Perunasalaatti - 15 herkullista ruoanlaittoreseptiä!

Perunasalaatti voidaan rinnastaa täydelliseen lounaaseen tai illalliseen, koska se osoittautuu aina tyydyttäväksi. Peruna menee hyvin kaikkien tuotteiden kanssa, minkä avulla voit kokeilla, lisätä kaikenlaisia ​​komponentteja ja luoda uusia vaihtoehtoja ruokia varten.

Perunasalaatti - klassinen resepti

Ainesosaluettelo:

• 2 keskimääräistä perunaa;
• 120 g keitetyt savustettu makkara;
• 1 tuore kurkku;
• 2 kovaa keitettyä munaa;
• 5 vihreän sipulin höyheniä;
• 40 g majoneesia;
• suola, mustapippuri maun mukaan.

Erityisen maukas tämä salaatti on saatu uusista perunoista.

Toimien järjestys.

1. Kuoressa olevat kokonaiset perunat keitetään, kunnes ne ovat pehmeitä, jäähdytetään ja leikataan mielivaltaisiksi paloiksi.
2. Munat, kurkku ja makkara pilkotaan nauhoiksi.
3. Hienonna sipuli hienoksi.
4. Kaikki komponentit sekoitetaan salaattikulhoon.
5. Ruoka suolataan, pippuria ja maustetaan majoneesilla.

Ruoanlaitto suolakurkkua

Tämä helposti valmistettava salaatti tyydyttää ja monipuolistaa tuttua valikkoa.

Se vaaditaan:

• 3 perunan mukulat;
• 4 suolakurkkua;
• 1 nauris sipulia;
• 60 ml auringonkukkaöljyä;
• 50 g oliiveja;
• 10 g tilliä.

Keittoprosessi.

1. Leikkaa sipulit puolirenkaisiin ja kaada kiehuvaa vettä 10 minuutiksi katkeruuden poistamiseksi.
2. Marinoidut kurkut leikataan tyylikkäiksi oljiksi.
3. Kuoressa olevat keitetyt perunat kuoritaan ja hienonnetaan keskikokoisilla kuutioilla.
4. Tuotteet yhdistetään ja maustetaan öljyllä.
5. Porsakkisalaatti on koristeltu hienonnetulla tillillä ja puoliksi leikattujen oliivien kanssa.

Perinteinen saksalainen perunasalaatti

Saksalaiset pitävät tätä salaattia kansallisena ruokia.Saksassa sitä tarjoillaan lisukkeena grillatulle makkaralle tai grillatulle lihalle.

Tuotelista:

• 1 kg perunoita;
• 300 g suolakurkkua;
• 1 iso sipuli;
• 100 ml kurkkukurkkua;
• 100 ml oliiviöljyä;
• 40 g Dijon-sinappia;
• 20 g persiljaa;
• suolaa ja vastajauhettua mustapippuria.

Keittämisen vaiheet.

1. Perunat keitetään kuorimattomina, jäähdytetään ja kuoritaan.
2. Kurkut ja perunat leikataan ohuiksi viipaleiksi.
3. Hienonna sipuli hienoksi.
4. Kaikki aineosat sekoitetaan.
5. Valmista marinaatti: yhdistä suolavesi, öljy, sinappi, suola ja pippuri.
6. Saatu kastike kaadetaan vihanneksilla.
7. Astia peitetään tarttuvalla kalvolla ja laitetaan jääkaappiin 30 minuutiksi. Ripottele ennen tarjoilua hienonnetulla persiljalla.

Koreaksi

Helppo valmistaa salaatti rapeaista perunan olkeista ilahduttaa mausteisella maulla ja alkuperäisellä ulkonäöllä.

Tarvitset:

• 0,4 kg perunoita;
• 7 g suolaa;
• 60 ml kasviöljyä;
• 5 g rakeistettua sokeria;
• 20 ml omenaviinietikkaa;
• 20 ml soijakastike;
• 2 g punaista jauhettua pippuria;
• 7 g korianteria;
• 5 g valkosipulijauhetta.

Askel askeleelta resepti.

