Tattari on yksi yleisimmistä ja edullisimmista viljoista, joita kaikissa kodissa on, mutta tästä huolimatta kotiäidit valmistavat siitä enintään kolme ruokia. Helpoin tapa keittää on keittää tattari pannulla ja toimia lisukkeena. Tarjoamme 7 reseptiä tästä terveellisestä tuotteesta.
Aineellinen sisältö:
Klassinen tattaripuuro maitoon
Maidolla valmistettu tattari on maukas ja tärkeintä herkku, joka sisältää runsaasti hyödyllisiä aineita. Sen keittäminen on monia tapoja.
Ennen kuin tattari keitetään maidossa klassisen reseptin mukaan, valmistelemme ainekset.
Tarvitsemme:
- kaksisataa grammaa lasia tattaria;
- 2 kaksisataa grammaa maitoa;
- 2 kaksisataa grammaa lasillista vettä;
- 30 g voita;
- suola ja sokeri (maun mukaan).
Ennen kypsennyksen aloittamista tattari on lajiteltava huolellisesti (poista puhdistamattomat jyvät) ja pestävä useita kertoja.
Nyt voit aloittaa, tästä:
- Aseta potti vettä liesiin ja odota sen kiehuvan.
- Kaada vilja ja kiehauta uudelleen.
- Vähennä lämpöä minimiin, peitä astia kannella ja keitä puuroa, kunnes se on kypsennetty (noin 20 minuuttia).Tärkeää: et voi sekoittaa viljaa ennen kuin vesi on täysin kiehunut!
- Kuumenna maito erillisessä astiassa (ei tarvitse odottaa kiehumista).
- Kaada kuuma maito valmiin tattariin, lisää voita, suolaa ja sokeria maun mukaan, kiehauta kiehuen sekoittaen satunnaisesti, jotta puuro ei pala.
- Poista se lämmöltä, peitä ja anna seistä 10 - 15 minuuttia.
Puuro, joka on valmistettu käsitellyn reseptin mukaan, ei ole vain maukas, vaan myös erittäin hyödyllinen: se sisältää runsaasti keholle tarvittavia vitamiineja ja mineraaleja.
Ruoanlaitto hitaassa liesissä
Helpoin tapa valmistaa tattari on puuroa maidon kanssa hitaassa liesissä.
Seuraavat komponentit vaaditaan:
- kaksisataa grammaa lasia tattaria;
- puoli litraa maitoa;
- puoli litraa vettä;
- 30 g voita;
- suola ja sokeri (maun mukaan).
Lajittele huolellisesti rouheiden läpi, huuhtele useita kertoja ja laita hitaaseen liesiin. Lisää voi, suola ja sokeri, kaada esilämmitetty maito ja vesi. Sulje hidas liesi, valitse "tattari" tai "Krupa" -ohjelma ja aseta aika: 30 minuuttia. Kun laite sammuu automaattisesti, ruokalaji voidaan tarjoilla pöydällä.
Laihdutus resepti
100 g tattarin kaloripitoisuus on vain 125 kcal. Hyödyllisyyden ohella tattari-vilja tekee erityisen houkuttelevaksi ihmisille, jotka seuraavat niiden figuuria. Siksi monia tattariruokavalioita on kehitetty.
Klassinen resepti tattari ruokavalioon: illalla kaksisataa grammaa lasillista viljaa kaadetaan 500 ml kiehuvaa vettä, peitetään ja jätetään yön yli. Tyhjennä jäljellä oleva vesi aamuisin. Ruoka on valmis syömään. Halutun vaikutuksen saavuttamiseksi älä lisää puuroon suolaa, sokeria ja muita mausteita.
Tattari ruokavalion noudattamisella (kuten muillakin ruokavalioilla) on useita vasta-aiheita, joten sinun on otettava yhteys lääkäriin ennen päätöksen tekemistä sen käytöstä!
