Lavash-lehti, joka on täytetty lihapaloilla, vihanneksilla ja kastikkeella, on jo pitkään ollut suosittu ruoka ympäri maailmaa. Ei ole ollenkaan vaikeaa valmistaa ruokaa, mutta on tärkeää tietää, kuinka kääriä shawarma oikein, jotta se olisi kätevää syödä ja ettei se hajota.
Aineellinen sisältö:
Kuinka kääri shawarma pitaleipää?
Voit tehdä tämän useilla tavoilla, katsokaamme niitä yksityiskohtaisemmin.
Shawarma pitaleipäkuoressa:
- Otamme suuren arkin pitaleipää, peitä se kastikkeella.
- Alaosassa aseta valittu täyte, taivuta sivureunat keskelle niin, että ne muodostavat yhdensuuntaiset viivat.
- Reuna, jossa täyte sijaitsee, taivutetaan kerran eteenpäin niin, että se kääritään kokonaan, ja kierretään sitten putken muotoon.
Shawarma-aukio;
- Pita-lehti tulisi jakaa kahteen osaan, joista toinen päällystetään valitulla kastikkeella ja toinen pannaan syrjään.
- Pane kastikkeella päällystetty täyte keskelle niin, että reunoilla on vielä riittävästi tilaa.
- Tartu alareunaan ja kääri se ylös. Sen tulisi peittää osa täytteestä.
- Kääri reuna oikealla puolella ja piilota täyte kokonaan sen alla.
- Tee nyt sama vasemmalla puolella ja taita sitten puoliksi, jotta muodostuu neliö.
Kääri pyöreä shawarma: ohjeet vaihe vaiheelta
Jos ruoanlaittoon päätät ottaa pyöreän pitaleivän tai lainkaan pitaa, niin tämä Ohje auttaa muotoilun taivuttamista siten, että se peittää tasaisesti kaikki täytekerrokset ja tukee sitä hyvin käytön aikana.
- Aseta pyöreä pitaleipä kovalle, tasaiselle alustalle, peitä se kastikkeella.
- Pane valittu täyte arkin alempaan kolmannekseen ja taita sivureunat kohti keskustaa.
- Ota pohjareuna ja työnnä se ylöspäin, jatka pitaleivän kiertämistä tarttumalla taipuneisiin sivureunoihin ja keräämällä täyte.
- Paina sen jälkeen tuloksena olevaa telaa varovasti käsillä ja vipu yläreuna siten, että se osoittautuu keskelle. Lopuksi vahvistaa sijainti auttaa paistamista.
Kuinka kääri avoin yläosa shawarma?
Toinen vaihtoehto shawarman "kiertämiseen" kotona. Yläosa pysyy auki ja voidaan kaataa kastikkeella.
- Jaamme pitaleivän kahteen osaan. Toimimme yhdessä ja poistamme toisen.
- Päällystämme työosan kerroksella valittua kastiketta ja jaamme täyte tasaisesti keskelle niin, että kaikille puolille jää tarpeeksi tilaa.
- Taita yläosa keskustaa kohti siten, että se peittää kolmanneksen täyteestä ja sitten oikea reuna, joka menee myös täyteosan kolmanteen osaan.
- Kierrä jälleen pita oikealle ja taita vasen puoli, jotta sisältö peittyy kokonaan. Yläreuna voidaan taittaa shawarman alle.
Kuinka keittää pitaleipää välipaloja varten?
Jos myymälä ei löytänyt sopivaa pitaleipää tai haluat kokata itse, niin tämä on ihanteellista - nopea, ohut ja maukas tukikohta shawarmalle. Se osoittautuu joustavaksi, tarpeeksi vahvaksi ja kastike ei valu siitä.
Vaadittavat tuotteet:
- 2 suurta lusikkaa kasviöljyä;
- puoli pieni lusikallinen suolaa;
- 0,2 litraa kuumaa vettä;
- noin 350 grammaa jauhoja.
Keittoprosessi:
- Ensin lämmitämme vettä, sen täytyy välttämättä kiehua.
- Kaada heti kasviöljy määrättyyn määrään jauhoja, laita suola, sekoita ja kaada sitten kiehuva vesi ja tuo massa joustavaan tilaan käsilläsi. Häntä ei tule liimata.
- Peitämme astian jollain ja jätä se 30 minuutiksi.
- Tämän ajan kuluttua jaamme massan useisiin osiin, niiden koko riippuu pannun halkaisijasta, jolla leipat pitaleipää.
- Rullaa molemmat osat mahdollisimman ohuiksi. Paksuuden tulee olla enintään puolitoista millimetriä.
- Lämmitämme pannu hyvin, kytke korkein lämmitystaso päälle, aseta valmistettu kerros sinne ja paista molemmin puolin useita minuutteja. Jos kuplia ilmestyy, voit kääntää pitaleivän.
Shawarma-kastike kotona
Pinnoitteko shawarmaa vielä majoneesilla ja ketsupilla? Sinun tulisi ehdottomasti tarkastella näitä yksinkertaisia ja nopeita reseptejä herkullisen kastikkeen valmistamiseksi. Lisäksi se on valmistettu luonnontuotteista ja on paljon hyödyllisempi kuin kaupasta ostetut.
Klassinen kastike
Vaadittavat tuotteet:
- ripaus sokeria;
- mausteet maun mukaan;
- 0,2 litraa ryazhenkaa;
- 200 grammaa smetanaa;
- kolme valkosipulinkynsiä;
- neljäsosa sitruunaa.
Keittoprosessi:
- Aseta kaikki luettelossa mainitut maitotuotteet mihin tahansa astiaan ja sekoita hyvin tasaiseksi.
- Purista mehu neljäsosasta sitruunaa ja lisää maitoseokseen.
- Leikkaa valkosipuli pieniksi paloiksi ja siirrä se jollain kiinteällä aineella. Yhdistä sitten valkosipulikuori suolan, sokerin ja muiden mausteiden kanssa. Lisää tämä yhdiste muihin tuotteisiin.
- Vatkaa kaikki sekoittimella ja jääkaapissa useita tunteja ennen käyttöä.
Jogurttikastike
Vaadittavat tuotteet:
- 0,1 kg luonnollista makeuttamatonta jogurttia;
- viisi vihreää siemenetöntä oliivia;
- oregano, jauhettu pippuri - hyppysellinen;
- 10 millilitraa sitruunamehua;
- lusikallinen sinappia;
- kymmenen korianterin jyvää.
Keittoprosessi:
- Määritetty määrä siemeniä on murskattava kahvimyllyssä tai erityisellä laastilla, jotta ne muuttuvat jauheeksi.
- Lisää tapahtuneeseen lisää mausteita, suolaa, sitruunamehua ja sinappia, sekoita hyvin.
- Leikkaa oliivit erittäin hienoksi, laita ne jogurttiin, sekoita molemmat massat. Lämmitä homogeeniseksi ja vaatii jonkin aikaa jääkaapissa.
Valkosipuli "kuten pilttuussa"
Jos olet faneja kastikkeesta, joka laitetaan shawarmaan kouluissa, voit toistaa sen kotona.
Vaadittavat tuotteet:
- 100 grammaa smetanaa;
- erilaisia mausteita;
- viisi valkosipulinkynsiä;
- 100 grammaa majoneesia;
- 0,1 litraa kefiiriä.
Keittoprosessi:
- Kuori ja anna valkosipuli puristimen läpi, sekoita pippurin, suolan ja muiden valittujen mausteiden kanssa. Me jauhamme kaiken ja lisäämme kefiriä.
- Laita sitten smetana, majoneesi koostumukseen ja vispilä vispilä tai sekoittimella alhaisella nopeudella.
- Jätä massa 30 minuutiksi laittamatta sitä jääkaappiin. Tämän ajan jälkeen valkosipulikastike on valmis syömään.