1. Raakaperunat kuoritaan ja hienonnetaan Korean porkkanaraastimella.
2. Saatuja perunaliuskoja keitetään suolavedessä 2 minuutin ajan, sitten pestään kylmässä vedessä.
3. Kasviöljyä lämmitetään pannukaudella.
4. Pestyt perunat sekoitetaan kuivien mausteiden ja sokerin kanssa ja kaadetaan kuumalla öljyllä.
5. Astiaan lisätään soijakastike ja etikka, sekoitetaan.
6. Korean salaatti jäähdytetään tunnin ajan ennen tarjoilua.

Amerikkalainen perunasalaatti

Sotilaille valmistettiin todellinen amerikkalainen perunasalaatti. Tämän ruoan resepti on patentoitu. Salaatista on klassinen versio, joka ei sisällä jäädyttämistä.

ainekset:

• enintään kilogramma perunoita;
• 5 keitettyä munaa;
• 1 nauris sipulia;
• 2 selleri juuri;
• 1 paprika;
• 2 marinoitua kurkkua;
• 1 suolakurkku;
• 40 ml omenaviinietikkaa;
• 150 g majoneesia;
• 20 g sinappia;
• suola;
• jauhettua pippuria.

Keittämisen vaiheet.

1. Keitetyt "univormuissaan" perunat kuoritaan, leikataan kuutioiksi.
2. Vielä lämmin vihannes kaadetaan etikkaa, suolaa ja pippuria.
3. Vihannekset ja munat leikataan pieniksi paloiksi ja sekoitetaan perunoihin.
4. Salaatti maustetaan sinapilla ja majoneesilla ja pidetään jääkaapissa tunnin ajan ennen tarjoilua.

Vihreä hernevaihtoehto

Tätä päivittäisen valikon yksinkertaista salaattia voidaan täydentää millä tahansa ainesosilla maun mukaan.

Se vaaditaan:

• 3 perunan mukulat;
• 3 suolakurkkua;
• 2 munaa
• puoli sipulia;
• 200 g purkitettuja herneitä;
• suola, vastajauhettu pippuri;
• 60 ml hajua auringonkukkaöljyä.

Keittovaiheet.

1. Kuorimattomat perunat ja munat keitetään, jäähdytetään, kuoritaan ja kuutioidaan.
2. Leikkaa sipuli ohuiksi viipaleiksi, hienonna kurkut hienoksi.
3. Ainesosat sekoitetaan, lisää herneitä ilman nestettä.
4. Salaatti maustetaan öljyllä, suolalla ja pippurilla.

Perunan olkeilla

Tämä salaatti, rikas koostumus, voidaan laittaa turvallisesti juhlapöydälle: se näyttää vaikuttavalta ja osoittautuu erittäin maukalliseksi.

Ainesosaluettelo:

• 2 isoa perunaa;
• 1 tuore kurkku;
• 1 porkkana;
• 1 sipuli;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• 1 oranssi
• 1 g inkiväärijauhetta;
• 40 ml oliiviöljyä;
• 30 ml soijakastike;
• 20 ml seesamiöljyä;
• 200 ml paistoöljyä.

Keittämistekniikka.

1. Porkkanat, sipulit ja kurkut leikataan ohuiksi suikaleiksi. Tee sama kuorittujen perunoiden kanssa.
2. Kastikkeessa yhdistä hienonnettu valkosipuli, inkivääri, koko appelsiinin kuori, oliivi- ja seesamiöljy, soijakastike.
3. Kasviöljy lämmitetään keittoastiassa ja perunat lähetetään siihen pieninä erinä. Ruskeantuneet oljet levitetään paperipyyhkeille.
4. Ensin vihannes- ja sitten perunalasut laitetaan levylle. Sekoita kaikki varovasti.
5. Perunasalaattisalaatti kaadetaan kastikkeella ja tarjoillaan heti.

Pekonilla

Rikkaan, pikaristisen maun ruokien ystävät arvostavat tätä salaattia. Se osoittautuu erittäin tyydyttäväksi, joten se kulutetaan ilman leipää ja ylimääräistä lisukkeita.

ainekset:

• 1 kg perunoita;
• 250 g pekonia;
• 20 g vihreää sipulia;
• 1 sipuli;
• 250 ml lihaliemestä;
• 20 ml pöytäetikkaa;
• 20 g sinappia;
• suola maun mukaan;
• keittoöljy.

