoja, leivinjauhetta paloiksi, rikkoa palamat sekoittimella. Tuloksena olevan massan tulisi näyttää paksulta hapukkeelta.

Lisätoimenpiteet ovat samanlaisia: taikina jaetaan kahteen osaan, yksi osa sekoitetaan kaakaon kanssa, kakku rakennetaan öljyttyyn muotoon.

Kakun pinta voidaan koristaa hammastikulla, vetämällä se muotin keskustasta muotin sivuseiniin. Sinun pitäisi saada mielenkiintoinen kuvio, joka muistuttaa tähdellä.

Kakkua leivotaan 180 ° C: ssa noin tunnin ajan.

Hitaassa liesi

Jälkiruoan leipominen hitaassa liesissä on ilo: se ei varmasti pala, se peitetään kauniilla punaisella kuorella ja paistetaan sekä sisältä että ulkoa. Jotta kuppikakun keittäminen hitaassa liesissä olisi paljon mielenkiintoista, koristamme tuotteen kuivattuilla aprikooseilla ja rusinoilla. Voit halutessasi käyttää kuivattuja hedelmiä, pähkinöitä, unikonsiemeniä, suklaa-siruja.

Tarvitsemme:

  • pari lasillista jauhoja;
  • lasillinen sokeria ja maitoa;
  • 0,1 kg margariinia;
  • 0,1 kg kuivattuja hedelmiä;
  • pari munia;
  • lusikka kaakaota;
  • lusikallinen soodaa ja etikkaa sammuttamiseksi;
  • 0,5 rkl vaniljaa.

Hieno ja murea jälkiruoka valmistetaan seuraavasti:

  1. Lämmitetään huoneenlämpötilaan, margariini jauhetaan sokerilla.
  2. Ensin tuodaan yksi muna, massa lyödä, sitten toinen, lyödä uudelleen.
  3. Sekoita sooda, sammutetaan etikan, vaniljan ja maidon kanssa.
  4. Lisää jauhoja vähän sekoittaen jatkuvasti. Kun jauhot on lisätty kokonaan, kaikki kokkaukset muutetaan sekoittimella.
  5. Massa jaetaan kahteen osaan, kaakao sekoitetaan yhteen.
  6. Voitele multikookerin pohja ja seinä öljyllä.
  7. Kakun valmistaminen: ensin pari lusikkaa valkoista taikinaa, sitten ruskeaa jne.
  8. Huuhtele kuivatut aprikoosit ja rusinat, hienonna hienoksi, ripottele sitten ne piirakan pinnalle.
  9. Kuppikakkua paistetaan leipomotilassa 1,5 tuntia: katkaisusignaalin jälkeen (kuulostaa yleensä tunnin kuluttua), kytke multicuker uudelleen päälle ja keitä vielä puoli tuntia.

Kuppikakku poistetaan varovasti kulhosta jäähdytyksen jälkeen.

Maitovaihtoehto

Erityisen herkkä on maidossa oleva seepra.

Sen valmistamiseksi tarvitset seuraavan ruokakauppa-sarjan:

  • 0,4 kg jauhoja;
  • 4 munaa
  • lasillinen maitoa, rakeistettua sokeria, auringonkukkaöljyä;
  • pari lusikkaa kaakaota;
  • lusikallinen soodaa.

Keittäminen:

  1. Vatkaa sokeri ja munat sekoittimella.
  2. Sekoita maito, voi.
  3. Kaada jauhot ohuena virtauksena jatkuvasti sekoittaen, lisää sooda.
  4. Massa jaetaan kahtia, osa sekoitetaan kaakaoon.
  5. Öljytetyssä muodossa kakku rakennetaan vuorotellen tumman ja valkoisen taikinan välillä.
  6. Paista noin 45 minuuttia 190 ° C: ssa.

Keitetyt jälkiruoka voidaan lasittaa. Sen valmistamiseksi kuumennetaan kiehuvaksi sekoitus rakeistettua sokeria (4 ruokalusikallista), voita (50 g), kaakaota ja maitoa (3 ruokalusikallista kukin) ja käytetään kuumana.

Seepra kefirissä

Lisää materiaaleja:kefiiri seepra piirakka

Jotta voit valmistaa upean kefiirikakun, tarvitset:

  • jauhot - 0,2 kg;
  • pari munia;
  • lasillinen rakeistettua sokeria, kefiiriä;
  • 0,5 pakkausta voita;
  • lusikka soodaa;
  • 3 rkl kaakaota;
  • ripaus vaniliinia.

Vaihe vaiheelta:

  1. Lisää sulatettuun voihin sokeri, vanilja.
  2. Vatkaa munat, sekoita.
  3. Kaada kefir, hieman suolaa.
  4. Siivilöi jauhot massaan, kaada sooda.
  5. Sekoita huolellisesti, jaa kahteen samanlaiseen osaan.
  6. Tee suklaataikina puolelta lisäämällä kaakaota.
  7. Vuoraa muoto pergamentti ja täytä se taikina, vuorotellen.
  8. Paista uunissa tunnin ajan keskilämpötilassa. Tarkista, onko kefiiriä sisältävä cupcake valmis. Voit käyttää hammastikkua: sen tulisi tulla kuiva.

Jos kakkua ei ole paistettu - sen sisällä on kostea, mutta jo peitetty kultaisella kuorella -, sinun tulisi laittaa siihen folio. Sitten tuote paistetaan eikä pala.

Tiivistemaitoon

Herkullinen jälkiruoka voidaan valmistaa maitotiivisteestä.

Tätä varten tarvitset:

  • 0,5 kg jauhoja ja smetanaa;
  • lasillinen sokeria;
  • tölkki tiivistettyä maitoa;
  • munat - 6 kpl;
  • Kaakao - 4 rkl;
  • sooda - lusikka.

Keittoperiaate:

  1. Kaada sokeri jauhettuihin muniin, jatkaen lyömistä.
  2. Sekoita samalla tavalla smetana ja sitten tiivistetty maito.
  3. Sekoita jauhot soodalla, sekoita vähitellen seokseen, rikkoen sekoittimella muodostuneet palamat.
  4. Rakenna kakku tavalliseen tapaan.
  5. Paista 200 ° C: ssa 45 minuuttia.
  6. Poista jäähdytetty kakku muotista, korista haluttavalla kermalla.

Maukas resepti:kakku "Zebra"

Tuorejuustolla

Murskainen ja herkkä cupcake saadaan mannasuurista raejuuston kanssa.

Valmistele se kestää:

  • lasillinen mannaa, sokeria, kefiiriä, jauhoja;
  • raejuusto - 0,2 kg;
  • kananmunat - 3 asiaa;
  • voi - 50 g;
  • kaakao - pari lusikkaa;
  • lusikallinen soodaa;
  • vähän suolaa.

Taikinan vaivaaminen:

  1. Kaada manna kefiirillä ja jätä, kunnes se turpoaa.
  2. Sekoita sulatettuihin voihin munat, suola, sokeri ja lyö hyvin.
  3. Laita raejuusto, lyö uudelleen.
  4. Sekoita turvonnut manna ja sitten sooda (ei tarvitse sammuttaa).
  5. Kaada jauhot, sekoita niin, että siinä ei ole palaja.
  6. Puolet taikinasta sekoitetaan kaakaoon.
  7. Vaihteleva valkoinen ja tumma massa asetetaan öljyiseen muotoon.

Kakkua leivotaan 190 ° C: ssa noin 45 minuuttia. Uunin ovea ei ole suositeltavaa avata kypsennyksen aikana, koska kylmä ilma voi aiheuttaa taikinan asettumisen.

Liittyvien ohjelmistojen:Lisää kirjailijalta: