Jokaiselle kotiäidille on hyödyllistä osata keittää juustokakkuja. Loppujen lopuksi tämä ruokalaji on todellinen hengenpelastaja. Sitä voidaan tarjoilla aamiaiseksi, lounaaksi tai jopa illalliseksi, mikä keventää koostumusta hieman. Juustokakut ovat hyödyllinen ja tyydyttävä välipalavaihtoehto tai toimiva välipala.

Klassinen juustokakkujuusto pannulla

Ainesosat: 320-420 g rasvaa raejuustoa, 1 kananmuna, 3 rkl. rakeistettu sokeri, ripaus suolaa, 0,5 viistehiottua lasia korkealaatuisia jauhoja, vaniljasokeria maun mukaan.

  1. Ensinnäkin, proteiini piiskataan erikseen keltuaisesta, kunnes vaahto ilmestyy. Tämä on välttämätöntä valmiin ruuan loistolle ja herkkyydelle. Seuraavaksi proteiini häiritsee juustomassaa.
  2. Muut löysät komponentit lisätään pohjaan tulevaa syrnikiä varten. Jää vielä sekoittaa kaikki komponentit ja muotoilla pienet pyöreät aihiot. Tähän on kätevää käyttää ruokalusikallista.

Pannukakkujuustoleipäkakut keitetään, kunnes kultainen kuori tulee näkyviin.

Kuinka keittää uunissa?

Ainesosat: 320 g raejuustoa, 2-3 rkl. jauhettu sokeri, kananmuna, 0,5 tl leivinjauhe, 3-4 rkl. korkealaatuinen jauho.

  1. Poista muna jääkaapista etukäteen. Tuote vaahdottaa hiukan jauhesokerilla. Voit käyttää tähän joko perinteistä pistoketta tai sekoitinta.
  2. Makea munasekoitus on hyvin yhdistetty raejuustoon.
  3. Jauhot seulotaan pari kertaa leivinjauheella ja kaadetaan edellisessä vaiheessa valmistettuun massaan.
  4. Seoksesta muodostetaan miniatyyri- palloja, murenevat jauhoina ja asetetaan leivin- arkin päälle, joka on peitetty öljytyn ruokakalvolla.

Juustokakut leivotaan uunissa 15-17 minuutin ajan 180 asteessa. Heidän valmiutensa tarkistetaan kuivalla hammaskiinnikkeellä.

Hitaassa liesi

Ainesosat: kiloa rasvaa raejuustoa, 60 g rakeistettua sokeria, 2 kananmunaa, kourallinen rusinoita, tavallinen pussi vaniljasokeria, 4-6 rkl. korkealaatuinen jauho, manna juustokakkujen muodostamiseksi.

Lisää materiaaleja:juustokakut hitaassa liesi

  1. Juustomassa murskataan syvässä kulhossa leveällä lusikalla.
  2. Vaniljasokeria lisätään massaan. Voit maistaa sen määrän tai kokonaan sulkea tämän tuotteen pois.
  3. Munat johdetaan muihin komponentteihin, hiekkaa, jauhoja ja rusinoita lisätään. Kuivattuja hedelmiä on esillä liotettu kiehuvassa vedessä useita minuutteja pehmentämiseksi. On myös suositeltavaa seuloa jauhot ensin pari kertaa pienimmän seulan läpi.
  4. Tuloksena olevasta tiheästä taikinasta muodostetaan ohuet juustokakut märillä käsillä. Jokainen heistä murenee mannassa.

Ruoka paistetaan "älykkään potin" kulhossa leipomiseen tarkoitetussa ohjelmassa. Sen sijaan voit käyttää "Paistamista".

Juustokakut mannassa - perinteinen resepti

Ainesosat: 730-760 g keskipitkärasvaista raejuustoa, 3 kananmunaa, 5-6 rkl. rakeistettu sokeri, 4 rkl. manna, 2 rkl korkealaatuista jauhoa ja yhtä monta kuivaa unikonsiemenä, ripauksella suolaa ja vaniljaa.

  1. Kaikki raa'at kananmunat kaadetaan sopivaan astiaan. Kaikki sokeri, suola ja vanilliini lisätään sinne kerralla. Viimeinen ainesosa voidaan korvata pienellä vaniljasokerilla.
  2. Kaikki aineosat ruosutetaan sekoittimella. Tänä aikana sokerin pitäisi liueta osittain.
  3. Jos juustomassa on jyviä, se johdetaan jauhatuskoneen läpi tai hierotaan hienon seulan läpi. Meijerituote toimitetaan myös kaikkiin aiemmin sekoitettuihin ainesosiin. Manna ja unikko saavat tarpeeksi unta siellä.
  4. Taikina on tarpeen sekoittaa siten, että unikonsiemenet leviävät tasaisesti siihen. Massa muuttuu koskettamalla kuin pehmeä plastiini. On toivottavaa, että hän seisoi ennen juustokakkujen muodostumista vielä 12-15 minuuttia.
  5. Märillä käsillä olevat leikkeet leivotaan vehnäjauhoihin ja paistetaan pannulla.

Selviää noin 14-16 herkullista juustokakkua, jotka voidaan tarjoilla millä tahansa makeilla kastikkeilla.

Munia ei lisätty

Ainesosat: 430 g rasvaista kotitekoista raejuustoa, 1 rkl. rakeistettu sokeri, ripaus vanilliinia ja suolaa, 130 g korkealaatuista jauhoa, 80 g kuivattuja aprikooseja.

  1. Raejuustoa vaivataan kätevällä tilavaan kulhoon suoraan käsillä. Kaikki kuivat komponentit lähetetään sinne. Jauhoja on parempi lisätä alustavan seulonnan jälkeen ja pieninä annoksina. Se voi vaatia hiukan vähemmän tai vähän enemmän kuin ilmoitettu määrä. Taikina ei saa muuttua liian jyrkkään, muuten tuotteet muuttuvat jäykiksi.
  2. Yhdessä viimeisen annoksen kanssa jauhoja, hyvin pestyt ja hienonnetut kuivatut aprikoosit lähetetään massaan etukäteen. Voit korvata sen maun mukaan millä tahansa muulla kuivatulla hedelmällä.
  3. Juustomassa jaetaan paloiksi. Kostuneilla käsillä rullaa siitä pieniä palloja, jotka puristetaan myöhemmin kämmenellä ja murenevat jauhoina.

Syrniki paistetaan kuumassa öljyssä maltillisella lämmöllä molemmin puolin.

Rusinoilla

Ainesosat: kiloa keskipitkärasvaista raejuustoa, 3 kanankeltuaista, 120 g korkealaatuista jauhoa, 5 rkl. rakeistettu sokeri, ripaus suolaa, 70 g tummia rusinoita.

  1. Ensin rusinat pestään hyvin juoksevalla vedellä ja kaadetaan kiehuvalla vedellä 6-7 minuutin ajan. Sen jälkeen kuivatut hedelmät pestään uudelleen.
  2. Munankeltuaiset yhdistyvät rakeistetun sokerin ja ruokasuolan kanssa. Juustohappo on tarpeen ottaa huomioon. Tämän parametrin takia sokerin määrää on ehkä korotettava.
  3. Raejuusto, rusinat asetetaan makeaan munaseokseen ja seulotut jauhot kaadetaan. Kaikki komponentit sekoitetaan hyvin.
  4. Siniset juustokakut myös murenevat hiukan jauhoina, minkä jälkeen ne paistetaan kuumilla puolilla kuumassa öljyssä. Sinun täytyy yrittää tehdä kaikki kakut samankokoisiksi.

Tarjoillaan ruusuisia raejuustopannukakkuja rusinoilla ja nestemäisellä luonnollisella mehiläishunajalla. Tämän mehiläishoitotuotteen sijasta voit ottaa sulamattoman tiivistetyn maidon tai sulanut suklaata.

Maukkaita ja upeita juustokakkuja

Ainesosat: 320 g raejuustoa, kananmunaa, 120 g jauhoja, ripaus suolaa, 3 rkl. rakeistettu sokeri, 1 tl vanilliini.

  1. Raejuusto asetetaan kulhoon taikinan vaivaamista varten. Jauhot ja suola seulotaan heti siellä.
  2. Loput kiinteät kiinteät aineet lisätään. Kana-muna ajaa sisään.
  3. Voit vaivata taikina lusikalla ja sitten lopullisessa astiassa tunnet pienet juustotuotteet. Jos käytät tehosekoitinta, massasta tulee homogeenista.
  4. Tässä vaiheessa voit huolehtia kaikista juustokakkujen täytteistä. Esimerkiksi suklaa tai mansikkahillo. Tärkeintä on, että valittu täyte on makeaa.
  5. Pienet pyöreät aihiot muovataan massasta ja paistetaan esikuumennetussa voissa. Jos ne ovat liian tahmeita, voit ripotella tortilloja vehnäjauhoilla.

Valmiit juustokakut tarjoillaan kuumana tuoksuvalla teellä tai kotitekoisella kompotilla.

Omenoilla

Ainesosat: 320 g maidonjuustoa, rasvapitoista, kananmuna, iso omena, 2-3 rkl. rakeistettu sokeri, ripaus vanilliinia, 3 rkl. korkealaatuinen vehnäjauho.

  1. Jos otat kotitekoisen maitotuotteen, sinun on ensin puristettava se hyvin herasta. Tällainen raejuusto voi tarvita enemmän sokeria.
  2. Omena hierotaan karkealle raastimelle tai leikataan kuutioiksi. Yhdessä munan kanssa se menee juustomassa.
  3. Kaikki jäljellä olevat kuivat komponentit kaadetaan massaan. Voit lisätä makuun muskottipähkinää tai kanelia.

Juustokakkujen muokkaaminen ja paistaminen molemmilta puolilta auringonkukan ja voin seoksessa.

Juustomassasta

Ainesosat: kiloa raejuustoa, 2 kananmunaa, 120–140 g korkealaatuista jauhoa, 2,5–3,5 rkl. rakeistettu sokeri, ripaus vanilliinia ja suolaa maun mukaan.

  1. Juustoaine laitetaan lasikulhoon. Voit ottaa sen vain vaniljaksi tai käyttää vaihtoehtoja minkä tahansa lisäaineen kanssa, esimerkiksi rusinoita ja / tai kuivattuja aprikooseja.
  2. Kananmunat häiritsevät yksi kerrallaan.
  3. Sokeri kaadetaan kulhoon ja sitten loput kuivat ainesosat.
  4. Muoviset lusikat vaivataan leveällä lusikalla. Kaikkien sen komponenttien tulisi olla yhteydessä toisiinsa hyvin.
  5. Tuloksena olevasta massasta muovataan pienet pyöreät aihiot, jotka on paistettava kuumilta puolilta kuumassa öljyssä.

Ilmoitetusta tuotemäärästä on mahdollista valmistaa 10-12 keskikokoista tuotetta.

Kaurajauho

Ainesosat: 670-690 g vähärasvaista raejuustoa, 2 kananmunaa, 5 rkl. kaurajauho, 2 rkl hunaja, pieni kaurajauho leipomiseen.

  1. Tämän reseptin mukaan on mahdollista valmistaa paitsi maukkaita, myös terveellisiä vähäkalorisia ruokia. Kaurajauho häiritsee ensin juustomassaa, sitten munat lisätään.
  2. Massaan lisätään luonnollinen mehiläinen hunaja.
  3. Kulhon sisältö sekoitetaan tasaiseksi. Seuraavaksi massa jätetään noin 1,5 tunniksi huoneenlämpötilaan.
  4. Juustomassasta muodostuu kakkuja, jotka putoavat kaurajauhoksi.

Juustokakut kypsennetään paistinpannulla ilman öljyä tai paistetaan uunissa. Voit laittaa ne ennen paistamista ja mihin tahansa silikonimuottiin.

Banaaneilla

Ainesosat: 420 g rapeaa raejuustoa, erittäin suuri kananmuna, ripaus suolaa, 2 rkl. rakeistettu sokeri, 2 kypsää pehmeää banaania, ripaus leivinjauhetta, 3-4 rkl. korkealaatuinen jauho.

  1. Raejuusto raputetaan haarukalla. Se rikkoo kaikki kokkarat.
  2. Munaan lisätään munat, ruokasuola ja rakeistettu sokeri.
  3. Banaanit kuoritaan ja murskataan haarukalla, kunnes murskataan. Jos hedelmät ovat suuria, riittää yksi.
  4. Munasekoitus yhdistetään banaanien kanssa, siihen leviää jauhetta, jolla seulotaan leivinjauhe.
  5. Taikina ei saisi olla liian paksu.
  6. Massasta muodostuu pieniä kakkuja, jotka leivotaan jauhoiksi ja paistetaan kuumalla öljytyllä pannulla. Juustokakkujen kypsentäminen riittää 2–2,5 minuutin ajan molemmilta puolilta.

On maukasta syödä tällainen lautasen lisäosa hedelmäsoseesta.

Liittyvien ohjelmistojen:Lisää kirjailijalta: