Herkullisin pystyy aina keittämään tattaripuuroa maidossa. Varsinkin jos otat rasvaa kotitekoista tuotetta. Sakeus riippuu käytetyn nesteen määrästä, samoin kuin perustana valitusta ytimestä tai prodelista.
Aineellinen sisältö:
Klassinen tattaripuuro maitoon
Klassinen resepti ei sisällä ylimääräisiä ainesosia. Ja maito puolitetaan vedellä. Jos haluat keittää puuroa tyydyttävämpää, et voi tehdä tätä. Ainesosat: 1 rkl. puhdistettu vielä vesi ja maito, puoli lasillista tattariydintä, ripaus ruokasuolaa, iso lusikka valkoista sokeria.
- Lantio siirretään ja pestään perusteellisesti useilla vesillä. Kaikki pop-up-jätteet on poistettava.
- Tattari kaadetaan vedellä ja kiehautetaan. Lisäksi kannen alla minimaalisella lämmöllä se jätetään, kunnes vesi kiehuu kokonaan pois.
- Lautasen tulee käydä tummaksi.
- Seuraavaksi kaadetaan maidolla hieman keitetyt viljakasvit. Sen ei pitäisi olla kylmää.
- Massa makeutetaan, suolataan ja jätetään tuleen vain, kunnes se kiehuu. Seuraavaksi astia poistetaan lämmöltä, kääritään ja jätetään 20 minuutiksi vaatimaan.
Herkullinen tarjoillaan runsaasti sulatettua voita.
Arvioidut mittasuhteet
Jotta ruokalaji olisi todella maukas, sinun on noudatettava kuivatuotteiden ja maidon suhteita. Nestemäiselle puurolle se on 1:10, viskoosimmalle pohjalle - 1: 8. Jos haluat keittää melko paksun ruuan, mittasuhteet ovat 1: 6. Kokenut kotiäidit määrittävät suhteen silmän mukaan.
Voit käyttää vain maitoa tai sen yhdistelmää veden kanssa. Rasvattomalle kermalle saadaan erittäin suolaista ruokaa.
Kuinka paljon aikaa kokkiin?
Kypsennysaika riippuu siitä, mihin nesteen tattari kaadetaan. Jos vesi, kypsennysaika on yhteensä 20 minuuttia. Jos maito - 30-35 minuuttia.
Suositeltu aika muuttuu hieman, jos ruokalaji valmistetaan hitaassa liesissä. Ohjelmasta riippuen 20-30 minuuttia riittää. Tärkeintä on, että kypsennyksen lopussa lantio on imeytynyt kokonaan nesteeseen.
Hidas ruoanlaitto resepti
Voit keittää sen älykkäällä pannulla varmistaaksesi, että herkku ei pala. Ainesosat: 1 rkl. korkealaatuinen tattari, 3 rkl. rasvamaito (mikä parasta - kotitekoista), 3 suurta lusikkaa rakeistettua sokeria, iso pala voita, suola lusikan kärjessä. Tattari puuroa maidon kanssa hitaassa liesissä vaatii toimintajakson.
- Tynet poistetaan, hävitetään ja pestään sitten kylmällä vedellä, kunnes neste on läpinäkyvää.
- Valmis tattari kaadetaan laitteen kulhoon. Ruohoja suolataan ja makeutetaan. Heti kuutiovoi lähetetään tuotteille.
- Komponentit kaadetaan maidolla, ja "ristinmuodossa" ruokalaji keitetään ohjelman loppuun asti.
Jos emäntä pelkää tehdä puurosta liian makeaa, voit kaataa sokerin suoraan lautasille lisäämättä sitä keittoprosessissa.
Kuinka tehdä ruokaa lapsille?
Tattari hyvin erilaisessa muodossa on erittäin hyödyllinen lapsille. Lapset nauttivat erityisesti sen makeasta versiosta maidossa. Ainesosat: 160 g viljaa, suola lusikan kärjessä, 120 ml rasvaa lehmänmaitoa, 35 g voita, hunajaa tai sokeria, 380 ml vettä.
- Tourat pestään perusteellisesti useissa vesissä. Sitten se kaadetaan välittömästi laitteen kulhoon, täytetään vedellä ja keitetään jäähdytystilassa, kunnes kaikki neste on haihtunut.
- Seuraavaksi öljy levitetään tattariin. Massa suolataan, makeutetaan maun mukaan tai maustetaan hunajalla.
- Maitopuurotilassa ruokalaji katoaa vielä 7-8 minuuttia, minkä jälkeen se tarjoillaan heti pöydälle.
Hoito on nestemäistä, joten se on kätevä syödä jopa pienimmillekin perheenjäsenille.
Tattarimaidon puuroa banaaneilla
Tattari-vilja ei mennä hyvin kaikkien melko hedelmien ja marjojen kanssa. Mutta on herkullinen makea poikkeus - banaanit. Ne täydentävät viljaa hyvin ja antavat sen muuttua terveellisen ruokavalion jälkiruokaksi. Ainesosat: puoli litraa rasvatonta maitoa, 90 g viljaa, 1-1,5 suurta lusikkaa valkoista sokeria, suola lusikan kärjessä, iso pehmeä banaani.
- Ruohot lajitellaan ja pestään huolellisesti. Jos siihen jää tummia kovia jyviä, ne voivat pilata astian kokonaan.
- Valmis tattari kaadetaan kuumennetulla lehmänmaitolla ja lähetetään keittämään. Tuote makaa kannen alla hyvin alhaisella lämmöllä.
- Kun vilja on noin puoli valmis, se voidaan makeuttaa ja suolata.
- Samassa vaiheessa astiaan lisätään pieniksi kuutioiksi leikattu banaani. Hedelmien tulee olla kypsiä ja pehmeitä, mutta niiden ei pidä mustautua.
- Astia saatetaan täyteen valmiuteen ja poistetaan tulesta.
Tarjoaa kuumana pöydälle. Voit halutessasi lisätä siihen voita, ja rakeistetun sokerin sijasta - luonnollista mehiläishunajaa.
Kurpitsalla
Kaikista vihanneksista herkullinen kurpitsa sopii parhaiten tattariin maidossa. Tämä mehukas hedelmä lisää kirkkautta ruoan makuun ja tekee myös sen ulkonäöstä hauskemman ja houkuttelevamman. Tattarijyvien joukossa on kirkkaan oransseja kuutioita. Ainesosat: 330 g kurpitsaa, valkoista sipulia, oksa rosmariinia, 1 rkl. tattari, 3 suurta lusikkaa korkealaatuista oliiviöljyä, puoli litraa rasvamaitoa, valkosipulinkynsi, suola, värillisten jauhettujen paprikoiden seos.
- Ensin tattari keitetään suolamaitoon keitetyksi. Voit ensin täyttää tuotteen vedellä ja tuoda sen pehmeyteen, ja myöhemmin tummentaa, kunnes prosessi on valmis kuumaan maitoon.
- Sipulit hienonnettuna ja paistettu öljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita. Oliivi on tärkeää käyttää tässä vaiheessa.
- Palaset valkosipulia ja rosmariinia paistetaan samassa kulhossa. Lisäksi pannun komponentit heitetään pois, ja jäljellä olevalle tuoksuvalle öljylle valmistetaan kurpitsakuutioita, kunnes ne ovat pehmeitä ja ruokahaluisia.
- Valmiin oranssin kasvikselle asetetaan sipulipaistaminen ja valmis tattari. Maun mukaan ruokalaji on suolattu ja pippuristettu.
Tuloksena oleva puuro on erinomainen lisukki kaikilla tavoin keitetylle lihalle.
