Tattari-kanan keitto - 7 keittoreseptiä

Kaikki tattarin hyödyllisistä ominaisuuksista tietävät. Sen käytöllä valmistetut ruokia ovat herkullisia ja tyydyttäviä. Tattarikeitto kanan kanssa on yksinkertaisesti keitetyt, helposti sulavat ja sopii koko perheelle.

Klassinen tattarikanakeitto

Tattari- ja kanakeitto osoittautuu rikasksi ja samalla vähäkaloriseksi. Viljojen alhaisten kustannusten vuoksi - edullinen vaihtoehto. Sopii lastenruokaan.

ainesosat:

• kanafilee - 540 g;
• porkkanat - 1 kpl .;
• sipuli - 1 kpl .;
• tattari - puoli lasia;
• selleri - varsi;
• maustepippuri - 5 hernettä;
• aromaattiset yrtit;
• Lavrushka - lehti;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• peruna - 3 kpl;
• auringonkukkaöljy - paistamiseen;
• suola;
• vesi - 2,2 litraa.

valmistus:

1. Kaada vettä astiaan.
2. Huuhtele kana, aseta nesteeseen.
3. Kiehauta tunti ja poista vaahto pinnalta muodostuneena. Suolaan.
4. Hanki kana, pilota liha.
5. Kuori ja pilkkoa porkkanat.
6. Kuori sipuli, pilkkoa.
7. Pilko selleri.
8. Aseta selleri, porkkanat, sipulit voin kanssa pannulle ja anna sekoittua. Tämä antaa lautaselle erityisen maun.
9. Kuori perunan mukulat, pilkkoa.
10. Huuhtele vilja, kuivaa niin, että keitto ei tummu.
11. Aseta vilja liemeen.
12. Lisää perunat.
13. Kun muhennos kiehuu, aseta paisti ja hienonnettu liha.
14. Keitä puoli tuntia.
15. Aromaattiset yrtit, pippurin herneet, lavrushka, valkosipuli laitetaan 5-10 minuuttiin ennen valmiutta.
16. Seiso keittoa kiukaalla 10–15 minuuttia saadaksesi kirkkaan maun ja aromin.

Kermalla

Kermainen keitto osoittautuu helläksi ja paksuksi, koko perhe arvostaa sen makuominaisuuksia.

ainesosat:

• tattari - 70 g;
• kana - 470 g;
• kasviöljy;
• vesi - 2,3 litraa;
• pippuria;
• sipulit - 1 pää;
• suola;
• porkkana - 1 kpl .;
• selleri - 2 varret;
• kerma - 220 ml;
• samppanjat - 220 g

valmistus:

1. Kaada vettä astiaan.
2. Huuhtele kana, aseta nesteeseen.
3. Keitä tunti. Saadaksesi kirkas liemi, keitä alhaisella lämmöllä välttäen voimakasta kiehumista.
4. Kuori porkkanat ja sipulit. Hienonna.
5. Leikkaa sellerivarsi.
6. Aseta sipulit, selleri ja porkkanat pannulle. Ruskista.
7. Huuhtele ja pilko sienet, paista.
8. Huuhtele rouhet, kuiva, aseta kuivan astian pinnalle. Syttynyt.
9. Hanki liha, jäähdytä ja leikkaa. Palaa liemeen.
10. Aseta sieni ja sipuli paisti. Suolaan. Ripottele pippurilla.
11. Kaada tattari.
12. Keitä puoli tuntia.
13. Kaada kerma. Sekoita. Keitä vielä neljäsosa tunti.

Sienillä

Kaikki tietävät keiton eduista ruokavaliossa. Tee tattari kanakeitto. Sienien lisäämisen ansiosta ruoasta tulee paljon aromaattinen ja rikas.

ainesosat:

• kanafilee - 1 kpl .;
• sienet - 170 g;
• smetana - 3 rkl. lusikat;
• tattari - kolmasosa lasista;
• laakerin - 2 lehtiä;
• peruna - 2 kpl .;
• sipuli - 1 pää;
• mustapippuri - 7 herneen;
• suola.

valmistus:

1. Kuori perunan mukulat ja leikkaa kuutioiksi. Jätä kylmään veteen, jotta jää tärkkelystä.
2. Sienet leikattu.
3. Dice lihaa.
4. Hienonnettu kuoritut sipulit puolirenkaisiin.
5. Kaada vesi astiaan, kiehauta.
6. Pane liha, suola.
7. Neljänneksen tunnin kuluttua - perunat.
8. Kaada esipesty vilja.
9. Aseta sipulit ja sienet pannulle, paista.
10. Lähetä pannulle.
11. Keitä, kunnes ruuat ovat valmiita.
12. Kaada smetana, lisää lavrushka.
13. Nukahti pippurikuoria. Keitä se.
14. Irrota liesi, vaatii neljäsosa tuntia suljetun kannen alla.

Kermajuustolla

Keitä tattari keitolla, monipuolista makua tuorejuustolla. Pato on tuoksuva ja erittäin tyydyttävä.

ainesosat:

• tattari - 6 rkl. lusikat;
• kana - 230 g;
• suola - puoli tl;
• jalostettu juusto - 120 g;
• oliiviöljy - 1 rkl. lusikka;
• porkkana - 1 kpl .;
• vihreät - 50 g;
• perunat - 7 kpl;
• paprika - 0,5 kpl;
• vesi - 2300 ml.

valmistus:

1. Huuhtele kana, aseta veteen. Keitä se.
2. Kuori perunat, huuhtele ja leikkaa kuutioiksi.
3. Aseta liemi.
4. Raasta kuoritut porkkanat karkealla raastimella.
5. Hienonna pippuri.
6. Aseta pippuri ja sipuli pannuun, paista.
7. Lisää keittoon.
8. Pane hienonnettu juusto kulhoon, kaada muutama lusikka liemiä. Vaivaa haarukalla.
9. Aseta pesty vilja liemeen, keitä puoli tuntia.
10. Pane juusto. Sekoita.
11. Ripottele hienonnettuja vihreitä valmistetulla muhennoksella.

Tattari- ja kanafileekeitto lapsille

Käytä ruoanlaittoon vain tuoretta kanaa. Lasten mausteita ei suositella.

ainesosat:

• sipuli - 1 kpl .;
• vesi - 2100 ml;
• tattari - puoli lasia;
• kanafilee - 320 g;
• suola;
• peruna - 4 kpl .;
• tilli - 20 g;
• porkkana - 1 kpl.

valmistus:

1. Aseta kanan ulkofilee veteen. Kiehumisen jälkeen valuta vesi.
2. Kaada sama tilavuus. Lapsille on aina tyhjennettävä ensimmäinen lieme, ja vielä parempi, jos toinenkin.
3. Huuhtele vilja.
4. Hienonna sipuli.
5. Leikkaa perunat.
6. Hiero porkkanat. Käytä keskikokoista raastinta.
7. Aseta perunat, vihannekset ja tattari liemeen. Suolaan.
8. Kiehua.
9. Pilko vihannekset, lisää, kun ruokalaji on valmis.

Mausteilla

Osoittautuu ravitseva maukas ruokalaji.

ainesosat:

• kana - 470 g;
• jauhettu musta pippuri;
• porkkanat - 110 g;
• tilli - 20 g;
• selleri - 250 g;
• suola - 1,5 tl;
• sipuli - 1 kpl .;
• neilikka - 2 kpl;
• tattari-rouhe - 0,5 rkl;
• Lavrushka - 1 lehti;
• inkivääri - 2 cm;
• vesi - 1700 ml.

valmistus:

1. Huuhtele kana, leikkaa paloiksi.
2. Kuori selleri, huuhtele porkkanat ja leikkaa ne nauhoiksi.
3. Kuorittu sipuli, pilko inkivääri.
4. Pane liha veteen, kiehauta ja keitä, kunnes se on tarjous. Aseta syrjään lautaselle, leikkaa paloiksi.
5. Lisää vihannekset, pesty tattari, mausteet liemeen. Suolaan.
6. Keitä puoli tuntia, palauta lihaosat.
7. Pilko pestyt vihannekset. Koristele ensimmäinen ruokalaji.

Hidas ruoanlaitto resepti

Kevyt keitto, joka kypsyy nopeasti hitaassa liesissä.

Keittämistä varten sinun on laskettava viljojen ja veden suhde.Keittämisprosessissa tattari kasvaa tilavuudestaan ​​kolme kertaa.

ainesosat:

• kananrinta - 320 g;
• pippuria;
• sipuli - 1 pää;
• peruna - 4 kpl .;
• suola;
• tattari - 110 g;
• laakerin - 2 lehtiä;
• voi - 45 g;
• persilja - 20 g;
• porkkanat - 1 kpl.

Valmistus.

1. Pese tattari. Kaada vettä. Poistua.
2. Kuori perunat, leikkaa kuutioiksi.
3. Kuori sipuli, pilota neliöillä.
4. Aseta "paistaminen" -tila. Valitse "Vihannekset" -tuotteet.
5. Aseta aika 10 minuuttiin.
6. Sulata voi kulhoon.
7. Tyhjennä vesi tattarista, paista öljyssä, kunnes saadaan kultainen sävy. Sijoita sitten porkkanat, leikataan nauhoiksi, paista, lisää sipulit. Keitä ennen ajastimen piippausta.
8. Aseta perunat, paloiksi viipaloitu liha kulhoon.
9. Kaada vettä. Aloita keittoprosessi asettamalla “keitto” -tila, aika - puoli tuntia.
10. Suolaan. Ripottele pippurilla, lisää lavrushka.
11. Koristele hienonnettu persilja lautasille.