Kurpitsapuuroa - 11 reseptiä nopeaa ja maukasta

Kurpitsapuuroa keitetään nykyään harvoin moderneissa keittiöissä. Se unohdettiin ansaitsematta, vaikka kurpitsassa on paljon hyödyllisiä aineita ja sillä on miellyttävä tuoksu ja maku. Kurpitsapuuro voi olla herkullinen ja tyydyttävä aamiainen tai illallinen sekä lapsille että aikuisille. Sitä voidaan täydentää erilaisilla viljoilla, hedelmillä, kypsennettynä liesissä, uunissa tai hitaassa liesissä. Tarjoamme pohtia useita erilaisia ​​keittovaihtoehtoja tälle ruoalle.

Hirssipuuroa maidossa kurpitsalla

Monet voivat muistaa, kuinka äiti keksi lapsuudessa hirsipuuroa maidossa kurpitsan kanssa.

Resepti koostuu yksinkertaisista tuotteista:

• 1 pieni kurpitsa;
• 1 rkl. maito;
• ⅔ Art. vesi;
• 3 tl sokeri;
• ripaus suolaa;
• 200 g vehnää.

Kypsennä näin:

1. Pesemme kurpitsa perusteellisesti vedellä poistamalla likaa. Leikkasimme sen viipaleiksi, jotta sen kanssa työskenteleminen olisi helpompaa. Seuraavaksi sinun on leikattava kuori terävällä veitsellä. Leikkaa massa pieniksi kuutioiksi.
2. Kaada maito ja vesi kattilaan, laimenna niihin sokeri ja laita kiukaan lämmitykseen. Kun sisältö alkaa kiehua, laita siihen kurpitsakuutioita. Neljänneksen tunnin kuluttua liha hajoaa tarpeeksi, jotta voit murskata sen perunamuusissa.
3. Huuhtelemme hirssi tarvittaessa perusteellisesti, lajittelemme sen pilaantuneiden jyvien poistamiseksi ja levitä kurpitsasoseeseen ja suolaan.
4. Teemme tulen hitaaksi, peitä kansi ja keitä 20 minuuttia, sekoittaen satunnaisesti.

Muistiinpanoon. Jos puuro tuntuu kypsennyksen aikana liian paksu, voit kaataa enemmän maitoa.

Uunissa paistettu puuro kurpitsassa

• kurpitsa - ½ yhdestä hedelmästä tai 1 pienestä hedelmästä (noin 750 g);
• keitetty riisi - 1 rkl;
• vaniljasokeri - 2 tl;
• tavallinen sokeri - ⅓ st;
• maito;
• kourallinen kevyitä rusinoita;
• voileipä.

Riisiä tulisi esikypsennä, kunnes se on puoliksi kypsennetty, sitten äiti on vähän kova.

1. Lisää siihen vaniljaa ja tavallista sokeria, pestyjä rusinoita. Kaikki sekoitetaan hyvin.
2. Oma kurpitsa ja puhdistaa siemenistä. Jos se on suuri, katkaise sitten puoli. Jos se on pieni, katkaise kansi ylhäältä ja puhdista siemenet lusikalla.
3. Voitele sisäpuoli lusikalla öljyä, täytä sitten puurolla, tee syväys, täytä maidolla (kuinka paljon mahtuu) ja laita loput öljy päälle - se tekee puurosta herkän, liota kurpitsan massan ja auttaa sen paistamaan hyvin.
4. Laitamme kurpitsa leivinpellille tai muotoon. Lämmitämme uunin 180ºС: seen. Paista 45-60 minuuttia.

Astian valmius tarkistetaan hammastikulla - jos kurpitsa läpäisee hyvin, se leivotaan. Muistiinpanoon. Voitele kurpitsa reunat öljyllä - se estää nousevan maidon virtaamisen.

Maisupuuroa

• maissihiutaleet - 2 rkl;
• kurpitsa - 400 g;
• ruokosokeria - 2 rkl. l .;
• maito - lasi;
• valua. öljy - 50 - 70 g;
• vesi - 300 gr.

Keitämme näin:

1. Pestään vilja, täytetään vedellä ja asetetaan keittämään.
2. Sillä välin kuori kurpitsaliha, huuhtele ja leikkaa pieniksi kuutioiksi - mitä pienempiä viipaleita, sitä nopeammin ne kiehuvat.
3. Emme unohda sekoittaa ajoittain lantiota niin, että siinä ei ole palaja eikä se pala. Lisää siihen sokeri ja kurpitsa, kaada se maitoa, keitä matalalla lämmöllä 10 minuutin ajan sekoittaen parin minuutin välein.

Lisää öljyä, pidä puuroa vielä viiden minuutin ajan kannen alla ja tarjoa sitten heti.

