Kuinka valmistaa kaninmaksaa, herkullinen, mehukas ruokalaji, joka saa ruoasta nautinnon lisäksi myös hyvää? Erilaisia ​​keittomenetelmiä tunnetaan, mutta koska happosuoloja on huomattavasti, suositellaan niiden käyttöä vihannesten lisäruokien kanssa. Hapan kerma ja vihannekset laimentavat maun, lisää mausteita lautaselle.

Hapankermassa haudutettua kanin maksa

Gaalaillallisen tai illallisjuhlan arvoinen resepti.

Tarvitset:

  • tilli;
  • 100 ml smetanaa;
  • vähän pippuria (on parempi käyttää jauhettua, mustaa);
  • kiehuva vesi - 0,5 l;
  • 50 ml puhdistamatonta öljyä;
  • 2 valkosipulinkynsiä;
  • 70 g sipulia;
  • 2 keskikokoista porkkanaa;
  • 850 g kanin maksaa;
  • suola.

Keittäminen kestää noin 2 tuntia.

Ruoanlaitto vaiheittain.

  1. Sulatettu kanin maksa upotetaan kylmään veteen. Voit lisätä ruokalusikallisen etikan 2 litraan vettä. Tässä muodossa sinun on jätettävä tuote 20-30 minuutiksi. Maksat ovat paljon maukkaampia, etikasta kastettu.
  2. Muut eläimenosat leikataan paloiksi.
  3. Sipulit - renkaat.
  4. Porkkanat hierotaan raastimelle korealaisten porkkanoiden valmistamiseksi tai leikataan pieniksi nauhoiksi.
  5. Pilko valkosipuli.
  6. Kasvisöljyä ja valkosipulia oleva pannu palataan. Kun öljy on lämmin, lisää sipuli.
  7. Minuutin kuluttua voit lisätä porkkanoita. Sekoita jatkuvasti. Vähennä tulta niin, että vihannekset eivät pala, vaan paista hitaasti.
  8. Viisi minuuttia paista vihanneksia. Lisää kiehuva vesi, smetana ja maksa.
  9. Hauduta keskimmäisellä lämmöllä suljetulla kannella 15-20 minuutin ajan. Kuivat mausteet voidaan lisätä haluttaessa. Lisää suola maun mukaan, lisää tilliä.

Tarjoa kanin maksaa smetanaa minkä tahansa lisäruokia.

Ruokavalion resepti lapselle

Maksa on paras kasvavan kehon tarvitsemasi raudan lähde. Ja se on uskomattoman herkullinen!

Tarvitset:

  • 600 g kaninmaksaa;
  • 2 porkkanaa;
  • 2 sipulia;
  • vihreät;
  • 4-5 perunaa;
  • mausteet ja suola maun mukaan;
  • kasviöljy 40 g

Kypsennysaika: 1 tunti.

Keittämismenetelmä:

  1. Maksa leikataan kuutioiksi, levitetään pannuun, kaadetaan veteen kahdella sormella. Lisää öljy, sammuta tuli.
  2. Pilko vihannekset: pilko sipuli hienoksi, leikkaa perunat kuutioiksi, kuten maksa. Porkkanat hierovat karkealla raastimella.
  3. Vihannekset lisätään 10 minuutin kuluttua ja haudutetaan.
  4. Kun vesi on melkein kiehuvaa, kokeile astiaa suolalla.
  5. Lisää vihreät.

Voit palvella ilman lisukkeita itsenäisenä ruokia, koska siellä on perunoita. Tämä on ruokavaliovaihtoehto, joka soveltuu pienille lapsille.

Maukas resepti:maksa salaatti

Keitä pannulla

Mausteinen resepti, jossa on rapea kuori, ihanteellinen herkulliselle lounaalle tai runsasta illallista varten.

Tarvitset:

  • 1 kg kanin maksaa;
  • 3 keskikokoista sipulia;
  • tomaattipasta - 60 g;
  • smetana - 150 g;
  • valkosipuli - 2 suurta neilikkaa;
  • hajuton auringonkukkaöljy;
  • jauhettu musta pippuri;
  • humala-suneli;
  • suola;
  • etikka;
  • vihreät.

Se vie 1,5 tuntia.

Kuinka keittää kanin maksa pannulla:

  1. Leikkaa kanin maksa kuutioiksi ja laita liuokseen: 1 litra vettä ja kaksi rkl etikkaa. Jätä päälle 20 minuutiksi.
  2. Samalla kun tuotetta on liotettu, valkosipuli hierotaan karkealle raastimelle, sekoitetaan smetanaan ja tomaattikastikkeeseen.
  3. Sipulit leikataan suuriksi renkaiksi, jotka on liotettu lasilliseen vettä. Tl etikkaa lisätään veteen, ja sama määrä suolaa sekoitetaan hyvin. Anna antaa kypsennyksen loppuun.
  4. Maksa levitetään kuumalle pannulle, paistetaan öljyssä sekoittaen, 10-15 minuuttia.
  5. Lisää hapankerman, valkosipulin ja tomaattikastikkeen seos. Laimentaaksesi konsistenssin, sinun on lisättävä pari ruokalusikallista vettä ja vähän kasviöljyä.
  6. Lisää mausteet ja yrtit.
  7. Kun ruokalaji on valmis, sammuta liesi, lisää sipuli, sekoita kaikki.
  8. Jätä liesi, anna sen hautua.

Tarjoile linssien kanssa tai koristele viljaa.

Kuinka tehdä kanin maksapastaa

Ruoanlaittoon tarvitset:

  • 500 g kanin maksaa;
  • 60 g voita;
  • keskikokoinen sipuli;
  • kasviöljy;
  • jauhettua mustapippuria, suolaa.

Prosessi kestää 1,5 tuntia.

Prosessi askel askeleelta:

  1. Maksa pestään, leikataan paloiksi.
  2. Paista pannulla 10 minuutin ajan, sitten kaada varovasti kuumaa vettä. Niin paljon, että muut eläimenosat ovat melkein kokonaan vedessä.
  3. Puoli tuntia sinun on sammutettava maksa alhaisella lämmöllä.
  4. Lisää sipulit, anna vielä 10 minuutiksi.
  5. Maksa jäähdytetään, murskataan sekoittimessa öljyn kanssa.
  6. Lisää mausta ja suola ennen pilkkomista.

Vihanneksilla hitaassa liesissä

Tämä resepti selittää miten kanin maksa keitetään hitaassa liesissä.

Lue myös:kuinka keittää naudanlihamaksa maukas ja pehmeä

Tarvitset:

  • 700 g kanin maksaa;
  • lehti persilja;
  • 140 g rasvaa smetanaa;
  • vehnäjauho - 30 g;
  • suola ja mausteet kokin harkinnan mukaan;
  • 3 sipulia;
  • 2 paprikaa;
  • kesäkurpitsa;
  • 150 ml vettä;
  • 2 isoa porkkanaa.

Ajan myötä ruokalaji keitetään 45 minuuttia.

Kuinka valmistaa ruokaa:

  1. Leikkaa maksa pieniksi kuutioiksi.
  2. Jauha sipulit, kesäkurpitsa ja paprikat.
  3. Raasta porkkanat hienolla raastimella.
  4. Yhdistä smetana, vesi ja mausteet erikseen.
  5. Ensin hidas liesi kytketään päälle "paistamiseen" tai "paistamiseen", vihannekset jalostetaan seuraavassa järjestyksessä: sipulit, porkkanat, kesäkurpitsa, pippuri ja vasta sitten lisää maksa.
  6. Nyt happea kerma seos kaadetaan koostumukseen, laakerinlehti ja jauhot laitetaan.
  7. Jätä 15-20 minuutin ajaksi "Sammutus" -tilaan.

Kani maksa hapankermassa ja vihanneksilla on parasta tuoreella salatilla.

Liittyvien ohjelmistojen:Lisää kirjailijalta: