Kuinka valmistaa kalkkunaa - 15 herkullista reseptiä

Huono tuulella? Sisällytämme kuninkaallinen lintu ruokavalioon! Ja niin että “siivekäs” ateria lisää yleistä sävyä ja tuo todellista nautintoa, opimme kuinka valmistaa kalkkunaa yksinkertaisesti, tehokkaasti ja herkullisesti. Valikoima herkullisimpia ruokia auttaa ratkaisemaan tällaisen kolmion.

Keitetty sianliha uunissa foliossa

Tämä herkku valmistetaan yleensä juhlajuhlaan. Pehmeän ja mehukkaan keitetyn sianlihan saaminen vie vähintään päivän. Prosessi on tietysti pitkä, mutta tuottava.

Ainesosat Koostumus:

• kasviöljy - 40 ml;
• tuore sinappi - 20 g;
• valkosipulinkynsi - 5 kpl;
• kalkkunanrinta (massa ilman luuta) - enintään 1,5 kg;
• muskottipähkinä, inkivääri, paprika, pippuri, kaneli (valitsemme koostumuksen mieltymysten mukaan);
• suola.

Keittoprosessi:

1. Pesemme siipikarjanlihan hyvin, puhdistamme sen paperipyyhkeillä, laitamme pöydälle. Vapautamme lihan kaikista kalvoista ja jänteistä.
2. Yhdistämme mausteet ja mausteet kulhoon, lisäämme hienonnettua valkosipulia, tuoretta öljyä ja sinappia, sekoita kaikki, prosessoi liha valmistetulla seoksella. Laitamme kalkkunan astiaan, lähetä se jääkaapissa päiväksi.
3. Saamme marinoidun lihan, laita se kahdesti taitettuihin foliolevyihin, kaada loput kastikkeesta ja kääri se tiiviisti paperiin. Kädet puristavat pakkausta koko pituudelta, vapauttaen ilmaa. Kierrä päät, kuten karamellikääreet, levitä leivän päälle.
4. Paista rintaosaa 40 minuutin ajan uunissa 250 ° C: ssa. Neljäsosa tuntia ennen prosessin päättymistä avaa folio, ruskista liha.

Jätä valmis keitetty sianliha suljettuun uuniin, kunnes se jäähtyy kokonaan, leikataan viipaleiksi, palvele.

Koko paistettu kalkkuna

Kana lautasella on hyvä, mutta kokonainen kalkkuna uunissa on vielä parempi!

Tuotelista:

• voi - enintään 50 g;
• sitruuna;
• sipulit - 2 kpl .;
• kalkkuna - enintään 5 kg;
• valkosipulinkynsi - 3 kpl;
• omenat - 2 kpl .;
• rakeistettu sokeri - 100 g;
• korianterin siemenet - 130 g;
• oksa rosmariini ja persilja;
• oranssi;
• laakerilevyt - 2 kpl .;
• suola - 250 g;
• oliiviöljy - 20 ml.

Valmistusjärjestys:

1. Pestään lintu hyvin, leikataan wen hännästä ja kuivataan se varovasti. Jotta uunissa oleva kalkkuna pysyisi täysin mehukas paistamisen jälkeen, ruho on pidettävä suolavedessä. Kaada 4 litraa pullotettua vettä suureen kulhoon, liuosta suola ja sokeri kokonaan nesteeseen. Lisää murskatut korianterin siemenet, laakerinlehdet, jätä lintu päiväksi valmistettuun liuokseen.
2. Yhdistämme hienonnettuja rosmariinin (2 kpl) ja persiljan (3 kpl), hienonnettu valkosipulinkynsi, pehmennetty voi, pippuri ja suola kulhoon. Pyyhi kuori, purista vähän sitruunamehua, kaada öljy, sekoita kaikki.
3. Me saamme kalkkunan suolavedellä, kuivaamme sen huolellisesti lautasliinoilla, hiero sitä saadulla tahdalla sisälle ja ulos.
4. Leikkaa omenat, appelsiini ja sitruuna suuriksi viipaleiksi, pilkota sipuli, täytä lintu hedelmällä. Muista laittaa tuoksuvien yrttien vatsaan oksat. Osa täytteestä jätetään tuoksuvan ”tyynyn” luomiseksi.
5. Laitamme leivinpeltille odottamattomia vihanneksia ja hedelmiä, ja asetamme niille kalkkunanrinta alas. Linnun jalat on kiinnitetty kulinaarisella langalla. Lähetämme aihion 1,5 tunniksi uuniin.
6. Tämän ajan jälkeen vesi ruhoa vedellä saadulla mehulla, peitä foliolevyllä, jatka keittämistä vielä 2 tuntia.

Prosessin lopussa avaa paperi, ruskista liha hyvin. Saamme kalkkunan, poista täyte, tarjoile.

Kuinka muhennos perunoiden kanssa hitaassa liesissä

Eikö ole aikaa keittää kalkkunaa perunoiden kanssa? Ruoanlaitto hitaassa liesissä - älykäs tekniikka ratkaisee kaikki ongelmat!

Tuotelista:

• voi ja auringonkukkaöljy;
• perunat - enintään 1,5 kg;
• siipikarjan filee - 600 g;
• sipulinsulat, tilli, persilja - 1 nippu kutakin;
• suola, suosikkimausteet.

Keittämisen vaiheet:

1. Pesemme valkoisen siipikarjanlihan, kastuu pyyhkeillä, poista kalvot, leikkaa filee osittain. Mausta ne pippurilla, suolalla, mausteilla ja mausteilla. Annamme tuotteen marinoida tunniksi.
2. Kuori perunat, jaa juurikasvit suuriin osiin.
3. Yhdistämme kulhoon grammaa 20 sulatettua voita ja 20 ml auringonkukkaöljyä. Lisää kuivatut yrtit. Voit käyttää valmiita seoksia tai valita ne itse. Sekoita saatu koostumus hyvin.
4. Levitämme kalkkunanpalat kulhoon, laitamme niihin kevyesti suolattuja perunamukkoja, kaada tuotteet saatuun öljoseokseen.
5. Valitaan keittiölaitteesta ohjelma “Leivonta” ja kypsennysaika on 1 tunti. Äänimerkki antaa merkin siitä, että on aika saada kalkkunanpata perunoineen monitoimikeittimestä.

Kaikki osoittautui nopeasti, maukkaksi ja melkein ilman osallistumistamme. Syö ja nauti!

Siipikarjan pihvi pannulla

Tämä ruokalaji tulee yhdestä ehdosta herkullisen herkullinen, joka meidän on otettava huomioon valmistettaessa kalkkunanpihvi pannulla.

Joukko komponentteja:

• voi (voi ja auringonkukka);
• valkosipulinkynsi;
• siipikarjan filee (paksu osa) - 400 g;
• timjami, mausteet.

Keittoprosessi:

1. Pesemme kalkkunafileen, kuivaamme sen lautasliinoilla, poistamme kaikki saatavilla olevat kalvot. Jaamme lihakerroksen enintään 4 cm paksuihin pihveihin.Jos viipaleet ovat pieniä, lyö niitä kevyesti vasaran tasaisella puolella. Vaihtoehtoisesti voit leikata lihapalan keskeltä, avata se kuin kirja. Mausta työkappale suolalla ja pippurilla.
2. Lihan ylikypsemiseksi sen lämpökäsittely tulisi tapahtua yksinomaan kuumalla pannulla tarttumattomalla pinnoitteella. Tämän vaatimuksen noudattaminen on tärkein edellytys mehukkaiden ruokien valmistukselle.
3. Levitämme lihaa kuumaan vähärasvaiseen öljyyn, rusketa kummankin kerroksen molemmat puolet 2 minuutin ajan korkealla kuumuudella. 5 minuutin kuluttua pienennä lämmitysintensiteettiä, lisää lihaan timjami-oksaa, veitsellä murskattua valkosipulinkynsiä, siivu kermaista rasvaa.
4. Kaada ruoka sulatetulla voilla ja lopeta keittäminen. Aseta kuumat viipaleet tarjoiluastian päälle, peitä foliolla 10 minuutin ajan. Tämä aika on tarpeen tuotteen "loputtua", mehujen tasaista jakautumista lihassa.

