Täytetty kananrinta - 7 herkullista reseptiä uunissa ja pannulla

Kananliha on arvokas eläinproteiinin lähde ja arvonarvoa huonompi kuin kalkkunanliha. Se on vähän rasvaa ja vähän kolesterolia, ja siksi se on ruokavalio.

Kana herkullinen osa - luuton rintafilee - on dieetti- ja erittäin maukasta. Mutta on yksi “mutta” - rinta on kuiva ja mauton, jos et ota huomioon sen vähärasvaista pitoisuutta. Jotkut maustetut kulinaariasiantuntijat suosittelevat täytettyjen kananrintojen keittämistä ostamatta silputtua lihaa, vaan lihaa luissa.

Uunitäytteinen kananrinta

Voit keittää kananrintaa monin eri tavoin - paista, hauduta, keitä, leipoa ja se on aina mehukas ja hellä. Ja jopa sen läsnäolo grillillä ei pilaa ruokaa, jos kokki edes tietää vähän ruoanlaitosta.

Täytetty kananrinta on yksi herkullisimmista kananlihoista. Tässä on mielenkiintoisia reseptejä herkullisen ja mehukkaan kananrintalihan valmistamiseksi, jotka on suunniteltu kuudelle annokselle.

Vihannesten ja lihan yhdistelmä luo makuharmonian ja tekee ruoasta yhden pöydän suosituimmista ruuista.

Tarvitset:

• kuusi kananrintaa, iholla tai ilman;
• mausteseos kanalle;
• yksi tai kaksi paprikaa;
• kolme valkosipulinkynsiä;
• yksi keskikokoinen porkkana;
• nippu pinaattia;
• kaksi keskikokoista sipulia;
• auringonkukka tai kasviöljy.

Vaihe vaiheelta:

1. Ota kananrinta ja tee siihen pituussuuntainen viilto lihakuoren valmistamiseksi. Toista prosessi jokaisella rinnalla.
2. Hiero kirjekuoret pippurilla ja suolalla, muilla mausteilla ja anna levätä 15-20 minuutin ajan.
3. Kuutioi sipuli ja paprika pieninä kuutioina, raasta porkkanat keskikokoisella raastimella, pilota pinaatti ja valkosipuli.
4. Paista valkosipuli ja sipulit kuumassa pannulla voin kanssa pehmeäksi. Lisää niihin pippuri ja porkkana ja lisää ne pehmeydeksi. Pane pinaatti ja mausteet maun mukaan ja poista lämmöltä.
5. Täytä lihakuoret vihanneksilla ja kiinnitä hammastikkuilla reunaa pitkin.
6. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja laita rinnat, kiinteä osa alaspäin, leivinpellille.
7. Odota leivontaastiaa 40 minuuttia. Poista hammastikut ennen tarjoilua. Tarjoile koristeella tai ilman.

Se tulee itsenäiseksi lautaseksi, koska siinä on lihaa ja vihanneksia, jotka täydentävät toisiaan täydellisesti.

Sienitäyte pannulla

Sienet lisäävät piikanssia kananlihaan, ja ruokalaji on ravitsevampaa ja kyllästetty proteiineilla.

Tarvitset:

• kuusi kappaletta luutonta kananrintaa;
• kolme suurta sipulia;
• joukko vihreitä (persilja ja korianteri);
• samppanjat 600–700 grammaa;
• kolme raakaa munaa;
• kanan mausteet;
• korppujauhoja;
• musta ja punainen paprika;
• suola;
• kasviöljy.

Vaihe vaiheelta:

1. Valmista täyte kananrintaan - hienonna hienonnetut sipulit, sienet ja yrtit.
2. Paista sipulia läpinäkyvänä, lisää siihen sieniä ja paista matalassa kuumassa kypsennettynä. Suolaa ja pippuria. Poista lämmöltä. Lisää vihreät ja sekoita.
3. Vatkaa kana ja mausta mausteilla. Pane jokaisen rinnan keskelle jauheliha sienistä, rullaa ne ja kiinnitä niillä.
4. Upota jokainen rulla munaa munaan ja rullaa leivontaan.
5. Paista pannulla kypsennettynä.

Tällainen ruokalaji voidaan tarjoilla perunasalaattien tai minkä tahansa keitettyjen vihannesten kanssa.

Tämä on mielenkiintoista:kananrintaa pannulla

Aloitamme kanafileen tomaateilla ja juustolla

 

Jotta tomaattien ja juuston kanssa täytetty kananrinta olisi erityinen, tarvitset:

• kuusi kananrintaa;
• kaksi tomaattia;
• kova juusto - 150 grammaa;
• viidestä kuuteen tl adjikaa;
• musta pippuri;
• suola;
• kasviöljy.

Vaihe vaiheelta:

1. Huuhtele rinnat juoksevassa vedessä ja taita kuivaksi paperipyyhkeellä.
2. Tee syvä leikkaukset kunkin rintapalan keskelle ja ripottele suolaa ja pippuria.
3. Leikkaa juusto ohuiksi viipaleiksi ja tomaatit viipaleiksi. Aloita filee juustolla ja tomaateilla, 2-3 viipaletta kummassakin rinnassa.
4. Sulje taskut ja päällystä päälle adžika.
5. Laita kanan taskut päällystetyn sivun kanssa alas ja paista molemmat puolet 6–7 minuuttia pannulla, ensin korkealla kuumuudella, sitten maltillisessa lämpötilassa.

Tällainen herkullinen ruokalaji voidaan tarjoilla minkä tahansa lisukkeen kanssa, esimerkiksi perunamuusilla tai tattarilla.

Kananrintaa täynnä vihanneksia

Se voidaan keittää sekä uunissa että pannulla. Jälkimmäisessä tapauksessa sinun on lisättävä vihanneslieme ja tummennettava astiaa kannen alla tulessa useita minuutteja.

Tarvitset:

• kuusi kananrintaa;
• pari isoa sipulia;
• kaksi tai kolme keskikokoista porkkanaa;
• valkosipuli maun mukaan;
• paprika;
• yksi selleri juuri;
• joukko persiljaa ja tilliä;
• neljä ruokalusikallista smetanaa;
• kaksi rkl sinappia;
• paprika;
• kasviöljy.

Vaihe vaiheelta:

1. Hienonna kaikki vihannekset hienoksi. Raasta porkkanat keskipitkällä tai karkealla raastimella. Pippaa kaikki öljyssä kuumalla pannulla.
2. Jäähdytä vihannekset, lisää valkosipulia ja yrttejä niihin. Sekoita kaikki.
3. Vatkaa, suola ja mauste liha paprikalla.
4. Leikkaa kanarinnat keskeltä taskujen tekemiseksi. Laita jokaiseen rintaan täyttö vihanneksia ja yrttejä. Solmi ruokaköydellä.
5. Paista 190-200 asteessa uunissa. Kun tarjoilet, kaada hapankerman ja sinapin seos.

Askel askeleelta ruoanlaitto Julia Vysotskaya

Kuuluisan kokin mestarikurssi esitetään alkuperäisen reseptin avulla, johon on lisätty valkoviiniä.

Tarvitset:

• kuusi kananrintaa;
• kuusi viipaletta Parman kinkkua;
• kaksi rkl tuorejuustoa;
• viisi ruokalusikallista basmati-riisiä;
• kaksi tl voita;
• jonkin verran kasviöljyä;
• hieman valkoviiniä;
• kolme valkosipulinkynsiä;
• keltaviheriöt ja persilja;
• sekoitus paprikaa (punainen, valkoinen, musta ja vihreä);
• suola maun mukaan.

Vaihe vaiheelta:

1. Vatkaa kana vasaralla molemmilta puolilta. Suola ja pippuri maun mukaan.
2. Kuumenna pannu voilla ja kasviöljyllä. Pane valkosipuli, rakkuri ja persilja siihen paistamista varten. Muutaman minuutin kuluttua lisää siihen keitettyä basmati-riisiä ja jatka paistamista.
3. Valmista rinnat täyttöä varten. Laita kinkku ja jauhettu riisi, valkosipuli ja yrtit jokaiselle viipaleelle. Rullaa ja sido ruokajohdolla, jotta täyte ei pudota.
4. Paista valmiin kanan rullit pannulla, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Kaada viiniä rullien yli.
6. Paista uunissa kypsennetyllä voilla ja kasviöljyllä rasvatulla leivinpeltillä 190 asteessa noin 20-25 minuuttia.

Keittäminen juuston ja pinaatin kanssa

Herkullinen, ravitsematon ruoka suosikkikanallasi. Vain 9 g rasvaa annosta kohti!

Tarvitset:

• kuusi luutonta kananrintaa;
• pinaatti - 150 grammaa;
• paprika maun mukaan;
• fetajuusto - 160 grammaa;
• musta pippuri;
• suola.

Vaihe vaiheelta:

1. Yhdistä fetajuusto ja hienonnettu pinaatti kulhoon. Pippuri ja sekoita hyvin.
2. Tee pienet leikkeet lihasta ja täytä ne juuston ja pinaatin seoksella.
3. Suolaa ja ripottele runsaasti paprikaa.
4. Aseta rinnat esilämmitettyyn uuniin.
5. Paista lämpötilassa 170 - 190 astetta 15-20 minuuttia.

Tuorejuustolla ja yrtteillä täytetty kanafilee

Tämä on erittäin terveellistä proteiiniateriaa, erityisesti urheilijoille. Kinkku pilaa kuvaa hiukan lisäämällä oletusrasvaa astiaan.

Tarvitset:

• kuusi kananrintaa;
• kuusi viipaletta kinkkua;
• raejuusto - 225 grammaa;
• 4 ruokalusikallista korppujauhoa;
• 2 munaa
• vihreät;
• suola, pippuri, curry maun mukaan;
• kasviöljy.

Vaihe vaiheelta:

1. Sekoita hienonnettu vihannekset raejuustoon. Suolaa ja pippuria.
2. Avaa rintaviipaleet ”kirjoina” leikkaamalla ne pituussuunnassa terävällä veitsellä, mutta ei kokonaan. Taistele vähän.
3. Laita jokaisen kappaleen sisälle viipaletta kinkkua ja suuri lusikka liukumäellä tomaattijuustoa sekoitettuna yrtteihin. Close.
4. Mausta suolalla, pippurilla ja currylla.
5. Upota muna-muna, leipä leivänmurmiin ja paista niitä vähän molemmin puolin.
6. Kuumenna uuni 170 asteeseen ja aseta paistamaan 15 minuuttia.

Herkulliset tarjoukset kanarullat erilaisilla täyteaineilla jokaiselle maulle! Kokeile ruoanlaittoa! Bon ruokahalua!