Tämä on varmasti erittäin terveellinen vihannes. Siinä on paljon keholle tarvittavia aineita ja hyvin vähän kaloreita. On tärkeää osata keittää parsakaali oikein, jotta kaikki ominaisuudet ja ravintoarvo säilyvät.
Aineellinen sisältö:
Kaalin valmistelu ruoanlaittoon
Ennen kuin siirryt suoraan vihannesten keittämiseen, sinun on silti valmistettava se. Jos sinulla on pakastettu tuote, sinun ei tarvitse tehdä mitään sen kanssa, voit heti keittää sen.
Mutta ensin puhdistamme tuorekaalin vihreistä lehdistä, sitten pesemme sen: sisällä voi olla likaa tai pieniä virheitä. Ja lopuksi, leikkaamme kukinnot: leikkaa tai purkaa yksinkertaisesti käsin.
Kuinka ja miten keittää tuoretta parsakaalia oikein
Kun olet valmistellut vihannesten, on aika selvittää, miten keittää tuoretta parsakaalia ja miten. Tämä voidaan tehdä useilla tavoilla, käyttämällä erilaisia instrumentteja. Keittäminen vie eri ajan valitun lämpökäsittelyn tyypistä riippuen.
Hitaassa liesi
Parsakaalin keittämistä hitaassa liesissä pidetään yksinkertaisempana kuin pannulla. Samanaikainen erityinen keittomuoto yksinkertaistaa prosessia ja säilyttää vitamiinit.
- Valmistamme tuoretta parsakaalia, pesemme sen ja irrota se.
- Kaada tarvittava määrä vettä laitteen kulhoon, sen tulisi tarttua kaali hieman. Asetamme tilan "Höyrytys". Tuoreille kukintoille riittää 5 minuuttia.
- Kun varattu aika on kulunut, älä hanki vihannesta heti, anna sen seistä vielä muutama minuutti.
Pannulla
Edullinen tapa keittää parsakaalia on käyttää liesi ja potti.
- Kuten aina, aloitamme valmistelusta, älä unohda huuhtele hyvin ja jaa pieniin osiin.
- Kaada tarpeeksi vettä astiaan, sen pitäisi peittää vihannekset kokonaan, kun laitat ne sinne.
- Kun sisältö on kiehuva, lisää suolaa veteen ja lisää kaali. Odotamme toista kiehumista ja pidämme tuleen vielä 5-7 minuuttia.
Tuplakattilassa
Höyrytetty parsakaali on todellinen vitamiinipommi, koska tämä lämpökäsittelymenetelmä säilyttää tuotteen ominaisuudet ja sen kauniin värin.
- Huuhtele kaali, pura se pieniksi osiksi mukavuuden vuoksi, ja on suositeltavaa antaa kuivua tai kuivaa se itse paperipyyhkeillä.
- Asetamme kukinnot kaksoiskattilan yläosaan, kytke haluamasi tila ja aika päälle. Useimmiten laitteilla on kaikki tarvittavat tiedot tietyn tuotteen valmistamisesta. Mutta jos sinulla äkkiä sitä ei ole tai jos epäilet sitä, aseta aika 8-10 minuuttiin, tämä riittää.
- Tarjoile vihannes heti, jos olet valmistellut sen lisukkeena, mutta anna sen jäähtyä ensin salaattia varten.
Painekattilassa
Painekattilassa oleva parsakaali kokkii nopeasti, joten älä ihmettele, että se on jo otettava muutamassa minuutissa. Älä liikaa kaalia, muuten siitä tulee pehmeää, samanlaista kuin puuroa.
- Erota kaapin pää vihreistä lehdistä, huuhtele huolellisesti lian poistamiseksi, jaa käsin pieniksi kukinnoiksi ja aseta painekattilaan.
- Maun mukaan voit laittaa mausteita ja ripottele hiukan sitruunamehulla säilyttääksesi kauniin vihreän värin.
- Kaada vettä, sen tulisi peittää vihannes. Huomaa, että joissain painekeittimissä ei saa käyttää vähemmän kuin kahta lasillista vettä.
- Parsakaalin keittämiseen "Kotletit" -tila sopii parhaiten. Riittää, kun kytket sen päälle vain kymmeneksi minuutiksi, jonka jälkeen vihannes voidaan tarjoilla lisukkeena, yksinään tai leikata salaatiksi.
Kuinka keittää pakastettuja parsakaalia
Tajusimme tuoretuotteen, joten nyt kannattaa pohtia, kuinka paljon pakastettava parsakaali keitetään ja miten se keitetään?
- Älä koskaan sulatta vihannesta ennen keittämistä, muuten tuloksena ei ole rapea kaali, vaan pehmeä keitetty puuro ja jopa muodoton.
- Pane kaali astiaan vasta kiehumisprosessin alkamisen jälkeen ja mikä tärkeintä - älä unohda lisätä vähän suolaa. Jos sinulla on kokonainen kaali, sinun ei tarvitse leikata sitä, koska vihannes voi vaurioitua.
- Kun kiehumisprosessi on alkanut uudelleen, pidä vihannesta liesillä noin 10 minuuttia, kunnes se on valmis. Mutta kiinnitä huomiota kukintojen kokoon, jos ne ovat erittäin suuria, sinun on lisättävä aikaa, ja päinvastoin.
Hitaassa liesissä se kypsennetään samoin kuin tuoreena, paitsi että esikäsittelyä ei tarvita. Kukinnot asetetaan heti vesikulhoon tai erityiseen astiaan höyrystämistä varten. Keskimääräinen kypsennysaika on kymmenen minuuttia.
Jos haluat, että vihannes säilyttää kauniin värin, kasta heti sen saatuaan kylmään veteen vain muutaman sekunnin.
Kuinka keittää parsakaalia vauvanruoalle
Tämä vihannes on lähde monille vitamiineille, se parantaa immuniteettia, parantaa sydämen toimintaa, vahvistaa luita, ja siksi lääkärit suosittelevat parsakaalin käyttöönottoa lapsen ruokkimiseksi. Kaali kannattaa aloittaa 8-10 kuukauden iässä.
Jos päätät, että vauvasi on aika tutustua tähän maukkaan ja terveelliseen vihannekseen, muista oppia keittämään se oikein.
- Älä missään tapauksessa anna lapselle raakaa parsakaalia, silti heikko vatsa ei yksinkertaisesti pysty sulattamaan sitä, koska siinä on paljon kuitua. Lisäksi vauva voi jopa tukehtua, koska kaali on melko tiheää.
- Poista ylimääräinen kaali, puhdista se hyvin lialta, huuhtele ja jaa osiin.
- Voit lähettää kasviksen pannuun heti tai sen jälkeen kun astiassa oleva neste alkaa kiehua. Emme myöskään laita suolaa ja muita mausteita. Valmistaudu 10 minuutissa. Voit tarkistaa veitsellä tai hammastikulla, jos ne pääsevät helposti ja kaali on pehmeää, se on täysin mahdollista poistaa.
- Muutamme kaalin jollain sopivalla tavalla perunamuusiksi.
Parsakaalin keittäminen kaksoiskattilassa ruokintaan vie hieman kauemmin - 10-15 minuuttia. Kypsennyksen jälkeen jauhamme myös huonoon tilaan. Jos massa on liian paksu, se voidaan laimentaa pienellä määrällä vettä haluttuun konsistenssiin.
On erittäin suositeltavaa olla keittämättä parsakaalia mikroaaltouunissa, koska tärkeät aineet häviävät kehoon.
