Paistettu kalkkuna uunissa - 7 herkullista ruoanlaittoreseptiä

Mikään amerikkalainen kiitospäivä ei voi tehdä ilman mehukasta paistettua kalkkunaa foliouunissa. Ja vaikka emme ole Yhdysvalloissa, tämä ei tarkoita, että juhlapöydällä ei olisi paikkaa tälle herkulliselle ruoalle.

Koko paistettu kalkkuna uunissa

Jos et tiedä, millaista lihaa tarjoillaan pöydällä, uunissa paistettu kalkkuna koko kalvossa on erinomainen ratkaisu ongelmaan.

ainesosat:

• 3 kg kalkkunaa;
• 20 grammaa oliiviöljyä;
• 3 rkl soijakastike;
• sitruuna;
• valkosipuli;
• 3 oksat rosmariinia;
• suola;
• mausteet ja yrtit maun mukaan.

valmistus:

1. Pese lintu huolellisesti ja poista kaikki sisäpinnat. Liha käsitellään tarvittaessa polttimella.
2. Puhdistamme ja pesemme valkosipulin, pilko se valkosipulin puristimessa.
3. Sekoita valkosipuli ja soijakastike erillisessä kulhossa.
4. Lisää mausteet valkosipuliin ja kastikkeeseen. Mitä mausteisemmat yrtit ovat, sitä maukkaampi ruokalaju tuoksuu. Seoksen tulisi näyttää märältä puurolta.
5. Voitele ruho valmistetulla seoksella puristamalla se linnun ihoon. Päällystä ruho paitsi ulkopuolelta myös sisäpuolelta.
6. Upota sitruuna kiehuvaan veteen ja laita se sitten linnun vatsaan. Jos sitruunaa ei upota kuumaan veteen, astia muuttuu hapanksi.
7. Laita kolme oksaa rosmariinia linnulle, kääri se leipopussiin ja laita jääkaappiin tunniksi lihan marinoimiseksi.
8. Lähetämme ruhon uuniin, lämmitetty 180 asteeseen, puolitoista tuntia.
9. Hanki se varovasti. Uunissa paistetusta kalkkunasta saadaan mehu, jolla kastelemme ruhoa.
10. Levitämme lautasen, koristele rosmariinilla ja kirsikkatomaateilla.

Paista rummutikku

Jos vieraita ei ole niin paljon, koko kalkkunaa ei tarvitse keittää. Linnun rumpukanta sopii täydellisesti.

ainesosat:

• kalkkunan rumpua;
• 4 rkl smetanaa;
• tl sinappia;
• 1 rkl hunajaa;
• 3 neilikkaa;
• 3 maustemauste;
• neljäsosa tl jauhettua pippuria;
• puoli tl kanelia.

valmistus:

1. Poista iho linnun jaloista pesun jälkeen. Emme heitä lintujen ihoa ulos, se on meille hyödyllistä.
2. Keittäminen marinadi. Sekoita happea, sinappi, hunaja, jauhettu pippuri ja sekoita se happamaksi, kunnes muodostuu tasainen massa.
3. Me levitä kolme arkkia folioita leipomiseen, laita rumputäkki niihin.
4. Päällystä jalka marinaadilla puristamalla sitä hiukan niin, että ruho marinoituu kunnolla.
5. Vedä iho takaisin, kuten sukka, rasvaa taas marinaadilla.
6. Kääri rumpuvarsi varovasti. Varmista, että välilyöntejä ei ole, muuten marinaatti voi vuotaa.
7. Laitoimme jääkaappiin marinoimaan 2 tunniksi.
8. Kun olemme laittaneet linnun 180 asteen esilämmitettyyn uuniin, paista kalkkunan rumpua uunissa 90 minuuttia.
9. Ajan kuluttua otamme linnun ulos ja annamme sen jäähtyä 15 minuutin ajan.
10. Laajennamme rummutangon uunissa, kaada se mehulla, joka muodostui paistamisen aikana.
11. Levitämme sen lautaselle ja nautimme herkullisesta aromaattisesta kalkkunasta.

Kuinka leipoa reidejä herkullisella tavalla

Herkulliset kalkkunan reidet eivät ole jättäneet ketään välinpitämättömäksi. Kenelläkään ei ole kysyttävää siitä, kuinka leipoa ne herkullisesti, koska ne ovat tuoksuvia ja hellävaraisia ​​jopa kokemattomalle kotiäidille.

ainesosat:

• 500 grammaa lantiota;
• 20 grammaa smetanaa;
• 10 grammaa sinappia;
• 2 valkosipulia;
• suola ja pippuri maun mukaan.

valmistus:

1. Pesemme lonkat ja kuivaamme ne paperipyyhkeillä.
2. Sekoita erillisessä kulhossa smetana ja sinappi, lisää mausteet maun mukaan.
3. Kuori ja hienonna valkosipuli.
4. Levitä valmistettuun keittoastiaan reide ja päällystä kermaisella sinappiseoksella. Laitamme kehän ympärille hienonnettua valkosipulia.
5. Peitä liha kalvolla ja lähetä jääkaapissa 60 minuutin ajan.
6. Marinoinnin jälkeen laita lantiot uuniin, esilämmitetty 180 asteeseen, 1,5 tunniksi.
7. Vedä langat varovasti ulos. Ruoka tarjoillaan kuumana yhdessä lisukkeen kanssa. Kuiva punaviini on erinomainen lisä illalliseen.

Uunissa oleva kalkkunanfilee foliossa

Turkki on ruokavalion liha. Ja kalkkunanfilee uunissa foliossa on täydellisessä sopusoinnussa tuoreiden vihannesten kanssa, mikä on vain loma niille, jotka seuraavat kuvaa!

Samanlainen resepti:kalkkunanfileetä

ainesosat:

• 1 kg kalkkunanfilettä;
• yrtit ja mausteet - 3 tl;
• 5 rkl soijakastike;
• suola maun mukaan.

valmistus:

1. Fileeini kylmässä vedessä, pyyhi se paperipyyhkeellä. Lävistä filee terävällä veitsellä varovasti useisiin paikkoihin, jotta ruho marinoituu sisäpuolelta.
2. Otamme suosikki mausteet ja yrtit, lisäämme ne kulhoon lihaa ja itse kalkkunaan.
3. Kaada soijakastike ruhoon.
4. Kääri varovasti folioon ja laita jääkaappiin 3 tunniksi, jotta soijakastike imeytyy hyvin.
5. Otetaan filee jääkaapista ja asetetaan uuniin, lämmitetty 220 asteeseen. Kalkkunarintojen leipominen kestää 50 minuuttia.
6. Jos haluat kullanruskean kuoren, avaa uuni 10 minuuttia ennen kypsennyksen loppua ja repäise folio pois.
7. Otamme astian ulos uunista, leikataan paloiksi.

Bon ruokahalua!

Resepti lomalta keitetylle sianlihalle

Tätä ruokaa voidaan tarjoilla voileipinä tai pääruuan lisukkeena. Resepti lomasta keitetyn sianlihan edessäsi.

ainesosat:

• 1,5 kg kalkkunaa;
• 1,5 litraa vettä;
• suola;
• 20 grammaa oliiviöljyä;
• Provencal yrtit;
• 10 grammaa soijakastike;
• 10 grammaa sinappia;
• 3 grammaa korianteria;
• paprika;
• pippuria;
• 3 valkosipulinkynsiä.

valmistus:

1. Laita liha pannuun ja kaada liha vedellä ja suolalla. Vettä voidaan lisätä lisää, jotta ruho sulkeutuu kokonaan. Jätä 3 tuntia.
2. Otamme rinnan pois, pyyhi se paperipyyhkeellä. Hienonna valkosipuli erillisessä kulhossa. Kalkkunassa lävistys tehdään veitsellä, johon tulevaisuudessa laitetaan valkosipulia.
3. Seuraavaksi teemme seoksen, jolla hieromme lihaa. Sekoita kaikki kuiva mausteet, lisää sinappi, soijakastike ja oliiviöljy. Sekoita hyvin.
4. Alamme hieroa lintua seoksella hieroen samalla mausteita ihoon. Laitoimme ruhon pannuun, peitämme ja jätämme päiväksi jääkaappiin.
5. Kuumenna uuni enintään 250 asteeseen. Laitamme linnun ja laskemme lämpötilan heti lämpötilaan 200 ° C. Kalkkunaa paistetaan puolen tunnin ajan. Seuraavaksi lautaset saavat, jäähtyvät ja tarjoillaan kylminä.

Lue myös:kalkkunakeitto resepti

Ruoanlaitto vihanneksilla

Kultainen mehukas kalkkuna vihanneksilla ei koskaan ole tarpeetonta juhlapöydässä. Ja koska me keitämme kalkkunaa vihanneksilla, se osoittautuu silti mielenkiintoiseksi aromaattiseksi.

ainesosat:

• kalkkunan ruho;
• 250 g perunoita;
• 2 porkkanaa;
• 2 tomaattia;
• sipulit;
• kuivattu inkivääri;
• kurkuma;
• rosmariini;
• paprika;
• 40 grammaa soijakastike;
• sitruuna;
• vihreät sipulit;
• Ruusukaalut - 10 kukintaa;
• chili pippuria;
• 30 grammaa öljyä;

valmistus:

1. Pese liha huolellisesti veden alla, poista jäljellä oleva karkea iho, pyyhi ruho paperipyyhkeellä.
2. Sekoita öljy, kurkuma, paprika, soijakastike, sitruunamehu, rosmariini ja suola erillisessä astiassa.
3. Levitä liha seoksella, hieroen hieman linnun ihoa. Älä käytä koko kastiketta, sitä tarvitaan vihanneksiin.
4. Leikkaa vihannekset suuriksi paloiksi, hienonna vihreä sipuli.
5. Kaikki hienonnetut vihannekset laitetaan erilliseen kulhoon, lisää valmistetun seoksen jäännökset ja sekoitetaan. Jos kastike ei riitä, lisää vettä tai soijakastike.
6. Linnun vatsaan työnnämme kaikki hienonnetut vihannekset ja vihreät sipulit. Vihannesten putoamisen estämiseksi vatsan reunat on sitova.
7. Verkkoamme useita arkkeja leivinlevylle, aseta kalkkuna keskelle ja kääri se kalvolla.
8. Keitä 180 asteen lämpötilassa 1,5 tuntia. Avaa sitten uuni, poista kalvo ja paista vielä tunti.
9. Otamme astian ulos uunista, laitamme sen suurelle lautaselle, poistamme vatsaan sidotut langat.
10. Ruoka on valmis!

Tämä on mielenkiintoista:Kuinka keittää kalkkunaa perunoiden kanssa uunissa

Kalkkunapihvi foliossa

Huolimatta siitä, että kalkkuna uunissa paistamisen jälkeen muuttuu kuivaksi, siitä saatavat pihvit ovat erinomaisia!

ainesosat:

• 0,5 kg kalkkunaa;
• 0,5 tl paprikaa;
• 1 gramma muskottipähkinää;
• 1 gramma mustapippuria;
• curry;
• sahrami;
• punainen paprika;
• suola;
• 10 grammaa kasviöljyä.

valmistus:

1. Leikkaa liha kuitujen yli 3 cm: n paloiksi.
2. Sekoita kaikki mausteet erillisessä kulhossa, päällystä saatu seos linnun kanssa ja anna sen imeytyä mehuja puoli tuntia tai tunti.
3. Pane pannu tuleen, kaada öljy. Paista pihvejä, kunnes kullanruskea.
4. Siirrä liha keittolevylle, kääri se folioon ja keitä 20 minuuttia 180 asteen lämpötilassa.
5. Aseta pihvit varovasti lautasille ja kaada kastike.
6. Kalkkunapihvi foliossa on valmis!

Lisää materiaaleja:kalkkuna ruokia

Turkki on erinomainen ruokalaji juhlapöydällä. On tapana tarjoilla lasillisella kuivaa punaviiniä, haudutettuja tai keitettyjä vihanneksia, perunamuusia, pastaa ja viljaa. Hyvä vaihtoehto olisi tarjoilla kalkkunaa tuoreilla vihanneksilla.