Kuinka herkullisesti marinoida sianlihaa? 12 reseptiä

On vaikea löytää ihmisiä, jotka eivät pidä kebabista. Yksiselitteistä vastausta siitä, kuinka herkullisesti marinoida sianlihaa, ei kukaan voi antaa, koska jokaisella on omat makuasetukset. Esittelemme vaihtoehdot grillaamiseksi erilaisilla marinaadituotteilla, joiden ansiosta herkkyys tulee maukasta ja aromaattista. Valitse paras versio itsellesi.

Klassinen sianlihamarinaadi

Tämä vaihtoehto on yksinkertaisin ja todistettu. Jopa joku, joka ei ole koskaan keittänyt sianlihaa, voi selviytyä siitä.

ainesosat:

• jauhettu musta pippuri - 2 tl;
• sipulit - 550 g;
• suola;
• sianlihan kaula - 2 kg;
• mausteet;
• sitruunamehu - 2 rkl. lusikka.

valmistus:

1. Pilko liha.
2. Lasityötä tulisi käyttää työhön, sen tulisi olla korkea.
3. Kuori sipulit, leikkaa suureiksi paloiksi. Kostuta vihannes vedellä vesisten silmien estämiseksi.
4. Hioma sipulit taivuttamalla.
5. Saatu massa kaada liha.
6. Kaada sitruunamehu.
7. Ripottele pippurilla ja mausteilla. Suolaan.
8. Sekoita.
9. Varaa viideksi tunniksi.

Etikan kanssa

Etikka on tunnetuin avustaja lihan marinoinnissa. Etikka-sipuli auttaa tekemään tuotteesta pehmeää ja aromaattista. Tärkeintä ei ole liioitella sitä lisäämällä komponenttia, muuten sianliha kuivaa.

ainesosat:

• mauste grilli - 3 rkl. lusikat;
• sianlihan kaula - 2500 g;
• suola;
• sipulit - 350 g sipulia;
• etikka 6% - 200 ml.

valmistus:

1. Leikkaa pesty liha lihaan. Voimakkaasti hienonnettu sianliha ei ole sen arvoinen, muuten se menee keittämisen aikana mehuunsa ja kuivaan.
2. Sipulit, joista aikaisemmin oli vaivoja - puolirenkaat.
3. Aseta liha valmistettuun kulhoon.
4. Kaada etikka, lisää sipulia.
5. Sekoita.
6. Lisää mausteet.
7. Laita jääkaappiin.
8. Viisi tuntia myöhemmin, saat suolaa. Sekoita.

Kuinka marinoida herkullisesti sipuleilla?

Jos haluat saada pehmeää lihaa, joka sulaa suussasi, käytä tätä marinadi-reseptiä.

ainesosat:

• pippuria;
• sianlihan kaula - 1500 g;
• mausteet;
• sipulit - 1500 g;
• suola.

valmistus:

1. Poista kuori sipulista.
2. Käynnistä leikkuupuimuri ja jauhaa puolet vihannesta. Leikkaa loput puolirenkaisiin.
3. Leikkaa kaula ja lisää suolaa. Ripottele mausteilla ja pippurilla.
4. Häiritä.
5. Kaada sipuli.
6. Levitä liha suurella kapasiteetilla ja sipulirenkaat.
7. Peitä kansi.
8. Tunnin kuluttua siirrä jääkaappiin.
9. Muutaman tunnin kuluttua voit aloittaa ruoanlaiton.

Sianlihan tomaattimarinaatti

Marinadilla on tärkeä tehtävä saada maukas ja tyydyttävä grilli, mutta älä unohda sianlihaa. Grillilihan tulee olla tuoretta, vailla vieraita hajuja eikä sitä saa pakastaa ennakolta.

ainesosat:

• sipuli - 6 kpl;
• jauhettu musta pippuri - puoli tl;
• kohdunkaulan sianliha - 3000 g;
• marinoitu kurkku - 6 kpl .;
• mustapippuri - 7 hernettä;
• suola;
• tomaattimehu - 1 litra.

valmistus:

1. Huuhtele kaula ja leikkaa paloiksi.
2. Kuori sipuli, pilkko puoli renkaat.
3. Leikkaa kurkku pieniksi paloiksi.
4. Aseta lihakomponentti tomaattimehuastiaan.
5. Pepper.
6. Lisää kurkut, sipulit, herneet, suola. Sekoita.
7. Liota jääkaapissa 9 tuntia.

Majoneesilla

Monien mielestä majoneesi ei sovellu tähän ruokaan. Mutta kun olet valmistellut marinaatin ainesosalla, huomaat, että tämä on harha. Mausteiden ja sinapin yhdistelmän ansiosta saavutat sianlihan tyylikkään maun. Sitruuna majoneesilla auttaa tekemään lihasta erityisen herkän.

ainesosat:

• laakerinlehti - 3 kpl .;
• sianlihan kaula - 2200 g;
• suola;
• sinappi - 3 rkl. lusikat;
• humala-suneli;
• majoneesi - 5 rkl. lusikat;
• jauhettu pippuri;
• sitruunamehu - 50 ml;
• sipuli - 5 kpl.

valmistus:

1. Valmista tilava astia.
2. Huuhtele massa, leikataan keskikokoisiksi paloiksi.
3. Aseta astiaan.
4. Ripottele mustalla pippurilla ja humala-sunelilla.
5. Tihuta majoneesilla ja sinapilla.
6. Kuori sipuli, pilkko renkaat.
7. Laita liha, lisää lavrushka.
8. Kaada sitruunamehu.
9. Jätä tunti.
10. Sekoita. Pane jääkaappiin seitsemäksi tunniksi.

Oranssi ja sitruuna

Epätavallinen eksoottinen keittovaihtoehto ilahduttaa sinut ylittämättömällä aromilla ja tutun ruuan erikoisella maulla.

ainesosat:

• mustapippuri - 5 hernettä;
• sianliha - 3 kg;
• suola;
• appelsiinit - 3 kpl .;
• sitruunat - 3 kpl;
• soijakastike - 4,5 rkl. lusikat;
• valkosipuli - 10 neilikkaa.

valmistus:

1. Leikkaa pesty liha lihaan.
2. Purista mehu sitruunoista ja appelsiineista käyttämällä mehulinkoa.
3. Murskaa kuoritut valkosipulit veitsen tasaisella puolella, valkosipuli ei toimi, hienonna sitten hienoksi.
4. Aseta liha kattilaan.
5. Kaada mehu.
6. Lisää valkosipuli.
7. Tihkuu soijakastikkeella.
8. Laita pippurisuolat.
9. Sekoita.
10. Anna seistä yhdeksän tuntia.
11. Suolaan. Sekoita ja voit aloittaa keittämisen.

Alkuperäinen Kiwi-marinaatti

Jos haluat kokeilla ja hoitaa vieraita uusilla herkullisilla ruuilla, käytä tätä keittovaihtoehtoa. Vain kahdessa tunnissa tämä marinadi muuttaa sianlihan hedelmäisimmäksi mehukykyiseksi lihaksi. Mutta et voi alistaa yliherkkyyttä, muuten sianliha muuttuu puuroksi.

ainesosat:

• timjami - 4 haaraa;
• sianlihan kaula - 1500 g;
• Kiivi - 2 kpl .;
• pippuri - 10 hernettä;
• sitruuna - 1,5 kpl;
• suola.

valmistus:

1. Leikkaa pesty liha, suola. Lisää pippuri.
2. Purista mehua puolet sitruunasta. Jäljellä oleva pilkkoa.
3. Siirrä lihalle.
4. Pane timjami.
5. Kuori kiivi, raasta.
6. Lähetä sianlihaan, sekoita.
7. Jätä muutama tunti, et voi alistaa yliherkkyyttä.

Soijakastike resepti

Helppo valmistaa, herkullinen marinadi. Soijakastike antaa erityisen maun ja tekee kebabista kylläisemmän.

ainesosat:

• valkosipuli - 6 neilikkaa;
• sokeri - 100 g;
• sianliha - 2000 g;
• soijakastike - 250 ml;
• punainen paprika - hyppysellinen;
• sipuli - 2 päätä;
• jauhettu mustapippuri - 1 tl.

valmistus:

1. Kuori ja hienonna valkosipuli.
2. Poista kuori sipulista, pilkkoa.
3. Huuhtele sianliha ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi.
4. Aseta sipuli ja valkosipuli astiaan.
5. Lisää pippuri.
6. Kaada soijakastike.
7. Sokeri voidaan korvata hunajalla, lisää.
8. Sekoita.
9. Pane liha.
10. Anna seistä viisi tuntia kannessa peittämällä.

Kivennäisvedessä

Luonnolle mennessä haluan nauttia mehukkaan grillin uskomattomasta mausta. Se osoittautuu erittäin maukasta, jos suolakurkkua sianlihaa kivennäisvedessä. Hemmottele itseäsi ja rakkaitasi uuden vaihtoehdon avulla lempiruokaasi.

ainesosat:

• sianlihan kaula - 3000 g;
• mausteet;
• kivennäisvesi - 1 litra;
• sipulit - 1000 g;
• auringonkukkaöljy - 2 rkl. lusikat;
• suola.

valmistus:

1. Huuhtele kaula, leikkaa kalvot.
2. Leikkaa keskikokoisiksi paloiksi. Pienet osat muuttuvat kuiviksi, ja suuret osat eivät paista.
3. Kuori sipuli, pilkkoa.
4. Laita sianliha astioihin.
5. Lisää sipuli.
6. Suolaan.
7. Mausta mausteilla.
8. Sekoita.
9. Kaada kuohuvettä niin, että kaikki aineosat ovat sen päällä.
10. Pane jääkaappiin puoleksi päiväksi.

Kuinka marinoida kefirillä?

Leirintä ja grilli ovat yksi. Lihan lisäksi marinaadilla on suuri merkitys onnistuneessa ruoanlaitossa. Hänen ansiosta ruokalaji saa poikkeuksellisen maun ja ainutlaatuisen aromin. Hyvä vaihtoehto on keitä kebab kefirin kanssa. Liha on erityisen hellä ja mehukas.

Lue myös:grilli välipaloja - reseptejä

ainesosat:

• sianlihan kaula - 1500 g;
• pippuria;
• kefiiri - 600 ml;
• sipuli - 7 päätä;
• tuotossokeri - 1 rkl. lusikka;
• suola.

valmistus:

1. Huuhtele kaula, leikkaa viipaleiksi.
2. Valmista tilava lasiruoka, aseta liha.
3. Poista kuori sipulista. Hiominen puolet sipulista lihamyllyssä tai tehosekoittimessa.
4. Sekoita massan kanssa.
5. Kaada kefir.
6. Kaada jauhesokeria, sekoita.
7. Hienonna loput sipuli, peitä kakkuseos.
8. Sulje kansi.
9. Laita jääkaappiin.
10. Puolen päivän kuluttua voit aloittaa ruoanlaiton.

Nopea sianlihamarinadi

Jos pitkään peittaukseen ei ole aikaa, tämä kebab on sinulle jumalallinen. Kun kokit hiilejä, sianlihalla on aika marinoida. Menestyksen pääedellytys on tuore, ei jäädytetty liha.

ainesosat:

• sianlihan kaula - 2000 g;
• sahrami;
• sipulit - 1000 g;
• jauhettu musta pippuri - 1 tl;
• laakerinlehti - 5 kpl .;
• suola.

valmistus:

1. Huuhtele päätuote, leikkaa kalvo ja leikkaa paloiksi.
2. Kuori sipuli, jauhaa, sekoita sianlihaan.
3. Pepper. Lisää laakerinlehti, sahrami, suola. Sekoita.

Granaattiomenamehu

Granaattiomena auttaa tekemään pehmeämpiä lihakuituja. Valmiina kebab tulee jalo makea ja hapan viimeistely. Tässä marinaadissa lihaa tulisi infusoida vähintään puoli päivää, mieluiten kaksi. Onnistuneen grillin salaisuus on, että liha ei saa kellua marinaadissa, vaan se on sekoitettava perusteellisesti koostumukseen ja muihin ainesosiin.

ainesosat:

• yrtit ovat mausteisia;
• granaattiomenamehu - 600 ml;
• sianlihan kaula - 3000 g;
• sipuli - 9 kpl;
• suola.

valmistus:

1. Leikkaa kuori sipulista, pilkkoa puoli. Käytä tehosekoitinta tähän.
2. Pilko loput.
3. Huuhtele liha, pilkkoa.
4. Sekoita sipulipyrre ja granaattiomenamehu.
5. Ripottele yrttejä, suolaa.
6. Lisää sipuliviivut. Sekoita.
7. Marinoitu puoli päivää.