Kaurajauho

• 630 g kurpitsamassaa ilman ihoa;
• 10 g kaurajauhoa;
• 50 g maitoa;
• 2 rkl. l. sokeri;
• ripaus suolaa;
• 100 g vettä.

Ravitsevan aamiaisen nopeasti valmistamiseksi tarvitset:

1. Raasta massa karkealla raastimella, laita se kauhaan, lisää vettä ja laita keittämään.
2. Kaada viiden minuutin kuluttua maitoa, sekoita ja keitä muutama minuutti.
3. Lisää kaurajauho, sokeri ja suola, sekoita kaikki hyvin. Jatka keittämistä kannen alla matalassa kuumassa 4-5 minuutin ajan. Sammuta lämpö ja anna sen hautua muutama minuutti.
4. Tarjoile pöydälle. Sitä voidaan täydentää hienonnetuilla kuivattuilla hedelmillä.

Lue myös:kurpitsapuuroa riisin kanssa

Laiha riisipuuroa kurpitsan kanssa veteen

• 250 g raakaa riisiä;
• 2 rkl. l. sokeri;
• kourallinen luumuja ja kuivattuja aprikooseja;
• 300 g kurpitsamassaa ilman ihoa;
• lusikallinen öljyä;
• 1 rkl. vettä.

Kypsennä näin:

1. Leikkaa kuorittu kurpitsa-massa kuutioiksi.
2. Huuhtele kuivatut aprikoosit ja luumut huolellisesti vedellä ja kaada sitten kiehuvaa vettä niin, että vesi peittää hedelmät. 3-5 minuutin kuluttua tyhjennä vesi ja huuhtele uudelleen.
3. Kuumenna öljy syvällä paistinpannulla tai paksuisella pohjalla olevalla pannulla, laita kurpitsaviipaleet siihen ja anna hautua 10 minuuttia.
4. Asetetun ajan kuluttua kurpitsa pehmenee hiukan. Lisää siihen sokeria, riisiä ja täytä se vedellä. Peitä kansi ja anna keitä noin 10-15 minuuttia
5. Hienoksi hienonnettu kuivatut hedelmät. Kun ruokalaji on melkein valmis, lisää ne puuroon, sekoita ja anna vielä 5 minuutin ajan.
6. Sen jälkeen sammuta tuli ja peitä kattilat paksulla pyyhellä / huovalla ja anna höyrystyä puoli tuntia.

Keitetyt ruuanlaittovaihtoehdot

• 1 rkl. hirssi;
• 400 g kurpitsaa;
• 700 g maitoa;
• 5 rkl. l. sokeri;
• ripaus jauhettua kanelia;
• ripaus kardemummaa.

Aloitetaan!

1. Pestään hirssi pölystä ja lialta. Kaada se kattilaan ja täytä se vedellä niin, että vilja peittyy sen kanssa. Laitoimme tuleen. Kun vesi kiehuu, tyhjennä se.
2. Kuumenna hirssi samalla kun kurpitsa kurpitsa kuoresta ja siemenistä, huuhtele, leikkaa viipaleiksi ja sitten kolmeksi karkealla raastimella.
3. Otamme annoksittain ruukut tai 1 ison. Levitämme vuorotellen kerroksia kurpitsaa ja puuroa täyttämällä astioihin. Kaada maitoa niin, että se on 1-2 sormea ​​korkeampi kuin sisältö.
4. Laitoimme ruukut vaijeritelineeseen. Lämmitämme uunin 200ºС: seen. Ruukkujen tulisi olla jo uunissa. 5 minuutin kuluttua lämmityksen aloittamisesta havaitsemme vielä 50 minuuttia. Tämän jälkeen yritämme maistaa vähän viljaa - jos se on kiinteää, keitä vielä 5 minuuttia. Ja niin edelleen, kunnes ruokalaji on kypsennetty.

Mannasuuripuuro kurpitsalla

Perustuen 2 annostaan ​​tarvitset:

• 100 g kurpitsaa;
• ripaus suolaa;
• ½ rkl l. sokeri;
• 2 ½ rkl. l. houkutuslintuina;
• 400 g jauhoja;
• voileipä.

Valmistamme ruoan näin:

1. Pane kiehuva vesi kattilaan.
2. Sillä välin kuori ja leikkaa kurpitsa pieniksi paloiksi. Heitä se kiehuvaan veteen ja keitä 12-15 minuuttia.
3. Kun aika on kulunut, valuta kiehuva vesi ja käännä kurpitsa perunamuusiksi tehosekoittimella tai perunansekoittimella.
4. Lisää sitten maito ja laita uudestaan ​​tuleen. Odota kiehumista ja kaada manna pieninä annoksina sekoittaen jatkuvasti, jotta vältyttäisiin möykkyjä.

Tattari puuroa kurpitsalla

Runsas ja terveellinen illallinen on tattaripuuroa, kasviksia ja kanaa.

Tarjoamme seuraavan reseptin:

• 1 keskipitkä sipuli;
• 1 pieni kurpitsa;
• 1x2 cm inkiväärikuutio;
• 300 g kanaa;
• sekoitus paprikaa (maun mukaan);
• suola;
• humala-suneli.

Keittäminen:

1. Huuhtele liha, leikkaa pieniksi paloiksi.
2. Puhdistamme inkiväärin, pilkotaan se hienoksi ja paista se voissa kanan kanssa sekoittaen satunnaisesti.
3. Muutaman minuutin kuluttua lisää seos paprikaa ja vähän suolaa.
4. 5-7 minuutin kuluttua kaada lasillinen vettä ja anna hautua kantta kannen alla kolmanneksen tunti.
5. Valmistelemme samanaikaisesti viljaa: huuhtele, laita se pannuun ja anna kiehua.
6. Sillä välin puhdistamme kurpitsa sipulilla. Leikkaa kurpitsa pieniksi kuutioiksi ja hienonna sipuli.
7. Lisää vihanneksia tattariin, suolaa vähän ja murskaa auringon humala, sekoita. Keitä 10 minuuttia.
8. Siirrämme lihaan puuroon, sekoitetaan uudelleen ja keitä alhaisella lämmöllä vielä 5–7 minuuttia.

Kurpitsapuuroa, riisiä ja omenoita

Kurpitsa- ja riisipuurot vetoavat varmasti pikkuihin makeisiin hampaisiin ja auttavat äitejä lisäämään kasvavan organismin runsasta aamiaista.

Valmista etukäteen:

• pyöreäjyväinen riisi - 125 g;
• maito - 1 l;
• kurpitsamassa - 250 g;
• omena - 1 yksikkö;
• hunaja - 1 rkl. l.

Keittoalgoritmi on hyvin yksinkertainen:

1. Leikkaa kurpitsaliha pieniksi viipaleiksi ja kiehauta pienessä määrässä vettä.
2. Huuhtelemme rouvat huolellisesti.
3. Käännä 10 minuuttia kiehumisen jälkeen perunamuusia vähän sekoittimella, kaada siihen maito ja kaada riisi. Keitä 20 minuuttia.
4. Pese omena, poista ydin, leikkaa kuutioiksi ja lisää puuroon.
5. Keitä vielä 10 minuuttia miedolla lämmöllä, mausta sitten hunajalla ja anna hautua neljänneksen tunnin.

Makea hirssi-puuro kurpitsalla ja hunajalla

Keitetyt hirssapuurot kurpitsalla hitaassa liesissä tai liedellä ovat yhtä makeat ja tuoksuvia.

• ⅔ Art. hirssi rouhe;
• 150 g kuorittua massaa;
• 200 g vettä;
• 50 g luumua. öljy;
• 2 rkl. l. hunaja;
• 200 g maitoa;
• ripaus suolaa.

Keittäminen tällä reseptilla ei eroa muista.

1. Huuhtele ensin rouhe ja leikkaa kurpitsa paloiksi. Laita yhteen kattilaan ja täytä vedellä. Asetimme kokkiin.
2. Kun se kiehuu, lisää suolaa, sekoita ja tarkista neljännes tunti. Keitä matalassa kuumassa kannen alla.
3. 15 minuutin kuluttua kaada maito, laita siivu voita ja jatka keittämistä 10–15 minuutin ajan tarkistamalla makuvalmius - kun vilja ja kurpitsa ovat pehmeitä, puuro voidaan sammuttaa.

Jäljellä on, että astia täytetään hunajalla, sekoitetaan hyvin ja annetaan hautua 20 minuutin ajan.

Klassinen kurpitsapuuroa hitaassa liesissä

• 4 rkl. maito;
• 800-900 g kurpitsamassaa ilman kuorta ja siemeniä;
• siivu voita rasvaöljyä;
• 2 rkl. l. sokeri / hunaja;
• ripaus suolaa;
• pussi vanilliinia.

Tässä tapauksessa prosessi on yksinkertaisesti primitiivinen!

1. Kurpitsa on kuorittava, huuhdeltava ja leikattava pieniksi kuutioiksi etukäteen. Taita multicooker-kulhoon, ripottele sokerilla ja suolalla, lisää vanilliini, voi ja kaada maito. Sekoita kaikki. Sulje kansi.
2. Valitse multicooker-ohjelmavalikossa yksi seuraavista tiloista (käytettävissä olevasta riippuen): "Pata", "Leivonta", "Monikeitto", "Puuro". Kypsennysaika - 45 minuuttia.
3. Keittämisen lopussa sisältö sekoitetaan ja jätetään kannen alle vielä 15 minuutiksi.