Tattarihelmet (tattari) on muinainen, ansaitsemattomasti unohdettu ruokalaji, joka on samalla maukas, tyydyttävä, kykenevä yllättämään vieraita. Suosittelemme, että tutustut useisiin vaihtoehtoihin terveellisestä ruuasta ja valitse kreikkalaisille sopiva resepti makuusi.

Kreikkalainen jauhelihan kanssa tomaattikastikkeessa

Kreikkalainen jauhelihan kanssa tomaattikastikkeessa on yksinkertainen, tyydyttävä ja maukas ruokalaji

Tomaatti-kastikkeessa jauhelihaa sisältävän kreikkalaisen resepti koostuu seuraavista komponenteista:

  • tattari - 1 lasi;
  • 700 g jauhelihaa;
  • 1 muna
  • 2 sipulia;
  • porkkana;
  • pasta tai tomaattikastike - 1 kuppi;
  • mausteet ja yrtit;
  • kasviöljy, jolla paistamme kreikan.

Tattari keitetään tavalliseen tapaan. Hienonna yksi sipulin pää hienoksi ja kaada kulhoon, lisää muna, jauheliha, suola, mausta mausteilla ja sekoita. Kaada tattari (jäähdytetty) jauhelihaan. Vaivaa hyvin. Muodostelemme leivonnaiset ja paistamme rasvatussa paistinpannussa. Tomaattikastikkeessa leikkasimme toisen sipulin hieman suuremmaksi, voit puoli renkaat ja jauhaa porkkanat. Saavutamme sipulin läpinäkyvyyden, kaada tomaattipasta. Lisää vähän vettä, hauduta muutaman minuutin ajan. Levitämme valmiit piirakat kastikkeessa ja jätämme neljänneksen tunniksi suljetun kannen alle matalalla lämmöllä. Tarjoillaan suositellaan ripottele vihanneksia vihreillä.

Vihje! Jauhelihaa sisältävät kreikkalaiset naiset yhdistyvät loistavasti paitsi tomaattikastikkeen kanssa myös muihin kastikkeihin - smetanaan, majoneesiin, sinappiin.

Kanan kanssa - askel askeleelta

Keittäminen grechany jauheliha on saatu kanasta. Jauhettu kana, tarjous ja mehukas, voi olla vähän ohut. Sitten tarvitaan enemmän tattaria tai jauhoja.

Vaadittavat tuotteet:

  • tattari puuroa - 200 g;
  • kanafilee - 0,2 kg;
  • leivänmuru leipomiseen;
  • 1 sipuli;
  • kasviöljy - 0,5 kupillista;
  • 1 muna
  • 1 valkosipulinkynsi;
  • mausteet maun mukaan.

Filee pestään ja hienonnetaan jauhamassa.Käsittele valkosipuli ja sipuli samalla tavalla. Sekoitamme kaiken lisäämällä munia, tattari, suola ja mausta mausteilla. Vaivaa hyvin. Muodostamme leivänpäät, leivämme ne leivänmuruiksi ja laitamme lämmitettyyn paistinpannuun öljyllä paistamiseen, kunnes kuori muodostuu.

Sienillä

Tavallinen, mutta maukas tattariruoka voidaan vaihtaa korvaamalla liha sienillä.

Ruoka on upea, korkeimman kiitoksen arvoinen.

Valmistelemme tarvittavat tuotteet:

  • tattari - 100 g;
  • 0,2 kg - tuoreita samppanjoja;
  • 250 ml vettä;
  • 1 sipuli;
  • suola, mausteet;
  • joukko viheriöitä;
  • 0,5 kuppia jauhoja.

Siirrä hienonnettu sipuli kullanväriseksi. Sienet tulisi leikata nauhoiksi tai muoveiksi. Lähetetty pannulla sipulien, suolan, pippurin kanssa 2 minuuttia ennen keittämistä. Pane hienonnetut vihannekset tehosekoittimeen ja jauhaa yhdessä jo jäähtyneiden sienten kanssa. Lisää valmiin tattariin sieniseos, sekoita hyvin. Muodostamme leivonnaiset ja rullame jauhoina rapean muodon saamiseksi. On tarpeen paistaa kuumennetussa pannulla, voideltu kasviöljyllä.

Kreikkalaiset naiset kalkkunalla

Tattarihelmet yhdessä siipikarjanlihan kanssa ovat maukkaita, tyydyttäviä ja helppo valmistaa.

Tarjoamme seuraavan reseptin:

  • 150 gr tattaripuuroa;
  • munat - 2 yksikköä;
  • suola, mausteet, pippuri;
  • 0,3 kg kalkkunanfilettä;
  • sipuli - 2 yksikköä;
  • tomaattipasta - 200 gr;
  • hiukan jauhoja;
  • kasviöljy paistamiseen.

Jauha kalkkunanliha sipulilla lihamyllyllä. Lisää jauhetut mausteet, munat, suola, pippuri. Vaivaa hyvin. Lisää tattari ja sekoita uudelleen. Teemme leivonnaisia, rullaa jauhoina ja paistamme kuumennetussa pannulla. Kastiketta varten sinun on ohitettava toinen sipuli, viipaloitu puolirenkaisiin. Lisää tomaattipasta sipuliin. Täytä tarvittaessa vedellä, niin että tahna tulee vähemmän paksua. Aseta grechaniki kastikkeeseen ja anna hautua 15-20 minuutin ajan matalassa kuumassa suljetun kannen alla.

Uunissa

Tattari-leikkureita voidaan leipoa uunissa. Ne tulevat erityisen maukkaita lisäämällä valkoista kastike.

Ruokahaluiset tattari-tossut - monipuolinen ruokalaji mihin tahansa tilanteeseen.

Tarvitsemme:

  • jauheliha - 1 kg;
  • tattari - 0,6 kg;
  • osa valkoista leipää - 100 g;
  • 2 munaa
  • 2 keskipitkää sipulia;
  • 0,5 valkosipulin päätä (4-5 neilikkaa);
  • smetana - 2 rkl;
  • 1 rkl. lusikallinen suolaa;
  • rakeistettu sokeri - 1 tl;
  • 1 tl - jauhettu pippuri (musta);
  • vesi (liemi) - 300 ml;
  • mauste “Hops Suneli” - 1 tl. lusikka;
  • 4 rkl. ruokalusikallista majoneesia.

Jauheliha on parempi valita erityyppisestä lihasta - esimerkiksi naudanliha ja sianliha. Täyte sekoitetaan munien kanssa. Jauha leipä tehosekoittimessa (ei tarvitse kastella). Hienonna myös valkosipuli, sipuli. Saatu seos lisätään jauhelihaan. Kirjoita puoli suolaa, majoneesia, kokonaista pippuria. Tattari ei ole suolainen, koska kastikkeeseen ja jauhelihaan lisätään suolaa. Kaada jäähdytetty tattari jauhelihaan. Sekoita kaikki hyvin tasaiseksi. Teemme pieniä pirtejä ja levitä esikeitetyllä leivonnaislevylle. Kastikkeessa vedessä (liemi) laimennamme jäljellä olevan suolan, ”auringon hyppyä”, sokeria, 2 rkl. rkl majoneesia, smetanaa. Kaada saatu kastike tuotteen kanssa, lähetä se esilämmitettyyn uuniin 40-45 minuutiksi. Kreikkalaiset uunit uunissa ovat hyvin paistettuja, saatu runsas ja tuoksuva.

Makea Kreikan naiset raejuustoa

Tämä ateria vetoaa jokaiseen vauvaan, joka kieltäytyy syömästä niin terveellistä tuotetta kuin raejuusto.

Tarvitsemasi ainesosat:

  • valmis tattari - 200 g;
  • 200 g raejuustoa;
  • kuivatut hedelmät, sokeroidut hedelmät;
  • 2 munaa
  • rusinat;
  • mennessä;
  • smetana;
  • sokeri;
  • hunajaa.

Makeatuotteille on suositeltavaa keittää tattari vedessä tai maidossa. Rusinat tulee kastaa niin, että ne turpoavat. Leikkaa päivämäärä hienoksi. Laitamme kaikki ainekset yhteen astiaan - sekoita ja lisää ruokalusikallinen sokeria. Täytä voideltu voi tuloksena olevalla seoksella cupcake-muotissa ja lähetä se uuniin 20 minuutiksi 200 ° C: n lämpötilassa. Kuoren muodostamiseksi rasvaa rasvahappo hapukkeella ja anna vielä muutama minuutti.

Vaihtoehto hitaalle liesille

Ruoanlaitto hitaassa liesissä on saanut yhä enemmän suosiota.

Ruoka on täydellinen lounasaikaan tai illalliseen.

Tehdään kreikkalainen hitaassa liesissä:

  • 1 kuppi valmiin tattarin;
  • 2 munaa
  • 500 g jauhelihaa;
  • polttimo - 1-2 päätä;
  • pari lusikkaa postitse. öljy;
  • suola, pippuri, yrtit, mausteet.

Tattari voidaan keittää myös hitaassa liesissä. Sillä välin puuroa kypsennetään, otamme täytteen. Sekoitamme kaikki tuotteet - jauheliha, pippuri, munat, sipulit, suola, vihreät. Kun tattari on jäähtynyt, lisäämme sen myös jauhelihaan. Muotoillut leivonnaiset levitimme multicooker-kulhoon pohjaan, esiöljytty. Valitse ohjelma “Paistaminen” ja aseta kypsennysaika 15 minuuttia. Tämän ajan kuluttua tuote on käännettävä ja ohjelma toistettava. Erityyppisillä laitteilla on omat ominaisuutensa, joten sinun on tarkkailtava keittämistä.

Kalteva kreikkalainen resepti

Paastonneille tai väliaikaisesti laihduttajille sekä kasvissyöjille on erillinen resepti kreikkalaiselle ilman lihaa.

Yritetään keittää ne:

  • perunat - 3 yksikköä;
  • tattari - 1 lasi;
  • porkkanat - 1 yksikkö;
  • 1 sipuli;
  • vesi - 2 lasia.

Tattari kypsennetään tavanomaisella tavalla, hieman suolattuna. Kolme raakaperunaa hienossa raastimessa. Poistetaan ylimääräinen kosteus, lisätään suola, mausteet, pippuri, jäähdytetty tattari - sekoitetaan kaikki hyvin. Täytestä saadaan tiheitä tuotteita, jotka levitämme lämmitettyyn paistinpannuun. Sipulit leikataan puolirenkaisiin ja raasta porkkanat, paista erikseen. Valmis tattari pannaan kattilaan kerroksittain vihannesten kanssa ja kaada vettä. Hauduta 20 minuuttia miedolla lämmöllä suljetun kannen alla.

Liittyvien ohjelmistojen:Lisää kirjailijalta: