Vodka-harjapuu - 7 reseptiä herkullisen rapeaksi harjapuuhun valmistamiseksi

Brushwood on maukas, budjettiherkku, jota 90-luvun lapset pystyivät melkein päivittäin nauramaan teetä. Tuossa harjapuussa oli kohokohta, joka petti hänelle ainutlaatuisen raunion: alkoholin. Tämä ei tarkoita, että harjapuu on vasta-aiheinen lapsille: alkoholi haihtuu, jättäen miellyttävän haurauden ja pehmeyden paikalleen. Kuinka keittää harjapuu vodkalla, jotta herkku maistuu lapsuudesta? Lue materiaalista.

Vodka-harjapuu - klassinen resepti

Koska ruokalaji kuuluu herkkujen budjettivaihtoehtoon, se vaatii pienen luettelon tuotteista, joita tarvitaan ruoanlaittoon.

Kypsennysaika - 20 minuuttia (pois lukien odotusaika).

• Vodka - 1 rkl. l .;
• jauhot - 190 g;
• munat - 2;
• suola - 1/3 tl;
• jauhettu sokeri - 3 rkl. l .;
• öljy - 160 ml.

Herkullinen ja terävä harjapuu saadaan, jos noudatat näitä vaiheita:

1. Murenna munat kulhoon, joka sopii taikinan vaivaamiseen.
2. Seuraa suolaa. Se on kontrastina jauhesokerin kanssa, joka koristaa harjapuuta.
3. Beat: ei tarvitse yrittää kovaa - tavallinen haarukka selviää asiasta.
4. Oli vodkan vuoro: kaada se sisään, sekoita hyvin. Kiinnitä huomiota! Vodka ei ole ainoa alkoholijuoma, joka sopii reseptiin. Rommi, vahvat alkoholijuomat, brandy ja konjakki, korkeaprosentteisena juomana, auttavat myös tekemään harjapuusta rapeaa.
5. Ilman seremoniaa häiritsemme koko jauhojen määrää: taikinan tulee muuttua viileäksi.
6. Saatu massa, joka ei muuten saisi tarttua käsiisi (jos se tarttuu, kaada lisää jauhoja), rullataan palloksi ja kääritään tarttuvalla kalvolla, meitä lähetetään 30 minuutin ajan kylmässä.
7. Rullaa loput taikina oheisiksi kerroksiksi. Muista, että ilmavuus riippuu paksuus: mitä ohuempi, sitä huokoisempi.
8. Saatu arkki leikataan pitkittäisiksi nauhoiksi tai timanteiksi.
9. Minkä tahansa leikkausmenetelmän avulla keskelle tehdään reikä, jonka läpi jokaisen jauhotuotteen yksi reuna on käännettävä.
10. Koska harjapuu paistetaan riittävän nopeasti, koko taikinan tulee olla kierrettyjen nauhojen tai rommien muodossa ennen lähettämistä kiehuvaan öljyyn.
11. Paista jälkiruoka vodkassa kotona pannulla tai paistettua.
12. Lyhyen paistamisen jälkeen taitamme evästeet paperipyyhkeisiin, jotta ylimääräinen öljy ei pilaa makua.

Ripottele runsaasti ohuita, teräviä harjapuita jauheella. Yhdistä haluttaessa vaniljan tai kanelin kanssa: miellyttävän aromin saamiseksi.

Ruoanlaitto kotona

Nyt variantti ohuesta, terävästä harjapuusta, mutta makealla taikinalla.

 

Kypsennysaika - 20 minuuttia.

Voit keittää harjapuuta ottamalla seuraavat tuotteet:

• jauhot - 400 g;
• vodka - 25 ml;
• sokeri - 100 g;
• munat - 2;
• suola - hyppysellinen;
• vesi - 100 ml;
• öljy - 500 ml;
• tuotossokeri - 100 g.

Tee harjapuu näin:

1. Vatkaa munat sokerilla ja suolalla.
2. Kaada vodka. Muista, että kaikki vahvat alkoholit tekevät.
3. Esittelemme vettä - sen tulisi olla huoneen lämpötilassa.
4. Ruokalusikallista aloitamme jauhojen käyttöönoton.
5. Vaivaa taikina vodkaan. Saat mitä haluat, jos taikina on tiukka. Lopeta tässä vaiheessa vaivaaminen ja siirry seuraavaan vaiheeseen.
6. Rullaa se ohuen ympyrän tilaan ja leikkaa se useita kertoja reunasta reunaan: saamme kolmioita, joissa on yksi pyöristetty reuna.
7. Pyöreän reunan sivulta astuen hiukan taaksepäin, leikkaa ja käännä tuote.
8. Kun kaikki taikina on muotoiltu uudelleen harjapuuhun, jatkamme paistamista. Tämä tulisi tehdä käyttämällä suurta määrää öljyä.

Nopea resepti 15 minuutissa

Kypsennysaika - 15 minuuttia.

Valmistellaksemme testin vodkalla 30 ml: n alkoholin lisäksi otamme:

• munat - 2 kpl;
• jauhot - 2 rkl;
• suola - 2 nippiä;
• jauhettu sokeri - 3 rkl. l .;
• öljy - noin 10 ml.

valmistus:

1. Aloita taas munien lyömällä. Vasta tällä kertaa, ennen suolaa, on tarpeen kaada vodkaa.
2. Saavutamme rehevän vaahdon, älä sekoita kestävään. Vihje! Jos lapsia on maistajien joukossa, suosittelemme ottamaan 50 g sokeria.
3. Kaada pari ruokalusikallista munamassan: heti lisäyksen yhteydessä - vaivaa.
4. Kun taikina on vaikea vaivata kulhossa, ripottele jauhoja työtasolle ja jatka vaivaamista pöydälle.

Lisäksi prosessi ei eroa aikaisemmista resepteistä: valssaaminen, leikkaaminen, sorvaus ja paistaminen - nämä ovat vakiovaiheita harjapuun saamiseksi.

Ohut ja rapea harjapuu vodkalla

Toinen tapa tehdä herkullisia teräviä harjapuita vähimmäisosista ainesosista. Nyt keitämme ei tavallista jälkiruokaa, vaan kasvisruoka, siis lisäämättä munia.

Ota harjapuu ilman munia:

• 10 g sokeria;
• ripaus sitruunankuorta;
• ripaus suolaa;
• 70 ml vettä;
• 30 ml vodkaa;
• lasillinen jauhoja;
• 4 g leivinjauhetta;
• 200 ml öljyä.

Suoritamme seuraavat toimenpiteet:

1. Siivilöi jauhot unohtamatta lisätä siihen leivinjauhetta.
2. Lisää sokeri ja suola tasaisesti taikinaan, lisää ne toisessa vaiheessa.
3. Sokerin ja suolan suhteen lähetämme kuoreen taikinaan: se antaa harjapuulle miellyttävän aromin.
4. Kaadetaan vettä ja vodkaa jauhoihin - niiden tulisi olla huoneenlämpöisiä.
5. Taikinan tulee olla tiukka ja viileä.
6. Peitä ennen taikinan rullaamista ja viipalointia kalvolla ja anna lopun.
7. Valssattaessa tehdään kaikkein ohuimmat kerrokset.
8. Leikkaa 3 cm paksuisiksi nauhoiksi. Vakiona teemme raon ja kierrämme yhden reunan.

Kun olet paistanut evästeitä useita minuutteja kiehuvassa öljyssä, ripottele niitä jauheella ja nauti.

Nopea leivonnainen

ainesosat:

• muna;
• kefiiri - 150 g;
• suola - hyppysellinen;
• vodka - 40 litraa;
• jauhot - 200 g;
• öljy - 150 ml;
• tuulisokeri.

Voit valmistaa rehevän ja samalla rapean jälkiruoan noudattamalla seuraavia ohjeita:

1. Vatkaa munat kefirillä, vodkalla.
2. Sekoitamme jauhot, suola.
3. Vaivaa elastinen taikina: jos se ei toimi, jauhoja on vähän.
4. Vakiokaavion mukaisesta valmiista testistä muodostamme tulevaisuuden harjapuu.

Paista herkku kiehuvassa öljyssä ja ripottele jauheella valmiuden mukaan.

Evästeet-vaihtoehto

Tiesitkö, että harjapuun taikina voi olla nestemäinen. Tässä tapauksessa saadaan mielenkiintoinen eväste. Ainoa vaikeus on, että tarvitset erityisen muodon manipulointiin taikinan kanssa.

ainesosat:

• 2 munaa
• lasillinen maitoa;
• 100 g sokeria;
• ripaus suolaa;
• pino vodkaa;
• lasillinen jauhoja;
• öljyä.

valmistus:

1. Vatkaa muna sokerilla ja suolalla, kunnes muodostuu pieni vaahto.
2. Kaada maito tai vesi. Ja sitten vodkaa. Alkoholin tarjoaminen paitsi antaa maksalle rypistymisen, mutta myös auttaa houkuttelevaa ainetta absorboimaan vähemmän rasvaa.
3. Sekoitamme jauhot, näemme, että taikina on täysin nestemäistä - näin sen pitäisi olla.
4. Evästeiden valmistamisen aika on tullut: upotamme taikinaan erityiset muotit ja lähetämme sen välittömästi kiehuvaan öljyyn. Eväste itsessään pysyy muodossa.

Muodosta ennen upottamista taikinaan, liota öljyssä.

Tietysti tämä keittomenetelmä on energiaintensiivisempi, mutta tulos on epätavallisen kaunis.

Harjaa smetana vodkalla

ainesosat:

• smetana - 2 rkl. l .;
• munat - 2;
• vodka - 2 rkl. l .;
• jauhot - noin 2 rkl;
• sokeri - Art. l .;
• suola - hyppysellinen;
• öljy - noin 400 ml.

valmistus:

1. Sekoita munat, sokeri ja suola.
2. Seuraava on smetana, vodka.
3. Siivilöi jauhot kulhoon ja sekoita kulhoon, sitten pöydälle, kunnes massa on käsin vaivattu.
4. Taikina on valmis, mutta ennen paistamista sen tulisi seistä 30 minuuttia.

Seuraavaksi valmistamme harjapuuta klassisen kaavan mukaan: valssaaminen, leikkaaminen, kääntäminen ja friteerattu ruoanlaitto.

Älä unohda heittää harjapuuta paperipyyhkeeseen.

Nautimme herkullisia evästeitä, joiden maku on tuttu lapsuudesta.