Pekingkaali täytetty kaali - 7 reseptiä

Pekingkaali täytetty kaali on erittäin herkkä, ilmava ja kevyt ruokalaji. Pekingin kaali on helpompi kääriä kuin valkoinen kaali, keittoprosessi vie vähemmän aikaa ja voit valita täyte maun mukaan - rasvaisesta lihasta parsakaalin ruokavalioon.

Klassinen pekingkaali täytetty kaali

Klassinen kaalirulla on liha- ja riisitäyte. Mihin olemme tottuneet lapsuudessa. Mutta Pekingin kaali saa tavallisen herkullisuuden sulamaan suussasi.

osat:

• 1 Pekin-tyyppisen kaalin pää;
• Jauheliha - 0,4 kg;
• Valkoinen riisi - 0,07 kg;
• Kaksi sipulia;
• Yksi iso porkkana;
• Tomaattikastike - 30 gr;
• Voi -60 gr;
• Minkä tahansa maun mukainen kasviöljy;
• Suola maun mukaan;
• Kaksi tyyppistä pippuria (herneitä ja jauhetta) maun mukaan;
• Laakerilehti - 4 kpl;
• Vesi.

Kuinka valmistaa:

1. Ensinnäkin otamme riisiä. Jotta jyvät eivät tarttuisi yhteen, ne on pestävä. Lasketaan sitten riisi pannuun ja kaadetaan siihen vettä niin, että se peittää riisimassan suhteella 1/2. Ripottele suola ja keitä, kunnes vesi haihtuu kokonaan.
2. Hylkäämme kaalihaarukat sopimattomista ylälehdistä, leikkaamalla 4 cm pohjasta. Jokainen levy kostutetaan erikseen vedellä.
3. Laita kattilat tuleen ja kulho jäävettä pöydälle sen vieressä. Upota lehtiä 3 minuutiksi kiehuvaan veteen ja siirrä sitten toiseen kulhoon jäähdyttämistä varten. Lehdet eivät ole yhtä jäykkiä kuin valkokaali, ja lihan kääriminen on paljon helpompaa.
4. Käsittele loput vihannekset kuorimalla ja hienontamalla. Paista niitä 8 minuuttia.
5. Jaa saatu paistettu massa tasaisesti. He menevät eri tarkoituksiin. Yksi täyte, toinen kastike.
6. Pane paistamisen ensimmäiseen osaan jauheliha ja keitetty riisi. Sekoita ja ripottele suolaa ja mausteita seokseen.
7. On aika tehdä tulevien kaalirullien muoto. Aseta yksi arkki taululle ja laita lusikalla jauhelihan, vihannesten ja riisin seos. Rullaa lehdet täytteen päälle. Ja niin monta kertaa peräkkäin.
8. Sulata voi pannulla ja paista kaali-rullia molemmin puolin, kunnes ne saavat kullanvärisen.
9. Jatkamme kastikesuunnittelua. Siirrä unohdettu vihannesten osa pannuun, kaada se tomaattikastikkeella, kaada suola ja mausteet.
10. Aseta melkein valmiit kaali-rullit päälle ja kaada vettä niin, että sen taso ei saavuta keittoastian yläosaa. Keitä puoli tuntia.

Kuinka valmistaa kaali-rullina Pekingin kaalia hitaassa liesissä?

Ainesosaluettelo:

• Jauheliha - 0,3 kg;
• Riisi (pitkäjyväinen) - 0,09 kg;
• Pekingkaali - yksi keskimääräinen kaalipää;
• Yksi porkkana;
• Yksi sipuli;
• Kaikenlainen kasviöljy ja suola maun mukaan;
• Tomaattikastike - 180 gr.

Maukas resepti: laiska kaali rullana hitaassa liesi

Keittoprosessi:

1. Käsitellyt porkkanat sipulilla ja paista hitaassa liesissä. Laitoimme laitteet “paistamiseen”. Aika on 10 minuuttia.
2. Pestään riisi siivilähanaa hanan alla. Ennen kuin nämä pantiin kiehuvaa vettä pannuun. Laitoimme pestyn riisin kiehuvaan veteen. Kypsennysaika - 3 minuuttia.
3. Multicooker-kulhosta otamme vain puolet paistettuista vihanneksista ja sekoitamme ne jauhelihan ja riisin kanssa. Toinen osa on kastike.
4. Lisää suola ja mausteet jauhelihamassaan.
5. Puhdistamme kaali, pese se ja erota se erillisiksi lehtiä.
6. Lehdet lämpökäsitellään, vain hieromalla ne kiehuvalla vedellä. Jäähdytä.
7. Levitämme lehtiä ja laitamme siihen kypsennetyn jauhelihan, kääri se.
8. Multikookerin vuoro tuli. Levitä loput paistamiseen täytetty kaali.
9. Kaada tomaattimehu vedellä, pippurilla ja suolalla.
10. Paina multicker-paneelissa ”sammutus” -tilaa ja aseta ajastimeen puoli tuntia.
11. Kun keittiökoneet ovat antaneet signaalin, valitse “leipoa” -ohjelma. Aika on 20 minuuttia.

Kuinka sijoittaa täytetty kaali uuniin?

Tarvittavat komponentit:

• Jauheliha - 0,2 kg;
• Kiinalainen kaali - 1 haaruketta;
• Valkoinen riisi - 0,90 kg;
• Kaksi sipulia;
• Kolme porkkanaa;
• Smetana (rasvapitoisuus - 15%) - 40 gr;
• Mausteet ja suola maun mukaan;
• Vesi.

Valmistelun periaatteet:

1. Käsittelemme riisiä kylmällä vedellä. Keitä kattilassa, kunnes se pehmenee.
2. Voit valmistaa jauhelihaa lihapaloista vierittämällä niitä lihamallissa tai ostaa valmiita jauhelihaa.
3. Laitoimme sipulit ja porkkanat paistinpannuun.
4. Sekoita kaikki keitetyt ainekset.
5. Käsittelemme kaalia yllä olevan menetelmän mukaisesti. Aseta se kiehuvaan veteen 2 minuutiksi, jäähdytä.
6. Ja nyt asetamme lehdet pöydälle, lisäämme jauhelihaa päälle ja kierrä.
7. Asetamme ne öljyllä voidellulle uunialustalle, kaada jäljellä oleva paistaminen päälle ja kaada smetana veteen.
8. Kuumenna uuni ja aseta astia.

Laiska kaali rullina

Laiskakaali-rullia ei tarvitse kääriä kaalilehtiin, ja säästät paljon aikaa tähän.

ainesosat:

• Täyte - 0,5 kg;
• Valkoinen riisi - 0,075 kg;
• Yksi muna;
• Juusto - 0,1 kg;
• Kolmasosa kiinankaalin päästä;
• Yksi porkkana;
• Yksi keula;
• Smetana - 40 gr;
• Tomaattikastike -30 gr;
• Mausteet maun mukaan.

Kuinka valmistaa ruokaa

1. Pilko kaali ja lisää jauhelihaan. Kaada raastettu porkkana ja sipuliviipaleet sinne.
2. Keitä riisi ja laita munat ja munankeltuainen lihamassan joukkoon, sekoita, suola ja lisää mausteet.
3. Muodosta pitkänomaiset muotit kaali-rullina muodossa seoksesta ja laita leivän päälle.
4. Sekoita smetana tomaattimehun kanssa ja kaada kaali-rullien päälle.
5. Peitä astia kalvolla ja kytke uuni päälle. Lämpötila on 190 astetta. Aika on 40 minuuttia.
6. Ripottele sen jälkeen valmis lihapullot raastetulla juustolla.
7. Valuta uunissa 15 minuutin ajan.

Sieni resepti

Komponenttiluettelo:

• Pekingkaali - 1 haaruketta:
• Champignon-sienet - 0,3 kg;
• Smetana - 0,3 kg;
• Maissipurkki - 0,2 kg;
• 3 keitettyä munaa;
• Kaksi sipulia;
• Voi - 0,1 kg;
• Kasviöljy - 30 gr;
• Tomaattimehu - 40 ml;
• Vihreät ja suola maun mukaan;
• Mausteet.

Kuinka valmistaa kaali-rullina Pekingin kaalia, askel askeleelta:

1. Murskaa sipulit ja sienet pieniksi paloiksi. Paista voilla ja mausteilla.
2. Paistamisen jälkeen siirrämme maissin ja pienet munapalat pannuun irtotavarana.
3. Käsittele kaali kunnolla ja pudota lehtiä kiehuvaan veteen yhden minuutin ajan.
4. Kääri jauheliha varovasti lehtiin neljästä sivusta.
5. Paista niitä öljyssä 2 minuutin ajan.
6. Kaada smetana ja tomaattikastike erilliseen kulhoon, mausta mausteilla.
7. Kun kaali-rullit on paistettu, on tarpeen täyttää ne tomaatti- ja kermakastikkeella niin, että se peittää lihapullot kokonaan. Voit kaada vähän vettä, jos kastike on paksu.
8. Hauduta 20 minuuttia.

Laiha kaali rullina

Tämä resepti ei sisällä lihaa tai muita rasvaisia ​​ainesosia. Tätä ruokaa voivat syödä ihmiset, joilla on sairas vatsa, paastoamisen tai laihdutuksen aikana.

osat:

• Kiinalainen kaali - 1 haaruketta;
• Perunamuusia - 0,2 kg;
• Yksi porkkana;
• Parsakaali - 0,3 kg;
• Marinoidut sienet - 0,2 kg;
• Yksi keula;
• Majoneesikastike - 0,1 kg;
• Mausteet ja suola maun mukaan.

valmistus:

1. Suoritamme tavanomaisen menettelytavan kaali.
2. Pane raastettu parsakaali, raastettu porkkana ja paista tässä muodossa lisäämällä kasviöljyä.
3. Paista sienet erikseen sipuleilla.
4. Yhdistä kaksi keitetyt sekoitukset ja lisää perunamuusia. Sekoita.
5. Kääri nyt täyte lehtiin.
6. Laita keittolevylle ja kaada veteen laimennettua majoneesia.
7. Aseta uunitila 200 asteeseen, ajastin - 20 minuuttia. Paista.
8. Voidaan tarjoilla minkä tahansa vähärasvaisen kastikkeen kanssa. Astia on valmis.

Ruokavaliosta täytetty resepti

Komponenttien koostumus:

• Jauheliha - 0,4 kg;
• Tuorekaali - 1 pää kaalia;
• Yksi sipuli;
• Kaksi porkkanaa;
• Tomaattikastike - 60 gr;
• Pitkäjyväinen riisi - 0,18 kg;
• Oliiviöljy - 40 gr;
• Hieno suola, mausteet ja yrtit maun mukaan.

Keittoprosessi:

1. Suoritamme vakiomenettelyn riisin ja vihannesten kanssa - pese, kuiva, puhdista ja leikkaa.
2. Keitä riisiä, kunnes puoli kypsennetään.
3. Paista sipulit porkkanoiden kanssa pannulla lisäämällä oliiviöljyä.
4. Sekoita riisimasa keitetyillä vihanneksilla lisäämällä jauhelihaa.
5. Suola ja pippuri saatu seos. Voit heittää pieniä paloja valkosipulia ja yrttejä.
6. Suoritamme lämpökäsittelyä kaalilehdillä.
7. Levitä täyte lehdille ja kääri.
8. Valmiit palamat laitetaan astiaan, kaada vettä päälle, kaada mausteet. Sammutusaika - 1 tunti. On suositeltavaa kaada valmis astia vähärasvaisella smetalla.

Täytetyt kaali reseptit Pekingin kaali sopii kaikille. Heidän maku on herkempi, pehmeä ja miellyttävä kuin tavallisen kaalin lihapullot. Kokeile, lisää uusia ainesosia, ja kaalirullista tulee suosikkiruoka.