Khachapuri raejuustoa ja juustoa - 7 reseptiä miten ruokaa voi valmistaa pannulla ja uunissa

Juustokakkuja on monenlaisia. Niiden keittäminen ei ole liian vaikeaa, ja syöminen on ilo. Kuumamakuinen täyte sekoittuu täydellisesti punaisen hellä taikinaan. Jää vain valita suosikki khachapuri-resepti raejuustoa ja juustoa kanssa ja ostaa tuotteita.

Khachapuri raejuustoa ja juustoa uunissa

Kaukaasialaisen keittiön keittäminen hiiva taikinasta erottuu loistavuudestaan ​​ja taikinan herkästä rakenteesta. Mahtava maku kompensoi vietetyn ajan.

Georgian ruuan valmistamiseksi sinun on otettava tietyt komponentit:

• sata millilitraa maitoa;
• 0,75 lasillista vettä;
• yksi muna ja keltuainen voitelua varten;
• kymmenen grammaa sokeria ja yhtä paljon hiivaa;
• viisi grammaa natriumkloridia;
• neljäsataa grammaa jauhoja;
• kolmekymmentä grammaa voita kermassa;
• neljäsataa grammaa fetajuustoa tai venäläistä juustoa.

Keittäminen uunissa:

1. Yhdistämme veden ja maitotuotteen yhdessä astiassa ja lämmitämme vähän.
2. Liuota sokeri ja hiiva koostumukseen.
3. Lähetämme sävellyksen lämpimään paikkaan hetkeksi.
4. Seuraavaksi laita muna, jauhot ja voi pariin.
5. Vaivaa pehmeä muovimassa.
6. Muutaman ja puolen tunnin kuluttua me murskaamme massan ja jaamme sen samoihin osiin.
7. Rullaa jokainen pala ympyrään.
8. Laitoimme kakkujen keskelle sata grammaa hienoksi raastettua juustoa.
9. Kiinnitämme reunat keskelle.
10. Rullaa aihiot ohuesti ja aseta ne paperille päällystetylle leivinuunalle.
11. Teemme leikkauksia tuotteiden keskelle.
12. Ripottele päälle jäljellä oleva juusto ja paista 160-180 asteessa.

40-45 minuutin kuluttua leivonta on valmis.

Kuinka valmistaa ruokaa pannulla

Niille, joilla ei ole uunia, keittoresepti liesissä on sopiva.

Khachapuri-paistamiseen pannulla tarvitset seuraavia tuotteita:

• 500 millilitraa jogurttia;
• keltuainen ja proteiini;
• natriumkarbonaatti ja 15 gramman suola;
• noin viisi lasillista jauhoja;
• 140 grammaa sulugunia tai mozzarellaa;
• kolmesataa grammaa rasvaa raejuustoa.

Vaihe vaiheelta resepti:

1. Jogurtti kaadetaan syvään kulhoon ja muna ajaa sisään.
2. Kaada sooda ja natriumkloridi.
3. Lisää hitaasti jauhoja ja vaivaa taikina.
4. Juusto muutetaan siruiksi ja sekoitetaan raejuustoon.
5. Muotoile kakut täytellä pannun halkaisijan mukaan.
6. Paista niitä ilman öljyä viiden minuutin ajan molemmilta puolilta.

Valmiit kakut rasvataan voilla.

Ruoanlaitto pitaleipästä

Nopean ja helpon khachapurin saamiseksi pitaleipästä otetaan seuraavat ainesosat:

• kolmesataa grammaa pitaleipää (kolme arkkia);
• 145 g Adyghe-juustoa;
• kaksisataa grammaa raejuustoa;
• munavalkuainen ja keltuainen;
• kaksi valkosipulinkynsiä;
• kaksi ripausta suolaa.

Progress:

1. Hienonna valkosipuli hienoksi.
2. Sekoita raastetun juuston ja raejuuston kanssa.
3. Pitaleipä leikataan neliöiksi.
4. Pane täyte keskelle.
5. Taita kirjekuori.
6. Vatkaa muna ja voitele kirjekuoret sillä.
7. Khachapuri ladataan uunikaapiin.

Keitä 20-30 minuuttia 180 asteessa.

Lue myös:khachapuri juustolla

Khachapuri raejuustoa ja Adjarian-juustoa

Varmasti, monet ihmiset tietävät, miltä Khachapuri näyttää Ajarianista. Nämä ovat alkuperäisiä munaveneitä, joita ei syödä tavallisimmalla tavalla. Irrota siivu sivulta ja upota se täyteaineeseen.

Reseptin komponentit:

• kolmesataa grammaa jauhoja;
• 0,5 pientä ruokalusikallista natriumkloridia;
• neljäsosa jälkiruokalusikasta sokeria;
• kymmenen grammaa hiivaa;
• kolmesataa millilitraa maitoa;
• rkl auringonkukkaöljyä;
• 150 g mozzarellaa ja sulugunia;
• kaksi suurta ruokalusikallista voita kermassa;
• yksi keltuainen;
• kolme munaa.

Valmista veneiden muodossa olevat kakut tällä tavalla:

1. Kaada suola sokerin ja hiivan kanssa jauhoihin.
2. Kaada maito, sekoita kaikki huolellisesti käsilläsi. Sen pitäisi tehdä hyvä tarttuva taikina.
3. Yhdistä se auringonkukkaöljyyn ja vaivaa.
4. Muodosta sitten pallo ja jätä lämpimään paikkaan pariksi tunniksi peittämällä pyyhe.
5. Tänä aikana he murskavat hänet kahdesti.
6. Suluguni jauhetaan raastimessa, mozzarella pilkotaan paloiksi ja sekoitetaan kahden tyyppisiä juustoja.
7. Lisää lusikallinen voita juustomassalle. Khachapurin täyte on valmis.
8. Jauhopohja on jaettu 3-4 osaan.
9. Ne muodostavat veneet molemmin käsin.
10. Laita täyte veneeseen.
11. Helmet rasvataan keltuaisella.
12. Aseta jokainen vene voideltuun leivinlevyyn.
13. Poista tuote viisi minuuttia ennen kypsennyksen loppua ja kaada jokaiseen munaan. Pane päälle pieni pala voita.

Kananmunan sijasta on sallittu infusoida viiriäisen munaa.

Lue myös:Khachapuri Imereti

Yksinkertainen resepti kefirille

Kefir-juustokakkujen valmistus on melko helppoa.

Voit tehdä tämän ottamalla seuraavat tuotteet:

• puoli litraa kefiiriä;
• 0,6 kiloa jauhoja;
• puoli jälkiruoka lusikka soodaa, sokeria, suolaa;
• proteiini ja keltuainen;
• punta luostari- tai venäläistä juustoa;
• 240 grammaa voita kermassa.

Vaihe vaiheelta:

1. Jauho kaadetaan astiaan.
2. Kaada siihen kefir, sooda, suola ja sokeri.
3. Lisää muna.
4. Jauhaa juusto.
5. Lisää siihen pehmeää öljyä.
6. Jauhojen pohja jaetaan paloiksi, kukin rullataan ja täytetään juustomassalla.
7. Jauhotuotteet paistetaan pannulla kannen alla ilman öljyä.

Leivonnan on oltava ruskeantunut molemmilta puolilta.

Täynnä raejuustoa, juustoa ja yrttejä

Seuraavaa reseptiä varten kaikki tarvitsevat saatavilla olevia tuotteita:

• kolmesataa grammaa jauhoja;
• kananmuna;
• puoli tl soodaa;
• suola maun mukaan;
• sata millilitraa maitoa;
• 350 grammaa Gouda-juustoa;
• kaksi valkosipulinkynsiä;
• 70 g majoneesia;
• 250 g raejuustoa;
• kaikki vihreät;
• pippuria maun mukaan.

Askel askeleelta ruoanlaitto:

1. Sekoita keltainen kulhossa proteiiniin, soodaan ja suolaan. Kaikki lyö hyvin ja kaada maito.
2. Kaada jauhot hitaasti.
3. Massa on hyvin vaivattu pöydälle.
4. Peitä tarttuvalla kalvolla ja jääkaapissa.
5. Juustotuotteet johdetaan raastimen läpi, yhdistettynä hienonnettuun valkosipuliin.
6. Lisää raejuusto ja hienonnettu vihreät.
7. He poistavat jauhopohjan ja jakavat sen samoihin osiin.
8. Jokainen rullataan ohueksi kerrokseksi.
9. Muotoile kakut kahdesta ympyrästä, laita täyte sisälle.
10. Reunat kynitään ja levitetään käsillä juusto-juustomassa.
11. Voitele tuote majoneesilla.
12. Paista esilämmitetyssä uunissa 35 minuuttia.

Ajan kuluttua leivonnaiset levitetään lautaselle ja maistaminen alkaa.

Tämä on mielenkiintoista:khachapuri pannu - resepissä

Georgian kielellä

Khachapuri-ystävien tulisi keittää Georgian juustokakkuja.

Tätä varten varastoi seuraavat ainesosat:

• viisi lasillista vehnäjauhoja;
• pari kiveksiä;
• puoli lasillista lehmänmaitoa;
• suola ja sokeri pienessä lusikassa;
• ruokalusikallinen tärkkelystä;
• kymmenesosa litrasta kasviöljyä;
• 0,01 kiloa hiivaa;
• kahdeksansataa grammaa sulugunia;
• kaksi suurta lusikkaa smetanaa.

Toimintatapa:

1. Meijerituote lämmitetään hiukan ja siihen lisätään sokeria, hiivaa ja suolaa.
2. Lisää lasi jauhettua vehnää, sekoita ja pane sivuun lämpimään paikkaan puoli tuntia.
3. Sekoita muna ja tärkkelys.
4. Kaada loput jauhot ja muodosta kakkujen perusta.
5. Kaada lopussa kasviöljy (80 ml).
6. Anna massan olla 1,5 tuntia.
7. Sekoita muna, smetana ja 20 ml auringonkukkaöljyä. Beat hyvin.
8. Juusto jauhetaan raastimella.
9. Taikina on jaettu kolmeen tai neljään osaan.
10. Rullaa ne ohuesti ympyröiksi.
11. Kaada juusto jokaisen keskuksen päälle ja purista päät taittamalla pussi.
12. Rullaa molemmat leivinpellille.
13. Ylävoide voidemella ja munalla ja pidä kuumassa uunissa noin puoli tuntia.

Tarjoillaan pöydälle, kun leivonnaiset ovat jäähtyneet vähän.