Monille aamiainen koostuu kahvista / teestä ja voileipistä. Vaihtoehtona sellaiselle aterialle voi olla krutonkeja, joiden resepti vie melkein saman ajan kuin voileipiä, mutta tuloksena on lämmin ruokalaji, joka on paljon maukkaampi kuin tavalliset voileivät. Lisäksi tällä tavalla voit keittää kuivattua eilen (tai eilen) leipää, joka nykyisessä muodossaan ei aiheuta ruokahalua.

Leipäkrutonkeja muna ja maito

Tämä resepti on tuttu kaikille lapsuudesta lähtien. Aikuiset rakastavat sitä valmistuksen helppoudesta, ja lapset rakastavat sitä rapeaan tuoksuvaan kuoreen ja makeuteen. Pieni yksityiskohta - ripaus vaniliinia tai vaniljasokeria, joka on lisätty taikinaan, tekee paistetusta leivästä vielä maukkaamman.

Lisää materiaaleja: krutonit munan ja maidon kanssa

Klassisen makean valkeileipäkrutonkien muna- ja maidot taikinassa tarvitset:

  • 1 valkoinen leipä;
  • 4 valittua kananmunaa;
  • 200 ml maitoa;
  • 45 g rakeistettua sokeria;
  • 3 g suolaa;
  • keittoöljy.

Valmistelemme seuraavaa:

  1. Ensin on valmistettava leipä. Se on vain leikattava 10 mm paksuisiksi viipaleiksi.
  2. Sen jälkeen voit aloittaa taikinan sekoittamisen. Ensin haarukalla, löysää munat vain suolalla ja sokerilla. Sinun ei tarvitse pilata mitään. Päätehtävänä on saada homogeeninen munaseos, jossa kaikki suola- ja sokerikiteet ovat sulanut.
  3. Kaada maito muniin, sekoita kaikki uudelleen ja taikina on valmis.
  4. Kuumenna paistinpannu öljyllä hyvin. Voit käyttää vihanneksia, kermaa tai öljyjen seosta.
  5. Upota kaikki leipäviipaleet molemmille puolille taikinaan ja lämmitä kuumassa öljyssä. Kuumuuden avulla munan ja maidon krutonkeja voidaan ripottaa sokerilla ennen tarjoilua.

Juustolla

Kuuma sulatettu juusto, joka kätkee terävän ja pehmeän leivänmurun, jolla on herkkä kermainen maku, ei ole ravintolaruokan kuvaus, mutta edullinen ja yllättävän yksinkertainen herkku aamiaiselle.

Yksi annos krutonia juustoa kohti sinun on otettava:

  • 3 viipaletta valkoista leipää;
  • 3 ohutta (3-4 mm) levyä kovaa juustoa, joiden koko vastaa leivän viipaleiden leveyttä ja pituutta;
  • 1 muna
  • 2-3 ruokalusikallista smetanaa;
  • 15 ml kasviöljyä;
  • 30 g voita;
  • suola maun mukaan.

Askel askeleelta resepti:

  1. Valmista muna taikina munista, smetasta ja suolasta. Laita kaikki tuotteet tähän kulhoon ja ravista vispilällä.
  2. Kuumenna vihannes ja voi pannulla. Krutonkeja voidaan valmistaa sekä kasviöljyssä (tämä on terveellisempää) että voissa (maukkaampaa, mutta tämä öljy palaa), mutta jos molemmat tuotteet yhdistetään, siitä tulee herkullinen eikä öljy pala.
  3. Uuta leivän viipaletta muna taikina ja laita kuumaan pannuun.
  4. Kun leipä on ruskistunut toiselta puolelta, käännä se ympäri ja laita juusto ruskean kuoren päälle.
  5. Lisälämpökäsittely tulisi suorittaa minimilämpöllä, jotta leipä ei pala, ja kannen alla, jotta juusto voi sulaa. Tarjoile kuumia krutonkeja juuston kanssa.

Olut ja valkosipulin krutonki

Valkosipulin krutonkit ovat tunnustettu olutvälipala. Se löytyy melkein minkä tahansa baarin valikosta, mutta jalkapalloa kotona katsomalla tuopilla olutta se on melko helppo valmistaa.

Välttämättömät tuotteet valkosipulin herkkuihin:

  • 500 g ruista tai valkoista leipää henkilökohtaisista mieltymyksistäsi riippuen;
  • 105 ml kasviöljyä;
  • 12 g valkosipulia;
  • ruokasuola ja tuoreet yrtit maun mukaan.

Keittämisen eteneminen:

  1. Leikkaa leipä viipaleiksi. Kaada pannuun 45 ml kasviöljyä ja paista leipä molemmin puolin lämmittäen hyvin.
  2. Viipaloi valkosipuli puristimen läpi, hienonna vihannekset hienoksi, suola kaikki ja yhdistä jäljellä olevaan kasviöljyyn.
  3. Levitä saatu seos runsaasti kuumilla krutonilla, ja olut välipala on valmis.

Lisää materiaaleja:krutonkeja valkosipulilla

Makea aamiainen herkku

Tämän reseptin mukaan paistetut leipäviipaleet ovat makeita, rikas maitoaromi ja maku. Ne vain sulavat suussa, eikä sokeria käytetä niiden valmistukseen. Yksi taikinan ainesosista, joka tarjoaa niin ainutlaatuisen maun, on tiivistemaito.

Vaadittujen tuotteiden osuudet:

  • 6 viipaletta valkoista leipää;
  • 2 munaa
  • 150 g tiivistettyä maitoa;
  • 30 ml keitettyä vettä;
  • keittoöljy paistamiseen.

Toiminnan algoritmi:

  1. Ravista munat haarukalla makean maidon taikinaksi, jotta niistä muodostuu homogeeninen seos. Kaada sitten maitotiiviste. Jotta massa ei olisi liian paksu, laimenna se vähän vedellä ja sekoita.
  2. Upota jokainen leipäviipale taikinaan niin, että niin paljon taikinaa imeytyy jokaiseen leipäviipaleeseen. Levitä leipä heti kuumalle pannulle voin kanssa.
  3. Heti kun herkullinen ruskehtava kuori ilmestyy molemmille puolille, laita kruunut lautasille. Makea hammas voi sirotella sokeria niiden päälle, mutta jopa ilman sitä, paistettu leipä on makea.

Kuinka keittää uunissa?

Uunissa kuivatut leipäviipaleet valmistetaan erilaisilla täyteaineilla levittämällä ne paahtoleipää samaan aikaan kuin ne lähetetään uuniin. Mutta lasten ja aikuisten suosikki resepti on monien vaihtoehtojen lisäksi yksinkertaisin resepti, joka vaatii vähintään ainesosia ja aikaa vievää ruoanlaittoa.

Ainesosaluettelo:

  • 1 valkoinen leipä;
  • 500 ml maitoa;
  • sokeri maun mukaan;
  • kasviöljy leivinrasvan voitelemiseen.

Kuinka keittää krutonkeja paistamatta pannulla:

  1. Käynnistä uuni lämmetäksesi 180 asteeseen voihin kastettujen silikoniharjojen avulla, mene leivän päälle ja aloita leipäviipaleiden valmistelu;
  2. Leipä leikataan 1,5 cm: n viipaleiksi. Upota jokainen pala yhdeltä puolelta maitoon, jotta leipä on hyvin liotettu, mutta ei hapan. Kierrä sitten toiselle puolelle sokeria.
  3. Laita leipä leivän päällä sokeripuolella ylös ja laita uuniin. Heti kun rapea makea kuori muodostuu, krutonkien täytyy saada uuninsa. He ovat valmiita.

Kananmunalla ja vihanneksilla

Resepti Birminghamin krutonkeille tai, kuten tätä ruokaa kutsutaan täällä, leipoja munat ovat erittäin suosittuja aikuisten ja lasten keskuudessa. Vain pari viipaletta leipää, munia ja vihreitä muuttuu täysin maukkaiseksi ja kauniiksi aamiaiseksi.

Tarvittavien tuotteiden luettelo ja määrä:

  • 2 viipaletta paahtoleipää (tai syöjien määrän mukaan);
  • 2 munaa (yksi jokaisesta leipäpalasta);
  • suola ja pippuri, tuoreet yrtit maun mukaan;
  • kasvis tai voi paistamiseen.

Leipässä olevat paistetut munat valmistetaan seuraavasti:

  1. Leikkaa jokaisesta leipäpalasta munaa oleva reikä murussa. Se voi olla missä tahansa muodossa. On erittäin kätevää tehdä tämä ottamalla metalliset pistokkaat piparkakutevästeille tai sopivan kokoisille evästeille.
  2. Kuumenna voi tai kasviöljy pannulla. Pane siihen rei'itetyt leipäviipaleet ja paista toisella puolella.
  3. Käännä sitten toiselle puolelle. Lyö nopeasti yksi muna kuhunkin reikään, suola, pippuri ja ripottele hienonnettuja yrttejä. Paista munia kypsennettyinä.

Musta leivän resepti kilohaileilla

Tämän alkuruoan resepti tuli lomapöytiin Neuvostoliiton aikana. Sitten koukulla tai haaroilla saatiin kilohaili, jokainen pieni kala asetettiin erilliselle paahdetun leivän viipaleelle ja muutettiin herkullisiksi krutonkeiksi.

Tarvitset sellaista yksinkertaista, mutta maukasta välipalaa:

  • 450-500 g mustaa leipää (esimerkiksi Borodinsky);
  • 240 g kilohailia öljyssä;
  • 50-70 g suolakurkkua;
  • 1 kovaksi keitetty muna;
  • muutama tippa sitruunamehua;
  • vähän kasviöljyä paistamiseen.

Kuinka valmistaa:

  1. Leikkaa leipä 0,7-1 cm: n kolmiomaisiksi viipaleiksi ja paista muutama rkl kasviöljyä.
  2. Avaa purkki kilohaileja ja ripottele niitä sitruunamehulla. Leikkaa kurkut pitkänomaisiksi soikeiksi viipaleiksi ja muna ympyröiksi.
  3. Laita kurkkuviipale tai munan ympyrä paahdetun leipäpalan päälle, aseta yksi kilohaili päälle. Krutonit ovat valmiita.

Ranskan krutonkeja omena-täyte

Tavallisesta leipästä ja parista omenasta voit keittää todellisen ranskalaisen aamiaisen. Omenatäytteen valmistuksen aikana omenamehusta, sokerista ja voista muodostuu herkullinen karamellikastike. Tämä kastike on loistava lisä valmistettuihin krutonkeihin.

Jotta voit valmistaa ranskalaisia ​​krutonkeja leipästä hedelmätäytteellä, tarvitset näitä tuotteita:

  • 1 leipä;
  • 210 ml maitoa;
  • 2 munaa
  • 10 g sokeria vaniljauutteen kanssa;
  • 250 g omenoita;
  • 45 g voita;
  • 55 g (tai vähän enemmän, vähän vähemmän, hedelmän makeudesta riippuen) rakeistettu sokeri;
  • 3,5 g kanelia.

Kulinaaristen prosessien sekvenssi:

  1. Kuori ja kuori omenat siemenineen, pilota kuutioiksi. Sulata paksu pohjainen paistinpannu pala voita, laita omenankuutiot, jotka ripottelevat sokerilla ja kanelilla päälle.
  2. Hauduta omenoita sokerin ja kanelin kanssa öljyssä 3–5 minuutin ajan, kunnes pehmeä ja kaunis karamelliväri. Jäähdytä valmis täyte.
  3. Kun karamellisoidut omenat jäähtyvät, leikkaa leipä 2,5-3 cm paksuisiksi viipaleiksi. Tee sitten viilto jokaiseen viipaleeseen, mutta ei kokonaan. Sen pitäisi olla tasku.
  4. Valmista taikina munista, maidosta ja vaniljasokerista. Ravista näitä aineosia vain vähän, jotta seos on homogeeninen. Koostumuksen vaniljasokeri ei vain anna upean aromin krutonkelle, vaan myös tekee kuoresta karamellin.
  5. Täytä jokaisessa valmistetussa leivän viipalessa karamellisoidut omenat. Upota sitten molemmin puolin taikinaan ja paista kuumassa kasviöljyssä. Ennen kuin tarjoillaan krutonkeja, voit ripottele jauhesokerilla ja kaada karamellikastiketta.

On mielenkiintoista, että alun perin krutonki oli aamu huonoille Albionin köyhille ritarille, ja nyt tämä rapeaa aamiaista sisältävä resepti on levinnyt ympäri maailmaa, mikä on tuottanut paljon muunnelmia ja reseptejä.

Liittyvien ohjelmistojen:Lisää kirjailijalta: