Haudutettu kaali kanaa - 6 reseptiä

Haudutettu kaali kanan kanssa on ylellinen ja edullinen ruokalaji kaikkina vuodenaikoina. Helppo, mutta samalla tyydyttävä, ravinnollinen ja täysin luonnollinen - jopa kokematon kotiäiti hallitsee nopeasti ruoanlaiton perusteet. Pieni mielikuvitus, kahden tai kolmen ainesosan vaihto, antaa sinun lyödä pääreseptiä ja ruoka ei koskaan kyllästy.

Chicken Stew - vaihe vaiheelta-resepti

Jokainen ravitsemusterapeutti sanoo: kana ja kaali ovat ihanteellisia ja tasapainoisia ruokia. Varsinkin jos käytät ruoanlaittoon ”laihaa” kananrintaa tai poistat linnun ylimääräisen rasvan ja ihon. Ainesosat ovat yksinkertaisia ​​ja hieman askeettisia. Päivällisen keittämiseen riittää vain puolet kattilasta ja pieni pääkaali. Mausteita, vihanneksia, suolaa ja purema, jokainen kotiäiti voi vapaasti lisätä komponentteja oman harkintansa mukaan mukauttaen kotitalouksien makuun.

Kaalin keittäminen on hyvin yksinkertaista, jos noudatat seuraavia ohjeita:

• Vaihe 1. Pienen kaalipeitteen (neljän hengen perheelle se vie yhden kilogramman), pilkomme hyvin ohuesti. Hiero kaali, suolaamalla hieman. Joten se on mehukas.
• Vaihe 2. Leikkaa puoli kanaa pieniksi paloiksi (tulitikun koko) ja paista kasviöljyssä.
• Vaihe 3. Leikkaa iso sipuli. Raastuta 2 - 3 keskikokoista porkkanaa.
• Vaihe 4. Paista vihannekset toisessa paistinpannassa. Lisää halutessasi ruokalusikallinen tomaattipastaa tai kaada lasillinen tomaattimehua.
• Vaihe 5. Yhdistä kaali, kana, vihannekset pannulla, jolla on paksut sivut, tai paistinpannu. Peitä kansi.
• Vaihe 6. Hauduta, kunnes kaali on valmis noin 30–40 minuutin ajan 150 asteen lämpötilassa (on tärkeää asettaa uunin keskilämpötila).
• Vaihe 7. Lisää lopussa suola, pippuri, mausteet maun mukaan. Kuminan siemenet (toisin sanoen tillin ”siemenet”), zira, humala - suneli yhdistetään ihanteellisesti kaali.Voit rikastuttaa makua suurella joukolla yrttejä ja valkosipulinkynsiä.
• Vaihe 8. On aika tarjoilla ruokalaji! Erittäin maukas haudutettu kaali yhdistetään smetanaan ja kuivattuun mustaan ​​leipää. Lautasen voi syödä kylmänä ja kuumana.

Voit ottaa erilaisia ​​punakaalia valkoisen kaalin sijasta, ja sitten haudutettu kaali tulee epätavallisena "tšekkiläisellä" aksentilla (Tšekin tasavallassa ja Saksassa on tapana hauduttaa kaali punaisella ja violetilla värillä).

HUOM! Kaali - sama vihannes, joka maistuu vain vähän vaativammalta. Tämä on sama tapaus, kun ruokaa voidaan valmistaa kolme tai neljä päivää etukäteen ja älä pelkää, että se menettää ominaisuuksia.

Ruusukaalia kanaa

Ruusukaalit, kukkakaali tai parsakaali eivät ole venäläisille niin tuttuja kuin valkokaalilajikkeet. Mutta se on täysin turhaa: ruusukaalit ovat hyötyjensä ja mukautumisensa suhteen parempia kuin valkokaali. Siinä on myös miellyttäviä pähkinäisiä muistiinpanoja ja se tuo monipuolisuutta minkä tahansa perheen valikkoon.

Brysselikukien valmistelu on helppoa vaiheissa:

• Vaihe 1. Keitä kaali brussel-ituja (700 gr.) Tai tyhjennä (ripottele) suolatussa kiehuvassa vedessä.
• Vaihe 2. Kanafilee (500 gr.) Leikkaa nelikulmaisiksi kuutioiksi, paista kasvis tai voissa sipulien kanssa.
• Vaihe 3. Yhdistä ruusukaalia kanan kanssa.
• Vaihe 4. Lisää puoli lasillista kanaa tai vihannesliemettä.
• Vaihe 5. Hauduta 10-15 minuuttia.

Mausteet, valkosipuli, pippuri lisätään aivan loppuun. Voit ripottaa lautaselle parmesania tai mitä tahansa suosikkijuustoa. Se saa kierteen ja muuttuu hieman mausteisemmaksi.

Tärkeä vivahdus! Brysselikukkoja, kuten kukkakaalia, kypsennetään parhaiten aldente-vaiheeseen, kun se rypistyy hieman sisälle. Joten kaali on maukkaampaa ja paljon terveellisempää.

Peruna resepti

Perusresepti on helppo tehdä jonkin verran brutaalimmaksi, toisin sanoen ravitsevammaksi ja kalorimmaiseksi, jos lisäät vähän perunoita haudutettuun kaaliin. Vaihtoehtoja on kaksi: joko lisätä perunoita suoraan keittämisen aikana tai valmistaa monimutkainen lisuke, ts. Tarjoilla keitetyt perunamukulat kaali, päälle sirotella voilla tai kasviöljyllä. Mutta me kerromme sinulle, miten muokata klassista reseptiä haudutettua kaalia kanan kanssa.

Maukas resepti: haudutettu kaali jauhelihalla

Keittämisen vaiheet:

• Vaihe 1. Kypsennä kaali yllä olevan kappaleen reseptin mukaisesti (katso kanahaudutettu kanakaali kanaa - vaihe vaiheelta -resepti).
• Vaihe 2. Leikkaa kuoritut mukulat siisteiksi paloiksi tai oljiksi.
• Vaihe 3. Kun kaali on vielä puolivalmis, lisää perunat ja sekoita astia varovasti.
• Vaihe 4. Käännä lämpö minimiin, muuten peruna palaa.
• Vaihe 5. Tarkista 15 minuutin kuluttua ruuan valmius. Perunoiden ja kaalin tulee olla pehmeitä.

Lopulta jokainen kotiäiti voi lisätä mausteita, paprikaa, yrttejä kaali.

Item! Muista, että on parempi hauduttaa punaisia ​​perunoita: valkoinen sopii paremmin keittoihin ja perunamuusiin, koska se sisältää enemmän tärkkelystä ja on keitetympää.

Haudutettu kaali kanaa kanssa hitaassa liesi

Haudutettu kaali kanan kanssa hitaassa liesissä on erinomainen ruoka pienille lapsille ja niitä seuraaville. Tämän keittomenetelmän suuri plus on, että se ei vaadi öljyä, rasvaa tai muita haitallisia lisäaineita. Hidas liesi kokkii automaattisesti valitussa tilassa, eikä ruokalaji vaadi ohjausta.

Oikea ruoanlaitto sisältää useita vaiheita.

• Vaihe 1. Leikkaa kaali, kana, sipulit ja porkkanat. Sekoita suureen kulhoon. (Osuuksien perusteella voit käyttää reseptiä haudutettujen kaali-kana-kana-kanakeittimien vaiheittaiseen keittämiseen). Lisää hieman suolaa.
• Vaihe 2. Anna seoksen hitaaseen liesiin.
• Vaihe 3. Käynnistä sammutustila.

Itse hidas liesi ilmoittaa keittojakson päättymisestä. Koristele valmis ruokia yrtteillä, smetalla. Tarjoile ruskean leivän kanssa.

Älä unohda! Kaali hitaassa liesissä antaa mehua, joten voit lisätä liemen minimiin tai tehdä sen ilman, jos pidät rikasta koostumusta ilman liiallista kosteutta.

Uunissa haudutettu kana kanaa

Kuinka keittää haudutettua kaalia uunissa? Perusresepti voi olla sama kuin edellisissä kappaleissa on kuvattu. Mutta tässä on tärkeää tehdä säätöjä: uunissa vihannesten kosteus häviää nopeammin, joten lieme tulisi lisätä ottaen huomioon tämä ominaisuus. Tätä tekniikkaa käyttäen valmistettu ruokalaji näyttää ruokalistalta, siinä on paistettu kuori ja maku on tiheämpi.

Mitä säätöjä on tärkeää tehdä keittoprosessissa?

• Vaihe 1. Kaali olisi otettava vähän enemmän - haudutusprosessissa sillä on ominaisuus "kiehua".
• Vaihe 2. Kypsennyskapasiteetin tulisi olla suurempi: muuten vihannesmehu "karkaa".
• Vaihe 3. Paras keittolämpötila on 220 astetta ja aika on 30–40 minuuttia.

On mielenkiintoista! On erittäin maukasta vaihtaa kana sianrihoihin lisäämällä vähän tummaa olutta ja perunoita. Tämä vaihtoehto on eräänlainen vaihtoehto kuuluisalle tšekkiläiselle ruokia "villisianpolville".

Kanahaudutettu hapankaali

Kana ja hapankaali on perinteinen puolalainen "kulinaarinen tandem". Juuri tässä maassa valmistetaan kuuluisa bigos lihatuotteiden ja kaalin yhdistelmän perusteella. Leveysasteillemme resepti on erittäin tehokas ja hyödyllinen talvikaudella, kun ruokavaliossa ei ole tarpeeksi vihanneksia.

Jotta ruoka olisi herkullista, noudata muutama vinkki:

• Vinkki 1. Laimenna hapankaali tuoreena: ruokalaji ei ole niin hapan, suolainen.
• Vinkki 2. Hapankaalin kanssa valmistetun lautasen tulee olla hiukan tavallista pidempi - 10-15 minuuttia. Joten se on mehukas.
• Vinkki 3. Älä pelkää lisätä kuminan siemeniä - tämä mauste ja hapankaali yhdistyvät uskomattoman hyvin. Nautit uusista makuelämyksistä.

Aksentti! Grade “Glory” sopii parhaiten hapanmarjalle. Löysät kesälajikkeet eivät sovellu näihin tarkoituksiin.

Kanankaali on yleensä kiitollinen ja vaatimaton resepti. Hieman taitava, jokainen kotiäiti pystyy koristamaan sen, tekemään siitä allekirjoituksellaan kotitekoisen ruoan. Kokeile, lisää vuodenajan kasviksia, ole onnellinen ja täynnä!