Täytetyt munat syödään juhlapöydällä ilman jälkiä. Valmistelun yksinkertaisuus, erilaiset täyteaineet tekevät niistä lasten ja aikuisten suosikkiherkkuja. Näyttää siltä, ​​että ruokalaji ei ole uusi, mutta se on hyvin yksinkertainen yllättää vieraita - se riittää hallitsemaan epätavalliset tyypit. Tarjoamme maukkaita ja yksinkertaisia ​​vaihtoehtoja täytetyille munille.

Sienet täytetyt munat

Sienien ja munien yhdistelmä tekee vaikutuksen jopa kokeneisiin gourmereihin: sienten tuoksu korostaa munan arkuutta ja ruoka jättää erittäin miellyttävän jälkimakua.

Munatäyttöön ei tarvitse ostaa sieniä. Voit ottaa marinoituja sieniä, jäädytettyjä sieniä ja jopa kuivattuja (aiemmin kastettu kiehuvaan veteen). Tärkeintä on jauhaa ne siten, että palat ovat alle 2 mm.

Ruoanlaittoon tarvitsemme - muutamia sieniä, sipulia, vihanneksia (tai voita), munia, majoneesia tai smetanaa, suolaa, pippuria.

Vaiheittainen resepti on seuraava:

  1. Keitä 3 kovaksi keitettyä munaa.
  2. Kaada ne kylmällä vedellä, jotta kuori puhdistuu nopeammin.
  3. Leikkaa munat puoliksi.
  4. Ota keltuainen.
  5. Leikkaa sienet ja sipulit erittäin hienoksi.
  6. Paista sienet ja sipulit pannulla.
  7. Lisää sienet keltuaisiin.
  8. Mausta suolalla ja pippurilla.
  9. Mekko majoneesilla.
  10. Laita jälkiruoka lusikka sienitäytettä munan molemmin puolin.
  11. Levitä jokainen muna suurelle litteälle astialle.
  12. Koristele persilja oksilla.

Jos reseptiin käytetään suolakurkkua, niitä ei tarvitse paistaa. Voit yksinkertaisesti leikata ne paloiksi, sekoittaa vihreään sipuliin ja keltuaisiin.

Täytettyjä munia ei pidä tehdä suurina määrinä samalla täytteellä; valmista heille 3-4 tyyppiä, jotta jokainen voi maistaa suosikkivälipalansa.

Juusto- ja valkosipulitäyte

Maassamme he haluavat käyttää juustoa ja valkosipulia leivän, ohuiden kinkkulevyjen tai savustetun kinkun täytteenä. Juustotäytteiset munat, nauttivat ehdottomasta rakkaudesta pienistä suuriin. Ja he valmistautuvat yksinkertaisesti alkeisiin!

 

Aluksi on tärkeätä raastaa juusto hienossa raastimessa, lisätä siihen vähän valkosipulia ja lisätä vähän suolaa, jos juusto on tuoretta. Leikkaa keitetyt munat paloiksi, poista keltuaiset ja täytä ydin miedolla juustopastalla. Levitämme sen lautaselle, koristele persiljaoksilla ja tarjoile kirsikkatomaateilla.

Paras munajuusto on piipillä; tuoreet lajikkeet eivät sekoitu hyvin proteiineihin - maku ei ilmene.

Sipulilla ja kinkulla

Kukaan vieras ei tule nälkäiseksi, jos tarjoat sipulilla täytettyjä munia ja kinkkua tai kinkkua. Totuus on, et voi säästää kinkkua - tarvitset korkealaatuisimman tuotteen, mieluiten naudanlihasta ja sianlihasta.

Toimimme hyvin yksinkertaisesti:

  1. Leikkaa kinkku ja sipuli pieniksi kuutioiksi.
  2. Paista niitä kuumassa, kunnes ne ovat kullanruskeita.
  3. Mekko kastikkeella raastettua keltuaista, Dijon-sinappia, luonnollista jogurttia.
  4. Täytämme munien puolikkaat.
  5. Tarjoa ne tarjottimelle tai tasaiselle lautaselle.
  6. Tarjoile tuoreiden vihannesten kanssa.

Mausteisen kastikkeen, kinkkuosien ja sipulien yhdistelmä voi kuulostaa vieläkin kirkkaammalta, jos hierot vähän juustoa täyteeseen. Mutta voit tehdä ilman juustoa: munat ovat siksi herkullisia.

Sillin edessä

Silakkasta saatua Forshmakia voidaan kutsua juutalaisen keittiön legendaksi. Tätä ruokaa on rakastettu monissa osissa maailmaa, missä sitä arvostetaan pikquancy, tuoreus ja keveys. Jokaisella juutalaisella äidillä on oma jauhelihareseptisi, eikä ole mitään syytä todistaa hänelle, mikä resepti on parempi! Me opetamme sinulle ruoanlaiton perusreseptin mukaan, ja voit vapaasti kokeilla mittasuhteita tekemällä niistä enemmän tai vähemmän.

Tarvitsemme:

  • silli - 1 kpl. painavat enintään 0,5 kg;
  • sipulit -1 pää;
  • valkoisen leivän kuori;
  • voi - 60 g;
  • kananmunat - 4 kpl;
  • iso makea ja hapan omena.

Jauhamme silli, poista iho, poista jopa pienet luut. Leikkasimme omenan, sipulin 3 cm: n paloiksi. Liuota baton etukäteen vedessä, leikkaa voi kuutioiksi. Sekoitamme komponentit ja meistämme ne upotettavalla sekoittimella, sekoita massa perusteellisesti, maustamalla maun mukaan mustalla pippurilla. Vielä on tarkoitus täyttää muna veneet jauhelihalla ja palvella suurelle astialle.

Alkuperäisessä reseptissä munat lisätään jauhelihaan heti, mutta täytetään puolet munista silakkapastalla, ja ne korostavat suotuisasti tämän kevyen, tyydyttävän välipalan epätavallista makua.

Juurikkaan täyttö

Niille, jotka ovat kyllästyneitä perinteiseen silliin turkin alla, suosittelemme valmistamaan kevyen version salaatista, joka tarjoillaan puoliksi muniin. Voit tehdä tämän, kolme keitettyä punajuurta karkealla raastimella, sekoita keltuaisten, majoneesin kanssa, voit lisätä vähän sinappia. Leikkaa silli fileeiksi ja leikkaa 1,5 cm leveiksi siistiksi viipaleiksi.

Nyt täytetään munat punajuuritäytteellä, laitetaan päälle kalapala, korista vihreän sipulin sulka. Kun joudut tuomaan tällaisen alkuruoan pöydälle, koska kuorosi vaatii toistamista: munat, jauheliha, silli käyvät täydellisesti kuin alkuruoka jääkylmän "pienen valkoisen" alla.

Sinappi ja munat ovat erinomainen kulinaarinen tandem; Älä vain saa mausteista, on parempi, jos sinappi on pehmeää, aromaattista, hieman makeaa.

Turskamaksun täytetyt munat

Salaattia turskanmaksanlehdistä välipalan muodossa vain bangilla. Se tarjoillaan yleensä suuressa kulhossa. Mutta jos keität turskamaksalla täytettyjä munia, tarjoilu on erittäin tehokasta, ja maku vain voittaa. Tärkeintä on valmistaa laadukas salaatti täytteelle.

Turskamaksasalaatti valmistetaan seuraavasti:

  1. Keitä riisi, mutta niin, että jyvät eivät hajoa.
  2. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi, leikkaa kiehuvalla vedellä.
  3. Sekoita turskamaksa sipulien, riisin, keltuaisten kanssa.
  4. Mekko majoneesilla.
  5. Mausta suolalla, mustalla pippurilla.

Jää vielä täyttää munapuoliskot herkullisella salaatilla ja tarjoilla koristaen sellerilehdillä tai oliiveilla.

Kiinnitä huomiota! Kaikissa ruokalajeissa tulisi olla vain hyvää majoneesia: halvoilla vaihtoehdoilla on erittäin voimakas maku tärkkelyksestä, lisäaineista, mikä pilaa huomattavasti valmiiden välipalojen laatua. Ravitsemusterapeutit sanovat, että vähäkalorinen majoneesi on haitallisempaa kuin rasvainen, joten voit vapaasti hemmotella niitä lomalla yrittäessäsi noudattaa toimenpidettä.

Täytetty kaviaarilla

Paras välipala uudelle vuodelle on punaisella kaviaarilla täytetyt munat. Tämä on herkku ja loistava vaihtoehto kyllästyä kaikkiin voileipiin. Ja ruoanlaitto on yllättävän helppoa!

Seuraa suosituksia:

  1. Keitä munat.
  2. Jäähtyminen.
  3. Poistamme keltuaisen ytimestä.
  4. Vaivaa keltuainen haarukalla.
  5. Lisää kermajuusto ja Dijon-sinappi.
  6. Täytämme munat massalla, mutta ei kokonaan, jättäen tilaa kaviaarille.
  7. Levitä kunkin munan päälle tl punaista kaviaaria.
  8. Tarjoile oksaa persiljaa.

Älä osoita ennennäkemättömän anteliaisuuden vetovoimaa lisäämällä muniin vain munia. Se yksinkertaisesti “vasaraa” munan makua, ja ruokalaji menettää hienostuneisuutensa, herkkyytensä, jotka sopivat kalaherkkuihin, mutta kermajuusto lisää maun eheyttä.

Riisillä ja soijakastikkeella

Keitetyllä riisillä ja soijakastikkeella täytetyt munat houkuttelevat kaikkia Pan-Aasian keittiön faneja. Varsinkin jos hienoksi hienonnettu keitetty kalmari tai mikä tahansa muu riisin mereneläviä.

Kypsennä täyte tällaisella tavalla:

  1. Keitä riisi tilaan, jossa jyvät pysyvät elastisina.
  2. Hienonna katkarapu, kalmari, sinisimpukka - näihin tarkoituksiin voit ostaa valmiita cocktaileja mereneläviä öljyssä, se on mahdollista savustetulla mausteella.
  3. Sekoita merenelävät, riisi, keltuaiset.
  4. Mausta soijakastikkeella.
  5. Aloitamme munat.

Ruoka tarjoillaan pyöreällä lautasella ja se näyttää erittäin vaikuttavalta, jos asetat merilevien "pesät" munien joukkoon ja ripotat kaiken päälle salaisilla seesaminsiemenillä, jotka on paahdettu kuivaan paistinpannuun.

Tämä on mielenkiintoista:munat pussissa

Keltuaisella, smetalla ja piparjuurilla

Kaukaisessa nälänhätässä opiskelijat täyttivät munat "itse", toisin sanoen he yksinkertaisesti poistivat munankeltuaiset munankeltuaiset ja jauhelivat ne smetalla tai majoneesilla. Herkullisin ja helpoin vaihtoehto, vaikka jääkaapissa ei olisi käytännössä mitään, ovat munankeltaiset täyteläiset munat, smetana ja piparjuuri.

Leikkasimme keitetyt munat kahteen osaan, otamme munankeltuaiset pois ja hieromme niitä erillisessä kulhoon piparjuurien ja smetanan kanssa kevyesti suolaamalla. Säädä vakavuusastetta oman harkintasi mukaan - piparjuuri on melko voimakasta, joten välipala voi muuttua "repimään silmäsi pois". Jää vain täyttää puolikkaat pastaksi ja laittaa astiaan.

Voit lisätä hieman kermaa pehmentääksesi kastike.

Rapu tikkuilla

Voit pilata rapuherkkuja niin paljon kuin haluat epäilyttävää koostumusta varten, mutta ne eivät lopu maistuvan siitä. Rapu salaatti voidaan tarjoilla munissa, yllättäen vieraat epätavallisella tarjouksella ja alkuperäisellä makuyhdistelmällä.

 

Ensimmäinen vaihtoehto on hyvin yksinkertainen: täytä munat helposti valmistetulla rapuherkutsalaattilla, riisillä, maissilla. Mutta yritä keittää mielenkiintoinen vaihtoehto rapujapuista, sipuleista ja pienestä makea ja hapan omenasta.

Tätä varten leikkaa tikut tai taskurapu liha, hienonna siellä sipuli, hienoksi kolme pientä omenaa, keltuaiset, mausta majoneesilla tai smetalla. Salaatin kohokohta on kastike, joka perustuu erivärisiin sinappisiemeniin (se on helppo ostaa mistä tahansa supermarketista). Lisää vähän tällaista sinappia ja sekoita huolellisesti.

Tikkujen tuskin havaittava makeus, omenan happamuus, sipulin terävyys ja sinappinsiementen puhkeamiskuplat ovat ilahduttava yhdistelmä, ja on erittäin helppo tarkistaa tämä vasta valmistettua ruokaa.

Kilohailin täytetyt munat

Kilohailutahnaa, raastuja, sekoitettua munankeltuaisiin, maustettuna hienonnetulla persiljalla, ei syödä vain hetkessä - vieraita pyydetään lisäravinteina.

Keittäminen seuraavien vaiheiden avulla:

  1. Kaada öljy erillisessä astiassa kilohailipurkista.
  2. Hienoksi leikattu.
  3. Lisää heihin pieni punasipuli, leikataan pieniksi kuutioiksi.
  4. Sekoita munankeltuaisiin.
  5. Mausta kilohailin alta jäljellä olevalla öljyllä.
  6. Aloitamme munat kilohailin "kermalla".
  7. Koristele hienonnetulla persiljalla.

Tarjoile munat lautaselle marinoitujen kurkkujen ja kapristen kanssa ja muista tarjota vieraille valkosipulin krutonkeja ruskeaa leipää.

Katkarapuja

 

Katkaravut täydentävät täydellisesti munia - tällainen alkuruoka on erittäin kevyt, herkkä ja samalla tyydyttävä, varsinkin jos sekoitat katkarapuja minkä tahansa kermajuuston kanssa. Täyte valmistetaan hienontaa keitetyt katkaravut hienoksi, sekoita ne kermajuuston, munankeltuaisten kanssa. Mehukkyyden vuoksi voit lisätä kermaan kermavaahtoa. Täytetään kerma keitetyillä munilla ja syömme nauttien jokaisesta puremasta.

Tämä vaihtoehto on helppo valmistaa lasten syntymäpäiville: lapset rakastavat välipalaa vain!

Kananmaksalla

Voin kanssa sekoitettu pehmeä kananpasta on paras lisä keitettyihin muniin. Voit keittää kananpastasta suosikki reseptinne mukaan, ja mausta heidät sitten vain puoli keitettyjä munia.

Varmista, että tarjoat lautasen puolikkaalla kirsikkatomaattia, krutonkeja valkoista leipää - saat ruokasalin ja erittäin modernin alkuruoan.

Savustetun lohen kanssa

Munan puolikkaisiin lisätään savulohi, juustojuusto, pieni kerma - tällaisen alkupalvelun jälkeen elämä kukkii kirkkain värein!

 

Alkuruokaa varten savustettu lohenfilee leikataan kuutioiksi, sekoitetaan raejuustoon kuten Philadelphia, maustetaan kermalla kevyen konsistenssin saamiseksi, lyö hiukan kaikkea haarukalla. Aloitamme munat ja asetamme ne suoraan tuoreen rucola-lehdet. Tarjoile lämpimän leivän viipaleilla, seesaminsiemenillä siroteltuina rullina.

Avokadoilla täytetyt munat - terveellisiä ja maukkaita!

Avokado on terveellinen hedelmä, joka on alkanut olla erittäin suosittu viime aikoina. Se sisältää erittäin rasvoja, jotka auttavat laihduttamaan. Valkuaisa ja avokadomassa ovat ihanteellinen vaihtoehto terveelliselle välipalalle, runsasta välipalalle, täydelliselle aamiaiselle, varsinkin jos tarjoilet sitä paahtoleivän kanssa täysjyväleipästä.

Tarvitsemme vain erittäin kypsää avokadoa, jonka massa hierotaan helposti haarukalla ja muuttuu herkulliseksi. Vaivaa avokado, mausta limemehulla, täytä munapuolikkaat, koristele vihreillä. Tämän lautasen keltaisia ​​keltaisia ​​ei tarvita, mutta hyvää oliiviöljyä, vähän valkoista jauhettua pippuria - komponentit vaaditaan. Ruoka sopii kaikille, jotka viettävät paljon aikaa urheiluun ja haluavat muuttaa ulkonäköään parempaan suuntaan.

Munien täyttömahdollisuuksia on vielä enemmän: ne yhdistyvät erittäin hyvin melkein kaikkiin vihanneksiin, makkareisiin, juustoihin. Mutta varmista, että munat ovat tuoreita ja vielä paremmin maalaismaisia: sitten alkupalot ovat useita kertoja maukkaampia.

Liittyvien ohjelmistojen:Lisää kirjailijalta: