Herkullisin suolavedessä oleva rintaresepti on jokaisella kotirouvalla erilainen. Lihaa voi keittää monella tapaa. Tällä herkullisella maulla on vertaansa vailla oleva maku, se korvaa hyvän kaupan makkaraa. Suolainen rintaliha on aina erinomainen välipala, joka ei jätä välinpitämättömiä vieraita tai kotitalouden jäseniä.
Aineellinen sisältö:
Herkullisin rintaliharesepti suolavedessä
Alla olevan reseptin mukaan voit kokata erinomaista rintakeittää suolavedessä kotona.
Mitkä komponentit vaaditaan:
- sianlihan vatsa - 1,4 kiloa;
- laakerinlehti - 3-4 asiaa;
- suola - 275 grammaa;
- musta, paprika - 1 rkl;
- kuumat mausteet - 10 grammaa kutakin;
- valkosipulinpäät - 5 kappaletta;
- neilikka - 3-4 silmua.
Kuinka valmistaa ruokaa:
- Leikkaa rintaosa paloiksi. Yhdistä kuivat mausteet, murskatut neilikat, pippuri ja laita astiaan lihan kanssa.
- Keittäminen suolavedessä. Liuota ensin suola veteen. Keitä 5 minuuttia. Peitä saatu seos sianlihalla ja mausteilla ja sulje astiat tiukasti, anna jäähtyä, aseta jääkaapissa 2 vuorokaudeksi. Tänä aikana ruokalaji on kyllästetty mausteilla, se saa kuvaamattoman aromin ja maun.
- Nouse sitten jääkaapista ja nauti keitetyt herkut.
Suolaliuoksessa oleva suolaliika osoittautuu kokemattoman kotirouvan kanssa, jos noudatat selvästi reseptiä ja noudatat mittasuhteita.
Keittäminen valkosipulilla
Sianlihaa ja valkosipulia houkuttelevat mausteisten ruokien ystävät, se on loistava välipala alkoholijuomille. Hoiton valmistelu on melko yksinkertaista.
Mitä komponentteja tarvitaan:
- liha - 1 kilogramma;
- vesi - 1,5 litraa;
- suola - 275 grammaa;
- mustapippuri - 1 rkl;
- adžika - 125 grammaa;
- valkosipulin pää - 1 pala;
- sipulikuori - 3-4 kourallista.
Kuinka valmistaa ruokaa.
- Leikkaa liha viipaleiksi.
- Kuumenna vesi kiehuvaksi, lisää loput aineosat siihen.
- Aseta rinta liemeeseen ja keitä 15 minuuttia, poista se lämmöltä ja kääri lämpimällä kankaalla.
- Anna astian suolata 18 tuntia, pat kuivaa paperipyyhkeellä ja hiero valkosipulilla.
Aihio on infusoitava jääkaapissa 12 tunnin ajan.
Jos kotona ei ole adjikaa, voit keittää sen itse. Tätä varten otetaan suneli-humala, kuivattu valkosipuli. Sekoita komponentit, hanki kuiva adjika.
Vaihtoehto myöhempään tupakointiin
Seuraava resepti sopii niille, jotka haluavat polttaa rintakehän kotona.
Vaadittavat tuotteet:
- 2,5 kiloa sianlihan vatsaa;
- 4 litraa vettä;
- 100 grammaa suolaa;
- 3 valkosipulinkynsiä;
- 2 rkl kuumaa maustetta;
- 2 lehdet laakerin;
- mustapippuria maun mukaan.
Kuinka valmistaa ruokaa.
- Suola vesi, heitä valkosipulia, laakerinlehteä ja mustapippuria. Keitä, kunnes kuplia ilmestyy, hauduta 5 minuuttia.
- Jäähdytä suolavesi, leikkaa rintaosa paloiksi. Huuhtele liha, upota pannuun suolavedellä.
- Pane astia tulevan astian kanssa jääkaappiin 4 päiväksi. Tänä aikana sianliha on täysin tyydyttynyt suolalla.
- Poista lihapaloja suolavedellä, sido paksu lanka. Ripusta valua 4 tuntia. Voit pyyhkiä ne kuivalla pyyhkeellä kuivuaksesi nopeammin.
Liha on valmis. Sitten voit polttaa sen.
Tämä on mielenkiintoista:rintakehä sipulikuori
Kotitekoinen rinta suolavedessä
Kylmä tai kuiva suolaharja kestää kauan - useita päiviä. Voit tehdä lihasta ja kuumasta menetelmästä, joka vaatii noin 15 tuntia.
Mitä tarvitaan:
- sianlihan vatsa - puoli kiloa;
- kuiva adjika - 1,5 rkl;
- ruokasuola - 1 lasi;
- laakerinlehti;
- valkosipulinpäät - 1 pala ja 1 hankausta varten.
Kuinka valmistaa ruokaa.
- Ota liha, pese ja pyyhi pyyhkeellä.
- Valmista 1 litra vettä, täytä astia, keitä. Ripottele astiaan suolaa, mausteita, adjikaa, lavrushkaa, valkosipulia.
- Kuumenna seos uudelleen kiehuvaksi, laita siihen sianlihaa ja keitä 5 minuuttia. Sammuta tuli, anna tulevan astian jäähtyä.
- Odota 15 tuntia.
Älä pelkää pitää lihaa astiassa pitkään. Se ei pilaa, vaan vain kastettu mausteisiin.
Mielenkiintoista! Suola toimii luonnollisena säilöntäaineena, koska se estää lihaa pilaantumasta suolan aikana.
Askorbiinihapolla
Rinta askorbiinihapolla - rohkea resepti, liha muuttuu hapanmakuiseksi makuvirheillä.
Ainesosat ruoanlaittoon:
- 500 grammaa lihaa;
- 5 neilikkaa;
- 12 pippuria;
- 6 tablettia askorbiinihappoa;
- 100 grammaa suolaa;
- 2 lehdet laakerin;
- 1 litra vettä.
Kuinka valmistaa ruokaa.
- Lisää mausteet astiaan vedellä, kiehauta, anna jäähtyä. Pese sianliha, pat kuivaa lautasilla. Ohita valkosipuli. Murskaa askorbiinijauhe jauheeksi, sekoita vihannesten kanssa. Pyyhi liha huolellisesti sekoituksella.
- Kaada sianlihalieme, aseta jääkaappiin 7 päiväksi. Sen tulisi olla täysin nesteessä.
- Tyhjennä suolavesi. Aseta liha vaijeritelineelle, jotta jäljellä oleva neste voi valua ulos. Ripottele se pippurilla ja lähetä se jääkaappiin päiväksi.
Kun olet odottanut vaadittua aikaa, saat herkullisen herkullisen koko perheelle. Et voi ostaa sellaista lihaa kaupasta.
Sianlihan vatsaa pidetään budjetin ja maun suhteen yhtenä kannattavimmista ruokatyypeistä. Tällainen liha kypsennetään yksinkertaisesti, sopivaksi pääruokaksi ja lisukkeeksi sekä välipaloja. Jos haluat valmistaa herkkua osaavasti, sinun tulee olla kärsivällinen ja hyvällä tuulella.