Tarjoile kalkkunapihvit valitulla lisukkeella ja suosikkikastikkeilla. Ruoka on täydellinen ilo!

Turkki lihapullia

Pienet pallot voidaan valmistaa erityyppisistä ja erityyppisistä lihaista. Jos ruuan perusta on jauhettu kalkkuna, ruoka ei ole vain maukasta ja ruokahalua herättävää, vaan myös ruokavalioista.

Vaadittavat tuotteet:

• oliiviöljy (kasvis voidaan käyttää) - 20 g;
• tomaattipasta - 20 g;
• muna;
• riisi (mieluiten pyöreä) - 150 g;
• naurisipulia, porkkanaa, tomaattia - 1 kpl .;
• siipikarjan filee - 700 g;
• valkosipulinkynsi - 2 kpl;
• mausteet, pippurit, laakerinlehti.

Keittämistekniikka:

1. Keitä hyvin pestyä riisiä, kunnes puoli on kypsennetty lievästi suolattomassa juomavedessä, heitä sitten vilja seulalle.
2. Me jaamme valmistetun valkoisen lihan pieniksi paloiksi, jauhamme sen kotikoneessa yhdessä ½ kuoritun sipulin kanssa.
3. Mausta koostumus suolalla (1 tl), pippurilla, lisää riisiä ja munaa, vaivaa jauhelihaa, kunnes saadaan viskoosi ja tasainen koostumus. Käytä haluttaessa sun hopia.
4. Leikkuu tomaatti kuutioiksi, hienonna tomaatti ja jäljellä oleva sipulin puoli, hiero kuoritut porkkanat. Siirrämme tuotteet pehmeäksi oliiviöljyksi, liitä sitten tomaattipasta. Hauduta ruokia jopa 5 minuutin ajan matalassa kuumassa.
5. Muodostamme pienet jauhelihapalloja, asetamme ne vihanneskoostumukseen. Kaada pullotettua vettä niin, että se peittää pyöreät tuotteet puoliksi. Heitä arkki laakerin astiaan, suola ja pippuri nestemäinen koostumus, valmista ateria 20 minuutin ajan suljetussa muodossa. Käännä jokainen pulla yli 10 minuutin kuluttua.

Kalkkunanlihalihapullot - sinänsä runsas ruokia, joten se voidaan syödä lisukkeena tai vain suussa sulavilla tuoreleipäviipaleilla.

Hihassa paistetut siivet

Tästä ruuasta voit, kuvattuna sanottuna, “lentää pois” maagisen maun ja upeajen tuoksujen maailmaan.

Vaadittavat komponentit:

• adžika - 40 g;
• oliiviöljy - 20 ml;
• kalkkunan siivet - 500 g;
• kotitekoinen smetana - 20 g;
• suola, mausteet.

Keittämismenetelmä:

1. Hieromme linnun jalostettuja osia suolalla ja korkealaatuisella adjikalla, maun mukaan valitut mausteet. Annamme tuotteen marinoida puoli tuntia.
2. Voitele siipi paksulla smetalla (voi olla myös majoneesia), aseta leivontaholkkiin. Muista tehdä joitain puhkeamia kalvon yläpuolelleniin että kypsennyksen aikana syntynyt höyry ei rikko pussia.
3. Kiinnitämme pakkauksen reunat, laitamme sen leivinuunalle, paistamme 50 minuuttia (säädämme aikaa uunin kapasiteetista riippuen) 200 ° C: ssa. Keittämisen lopussa leikkaa varovasti holkki, ruskista ruoka herkulliseksi.

Tarjoile kuumia kalkkunansiipiä, koristele hienonnetuilla vihanneksilla.

Soijakastikkeessa

Tuotteen jalostaminen yleisellä japanilaisella mausteella parantaa merkittävästi lihan makua, parantaa sen makua, kyllästää valmiin ruuan värin.

Välttämättömät ainesosat:

• nestemäinen hunaja - 20 g;
• Provencal yrtit - 10 g;
• kalkkunan reisi;
• soijakastike - 5 ml;
• mausteet.

Keittämismenetelmä:

1. Aloitamme prosessin, kuten aina, peittaamalla lihaa. Yhdistämme italialaisia ​​yrttejä kulhoon, hunajaa, sulatetaan mikroaaltouunissa tai vesihauteessa, soijakastike, pieni määrä suolaa. Sekoita koostumus. Käsittelemme reiä saadulla tuoksuvalla seoksella, jätä se suljetuksi 2 tunniksi.
2. Teemme pieniä leikkauksia linnun ihon sivulta niin, että marinaadi tunkeutuu paremmin suoraan lihaan, edistää kuoren muodostumista.
3. Kääri reisi tiukasti kaksoiskerrokseen kalvoa, levitä leivinuunalle.Älä unohda kaada lihaa marinaadijäämillä, lähetä tuote yhden tunnin ajan uuniin (200 ° C). Avaa prosessin lopussa paperi, ruskista ruoka.

Erinomainen pääruoka on perunoita, jotka voidaan paistaa kalkkunan kanssa soijakastikkeessa.

Paahdettu kalkkunan reisifilee

Jatkamme lintujen mehukkaan ja ruokahalua herättävän osan teemaa muuttamalla hieman sen valmistusmenetelmää. Herkullisen kalkkunafileen valmistamiseksi tarvitset tuoteluettelon:

• oliiviöljy - 30 ml;
• palkkiojauhot - 60 g;
• luuton kalkkunan reisi - 600 g;
• kanaproteiinit - 4 kpl;
• mausteet (suola, pippuri).

Valmistusjärjestys:

1. Huuhtele lintufilee huolellisesti. Emme ole laiskoja kuivata lihaa hyvin lautasliinoilla, muuten paistamisprosessissa tehdään "kuori" kuumalle öljylle pudonneista kosteuspisaroista.
2. Jaa pala 1 cm: n paksuisiksi viipaleiksi, lyö kevyesti, mausta suolalla, pippurilla, mausteilla. Jätä työkappale puolen tunnin ajaksi suljettuun astiaan.
3. Yhdistämme kevyesti pahoinpidelyt kananproteiinit seulottuihin jauhoihin, suolaa ja pippuria koostumukseen, sekoitamme koostumuksen homogeeniseen massaan, rakenteeltaan samanlainen kuin smetana.
4. Lämmitämme tuoretta oliiviöljyä pannulla, kasta jokainen kerros tuloksena olevaan taikinaan, levitä viipaleet kuumaan koostumukseen, paista keskilämpötilassa kultaiseksi.

Asetamme lopullisen lihan paperilautasille, jättämällä niille ylimääräisen rasvan, ja tarjoamme sitten lautasen pöydälle.

Keittäminen pehmeä ja mehukas kalkkunanrintaa

Esittelemästä ruoasta ei voi tulla vähäkalorista, mutta maukasta ja aromaattista - tämä on kaikin puolin!

Komponenttien koostumus:

• voi - 50 g;
• sitruuna - 1/3 hedelmistä;
• valkosipuli - 1/2 pää;
• timjami oksaa;
• kalkkunanrinta - alkaen 1,3 kg;
• viini (mieluiten kuivavalkoinen) - 200 ml.

Keittämisen vaiheet:

1. Vapautamme lihaa suoneista ja kalvoista. Tuotteen parempaan käsittelyyn tarvitset paitsi öljyä, myös esimaustettuja rasvoja. Jauha se lisätyllä ripauksella tavallista suolaa, lisää sitruunamehu, timjami, hienonnettu valkosipuli. On suositeltavaa varastoida seos etukäteen, säilyttää pakastimessa.
2. Levitämme tuoksuva koostumus koko kalkkunanfileelle, aseta tuote lämmönkestävään muotoon, täytä se viinillä, lähetä se uuniin 30 minuutiksi, lämmitetty 200 ° C: seen. Keitämme puoli tuntia folion alla, sitten vielä 15 minuuttia ulkona.

Kalkkunan herkkä ja mehukas rintaosa sulaa suussa suussa!

Paistetut leivonnaiset mannasuurilla

Murserullien lisääminen jauhelihaan on yleinen tapa valmistaa leivonnaisia. Korvaamalla leipäkomponentit mannassa saadaan yllättävän maukkaita, reheviä, kauniita tuotteita.

Tuotelista:

• muna;
• sipulit - 1 kpl .;
• manna - 30 g;
• sinappi - 20 g;
• kalkkunanliha - 500 g;
• hienonnettu vihreät - 3 rkl. l .;
• vähärasvainen öljy;
• smetana / rasvakerma - 40 g;
• suola, pippuri.

Keittoprosessi:

1. Leikkimme linnun pestyn massan paloiksi, jauhamme sen kotikäyttöön.
2. Lisää loput aineosat saatuun massaan, suola ja pippuri koostumukseen, sekoita huolellisesti. Jos haluat, lisää hieman smetanaa, koska vilja edelleen turpoaa, imee kosteutta. Anna jauhetun lihan 25 minuutin ajan sekoittaa huoneenlämpötilassa.
3. Lämmitämme öljyä pannulla, ota osa lihamassasta lusikalla, laita astiaan. Kun olet muodostanut pirttuja, paista niitä 10 minuutin ajan molemmin puolin matalassa kuumassa. Jos joku tykkää pihveistä, kaada ¼ kupillista juomavettä / liemi, hauta vielä 12 minuuttia.

Tarjoamme ruusuisia leivonnaisia ​​perunamuusin tai riisin kanssa, kastele loput aromikoostumus pannulla. Erittäin ruokahaluinen ja ravitseva!

Uudenvuoden paistamisresepti appelsiineilla

Kalkkunan juhlallinen sisustus on ratkaiseva hetki jokaiselle kotiäidille. Tarvitaan paitsi herkullisen ruuan tarjoaminen, myös valmistaa aito ylellinen.

Tuotesarja:

• voi - 100 g;
• pää valkosipulia;
• koko kalkkuna - enintään 5 kg;
• laakerinlehti;
• appelsiinit - 2 kpl .;
• timjami, kelta, neilikka, kardemumma;
• mausteet.

Keittoalgoritmi:

1. Huuhtele kalkkuna huolellisesti, jätä se päiväksi suolavedessä. Sen saamiseksi käytämme koko lintujen paistamista koskevaa reseptiä. Pidämme pakkauksen tuotteen kanssa jääkaapissa. Poistamme astiat 4 tuntia ennen keiton aloittamista, jätämme huoneenlämpötilaan, poistamme sitten ruhon nesteestä, tyhjennä se perusteellisesti paperipyyhkeillä.
2. Kaada puhdasta appelsiinia 2 minuutin ajan kiehuvassa vedessä, jaa sitten neljäsosaan. Leikkaa valkosipulin pää puoliksi. Laitoimme tuotteet linnun sisälle.
3. Yhdistä hieman pehmennetty öljy pippuriin. Jauhaamme tuoksuva mauste välittömästi ennen käyttöä, muuten se ei paljasta sen upeita ominaisuuksia.
4. Peitämme leivinkerroksen kahdella kalvoliuskalla, levitä kalkkunanrinta ylöspäin. Erota iho varovasti kaulasta vatsaan, aseta osa öljystä ihon alle ja käsittele koko lintu lopulla. Kääri se alumiinipaperiin, lähetä se uuniin. Paista ensimmäiset 45 minuuttia 220 ° C: ssa, keitä seuraavat 3 tuntia 180 ° C: ssa, ruskista lintua 30 minuutin ajan avoimessa muodossa.

Parempien värien ja terävän muodon saamiseksi otamme käyttöön kongressitilan. Noudatamme tätä ehtoa niin, että kalkkuna ilmestyy uudenvuoden juhlaan kaikessa kunniassaan.

Turkki Jelly

Heti, kun keskustelussa oli kyse vuoden upeimmasta lomasta, kalkkunan hyytelö on perinteinen ruokalaji tulevassa juhlassa.

Tarvittavat komponentit:

• naurisipulia - 1 kpl .;
• kalkkunan osat - enintään 2 kg;
• pippuria, laakerinlehti;
• valkosipulinkynsi - 6 kpl;
• porkkanat;
• suola, vihreät.

Jotta hyytelö jäätyy ilman gelatiinia, muista käyttää kalkkunan rumpua, reidet, niska ja jalat - nivelet, joissa on suonia, ihoa ja rustoa. Keittäminen on välttämätöntä vähintään 6 tunnin ajan matalalla lämmöllä, kun liemen pinta tuskin tärisee.

Vaiheittainen valmistelu:

1. Puhdistamme ja pestään hyvin kalkkunan osat, laita se tilavaan emaloituun astiaan, täytä se pullotetulla vedellä, joka ylittää asetetut tuotteet 2 cm.
2. Kiehumisen alkamisen jälkeen pienennä liekin korkeutta minimiin, poista vaahto ja seuraa jatkuvasti keittoprosessia. Suljetaan pois nestekeitto, muuten liemestä tulee sameaa, haihtuu nopeasti kohtuuttomiin rajoihin. Täydennys on ehdottomasti kielletty!
3. Kuoren ylimmästä kerroksesta kuorittu sipuli pannaan hyytelöityyn lihaan 2 tuntia ennen teknologisen prosessin loppua, porkkanat - 60 minuuttia, laakerilehti ja pippurikerhot - 30 minuuttia ennen viimeistä keittovaihetta.
4. Suola ruokaa mieltymysten mukaan. Kuuman liemen maun tulisi kuitenkin olla hieman suolaisempi kuin tavallisella ensimmäisellä ruokalajilla. Jäähdytetyssä tilassa tätä eroa ei tunneta. Valkoisten kiteiden puute vie ruoan maun ilmaisullisuuden.
5. Joten, kun tuli on sammunut, poista kalkkunan osat astiasta. Heitä luut pois, leikkaa lihapalot pieniksi paloiksi tai pura ne kuituiksi. Rusto hienonnettu. Ne tekevät hyytelöityneistä tiheämpiä.
6. Lihastamme lihan muodoissa (levyt), lisäämme halutun määrän hienonnettua valkosipulia, vihreän oksaa, kuviollisesti koristeltuja porkkanaviipaleita jokaiseen tarjoukseen. Kaada tuotteet suodatetulla liemellä.

Huoneenlämpötilassa jäähdytetty ruoka lähetetään jääkaappiin. Tarjoile lautaselle sinappi, piparjuuri, kuumat kastikkeet. Älä pakasta astiaa!

Pastrami hitaassa liesissä

Tämä herkullinen ruokalaji tuli meille juutalaisesta ruuasta. Alkuperäinen ruokalaji valmistettiin naudanlihasta, mutta monitoimikoneen kalkkunaperäinen ruokalaji on arvokas vaihtoehto ylelliselle herkullisuudelle.

Lue myös:kananrintapastrooma kotona

Ainesosaluettelo:

• jauhettu punainen paprika - 10 g;
• merisuola - 50 g;
• korianterin ja sinappin jyvät - kumpikin 20 g;
• kalkkunanfilee - 1,4 kg;
• paprika, chili-pippuri - 10 g kukin;
• ruskea sokeri - 25 g;
• sipulit;
• oliiviöljy.

Aterioiden valmistukseen:

1. Liuota merisuola 1 litraan juomavettä. Puhdistamme rintafileen kalvoista ja ylimääräisestä rasvasta, täytä se suolavedellä, joka peittää tuotteen kokonaan. Seisoamme lihaa liuoksessa 2 tunnista päivässä. Mitä pidempi, pehmeämpi ja mehukas pastroma osoittautuu.
2. Otetaan filee nesteestä, huuhdellaan huolellisesti, kuivataan lautasliinoilla. Yhdistämme korianterin ja sinappin jyvät, paprikan, pippurin ja sokerin kulhoon, laimenna seos oliiviöljyllä.
3. Hieromme lihaa tuloksena olevalle paksulle pastalle, kääri se useampaan kerrokseen kalvoa, seistä 3 tuntia jääkaapissa.
4. Levitä karkeasti hienonnetut sipulit multicooker-kulhoon, sekoita kalkkunanfilee päälle. Valitsemme "Sammutus" -tilan ja laitteen toiminta-aika on 2 tuntia. Kypsennyksen jälkeen jätä tuote suljettuun yksikköön, kunnes se on täysin jäähtynyt.

Tarjoa pastram jäähdytetyssä tilassa.

Samppanjoilla valkoisessa kastikkeessa

Jotta voit nauttia herkullisesta kalkkunanlihasta, jossa on suussa sulavaa paksua sienikastiketta, sinun ei tarvitse haarukkaa - kaikki kerätään viimeiseen pisaraan leivällä.

Tuotelista:

• samppanjat - 500 g;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• tuore kerma (rasvapitoisuus 20%);
• vähärasvainen öljy;
• kalkkunanrinta - 700 g;
• naurisipulia - 2 kpl .;
• mausteet.

Keittämistekniikka:

1. Käsittelemme lintufileen, leikataan pieniksi paloiksi, paista, kunnes ruusuinen.
2. Puhdistamme ja huuhtelemme sienet, jaamme ne kaikki 4 osaan. Vapautamme sipulit kuorista, hienonnettu, paista erillisessä astiassa.
3. Kiinnitämme hienonnettu valkosipulinkynsi, herkullisia lihaviipaleita sieniin ja vihanneksiin. Täytä koostumus rasvalla kermalla, lisää 250 ml juomavettä. Sekoitamme ruuan komponentit, mausta suolalla ja pippurilla, hauduta 20 minuuttia suljettuna.

Tarjoa liha sienillä valkoisella kastikkeella, perunamuusilla tai muulla lisukkeella. Tuore leipä on kuitenkin tämän ruoan välttämätön ominaisuus!

Turkki ja riisikeitto

Olemme jälleen kerran vakuuttuneita siitä, kuinka siipikarjanliha on yleistä. Riittää, kun keität liemi sen perusteella, lisää riisi ja siihen liittyvät komponentit saadaksesi erinomaisen ensimmäisen ruuan.

Reseptin aineosat:

• perunat - 3 kpl;
• purjot;
• porkkanat;
• riisi - 80 g;
• kalkkuna (mikä tahansa luun osa) - 400 g;
• juuret - 1 rkl. l .;
• laakerinlehteä, suolaa, pippuria, vihreitä.

Keittoprosessi:

1. Leikkaa kalkkunan luu kahteen osaan, aseta astiaan, kaada 2 litraa puhdistettua vettä. Keitämme liemi, keittämisen alkamisen jälkeen vähennämme lämmityksen voimakkuutta. Lisää tuoksuva keitto, jolla on kirkas maku. Lisää pieni sipuli, pippuripähkinät, laakerinlehti. Älä unohda poistaa vaahtoa.
2. 40 minuutin kuluttua suodata liemi, laita liesi. Uuden kiehumisen aloittamisen jälkeen levitä pieniksi kuutioiksi pilkotut porkkanat, kuutioiksi perunat, tl hienonnettuja juuria (selleri, persilja), purjojen ympyrät, perusteellisesti pesty riisi.
3. Mausta liemi suolalla, jatka keittämistä, kunnes tuotteet ovat valmiita.

Tarjoile keitto lisäämällä lautasille kalkkunaviipaleita ja hienonnettuja yrttejä.

Joten miksi lunta kutsuttiin Venäjällä kuninkaaksi, joka kielsi siviilit sisällyttämästä ruokaan? Tietenkin sen erinomaisista lihan gastronomisista ominaisuuksista, kyvystä vaikuttaa myönteisesti ihmisen terveyteen, antaa ilon ja onnellisuuden tunteita.