Kuumat ruokia - 15 resepti juhlava pöytä, syntymäpäivä tai illallinen

Jotkut kuumat ruokia ovat jo aika väsyneitä, ja lomalla haluan yllättää sukulaisia ​​ja ystäviä mielettömän herkullisilla ruokia. Siksi on syytä tutustua tuoksuvan turskan, herkän sian- ja naudanlihan, lohen katkarapujen ja juuston alkuperäisiin resepteihin.

Tarjous porsaankyljykset juhlapöydällä

Sianlihankyljykset miellyttävät sekä aikuisia että lapsia. Niiden valmistelu ei ole vaikeaa, ja tulos täyttää kaikki odotukset.

Keittämiseen tarvitset seuraavat ainesosat:

• 500 g sianlihaa;
• lasillinen maitoa;
• muna;
• puoli lasillista jauhoja;
• 1 pieni lusikka sokeria;
• puoli tl suolaa;
• jauhettu pippuri;
• keittoöljy.

resepti:

1. Tuore liha pestään ja leikataan osiin. 500 g: lla se osoittautuu noin 5 kappaletta 1 cm paksuiksi.
2. Palat lyödä pois erityisellä vasaralla.
3. Suola, pippuri ja sokeri sekoitetaan levyyn.
4. Hiero jokainen pala tällä seoksella ja täytä ne maidolla.
5. Käännä liha ajoittain.
6. Murenna muna lautaselle, lyö se haarukalla, suolalla ja pippurilla.
7. Leikekoneet otetaan vuorotellen ja rullataan jauhoina.
8. Lisää sitten muna-seos.
9. Laippoja paistetaan öljyssä molemmin puolin, kunnes ne ovat kypsennettyjä.

Valmiit ruokia koristavat vihreät ja tarjoillaan perunamuusilla tai kevyellä salaatilla.

Kanan ja vihannesten kanssa täytetyt perunaveneet

Alkuperäiset täyteainetta sisältävät perunaveneet voivat miellyttää kotia ja ruokkia vieraita.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 5 perunan mukulat;
• 1 kanafilee;
• sipulit;
• tomaatti;
• paprika;
• vihreät;
• vihreät sipulit;
• voita;
• suola, mustapippuri;
• 100 g juustoa.

Ota kastike:

• 50 g jauhoja;
• 750 ml maitoa;
• 40 g voita;
• suola, pippuri.

Askel askeleelta resepti:

1. Keitä kanaa, kunnes tarjous.
2. Keitetyt perunat univormuissaan, kunnes puoli on valmis. Kuoritut.
3. Valmista kastike. Paista tätä varten jauhot voissa, kunnes ne ovat kullanruskeita. Lisää maito ja hauduta tasaiseksi sekoittaen jatkuvasti. Suolaa, pippuria maun mukaan.
4. Jäähdytetyt perunat leikataan puoliksi ja upotetaan lusikalla ja veitsellä, jolloin saadaan veneen muoto.
5. Hienonna sipuli, pippuri ja kana hienoksi.
6. Paista täytettä pannulla 5 minuutin ajan.
7. Lisää tomaatit, kuutioiksi. Hauduta 3 minuuttia.
8. Laita hienonnettu viheriö, vihreän sipulin renkaat.
9. Täytä vene tuloksena olevalla täyteaineella.
10. Keitetyt kastike kaadetaan muottiin.
11. Levitä täytetyt perunat ja ripottele päälle raastettu juusto.
12. Paista veneitä 15-20 minuuttia 180 asteen lämpötilassa.

Täytekoostumusta voidaan muuttaa tahdon mukaan lisäämällä sieniä, papuja, maissia.

Ranskan liha perunoiden ja tomaattien kanssa

Mihin tahansa juhlaan voit keittää lihaa ranskaksi. Yhdessä perunoiden ja tomaattien kanssa se osoittautuu tyydyttäväksi ja aromaattiseksi.

Valmista se seuraavista tuotteista:

• 600 g lihaa;
• 800 g perunoita;
• 250 g tomaattia;
• 200 g sipulia;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• 100 g juustoa;
• 350 g smetanaa;
• suola, pippuri;
• kasviöljy.

Keittämisen eteneminen:

1. Sianliha leikataan 1 cm: n paksuisiksi viipaleiksi, jokainen paahdetaan, maustetaan suolalla ja pippurilla.
2. Valmistele sitten kastike. Sekoita happea kerma puristetun valkosipulin, yrttien ja pippurin kanssa.
3. Perunat kuoritaan ja leikataan ympyröiksi. Suolaa.
4. Sipulit hienonnetaan puolirenkaisiin.
5. Tomaatit leikattu ympyröiksi.
6. Muottiin kaadetaan vähän kasviöljyä.
7. Levitä kerros perunoita ja voitele se kastikkeella.
8. Sipuli asetetaan päälle, sitten - liha ja kastike, sitten - sipuli.
9. Seuraavaksi on perunat kastikkeella.
10. Viimeinen kerros on tomaatit. Ne voidellaan myös kastikkeella.
11. Peitä muotti kalvolla ja laita esilämmitettyyn uuniin 60 minuutiksi. Lämpötila on 200 astetta.
12. Ripottele raastetulla juustolla 10 minuuttia ennen keittämistä.

Tarjoile lihaa annoksittain, koristellen persilja oksilla.

Syntymäpäivänä täytetyt kanan rumpukapulat

Kanaa rakastavat arvostavat täytettyjä rumpuja. Jalat ovat edullisia ja helppo valmistaa. Valittaessa syntymäpäivä reseptejä, sinun tulee kiinnittää huomiota tähän alkuperäiseen ruokaan.

Välttämättömät ainesosat:

• 6-8 kanajalkaa;
• 300 g samppanjaa;
• 90 g kermajuustoa;
• sipulit;
• suola, pippuri;
• kasviöljy.

Askel askeleelta resepti:

1. Iho poistetaan varovasti jaloista.
2. Liha leikataan luista ja hienonnetaan veitsellä tai murskataan tehosekoittimella.
3. Sienet ja sipulit hienonnettuna haluttaessa.
4. Paista ne öljyssä ja jäähdytä.
5. Lisää jauhettu kana heihin.
6. Juusto raastimessa. Sekoita jauhelihan ja sienten kanssa. Käsine, suola.
7. Valmistettu täyte täytetään rumpukappaleilla ja asetetaan leivonnaiseen.
8. Polven puoleinen iho on taipunut niin, että täyte ei pudota ulos paistamisen aikana.
9. Jalat rasvaa, suolaa ja pippuria.
10. Keitä niitä 35 minuuttia 180 asteessa.

Varret tarjoillaan tuoreilla vihanneksilla. Tätä ruokaa ei ole häpeä laittaa juhlapöydälle.

Lihakorit, sieniä, kuumalla juustolla

Yllättää ystäviä ja sukulaisia ​​auttaa resepti lihakorit sieniä. Alkuperäisestä astiasta tulee pöytäkoriste ja syy rakastajalle rakastamiseen.

Vaadittavat tuotteet:

• 0,5 kg naudanlihaa;
• 0,5 kg sianlihaa;
• 1 kg sieniä;
• 3 sipulia;
• 3 tomaattia;
• 150 g juustoa;
• 3-4 valkosipulinkynsiä;
• suola, pippuri;
• korianteri;
• paprika;
• oliiviöljy.

Keittämismenetelmä:

1. Liha kahdella sipulilla jauhetaan jauhatuskoneen läpi.
2. Täytetty pippuri ja suola. Sekoita ja lyö hyvin.
3. Loput sipulit hienonnetaan kuutioiksi ja paistetaan öljyssä.
4. Siirrä viipaloidut sienet erikseen. Pieniä näytteitä ei tarvitse silputtaa.
5. Korianteria ja suolaa lisätään sieniin.
6. Tomaatit hienonnetaan ja niihin lisätään puristettua valkosipulia.
7. Vihreät hienonnetaan ja lisätään tomaatteihin. Mausta oliiviöljyllä.
8. Juusto raastetaan pienellä osalla.
9. Jauhelihasta muodostetaan pieniä palloja ja ne asetetaan paperilla peitetylle leivinpeltille.
10. Jokaisen pallon keskelle tehdään käsin syvennys, joka muotoilee korin.
11. Täytteen sisällä laita sipulia, sieniä.
12. Lisää muoto uuniin 15 minuutiksi. Kypsennyslämpötila on 200 astetta.
13. Poista määräajassa korit uunista ja ripottele juustoa. Pane kokkiin vielä 10 minuutiksi.
14. Laita sitten tomaatit valkosipulin ja yrttien kanssa sulatetulle juustolle.
15. 10 minuutin kuluttua uuni sammutetaan.

Tarjoile lihakorit kuumana.

Kalmari renkaat taikina

Kalmariperunat ovat erinomaisia ​​alkupaloja illalliselle. Meren antimet ovat runsaasti terveellisiä mineraaleja ja vitamiineja, ja yhdessä kermakastikkeen kanssa siitä tulee perheen suosikki ruokia.

Keitä kalmarin renkaat taikinaksi.

• 250 g kalmaria;
• 2 munaa
• 40 g jauhoja;
• 50 g leivänmuruja;
• kasviöljy paistamiseen;
• sitruunamehu;
• suola, mustapippuri.

Kastiketa varten:

• 15 g sipulia;
• 5 g sinappia;
• 10 g vihreää sipulia;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 2 rkl kermaa;
• 5 g soijakastike.

Keittämismenetelmä:

1. Kalmarit puhdistetaan ja leikataan 1 cm paksuisiksi renkaiksi.
2. Marinoi ne sitruunamehuun pippurilla ja suolalla.
3. Vatkaa munat.
4. Jauhot ja leipä kaadetaan erillisiin levyihin.
5. Ensin renkaat pyöritetään jauhoina, sitten munana ja leivänmuruina. Jätä ne makuulle hiukan kuivuakseen.
6. Auringonkukkaöljy lämmitetään pannulla ja renkaat lasketaan siihen. Voit friteerattua kalmaria. Kypsennysaika - enintään 1,5 minuuttia.
7. Levitä renkaat urallisella lusikalla paperipyyhkeisiin.
8. Valmistele seuraavaksi kastike. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi, lisää kerma, sinappi, puristettu valkosipuli ja soijakastike. Kaikki sekoitetaan hyvin.

Tarjoile renkaat kermaisella kastikkeella.

Klassinen lihamureke lomalle

Juhlainen lihamureke on runsas ja ravitseva. Sen keittämiseen kannattaa käyttää todistettua reseptiä.

Liharuokia varten tarvitset:

• 700 g jauhettua naudanlihaa;
• sipuli;
• 1 rkl sinappia;
• puoli lasillista grillikastiketta;
• tl chiliä;
• suola ja pippuri;
• pieni pakkaus keksejä;
• 1 muna
• 3500 g pekonia.

Askel askeleelta resepti:

1. Sekoita syvälle levylle jauheliha ja hienonnetut sipulit.
2. Lisää grillikastiketta ja sinappi, ripotettu mausteilla ja suolalla.
3. Murenna muna jauhelihaan.
4. Lisää leivänmuru tai murskattu keksejä.
5. Kaikki aineosat sekoitetaan huolellisesti.
6. Viipaletta pekonia asetetaan kalvolla peitetylle leivinpeltille.
7. Täyte jakaantuu tiheässä kerroksessa pekonin päälle.
8. Täytä jauheliha viipaleilla. Sen tulisi osoittaa rullasauma alas.
9. Rulla kaadetaan grillikastiketta.
10. Paista lautasta uunissa tunnin ajan 180 asteessa.

Valmiit astiat jäähdytetään ja leikataan paloiksi.

Syntymäpäivän kana

Kanan tupakan keittämiseksi sinun on otettava seuraavat ainesosat:

• 600 g kanaa;
• suola, musta ja punainen pippuri;
• 4 valkosipulinkynsiä;
• basilika;
• paprika;
• 200 ml tomaattimehua;
• tilli;
• ghee.

resepti:

1. Kana pestään, laitetaan takaisin ja leikataan rinta pituussuunnassa kahteen osaan.
2. Poista sisäpinnat ja paljasta ruho.
3. Aseta kana alas ja peitä muovipussilla.
4. He lyövät lihaa keittiön vasaralla, murtaen luita ja rustoa.
5. Ripottele ruho molemmille puolille pippurilla ja suolalla, hiero mausteet. Jätä kana tunniksi.
6. Puristimen läpi puristettu valkosipuli paistetaan oliiviöljyssä.
7. Pippuria, basilikaa ja paprikaa lisätään siihen.
8. Kaada tomaattimehu ja hauduta 2-3 minuuttia.
9. Ghee lämmitetään valurauta-astiassa. Voit korvata sen vihannes- tai kermaisella.
10. Laita kana alas pannulle. Paista se keskilämpötilassa kannen ollessa kiinni, jonka tulisi olla pienempi kuin astian halkaisija.
11. Laita kuorma päälle ja paista 15 minuuttia.
12. Ruho käännetään ja rasvataan tomaattikastikkeella. Lihaa paistetaan toisaalta 10-12 minuutin ajan.
13. Tilli murskataan ja ripotellaan lopputuotteeseen.

Tästä käy ilmi herkullinen ruokalaji, joka houkuttelee sekä aikuisia että lapsia.

Perunakaali pekonilla

Perunalaatan keittäminen pekonilla on melko helppoa. Jopa aloittelijakokki selviää siitä.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 7 perunan mukulat;
• 2 sipulia;
• 150 g savustettua pekonia;
• muna;
• 150 ml smetanaa;
• 150 g kovaa juustoa;
• pippuria ja suolaa.

Keittämisen eteneminen:

1. Kuori ja hienonna sipuli.
2. Kuori perunat ja leikkaa keskipaksuihin ympyröihin. Ne höyrytetään, jotta ne eivät hajota.
3. Savustettu pekoni leikataan kuutioiksi ja paistetaan kuivalla pannulla. Lisää sipulit siihen ja pidä keskilämpötilassa, kunnes vihannes muuttuu kultaiseksi.
4. Juusto raastetaan.
5. Osa juustosta sekoitetaan munan kanssa ja siihen lisätään smetanaa, pippuria ja suolaa.
6. Pino puolet perunoista muotin pohjalle. Sipulit pannaan päälle pekonilla ja lopussa loput perunat.
7. Kattila ja kastike ja ripotettu raastetulla juustolla.
8. Astia keitetään esikuumennetussa uunissa 20 minuutin ajan.

Tarjoile kuuma vuoka tuoretta kaali salaattia.

Turska valkosipulikastikkeessa

Kastikkeessa oleva turska on erittäin herkkä ja aromaattinen. Se on täydellinen ruokavaliolautasena ja houkuttelee lukua seuraavia.

• 200 g turskaa;
• chili;
• 5 g valkosipulia;
• timjami;
• rosmariini;
• oliiviöljy;
• suola ja pippuri;
• paprika.

Keittämisen eteneminen:

1. Paprika ja valkosipuli on hienonnettu terälehdet.
2. Turskasuola ja pippuri.
3. Hauduta paprikat, valkosipuli timjamilla ja rosmariini pannulla.
4. Lisää turskaa. Hauduta kalaa 10-15 minuuttia kaatamalla öljyä.
5. Levitä kala lautaselle.
6. Vatkaa jäljellä oleva öljy vispilä kunnes vaahtoaa ja kalaa kala sen päälle.

Koristele astia ennen tarjoilua yrtteillä tai paistetun paprikan viipaleilla, taitettuna ruusulla.

Lohi ja katkarapu Julienne

Jotta juliennesta valmistettaisiin mereneläviä, tarvitset:

• 300 g katkarapuja;
• 300 g lohta;
• 250 g kovaa juustoa;
• rasva kerma;
• persilja.

Askel askeleelta resepti:

1. Lohi leikataan pieniksi kuutioiksi.
2. Juusto hierotaan keskimmäiselle raastimelle.
3. Sulatetut katkaravut asetetaan erityisten muottien pohjalle ja lohi pannaan päälle.
4. Lisää jokaiseen muotoon 1 rkl kermaa.
5. Ripottele runsaalla juustolla.

Juliennea leivotaan 20 minuutin ajan 180 asteen lämpötilassa.

Uunissa vihanneksilla täytetty uunimakrilli

Makrilli on ihanteellinen paistamiseen. Siinä on vähän luita, ja liha on mehukas ja aromaattinen.

Täytettyä kalaa varten tarvitset:

• 1 makrilli;
• 100 g tilliä;
• sitruuna;
• porkkanat;
• suola, pippuri;
• valkosipuli;
• mausteet kaloille.

Askel askeleelta resepti:

1. Kaloissa sisäsivut ja verhot poistetaan, ruho pestään ja ripotellaan mausteilla ja suolalla.
2. Kun kala on suolakurkkua, pilko sipuli ohuiksi puolirenkaiksi ja paista kasviöljyssä.
3. Karkea porkkana ja lisää sipuliin. Suolaa ja hauduta, kunnes puoli kypsennetään.
4. Puolet sitruunasta leikataan viipaleiksi ja mehut puristetaan jäljelle jäävästä osasta.
5. Kalvo taitetaan puoliksi, rasvataan öljyllä ja pannaan siihen makrilli takaisin alaspäin.
6. Täytä kalaa vihanneksilla ja sitruunaviipaleilla.
7. Kääri folio ja lähetä makrilli uuniin 25 minuutiksi. Lämpötila on 180 astetta.
8. Valkosipuli puristetaan kasviöljyksi, lisätään vihanneksia ja sitruunamehua. Kuuma kala kastellaan saadulla kastikkeella.

Yhdessä foliossa olevien kalojen kanssa voit leipoa perunoita ja sieniä.

Koko paistettu naudanliha

Kuumia ruokia juhlapöydällä tulisi harkita etukäteen. Tarjoamme valmistautua erityistilaisuuteen kirkas, mehukas ja tyydyttävä lihapala. Joidenkin temppujen ansiosta naudanliha tulee hedelmällistä ja aromaattista.

Vaadittavat tuotteet:

• 1 kg naudanlihaa;
• 2 sipulia;
• porkkanat;
• 2 paprikaa;
• 0,5 kupillista kuivaa valkoviiniä;
• 1 pieni lusikka hunajaa;
• 6 viipaletta pekonia;
• suola, pippuri;
• 1 rkl sinappia;
• laakerinlehti;
• paprikaherneitä.

resepti:

1. Pese naudanliha ja hiero pippurilla ja suolalla.
2. Levitä liha sinapilla ja aseta pala sivuun.
3. Pilko sipulit ja porkkanat.
4. Pinoa vihannekset leivinastian pohjalle.
5. Pippuria ja laakerinlehtiä lisätään.
6. Naudanliha kääritään pekoniviipaleiksi ja laitetaan kasvistyynylle.
7. Viipaletta punaista paprikaa asetetaan lihalle.
8. Hunaja liuotetaan viinissä ja kaadetaan astiaan naudanlihalla.
9. Muotti peitetään kalvolla ja pannaan esilämmitettyyn uuniin 1,5 tunniksi. Valmistettu lämpötilassa 180 astetta.
10. Liha poistetaan muotista ajan kuluessa ja rasvataan saadulla kastikkeella. Pane sitten uuniin 10 minuutiksi.

Valmiit ruoat asetetaan lautaselle ja koristetaan vihanneksilla. Koko paistetusta naudanlihasta tulee todellinen kulinaarinen mestariteos.

Kanafilee paprikalla

Paprika ja kana sopivat hyvin yhteen. Siksi on parasta keittää muhennos kasviksella täydentääkseen lisukkeita - riisiä tai perunamuusia.

Tarvitset seuraavia tuotteita:

• 500 g filettä;
• 2 paprikaa (punainen);
• sipuli;
• 2 rkl kasviöljyä;
• 1,5 rkl jauhoja;
• 2 isoa lusikkaa tomaattipastaa;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• musta pippuri;
• suola.

Ruoanlaitto askel askeleelta:

1. Fileta pestään ja leikataan keskikokoisiksi paloiksi.
2. Rullaa kana jauhoina ja paista esilämmitetyssä pannussa, kunnes kullanruskea. Levitä palat lautaselle.
3. Hienonna sipuli ohuesti. Paista sitä, kunnes puoli on valmis.
4. Kuorittu paprika leikataan suikaleiksi ja lisätään sipuliin. Vihanneksia paistetaan 5 minuutin ajan.
5. Puristettu valkosipuli heitetään vihanneksiin.
6. Lisää kana pannulle. Sekoita, suola ja pippuri.
7. Tomaattipasta laimennetaan puoli lasillista vettä ja lisätään tuotteisiin.
8. Hauduta aineosia 20 minuutin ajan.

Valmiit ruoat asetetaan lautaselle ja koristella persiljalla.