Haluatko saada uuden ja maukkaan ruuan? Katsotaanpa kuinka valmistetaan taikina kaloille eri ainesosien perusteella.
Aineellinen sisältö:
Kuinka tehdä yksinkertainen taikina kaloille
Tämän reseptin mukainen yksinkertaisin taikina kalan paistamiseen on luultavasti tuttu kaikille.
Se on erittäin kevyt, tekee kalasta pehmeämmän, ”sulkee” lihan maun ja mehu, kuin kuoren alla.
Vaadittavat tuotteet:
- kaksi munaa;
- mausteet maun mukaan;
- 0,2 litraa maitoa;
- viisi suurta lusikasta jauhoa.
Huomaa, että maito on valinnainen. Jos kokit ilman sitä, vähennä vain jauhojen määrää.
Keittoprosessi:
- Aja munat kulhoon, sekoita maidon kanssa ja ripottele mausteilla. Laita yleensä suolaa ja mustapippuria.
- Täytämme sitten jauhot, saatetaan koostumus homogeeniseen, melko paksuun tilaan ja tässä massassa rullaa kala.
Valkosipulin resepti
Tämä on mausteinen taikinan versio, valkosipulin määrä, jonka avulla voit mukautua makuun. Kaikki kalat ovat sopivia, mutta tämän reseptin mukainen taikina pollock on erityisen hyvä.
Vaadittavat tuotteet:
- lasillinen jauhoja;
- kolme valkosipulinkynsiä;
- mahdolliset mausteet;
- kaksi lasillista vettä;
- h. l. leivinjauhe.
Keittoprosessi:
- Sekoita ensin kaikki luettelon kuiva-ainekset ja kaada ne sitten vettä. Sekoita koostumus huolellisesti niin, että siinä ei ole palaja.
- Lisää hienonnettu valkosipuli. On parasta hankaa tai antaa se edelleen.
- Saatuun massaan rullaa jokainen kalapala ja paista.
Majoneesitaikari kalafileelle
Riittävän rehevä taikina saadaan majoneesia käytettäessä. Ihanteellinen vaihtoehto olisi kotitekoinen kastike, joka muuten voidaan tehdä etukäteen itse.
Vaadittavat tuotteet:
- iso lusikka majoneesia;
- mausteet maun mukaan;
- yksi muna;
- kaksi suurta lusikkaa jauhoja.
Jos tarvitset lisää leipää, lisää vain ainesosien määrää suhteessa.
Keittoprosessi:
- Aseta majoneesi mihin tahansa astiaan, sekoita muna ja valittujen mausteiden kanssa.
- Kaada jauhot ja sekoita tasaiseksi sakeudeksi sekoittimella. Ennen käyttöä on suositeltavaa antaa massan seistä hetkeksi.
Kuinka tehdä olutta?
Blyar oluella - kuulostaa vähän epätavalliselta. Mutta kokeneet kokit tietävät, että vaahdolla valmistetut ruokia ovat aina maukkaita ja mielenkiintoisia.
Vaadittavat tuotteet:
- viisi suurta lusikkaa maitoa;
- kaksi munaa;
- 0,2 kg jauhoja;
- mausteet maun mukaan;
- puoli lasillista vaaleaa olutta.
Keittoprosessi:
- Sekoita luettelossa olevat nestemäiset aineosat syvässä astiassa, kaada sitten jauhot ja lisää seos homogeeniseen massaan. Laita tässä vaiheessa valitut mausteet.
- Aseta munat toiseen kulhoon ja lyö niin, että muodostuu vaahto. Kaada se olutseokseen.
Seurauksena on, että leivonnan tulisi jotenkin muistuttaa taikinaa pannukakkuille. Anna sen seistä noin 30 minuuttia ja käytä paistamiseen.
Juusto taikina kalan paistamiseen
Resepti vetoaa varmasti juuston ystäville. Taikina on pehmeää, mutta hieman rapeaa. Ja jos otat mausteista juustoa, se antaa ruoalle rikkauden.
Vaadittavat tuotteet:
- kaksi suurta lusikkaa majoneesia;
- mausteet maun mukaan;
- yksi muna;
- 100 grammaa juustoa;
- kaksi ruokalusikallista jauhoja.
Keittoprosessi:
- Jauha juusto hienossa raastimessa, yhdistä se muiden luettelossa olevien aineosien kanssa, muista laittaa mausteita ja muista suolaa vähän.
- Sekoitamme massaa tasaiseksi (sen tulee olla keskitiheyttä) ja rullaamme jokainen kalapala siinä kokonaan. Sen jälkeen paistamme.
Jotta juusto "tarttuisi" ja muuttuisi rapeaksi, on tärkeää laittaa kala-aihiot erittäin kuumaan öljyyn.
Perustuu smetanaan
Vaadittavat tuotteet:
- 100 grammaa juustoa;
- ripaus soodaa;
- kolme munaa;
- 0,25 kg smetanaa;
- mausteet tarpeen mukaan;
- lähellä lasillista jauhoja.
Keittoprosessi:
- Me lyömme munien sisällön kulhoon, lähetämme siellä happeaa ja lyövät kaiken sekoittimella.
- Lisää loput aineosat, mausta mausteilla ja vaivaa tasaiseksi.
- Juusto ennen lisäystä massaan on murskattava hienoksi raasteeksi.
Siinä kaikki. Taikina on käyttövalmis.
Kivennäisvesi taikina
Tämän reseptin mukaan mineraalivedessä olevien kaasukuplien takia saadaan paitsi ilmava, myös erittäin pehmeä taikina.
Vaadittavat tuotteet:
- puoli lasillista kuohuviiniä;
- mausteet valinnaiset;
- 150 grammaa jauhoja;
- yksi muna.
Keittoprosessi:
- Ruoanlaittoon tarvitset erittäin kylmää vettä. Se on parasta jäähdyttää paitsi jääkaapissa, myös pakastimessa, mutta odottamatta jään muodostumista.
- Sekoita muna puoleen määrätystä määrästä kivennäisvettä, mausta. Pane suola varovasti, älä unohda, että vesi on jo suolaista.
- Lisää jauhoja vähän, kunnes saadaan paksu massa.
- Alamme kaataa jäljellä olevaa vettä jatkuvasti häiritsemällä ja saattamalla koostumus haluttuun konsistenssiin.
Epätavallinen vodkavaihtoehto
Taikina on melko yksinkertaista, ja kala on maukasta. Mutta tämä keittovaihtoehto ei toimi, jos lapset syövät lautasen, koska se käyttää alkoholia.
Vaadittavat tuotteet:
- 0,15 kg jauhoja;
- mausteet;
- kaksi munaa;
- vodka - kaksi suurta lusikkaa.
Keittoprosessi:
- Jaamme munat valkoisiksi ja keltaisiksi osiksi. Vatkaa valkoiset niin, että vaahto tulee esiin. Keskeytämme myös keltuaiset, mutta ei niin paljon.
- Jatka sekoittamalla keltuaisia lievästi, kaada heille vodkaa ja laita heti valitut mausteet ja täytä jauhot.
- Jää vain laittaa vaahdotetut proteiinit tähän massaan, sekoittaa ja leivonta on valmis.
Kefiirillä
Toinen taikinaversio, joka tekee ruoasta tyydyttävän, tarjouksen ja maukkaamman. Huomaa, että tässä resepissä seos ei ole paksu, vaan jopa nestemäinen.
Vaadittavat tuotteet:
- kaksi munaa;
- 100 millilitraa kefiiriä;
- noin 4 rkl jauhoja;
- mahdolliset mausteet.
Keittoprosessi:
- Leipomisen valmistelu on erittäin helppoa. Yhdistä kaikki luettelossa mainitut ainesosat, vispilä ne vispilällä tai sekoittimella.
- Lisää mausteesi, kuten suola, pippuri tai yrtit kalaruokia varten. Tuloksen tulisi olla massa, jonka koostumus ei ole liian paksu. Rullaa jokainen kalapala siinä ja jatka paistamiseen.
Jokainen kalaa oleva taikina on omalla tavallaan maukasta, ja sinun on kokeiltava kaikkea, jotta ymmärrät, mikä vaihtoehto on sinulle sopiva ja sopii sinulle. Itse asiassa jokainen tällainen leivonta tekee valmista ruokaa paljon paremmaksi.