Tattari maidossa lapselle
Jo kuuden kuukauden ikäisten vauvojen sallitaan antaa tattaripuuroa täydentävien ruokien alkaessa.
Resepti hänen valmisteluunsa lapselle on seuraava:
- Jauhaa ruokalusikallinen aiemmin puhdistettua, perusteellisesti pestyä ja kuivattua tattaria kahvimyllyssä jauhoiksi.
- Kaada tattarijauho kattilaan, kaada 125 ml vettä.
- Aseta astia tulelle, odota kiehumista, vähennä liekki ja keitä 10 - 15 minuuttia sekoittaen jatkuvasti.
Monet lapset eivät pidä tattarista, minkä vuoksi puuron maun parantamiseksi se voidaan laimentaa maidolla. Jos allergisia reaktioita ja vasta-aiheita ei ole, lisää vähän sokeria tai hedelmäsoseita (omena, banaani, kurpitsa jne.).
Kuinka keittää vihreää tattaria maidossa
Useimmille meistä ruskea (paistettu) tattari on tuttua, ja harvat tietävät vihreästä (ei paistetusta). Mutta juuri lämpökäsittelyn puutteen vuoksi se sisältää enemmän kehon tarvitsemaa hyödyllistä hivenainetta.
Vihreää tattaria ei kypsennetä perinteisten reseptien mukaan. Käytä ruoanlaittoon "lempeää" tapaa säilyttää kaikki vitamiinit.
Ennen kypsennystä huuhtelut tulee pestä huolellisesti ja jo suorittaa, sitten jatkaa keittämistä:
- Aseta rouvat pannuun, kaada vettä suhteessa 1: 2 ja pani tuleen.
- Odota kiehumista ja sammuta lämpö heti.
- Sulje pannu tiiviisti kannella ja lämmitä sitä hyvin (kääri se vilttiin tai vilttiin) 15 minuutiksi.
Puuro on valmis. Jää vielä lisätä suolaa, sokeria ja voita maun mukaan. Meijerruokatuulettimet voivat kaataa tattari kuuman tai kylmän maidon kanssa.
Kookosmaitoa
Kookosmaitoa käytetään myös tattarin valmistukseen.
Seuraavat komponentit vaaditaan:
- tattari - 1 kaksisataa grammaa lasia;
- kookosmaito - 1,5-2 kaksisataa grammaa lasia;
- vesi - 1 kaksigrammainen lasi;
- kanelijauhe - 1/3 tl;
- suola (maun mukaan);
- luumut - 2 kpl;
- hunaja - 30 ml;
- chia-siemenet;
- riisimaito.
Resepti:
- Aseta kattilaan huolellisesti pestyt viljat, kookosmaito, suola ja lisää kaneli. Odota kiehuvaa, vähennä liekki, peitä ja keitä, kunnes kypsennetään (15 - 20 minuuttia). On tärkeää hallita prosessia!
- Pane hunaja ja ohuiksi viipaleiksi leikatut luumut pannuun. Ripottele chia-siemenillä ja keitä 5 minuuttia.
- Laita puuro lautaselle, koristele luumusiirapilla ja kaada riisimaito.
Tattari yhdessä kookosmaidon kanssa on korvaamaton energian, vitamiinien ja hivenaineiden lähde, joten se on välttämätöntä keholle etenkin kylmän sään alkaessa.
Tattari maitokeitto
Tattari-maitokeitto on arvokas korvike ensimmäisille kuumille ruokia lounaalla.
- Sen valmistamiseksi tarvitset seuraavia aineosia:
200 g tattari; - puoli litraa maitoa;
- puoli litraa vettä;
- 30 g voita;
- suola (maun mukaan);
- sokeri (maun mukaan).
Keitä ensin puuro vedessä perinteisellä tavalla. Kaada sitten maito tattariin ja odota kiehuvaa sekoittaen jatkuvasti. Maitokeitto on valmis tarjoamaan. Jää vain lisätä sokeri ja voi. Bon ruokahalua!
