Monet kokeillut puuroa kerran kieltäytyvät keittämästä sitä uudestaan. Jotta vilja ei olisi vain ravitsevaa, vaan myös maukasta, se on valmistettava oikein. Vaihtoehtoja on monia. Kurpitsassa viljasta tulee erityisen ravitsevaa ja aromaattista aminohappojen takia. Astia valmistetaan vedessä ja maidossa.

Hirssipuuro maitoon - klassinen resepti

Tätä puuroa ei käytännössä kypsennetä kotona, koska jos jyviä ei ole valmistettu oikein, ruokalaji katkeruu. Tietämättä monimutkaisuuksia, on vaikeaa keittää herkullista rapeaa puuroa, osoittautuu, joko keitetyksi tai kovaksi. Maidossa vilja keitettiin Venäjällä - tämä on klassinen venäläinen keittiö. Saadaksesi hellä johdonmukaisuus, sinun on sulatettava jyvät pitkään.

ainesosat:

  • voi - 60 g;
  • vesi - 4 rkl;
  • maito - 2 rkl;
  • sokeri - 4 rkl. lusikat;
  • hirssi rouhe - 2 lasia;
  • suola.

valmistus:

  1. Tärkeintä on valmistaa rouhet kunnolla. Lajittele, poista avaamattomat jyvät. Huuhtele kuusi kertaa kylmällä vedellä ja viimeksi kuuma.
  2. Kaada määrätty määrä vettä astiaan.
  3. Ripottele viljakasveja.
  4. Kuumenna kiehuvaksi poistamalla jatkuvasti pinnalle muodostuvaa vaahtoa. Keitä keskimääräisessä tilassa, kunnes kaikki vesi on haihtunut.
  5. Kuumenna maito.
  6. Kaada vehnämassiin. Aseta keittoalue minimiin.
  7. Kaada suola ja sokeri.
  8. Keitä, kunnes puuro paksunee, sekoittaen jatkuvasti.
  9. Tulipalo pois. Lisää öljyä. Sulje astia kannella. 50 minuuttia antaa sen hautua.

Jos puuroa valmistetaan pienelle lapselle, on tarpeen lisätä lisää maitoa.

Kypsennysaika tästä lisää. Puuro on viskoosista ja viskoosista. Sekoita kypsennyksen aikana jatkuvasti. Lisää voita ennen tarjoilua.

Kuinka kauan hirssin valmistaminen kestää?

 

Jos käytät viljakeltaista, puuro tulee kaikkein hellin. Se osoittautuu täydellisen johdonmukaiseksi eikä ole katkera lopullisessa muodossa. Jos haluat saada liimamassaa, käytä vaaleita jyviä. Tumma hirssi rouhe on muru. Maidossa nämä jyvät sulavat huonosti, joten keitä ensin vedessä ja kaada sitten maito.

Ennen keittämistä hirssi pestään hyvin. Puurolle ei pala, se on keitettävä alhaisella lämmöllä. Hirssiä keitetään noin 30 minuutin ajan nukahtaessaan kuumassa vedessä.

Kypsennyksen aikana massa kasvaa kuusi kertaa, joten tilavuus tulisi laskea valitsemalla astia tai ruukku. Kun valmistat maitopuuroa, keitä ensin 15 minuuttia vedessä, kaada sitten maito ja keitä sama aika. Puuro on maukkaampaa, jos hunajaa lisätään sokerin sijasta.

Tämä on mielenkiintoista: hirssi puuroa hitaassa liesi

Keittäminen herkullista puuroa hitaassa liesi

Ravitsemusterapeutit suosittelevat kaikkia syömään hirssi-puuroa. Se on hypoallergeeninen, sopii hyvin lasten ruokintaan. Keho imeytyy täydellisesti, helppo valmistaa. Oikea valmistusmenetelmä on papujen esikypsennys vedessä ja haihduttaminen sitten uunissa maidon kanssa. Mutta monille tämä on monimutkainen prosessi. Hidas liesi auttaa yksinkertaistamaan ruoanlaittoa. Kaikki mallit keittävät viljan sekä liesi tai uuni. Osta hirsiä, jolla on pitkä säilyvyys. Vilja, joka makasi pitkään, saattoi juoda. Herkullinen resepti hirssi-puurolle saadaan hitaassa keittimessä, joka on valmistettu maitoon.

ainesosat:

  • hirssi - 1,5 monikuppia;
  • maito - 5 monilasia;
  • vesi - 4 monilasia;
  • sokeri - 3 rkl. lusikat;
  • voi - 30 g;
  • suola.

valmistus:

  1. Krupa selvittää. Huuhtele huolellisesti. Leikkaa kiehuvalla vedellä.
  2. Laita kulhoon.
  3. Kaada vesi ja sitten maito.
  4. Lisää viipaloitu voi.
  5. Suola, ripottele sokerilla.
  6. Sekoita kaikki hyvin.
  7. Ota käyttöön "Puuro" -tila.

Koristele lautasille asetettu puuro kuivattuilla aprikooseilla ja rusinoilla. Sokerin sijasta voit käyttää hunajaa tai lempihimoa.

Hirssi-puuro maidossa kurpitsaa

 

Tämä resepti on klassinen Venäjällä. Lomien aikana pöydän koristeena oli hirssi kurpitsalla. Tämän reseptin mukaan ruokalaji on makea, hellä ja tyydyttävä. Nykyään tämä herkku voidaan valmistaa milloin tahansa, jolloin saadaan tarvittavat ravintoaineet.

ainesosat:

  • maito - 4,5 rkl;
  • hirssi - 1,5 rkl;
  • kurpitsa - 750 g;
  • voi - 45 g;
  • suola maun mukaan.

valmistus:

  1. Poista kuori kurpitsasta, kuori rakeista. Leikkaa massa hienoksi. Siirrä lämmönkestävään astiaan.
  2. Kuumenna maito. Kaada astiaan kurpitsa.
  3. Lisää suola ja sokeri.
  4. Kiehauta.
  5. Huuhtele rouhet seitsemän kertaa. Kaada maitoseokseen.
  6. Hauduta miedolla lämmöllä puoli tuntia.
  7. Sulje kansi. Lähetä uuniin tai uuniin vielä 40 minuutiksi.
  8. Poista valmis astia. Pane voi. Anna hautua 20 minuuttia.

Hirssi hirssi hunajan ja kuivattujen hedelmien kanssa

Uskomattoman maukas ja terveellinen ruokalaji on hunajapuuroa, joka on keitetty hunajalla, kuivatut hedelmät ja keitetty maidossa. Yksinkertaisimmista tuotteista, joita voi aina löytää emäntäen arsenaalista, voit keksiä mestariteoksen. Ei vain aikuiset, vaan myös lapset syövät tällaista herkkua nautinnolla.

ainesosat:

  • hirssi - 1 lasi;
  • vesi - 250 ml;
  • maito - 900 ml;
  • kuivatut aprikoosit - 50 g;
  • luumut - 50 g;
  • rusinat - 30 g;
  • kuivattu omena - 30 g;
  • voi - 50 g;
  • hunaja - 50 g.

valmistus:

  1. Pese kuivatut hedelmät ja kaada lämmin vesi. Seiso 20 minuuttia.
  2. Lajittele rourat poistamalla kuorimattomat jyvät. Huuhtele. Kaada vettä.Jos keitetään vain maidossa, puurosta tulee viskoosia, veden käytön myötä vilja hajoaa nopeammin.
  3. Suolaan.
  4. Kun vesi imeytyy viljaan, kaada maito. Keitä, kunnes jyvät ovat täysin kypsennettyjä. Kypsennysprosessissa on välttämätöntä sekoittaa puuroa säännöllisesti, jotta se ei pala.
  5. Kuivatut hedelmät leikataan ohuiksi viipaleiksi siten, että ne antavat puuron aromin ja maun.
  6. Kun vilja on valmis, lisää kuivattuja hedelmiä. Kestää.
  7. Järjestä hoito hoitolevyille. Jokaisessa lisää öljyä, hunajaa.

Uunissa paistettu puuro maidolla uunissa

Kattilassa kypsennetty hirssi on herkkä, tuoksuva ja kevyt. Kurpitsaa voidaan muuttaa makuvalintojen mukaan. Pienemmän määrän lisääminen lisää maitopuuroa.

ainesosat:

  • kurpitsa - 400 g;
  • hirssi - 450 g;
  • maito - 1200 ml;
  • voi - 50 g;
  • kuivatut aprikoosit - 20 g;
  • sokeri - 3 rkl. lusikat;
  • luumut - 20 g;
  • sokeroidut hedelmät - 20 g;
  • suola - 0,5 tl;
  • vanilliini - veitsen kärjessä.

valmistus:

  1. Kuori kurpitsa ja poista siemenet. Huuhtele vedellä. Noppaa pieniksi kuutioiksi.
  2. Hirssin selvittämiseksi. Poista puhdistamattomat jyvät ja epäpuhtaudet. Huuhtele useita kertoja kylmällä vedellä. Katkaise katkeruudesta kaada kiehuvaa vettä sen päälle.
  3. Pane kurpitsaviipaleet kattilaan. Top vilja. Kaada sokeri ja suola.
  4. Öljyä voidaan lisätä tässä keittovaiheessa tai lisätä muutama minuutti ennen kypsennyksen loppua.
  5. Huuhtele kuivatut hedelmät, kaada kiehuvaa vettä.
  6. Puoli tunnin kuluttua tyhjennä vesi ja leikkaa pieniksi paloiksi. Lisää ruukkuihin.
  7. Kaada sokeroituja hedelmiä hirssiin.
  8. Kaada maito. Maukasta on käyttää rasvaista maitoa tai maalaismaista maitoa. Kaada yläosaan ei ole sen arvoista, koska keittoprosessissa massa kiehuu. Kaataminen maksaa kolmanneksen.
  9. Sulje kattilat kansilla ja laita uuniin. Usein käy niin, että kannet rikkoutuvat, ja sulje sitten tiukasti folio. On suositeltavaa laittaa kylmään uuniin. Keitä 50 minuuttia. Jos pidät kultaisesta kuoresta, avaa kansi viisi minuuttia ennen kuin olet valmis.

Liittyvien ohjelmistojen:Lisää kirjailijalta: