Rinta uunissa on win-win-vaihtoehto lihan keittämiselle. Mistä tahansa kulinaarisesta sivustosta löydät otsikon "Rinta uunissa foliossa askel askeleelta". Mehukas, makuinen ja pehmeä liha houkuttelee kotitekoisia, ja vieraat arvostavat emättimen kulinaarisia kykyjä.

Mehukas sianlihan vatsa foliossa

Sianlihan rintakehä on kaikkein hellä ja mehukas, joten sen keittäminen vie vähän aikaa. Liha tulee ottaa vaaleanpunaisena. Jos rintaosa on tumma, vanhan sian liha ja astia tulevat jäykiksi.

Tärkeää: nuoren rintaosan väri on vaaleanpunainen.

ainesosat:

  • 0,5 kg porsaan rintalasta;
  • yksi valkosipulin pää (enemmän tai vähemmän, maun mukaan);
  • suola ja mausteet maun mukaan;
  • laakerinlehti 3 kpl

Kuinka valmistaa ruokaa:

  1. Sekoita suola ja mausteet oikeassa määrin.
  2. Kypsennä leipoa varten keitetyt liha tasaisesti seoksella.
  3. Tee lihasta leikkauksia veitsellä ja laita niihin valkosipulinkynsi.
  4. Kääritämme lihapaloja folioon ja lähetämme ne uuniin, joka on esilämmitetty 200 °: seen.
  5. Noin 15 - 20 minuutin kuluttua anna lämmön vähentyä ja anna rinnan, kunnes se on täysin kypsennyt.
  6. Otetaan liha pois ja tarjoillaan.

Uunissa paistettu sianlihaa vatsa todella miellyttää kotitaloutta.

Naudanlihan kaali resepti

Huolimatta siitä, että naudanliha on huomattavasti huonompi kuin sianliha arkuudessa ja mehukas, se voi myös tehdä erinomaisen ruuan. Tärkeintä on lähestyä lihavalintaa vastuullisesti ja noudattaa kaikkia suosituksia.

Mitä vaaditaan:

  • puolitoista kilogrammaa naudanlihaa;
  • viisi keskipitkää sipulia ja yhtä monta porkkanaa;
  • 2-3 keskikokoista valkosipulin päätä;
  • 3 rkl puolikuivia punaviinejä;
  • auringonkukka tai muu öljy;
  • 0,5 kg tomaattia kastikkeeseen;
  • oregano ja majorami maun mukaan;
  • suola, maustemauste.

Valmisteluvaiheet:

  1. Kastikkeen valmistamiseksi pilko yksi sipuli. Hienonna porkkanat hienoksi tai raasta. Jauha tomaatit ja sekoita vihannekset lisäämällä hienonnettua valkosipulia. Hauduta matalalla lämmöllä. Lisää mausteita ja suolaa maun mukaan 10 minuuttia ennen keittämistä.
  2. Beat sekoittimella tasaiseksi.
  3. Hienonna naudanliha annoksittain ja raasta suolalla ja mausteilla.
  4. Kun hieromme lihaa, laita pannu tuleen ja kuumenna se. Sitten levitämme rintakehän sinne ja paistamme, kunnes punastuu.
  5. Leikkaa sipulit, porkkanat, jäljellä olevat tomaatit ja valkosipuli. Paista sipulit ja porkkanat kevyesti ja laita kaikki vihannekset leivonta-astiaan.
  6. Naudanpalat kastettu kastikkeeseen ja levitä sinne. Ripottele hienonnettu valkosipuli, mausteet ja lähetä uuniin peittämällä folio. Paista 2-3 tuntia.

Tärkeää! Lihaleipä on peitettävä kalvolla. Muutoin liha ja vihannekset poltetaan esilämmitettyssä uunissa.

Tuloksena on hämmästyttävä ruokalaji - runsas, maukas. Sitä voidaan tarjoilla toisena tai lisäaineena lisukkeelle.

Keittäminen majoneesilla

Monet kotiäidit rasvaa rintamajoonia majoneesilla ennen lähettämistä uuniin. Tämä antaa lautaselle erityisen maun ja kullanruskean. Majoneesikastikkeessa voit keittää sian- ja naudanlihaa, siipikarjan rinta. Valmistuksen periaate on sama, se eroaa vain jakson kestosta.

 

Tarvitsemme:

  • rintalajit, joista valita, mutta sianliha tai kana on paras - 1,5 kg;
  • valkosipulia tarpeen mukaan. Tyypillisesti kiloa lihaa tarvitaan 3-4 neilikkaa. Rakasta mausteista - lisää lisää;
  • mausta ja suola maun mukaan;
  • majoneesi - 500 g.

valmistus:

  1. Huuhtele liha huolellisesti ja leikkaa viipaleiksi.
  2. Sekoita kulhoon mausteita, suolaa ja peitä rintaosa tällä seoksella.
  3. Raasta valkosipuli hienoksi ja sekoita majoneesiin.
  4. Levitä liha tasaisesti valkosipuli-majoneesikastikkeella, laita leivinuunalle ja laita esilämmitettyyn uuniin. Kun kultainen kuori tulee esiin, peitä folio, kaada vähän vettä, alenna lämpötilaa ja anna tuotteen olla valmis.

Majoneesin rintakehällä on herkkä maku ja kaunis kuori. Tällainen ruokalaji ei ole häpeä palvella juhlapöydällä.

Rinta uunissa foliossa adjikan kanssa

Kastikkeen sijasta voit käyttää tavallista adžikaa. Tämä on erityisen tärkeää, kun aika on rajallinen. Adjika antaa lihalle terävän, pistävän maun.

Mitä tarvitset:

  • rintaosa (mieluiten sianlihaa tai kanaa) - puolitoista kilogrammaa;
  • adjika - 0,5 l;
  • suola, paprika, valkosipulijauhe maun mukaan;
  • majoneesi - 500 g.

Valmisteluvaiheet:

  1. Valmista liha (pese, pilota, lyö tarvittaessa).
  2. Yhdistä majoneesi, adjika, paprika ja valkosipuli.
  3. Suola jokainen pala tasaisesti, upota kastikkeeseen ja kääri folioon.
  4. Laita keittovälineisiin, laita kuumaan uuniin ja paista kypsennettynä.

Seurauksena on, että liha saa pikanisan maun, jolla on vähäinen mausteisuus. Ruoka on täydellinen pasta, tattari tai jokin muu lisuke.

Lue myös:rintakehän sipulin kuori - herkullinen resepti

Sitruunalla ja yrtteillä

Tällä tavalla keitetyt saadaan erittäin maukasta kananrintaa. Ruoan herkkä maku ja herkkä tuoksu houkuttelevat kaikkia kokeilevia.

Ruoanlaittoon tarvitaan:

  • kananrinta - noin kilogramma;
  • vihannekset: korianteri, persilja, minttu pienessä nipussa;
  • sitruuna, oliiviöljy;
  • valkosipuli - pari neilikkaa;
  • suola, pippuri ja muut mausteet, haluttaessa;
  • lasillinen valkoviiniä.

Keittoprosessi:

  1. Kuori sitruuna kuoresta, lisää vihreät, valkosipuli ja lähetä sekoittimeen.
  2. Saatuun massaan laitamme sekoituksen mausteita.
  3. Upota rinnat kastikkeeseen, laita kansiin astioihin ja laita jääkaappiin. Lihaa tulisi marinoida noin 2 tuntia.
  4. Otamme rinnan jääkaapista, laitamme sen leivinpellille, peitämme kalvolla ja hauduta.
  5. Hauduta jäljellä oleva kastike kattilassa tai paksun pohjan kattilassa, kunnes tilavuus laskee 2-3 kertaa.
  6. Otetaan liha pois, kaadetaan kastike ja hoidetaan kotona ja vieraina.

Mehukas broilerinrinta, jolla on vähäinen happavuus ja maustearomi, herättää ruokahalua.

Maukas resepti:jauhetut naudanliharuokia

Sipulikuorinnassa

Osoittautuu, että sipulikuoret eivät vain isoäidemme maalaa pääsiäismunia, vaan myös lihaa. Ja maku on miellyttävä, ja väri on kaunis, se muistuttaa savustettua lihaa. No, pisteeseen!

Tarvitsemme:

  • kiloa sianlihan vatsaa (se on ihanteellisin paistamiseen);
  • pieni valkosipulin pää;
  • pippurisuolat (noin 4-5 hernettä);
  • viisi kuorittua sipulia (älä heitä kuorta pois, se myös toimii);
  • yksi sitruuna;
  • 50 ml soijakastike;
  • suola maun mukaan.

Kuinka valmistaa ruokaa:

  1. Leikkaa sipuli, jaa valkosipuli neilikkaksi, poista mehu sitruunasta.
  2. Laitoimme kuoren astioihin (sen tulisi olla puhdas ja kuiva), lähetämme sipulia, valkosipulia, lisääme sitruunamehua ja kastike. Pane tuleen 15 minuutiksi.
  3. Poista seos lämmöltä, anna jäähtyä.
  4. Laitoimme lihan kattilaan seoksen kanssa ja panimme sen jääkaapissa puolitoista tuntia. Tänä aikana liha imee kastikkeen maun ja tuoksun ja tahroja.
  5. Leikkaa loput sipuli renkaiksi.
  6. Poistamme liha, ripottele sipulilla, kääri folioon ja paista uunissa.

Foliossa leivottu rintaliha on herkullinen ja tyydyttävä ruokalaji, joka valmistetaan yksinkertaisesti. Jokainen herkku arvostaa sen arkuutta ja tyylikkyyttä. Bon ruokahalua!

Liittyvien ohjelmistojen:Lisää kirjailijalta: