Vaaleanpunainen lohi foliossa - 7 reseptiä mehukkaan leivotun kalan valmistamiseksi

Kalasta voit valmistaa paitsi herkullisia myös erittäin terveellisiä illallisia. Vaaleanpunainen lohi sisältää monia vitamiineja ja mineraaleja, ja jos keitetään oikein, esimerkiksi uunissa, kala säilyttää ne kokonaan. Pinkki lohi foliossa on myös loistava koriste mille tahansa pöydälle.

Mehukas vaaleanpunainen lohi foliossa, sitruunalla

Uunissa kypsennetty vaaleanpunainen lohi on erittäin herkullinen ja aromaattinen herkku.

Sitruunaa voidaan käyttää suolan ja mausteiden sijasta, koska kalan maku on jo miellyttävä ja rikas.

Resepti on ihanteellinen niille, jotka seuraavat painoaan.

Vaadittavat tuotteet:

• 1 keskipitkä vaaleanpunainen lohi;
• 1 sitruuna;
• mausteet valinnaiset;
• auringonkukkaöljy.

Keitämme tällä tavalla:

1. Puhdista kalat vaa'alta ja sisäpinnalta, huuhtele vedellä.
2. Purista sitruunamehu ja raasta ruho huolellisesti. Marinoi noin 30 minuuttia.
3. Haluttaessa vaaleanpunainen lohi voidaan suolata ja maustaa esimerkiksi mustalla pippurilla ja mausteilla kaloille.
4. Peitä leivinkerros kalvolla, aseta ruho siihen. Kaada öljyllä ja kääri alumiinipaperiin.
5. Paista uunissa, joka on esilämmitetty 190 asteeseen 30–40 minuuttia. Kultaisen kuoren muodostamiseksi poista kalvo 5–10 minuuttia ennen kuin se on valmis.
6. Koristele sitruunaviipaleilla ja yrtteillä.

Maukasta kalaa ja perunoita

Paistettu vaaleanpunainen lohi perunoiden kanssa, keitetyt yksinkertaisesti ja nopeasti, upea nopeaan illalliseen. Perunoiden mausteena voit käyttää tuoksuvia yrttejä, esimerkiksi majoraania tai suneli-humalaa.

ainesosat:

• 600 g vaaleanpunaista lohta;
• 400 g perunaa;
• 1 iso sipuli;
• 250 g smetanaa;
• auringonkukkaöljy;
• mausteet;
• suola maun mukaan.

Askel askeleelta resepti:

1. Kuori vaaleanpunainen lohi, poista sisäpinnat, huuhtele ja leikkaa paloiksi. Älä käytä päätä.
2. Valmisperunat leikattu ohuiksi viipaleiksi.
3. Hienonna sipuli, pura renkaiksi.
4. Peitä leivinkerros kalvolla. Järjestä viipaletta vaaleanpunaista lohta ja perunoita, ripottele sipuleilla.
5. Voitele kala öljyllä, suolalla ja mausta mustalla pippurilla.
6. Viipaletta mukulaa suolaa ja hapankermaa. Lisää noin 50-100 ml vettä leivinpellille.
7. Peitä astia kalvolla ja laita uuniin 30 minuutiksi. Paista 180 asteessa.
8. Poista yläkerros paperia ja laita se uuniin vielä muutamaksi minuutiksi ennen veden haihduttamista ja muodostuneen kullanruskeaksi.

Paista vihanneksia

Uunissa keitetyt vihannekset ovat hienoja vaaleanpunaiselle lohelle. Herkullisin yhdistelmä kalaa perunoiden, kukkakaalin ja vihreiden papujen kanssa. Tomaatti, porkkana ja sipuli voidaan käyttää mehukkyyteen ja kauniiseen koristeluun.

Tarvitsemme:

• 1 vaaleanpunainen lohi;
• 200 g vihreitä papuja;
• 200 g kukkakaalia;
• 1 tomaatti;
• 200 g juustoa;
• suola;
• kalamausteet;
• auringonkukkaöljy.

valmistus:

1. Puhdista ja huuhtele kala.
2. Levitä paistolevylle folio ja aseta vaaleanpunainen lohi. Voitele öljyllä, suolalla ja mausta mausteilla.
3. Pavut ja kaali kaadetaan kalan ympärille, suola. Voit käyttää sekä tuoreita että jäädytettyjä vihanneksia.
4. Pese tomaatti, leikkaa ympyröiksi ja koristele kalat päällä.
5. Peitä astia kalvolla ja laita uuniin 30 minuutiksi. Keitä 180 asteessa.
6. Jauhaa juusto raastimessa suurilla soluilla.
7. Puolitunnin kuluttua hanki astia, poista yläkerros paperia, kaada juustolasut tomaatteihin ja poista työkappale vielä 5-10 minuutin ajan.

Tämä on mielenkiintoista:kuinka keittää vaaleanpunaista lohta

Kuinka leipoa vaaleanpunaisen lohen pihvi uunissa olevassa foliossa

Uunipaisto on yksi helpoimmista tavoista keittää kalaa. Jos teet kaiken oikein, saat suussa sulavan, mehukkaan ja terveellisen ruoan. Voit leipoa vaaleanpunaista lohta lisäämällä tuotteita, kuten mausteita ja yrttejä, smetanaa ja kermaa, kastikkeita ja juustoja.

Ainesosaluettelo:

• 500 g vaaleanpunaista lohta;
• 1 sipuli;
• kuivattu basilika;
• 0,5 kuppia valkoviiniä;
• suola;
• oliiviöljy.

valmistus:

1. Puhdista kalan ruho, huuhtele, leikkaa noin 2 cm paksuihin osiin. Hävitä pää tai käytä muuhun tarkoitukseen (keitä korva).
2. Kaada pihvit molemmilta puolilta viiniä ja anna marinoida 30 minuutin ajan.
3. Leikkaa sipuli puolirenkaisiin.
4. Voitele jokainen pihvi öljyllä, suolalla, mausta basilikalla. Lisää viipaleita vihanneksia.
5. Kääri kappaletta folioilla molemmilta puolilta.
6. Keitä uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 20-30 minuutin ajan. On tärkeää, etteivät liikaa kaloja uunissa, muuten niistä tulee kuiva.

Lue myös:paistettu vaaleanpunainen lohi

Juustoa ja sieniä täytetty kala

Tämä resepti auttaa sinua keittämään kalan kokonaan kalvossa oikein. Täytetty vaaleanpunainen lohi on ihanteellinen juhlalliselle tai juhlalliselle.

ainekset:

• 1 iso vaaleanpunainen lohi;
• 300 g tuoreita sieniä (samppanjat);
• 200 g juustoa;
• auringonkukkaöljy;
• suola ja mausteet;
• valkosipulinkynsi.

Askel askeleelta resepti:

1. Puhdista kalat vaa'alta ja sisäpinnalta, pese ja erota pää.
2. Leikkaa harjanne varovasti. Yritä vetää sitä luiden mukana.
3. Avaa syntynyt ruho, suola ja rasva.
4. Huuhtele sienet, pilkko viipaleiksi ja paista valkosipulia pannulla, kunnes puoli on kypsennetty. Lisää mausteet ja suola.
5. Raasta juusto.
6. Levitä ruusuiset sienet kaloissa tasaisesti. Ripottele juusto.
7. Sulje ruho kiinteän ruhon muodostamiseksi. Kiinnitä reunat vartaalla tai hammastikkuilla. Ja voit käyttää myös lankoja, jotka tulisi poistaa kalan keittämisen jälkeen.
8. Kääri tuote folioon, paista uunissa noin puoli tuntia.
9. Vedä vartaat ennen tarjoilua.

Keittäminen sinapilla

Paistettu vaaleanpunainen lohi sinappikastikkeessa on ainutlaatuinen maku ja tuoksu. On parempi, että ei käytetä kokonaista ruhoa, vaan pihvejä tai fileitä ja marinadeksi - vilja-sinappia.

tuotteet:

• 4 lohen pihvejä;
• 2 rkl. l. sinappi vilja;
• 2 rkl. l. smetana;
• 1 pieni sipuli;
• auringonkukkaöljy;
• suola;
• kuivat yrtit.

Keittäminen:

1. Sekoita sinappi smetanaan ja auringonkukkaöljyyn.Sekoita hyvin.
2. Suolapihvit ja rasvaa kastikkeella. Annetaan marinoida 1 tunti.
3. Hienonna ja paista sipuli pannulla.
4. Pane kaloja ja vihanneksia palat folioon. Kaada loput kastike päälle ja ripottele yrtteillä.
5. Sulje yläosa foliokerroksella ja laita uuniin 180 astetta. Paista 20-30 minuuttia.

Ranskaksi

Vaaleanpunainen, vaaleanpunainen lohi on puffiruoka, jossa yhdistyvät hellä kala ja mehukkaat vihannekset. Valitse kova juusto ja tomaatit luumuina - ne pitävät muodonsa paremmin eivätkä kiehu.

ainesosat:

• 500 g vaaleanpunaisen lohen filee;
• puoli sitruunaa;
• 3 tomaattia;
• 300 g juustoa;
• 1 tl Provence-yrtit;
• 150 g smetanaa;
• suola.

valmistus:

1. Lohenfilee leikataan pieniin annoksiin. Käytä jäähdytettyä pakastettua kalalihaa.
2. Aseta folio leivinpellelle ja aseta tuotteen palat päälle.
3. Kaada filee sitruunamehulla ja ripottele Provencen yrttejä.
4. Leikkaa esikäsitellyt tomaatit pieniin ympyröihin. Järjestä kalat.
5. Voitele tomaattiviipaleet smetalla.
6. Raasta juusto ja ripottele ylimmälle kerrokselle.
7. Peitä aihiot kalvolla ja lähetä uuniin, lämmitetty 180 asteeseen 15-25 minuutin ajaksi.

Vaaleanpunaisen lohen leipomiseen uunissa on monia tapoja, ja jokainen niistä luo erityisen, aromaattisimman ruuan. Sitruunan ja viinin kanssa saat mausteisen kalan, jolla on hieman hapan sävy, happamella kerroksella ja juustolla - tarjous, ja perunoilla ja vihanneksilla - saat täydellisen, runsasta illallisen. Älä käytä pakastettua kalaa, jotta vaaleanpunainen lohi kypsenisi mahdollisimman maukalliseksi. Älä unohda marinoida sitä tai lisätä kastike, äläkä ylitä aikaa, jolloin astia on uunissa.