Keittämisen vaiheet:

1. Keitetyt perunat leikataan ohuiksi aluslevyiksi.
2. Molemmat sipulityypit hienonnettuna.
3. Pekoni leikataan ohuiksi suikaleiksi.
4. Paista pekoni sipulilla kuumalla öljyllä pannulla pehmeäksi.
5. Kevyesti kuumennettu lieme yhdistetään etikan, suolan ja sinapin kanssa.
6. Pane perunakruglyash kulhoon, kaada pieni kastike, lisää paistettu pekoni sipulien kanssa ja kaada loput kastike.
7. Salaattia tarjoillaan pöydälle sekä kuumana että jäähdytettynä.

Sieni resepti

Tämä runsas salaatti, jolla on alkuperäinen kastiketta, on täydellinen välipala juhlapöydälle.

Tarvitset:

• 2 nuorta perunaa;
• 100 g tuoreita kanttarelluja;
• puoli sipulia;
• 10 g vihreää sipulia ja tilliä;
• 40 ml auringonkukkaöljyä;
• 20 g hunajaa;
• 40 ml soijakastike;
• 40 ml oliiviöljyä;
• 5 g sinappia;
• 20 ml sitruunamehua.

Resepti on vaihe vaiheelta.

1. Kuorimattomat perunat leikataan viipaleiksi ja keitetään pehmeäksi.
2. Kukkakukkarot paistetaan auringonkukkaöljyssä 25 minuuttia.
3. Sekoita kastikkeen ainekset: oliiviöljy, sinappi, sitruunamehu, soijakastike ja hunaja.
4. Kulhon pohjalle levitä keitetyt perunat kuorena.
5. Paistetut sienet jaetaan päälle.
6. Lisää sipulipuolirenkaat.
7. Kaikki kaadetaan keitetyllä kastikkeella ja ripotellaan hienonnettuihin yrtteihin.

Loma Salaatti perunoiden ja sillin kanssa

Ruoka on valmistettu yksinkertaisista raaka-aineista, mutta se on erittäin suosittu jokaisessa juhlassa.

Se vaaditaan:

• 3 perunan mukulat;
• 2 keitettyä munaa;
• 1 heikosti suolainen silli;
• 1 makea ja hapan omena;
• 1 violetti sipuli;
• 80 g majoneesia.

Askel askeleelta resepti.

1. Perunat keitetään suolavedessä.
2. Kala leikataan fileiksi ja leikataan pieniksi paloiksi. Valmisfileetä ei ole toivottavaa ottaa purkkeihin - sen maku on salaattille ankara mausteiden ja säilöntäaineiden runsauden vuoksi.
3. Munat, jäähdytetyt perunat ja omena leikataan siistiin kuutioihin.
4. Komponentit sekoitetaan ja maustetaan majoneesilla.
5. Salaattia koristavat kirkkaat sipulipuolirenkaat.

Lämmin perunasalaatti

Tämä salaatti muistuttaa hampurilaista maun mukaan, joten kaikki pikaruoan ystävät pitävät siitä.

ainekset:

• 2 isoa perunamukkaa;
• 120 g jauhelihaa;
• 5 kirsikka;
• 2 munaa
• 5 salaattia;
• 1 sipuli;
• 5 ml omenaviinietikkaa;
• 20 ml oliiviöljyä;
• 5 g sinappia;
• 1 marinoitu kurkku;
• 220 ml kasviöljyä;
• suola.

Keittojärjestys.

1. Jauheliha on suolattu. Siitä muodostuu pieniä palloja, jotka lähetetään uuniin, kuumennetaan 190 ° C: seen 7 minuutiksi.
2. Kuoritut perunat leikataan ympyröiksi, suolataan ja paistetaan suurissa määrin öljyä, kunnes ne ovat ruusuisia.
3. Keitetyt munat leikataan renkaiksi. Kirsikka on jaettu 4 osaan. Kurkku leikataan pieniksi paloiksi, sipulit - renkaat. Salaatinlehdet revitään useiksi paloiksi ja levitetään lautasen pohjalle.
4. Päälle makaa tomaatit, kurkut, sipulit ja munat.
5. Aseta tasaisesti perunat ja lihapallat.
6. Valmista etikka, oliiviöljy ja sinappi kastike ja kaada salaatti sen päälle.
7. Valmiit ruoat tarjoillaan heti pöydällä.

Ruoanlaitto ranskalaisella reseptilla

Ranskalainen salaatti valmistetaan pienestä määrästä ainesosia, mutta se osoittautuu uskomattoman maukalliseksi ja tyydyttäväksi.

ainekset:

• noin kilo perunoita;
• 80 ml kuivaa valkoviiniä;
• 40 ml viinietikkaa;
• 5 g sinappia;
• 1 g suolaa;
• 120 ml oliiviöljyä;
• 15 g vihreää sipulia;
• 20 g Provencen yrttien seosta;
• jauhettua mustapippuria.

Keittoprosessi.

1. Keitetyt perunat hienonnetaan satunnaisesti ja ripotellaan viinillä.
2. Etikkaa, pippuria, sinappia ja suolaa sekoitetaan, kunnes suolakiteet ovat täysin liuenneet. Lisää oliiviöljy ja hienonnettu vihreä sipuli.
3. Perunat kaadetaan kastikkeella ja täydennetään Provencal-yrtteillä. Tarjoile lämpimänä.

Korean porkkanoiden kanssa

Astia osoittautuu erittäin tyydyttäväksi, joten se voi korvata täyden aterian.

Tuotelista:

• 3 perunaa;
• 250 g korealaista porkkanaa;
• 120 g purkitettuja herneitä;
• 10 g tilliä;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• 3 g suolaa;
• 60 ml kasviöljyä.

Valmistelujärjestys.

1. Perunat keitetään, jäähdytetään ja kuutioidaan.
2. Sekoita perunat ja korealaiset porkkanat tasaisesti haarukalla.
3. Lisää herneet.
4. Valkosipuli ja tilli hienonnetaan pienemmäksi, yhdistetään suolaan ja öljyyn.
5. Peruskoostumus sekoitetaan kastikkeeseen ja tarjoillaan välittömästi pöydälle.

Naudanmaksalla

Salaatti on erittäin herkullinen, mehukas ja vetoaa varmasti maksaan rakastaviin.

ainekset:

• 2 perunan mukulat;
• 0,5 kg naudanmaksaa;
• 2 marinoitua kurkkua;
• 30 g kuivattua tilliä;
• 50 g vihreää sipulia;
• 200 g kevyttä majoneesia.

Keittovaiheet.

1. Maksa vapautetaan kalvoista ja keitetään suolavedessä puolen tunnin ajan. Jotta valmiin ruuan eläimenosat olisivat maukkaampia, voit ensin liottaa niitä maidossa muutama tunti.
2. Keitetyt perunat, maksa ja kurkut murskataan karkealle raastimelle.
3. Levitä tuotteet lautaselle kerroksittain: perunat, maksa, kurkut, vihreät. Jokainen rivi on päällystetty majoneesilla.
4. Ennen tarjoilua salaattia pidetään jääkaapissa tunnin ajan.

Suomalainen askel askeleelta perunasalaatti

Tärkeä rooli tässä salaatissa on suolakurkku: niiden ei tulisi olla liian tuoreita tai hapanta. Ruoka saa myös unohtumattoman maunsa alkuperäisen kastikkeen ansiosta.

Tarvitset:

• 6 perunan mukulat;
• 1 sipuli;
• 3 maustekurkkua (ei tynnyriä eikä peittata);
• 10 g tuoretta tilliä;
• 200 ml keskirasvaista smetanaa;
• 3 g suolaa;
• 5 g sokeria;
• 20 g mietoa sinappia;
• 2 g jauhettua pippuria.

Keittämismenetelmä:

1. Keitetyt perunat leikataan siistiin kuutioihin.
2. Hienonna sipuli hienoksi.
3. Kurkut leikataan puoliksi pitkittäin ja leikataan ohuiksi viipaleiksi.
4. Yhdistä happama kerma, sokeri, pippuri, suola ja sinappi.
5. Viipaloidut ainekset mausta kastikkeella ja sekoita.

Nopeasti kypsennetyt, suussa sulavat, runsas perunapohjaiset salaatit ovat todellinen löytö jokaiselle kotiäidille. Niitä voidaan tarjoilla itsenäisenä ruokia, lisukkeina tai nopeana välipalana juhlapöydällä.