Pangasius-filee - 5 resepti kalakeittien valmistamiseksi uunissa ja pannulla

Pangasius-kala, jonka reseptit tuntevat jokainen gourmet, erottuu herkästä rakenteestaan ​​ja miellyttävästä mausta. Yleensä reseptien perusta on pangasiusfilee, koska sitä voi usein löytää kaupoista ja se on hyvä kaikissa muunnelmissa. Positiiviset arvostelut ruuista eivät anna sinun ohittaa, on syytä huomata yksinkertainen ja suosituin.

Pangasius taikina pannulla

Upea vaihtoehto tarjoukselle herkullisia mehukkaita pangassi -fileitä saadaan taikinassa pannulla.

Se vaatii:

• kalafilee - 1 kg;
• suola;
• jauhettu musta pippuri;
• jauhot;
• muna;
• vesi;
• kasviöljy.

Prosessin kuvaus:

1. Sulata filee, huuhtele ja kuivaa tasaiselle pinnalle.
2. Suolaa ja pippuria mieltymystesi mukaan.
3. Leikkaa pieniksi suorakulmioiksi.
4. Valmista taikina: yhdistä muna ripauksella suolaa ja lasillisella vettä. Lisää jauhoja nestemäiseen massaan, jotta hapan kerma on tasainen.
5. Kaada keittoöljyä pannuun. Upota filee taikinaan, paista kala, kunnes se on kullanruskea kahdelta puolelta.

Jotta kala ei olisi kuiva, on tärkeää sulata se oikein - hidas sulatus, ilman mikroaaltouunia ja lämmintä vettä!

Paistettu kalafoliivi vihanneksilla

Jos haluat yllättää perhettäsi ja ystäviäsi, tämä resepti on yksinkertaisesti täydellinen. Uunin pangassi-filee tomaattien ja yrttien kanssa on erittäin maukas ja tuoksuva. Ehdotetusta tuotteesta saadaan 6 annosta.

Tarvitset:

• pangasiusfilee - 4 kpl .;
• tomaatit - 3 kpl;
• sipulinsulat - pieni nippu;
• tilli lehdet - 3 oksat;
• persiljalehdet - 3 haaraa;
• valkosipuli - 4 pientä neilikkaa;
• kasviöljy;
• jauhettu musta pippuri;
• suola.

valmistus:

1. Pese filee ja ripottele pippuria molemmille puolille.
2. Aseta folio leivinpellille, aseta siihen vihreän oksa ja aseta sitten filee.
3. Levitä kaloille sipulinsulat ja tomaattiviipaleet tasaisesti, rasvaa hiukan kasviöljyllä.
4. Kääri kaikki folioon, aseta leivinlapulle ja paista 25-35 minuuttia. lämpötilassa 180 ° C.

Tarjoa valmiin ruuan haluamallasi tavalla - laita annoksittain levyille tai tarjoa koko filee.

Perunoiden kanssa uunissa

Kala- ja perunareseptejä pidetään yleismaailmallisina - prosessi on yksinkertainen ja tulos soveltuu sekä päivittäiseen että juhlaiseen pöytään. Valmiit ruokia ovat erittäin ravitsevia ja terveellisiä kalafileessä olevien vitamiinien ja hivenaineiden ansiosta. Esiin nousee kysymys: kuinka valmistaa pangasiusfileet perunoista nopeasti ja maukkaita?

Se vaaditaan:

• keskiperunat - 7 kpl;
• 450 g selkäkalaa;
• 200 g juustoa;
• smetana (tai majoneesi);
• vihreät;
• 3 munaa
• suola maun mukaan;
• mausteet tarpeen mukaan.

Keittoprosessi:

1. Pese perunat, kuori ja leikkaa ympyröiksi.
2. Voitele leipomarkki öljyllä, aseta kerros perunaa, ripottele suolaa.
3. Laita sitten kala, ripottele suolaa ja mausteita (maun ja halun mukaan).
4. Yläperunat rasvaa majoneesilla (smetana).
5. Vatkaa munat, suola, lisää hienonnettu vihreät ja vähän raastettua juustoa, sekoita kaikki.
6. Laita massa perunoiden päälle ja päälle raastettu juusto.
7. Pane kala uuniin 40 minuutiksi. jonka lämpötila on 210 ° C.

Astian valmius voidaan tarkistaa lävistämällä perunat, sen tulisi olla pehmeää.

Pangasius-filee sipuli-sieni-kerroksen alla

Jokikalakaloja on paljon. Mutta sillä on haittapuoli - pienten luiden läsnäolo. Pangasius-filee on tässä tapauksessa loistava analogia! Resepti sienistä ja sipulista tulee hengenpelastajaksi, kun joudut keittämään jotain maukasta ja yksinkertaista.

Ainesosat on suunniteltu 5 annosta.

Se vaaditaan:

• kalafilee - 650 g;
• sienet (samppanjat ja muut syötävät - halu) - 100 g;
• tomaatit - 5 kpl;
• juusto - 200 g;
• suola, pippuri makuominaisuuksiensa mukaan.

Keittoprosessi:

1. Pese kalat, valuta vesi, leikkaa filee keskikokoisiksi paloiksi.
2. Suolaa, pippuria maun mukaan.
3. Aseta folio leivinpellille, hienonnettu liha siihen.
4. Laita ohuet tomaattiviipaleet fileeviipaleille.
5. Tomaatin päälle - ohuiksi viipaloituja sieniä.
6. Raastettu juusto päälle sieniä.
7. Pane uuniin 30 minuutiksi. jonka lämpötila on 190 ° C.

Valmisfilee sopii mihin tahansa lisukkeeseen ja salaattiin.

Tomaattikastikkeessa

Pangasius on erittäin hellä kala, ruokia siitä on erityisen maukasta. Tomaatti kastikkeessa olevalla Pangasiuksella on hieno ainutlaatuinen maku. Resepti on tarkoitettu 4 annosta.

osat:

• kalafilee - 350 g;
• keskikokoiset porkkanat - 2 kpl .;
• sipulit - 1 iso tai 2 keskipitkää sipulia;
• tomaattipasta - 1,5 rkl. l .;
• vesi - 55 ml;
• kasviöljy - 35 ml;
• laakerinlehdet, suola, mustapippuri - maun mukaan.

prosessi:

1. Kuori ja pese vihannekset.
2. Leikkaa sipulit neliöiksi, raasta porkkanat raastimella (suuri).
3. Pese kalat ja leikkaa osiin.
4. Pippuri, suola ja aseta viipaleet "ankanpoikien" kerroksiin - ensin filee, vihannekset päälle ja niin edelleen.
5. Yhdistä tomaattipasta, vesi, öljy, suola ja mausteet erikseen.
6. Kaada valmis kastike kaloihin, lisää laakerinlehti, tunnista tulessa.
7. Hauduta keitettyä massaa 7 minuutin ajan. yli matalassa kuumassa kannen ollessa kiinni.

Pangasius tomaatti- ja vihanneskastikkeessa täydentää täydellisesti perunamuusia.

Pangasius-fileetä reseptejä - monia! Tämän vahvistavat keittokirjat, Internet-sivut, televisiolähetykset. Älä kuitenkaan rajoitu ehdotettuihin resepteihin, koska filee sopii keittojen, paprikoiden, lihapullien ja muiden asioiden keittämiseen. Tarpeeksi yrittää keittää ruokalaji pangasiusta, ja hänestä tulee usein vieraana missä tahansa keittiössä!