Dor sininen (Dorblu, Dorblu) - sininen juusto: hyödyt, kalorit, mitä he syövät. 6 reseptiä sinisellä juustolla

Kauppojen hyllyistä löytyy yhä enemmän monenlaisia ​​kalliita juustoja, joilla on jalo muotti. Lajeja on paljon, mutta yleisin on Dor Blue. Tämä on sinisellä muotilla varustettu saksalainen lajike, jota käytetään erittäin tiukasti ja joka on voittanut monien gourmettilaisten sydämet.

Dorblu - millainen juusto se on?

Sininen juusto on sisustanut lomataulukoita useiden vuosisatojen ajan. Dorin sininen ilmestyi markkinoille vasta kauan sitten, mutta sai nopeasti suosiota.

Juustolla on:

• kohtalaisen terävä maku;
• mausteinen tuoksu;
• pehmeä, melkein kermainen rakenne.

Se valmistetaan lehmänmaidosta, ja siihen lisätään jalo sinimuotti. Kuuluu eliittilajikkeisiin. Verrattuna muihin juustoihin, joilla on muotti, se ei ole kovin suolainen ja edullinen.

Juusto valmistetaan erityisellä tekniikalla, jota ei ole muutettu 100 vuoden ajan. Tuote kypsyy suljetussa kellarissa 3-5 kuukauden ajan vakiona tietyn lämpötilan ja kosteuden kanssa.

Koostumus, kalorit ja ravintoarvo

Yhdistelmä sisältää:

• kalium;
• sinkki;
• penisilliini, jolla on suotuisa vaikutus ihmiskehoon;
• magnesium;
• vitamiinit (B, A, E, PP, D, C);
• fosfori;
• natrium;
• rauta;
• aminohapot;
• kalsiumia.

100 grammaa jaloa tuotetta sisältää:

• 354 kcal;
• 42,41 g vettä;
• 21 g proteiinia;
• 30 g rasvaa eikä hiilihydraatteja.

Mikä voi korvata sinisen juuston muotilla

Paras vaihtoehto on toisen valmistajan juusto, jolla on samanlaiset ominaisuudet.

Samanlaisia ​​näkymiä dorblu:

• gorgonzola;
• kambatsola;
• Roquefort.

Kaupoista löydät enemmän budjettilajikkeita, jotka voidaan helposti korvata kaikissa Dor Blue -ruuissa mausta menettämättä.

Mutta sattuu niin, että myytävänä ei ole yhtä tyyppistä sinihomejuustoa, joten voit korvata tämän ainesosan tavallisilla juustoilla.

Salaateissa on mahdollista käyttää:

• Camembert;
• Roquefort:
• Rambynas;
• Adyghe-juusto;
• kermajuusto;
• Gorgonzola.

Kastikkeissa jalojuusto korvataan puolikovalla tai pehmeällä juustolla. Voit käyttää jopa tuttua juusto "Friendship" -tyyppiä.

Kasvissyöjille Dor Blue on hyvä korvike vihannesjuustolle - tofulle.

Mitä dor-juusto syö

Korkeat makuominaisuudet mahdollistavat jalojuuston käytön monissa muunnelmissa. Erittäin maukas itsenäisenä herkullisuutena yhdessä viinin ja hedelmien kanssa.

 

Käytetään usein voileivänä leivän kanssa ja sisältyy juustolautanen.

Lisätty myös:

• Pizza;
• kuumia voileipiä;
• Italialainen pasta
• salaatit;
• juustokastikkeet;
• äyriäiset;
• keitot.

Tuotteen edut ja haitat

Korkean maistuvuuden lisäksi juustolla on ihmisille hyödyllisiä ominaisuuksia:

• torjuu tartuntatauteja;
• parantaa ja auttaa näön palauttamisessa;
• vaikuttaa suotuisasti ruoansulatuskanavaan;
• jatkuvan käytön yhteydessä krooninen väsymys ja ärtyneisyys katoavat, uni normalisoituu, huomio ja muisti paranevat;
• vaikuttaa keskushermoston paranemiseen;
• säännöllisellä käytöllä immuunijärjestelmä vahvistuu;
• sillä on antimikrobinen vaikutus;
• normalisoi kehon vesitasapainon;
• vaikuttaa myönteisesti ruokahaluun;
• vahvistaa luukudosta;
• parantaa ihon ja hiusten kuntoa;
• Auttaa aivoja toimimaan tehokkaammin.

Juustolla on upea uudistava vaikutus.

On suositeltavaa käyttää:

• niveltulehduksen kanssa;
• leikkausten ja vakavien sairauksien jälkeen;
• anemia;
• henkilöt, joilla on jatkuvaa henkistä stressiä;
• tuberkuloosin kanssa.

Noble juusto on loistava ennaltaehkäisy syöpää vastaan.

Tutkijat ovat osoittaneet, että Dor Blue: n säännöllisellä käytöllä voit pidentää auringossa vietettyä aikaa. Koska juusto tarjoaa suojan ultraviolettisäteilyltä.

Dorblu-sinijuusto on vasta-aiheinen:

• raskaana;
• henkilöt, joilla on henkilökohtaista suvaitsemattomuutta;
• imettävät naiset;
• lapsia;
• munuaissairauden pahenemisen aikana;
• pahentuneiden haavaumien ja gastriitin kanssa.

Korkean kaloripitoisuuden takia on suositeltavaa rajoittaa kulutusta liikalihavuuden ja painonpudotuksen aikana.

Salaatti päärynällä ja Dor-juustolla

Gourmet-ruokalaji, joka miellyttää kaikkia jalojuustojen ystäviä. Alkuruoka on raikas ja ravitseva.

ainesosat:

• vihreä salaatti - 45 g;
• Dor-sinihomejuusto - 120 g;
• rypäleen siemenöljy - 2 rkl. lusikat;
• balsamietikka - 1 tl;
• lindenhunaja - 1 tl;
• päärynä - 1 kpl .;
• Dijon-sinappi - 1 tl;
• pähkinä - 60 g.

valmistus:

1. Jauhaa päärynä. Sitä tarvitaan ohuina viipaleina. Repi salaatin lehdet.
2. Pilko juusto. Pienten neliöiden tulisi muuttua.
3. Kaada etikka öljyyn. Lisää sinappi ja sitten hunaja. Sekoita.
4. Lisää päärynä salaattilehdille. Sekoita. Kaada kastike. Levitä juustokuutiot. Ripottele hienonnettuja pähkinöitä.

Sinisimpukoiden resepti

Alkuperäinen ruokalaji, joka miellyttää mereneläviä ystäviä.

ainesosat:

• elävät simpukat - 1100 g;
• musta pippuri;
• kuiva valkoviini - 160 ml;
• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• suola;
• tilli - 15 g;
• oliiviöljy;
• korianteri - 17 g;
• kalalieme - 110 ml;
• persilja - 17 g;
• rasvakerma - 160 ml;
• Dor-sinihomejuusto - 45 g.

valmistus:

1. Huuhtele mereneläviä. Murskaa ja kuori valkosipulinkynsi. Laita keittoastia. 2 minuuttia tummua.
2. Aseta simpukat. Kaada viinillä. Peitä ja pidä 2 minuuttia. Tänä aikana simpukat avautuvat.
3. Kaada lieme ja kerma. Murenna juusto ja nukahta meren herkkuihin. Sekoita. Tarjoile siroteltuna hienonnettuja yrttejä.

Sinihomejuustokastike

Dor Bleu -kastike on valmistettu sileästä rakenteesta ja sinisen muotin palasista.Tarjoamme parhaan keittovaihtoehdon, joka on ihanteellinen punakalalle, kanaruoille ja vihanneksille.

ainesosat:

• muskottipähkinä - hyppysellinen;
• kerma - 220 ml (22%);
• kuiva valkoviini - 2 rkl. lusikat;
• Dor Blue -juusto - 120 g.

valmistus:

1. Kaada kerma haudutettuun pannuun. Aseta pienin liekki ja kiehauta. Keitä sitten 6 minuutin ajan sekoittaen jatkuvasti palamisen välttämiseksi. Kerma sakenee.
2. Murskaa puolet juustosta. Lisää muskottipähkinä. Sekoita. Massasta tulee homogeeninen. Kaada viini sekoittaen jatkuvasti. 3 minuuttia tummua. Murskaa jäljellä oleva juusto. Sekoita. Tarjoile heti.

Dorblu-juustokakku

Herkullinen ja rakastettu jälkiruoka miellyttää kaikkia miellyttävällä maulla ja upealla näkymällä.

ainesosat:

• muna - 9 kpl;
• mozzarellajuusto - 220 g;
• suola;
• majoneesi - 160 ml;
• vihreät sipulit - 45 g;
• jauhot - 210 g;
• Dor Blue -juusto - 75 g.

valmistus:

1. Jauhoja majoneesia. Sekoita. Lisää massaa, jos massa on tahmeaa.
2. Laita muotoon. Levitä pohjaa pitkin kädet ja tee reunat sivuiksi. Lähetä uuniin (195 astetta). Pidä 27 minuuttia.
3. Ripottele raastetulla mozzarellalla. Murskaa pala Dorin sinistä ja ripottele seuraavalle kerrokselle. Pilko sipulinsulat. Peitä juustolasut. Keltuaisten eheyden säilyttäminen rikkoa munat ja peittää työkappaleen koko pinnan.
4. Lähetä leipoa 17 minuuttia.

Kuinka tehdä pastaa

Yhdistämällä kuuluisa italialainen ruokalaji jalojuustoon, joka on peräisin Saksasta, luodaan uskomattoman kulinaarinen mestariteos, jonka kaikki gourmetit arvostavat.

ainesosat:

• oliiviöljy - 1 tl;
• basilika - 2 rkl. lusikat;
• spagetti - 260 g;
• valkosipuli - 4 neilikkaa;
• suola;
• munankeltuainen - 4 kpl;
• kerma - 210 ml;
• auringonkukkaöljy;
• Parmesan - 45 g raastettua;
• Dor-sinihomejuusto - 45 g.

valmistus:

1. Kaada basilika veteen. Suolaan. Kaada auringonkukkaöljyä, joka ei anna pasta tarttua toisiinsa. Keitä se. Aseta pasta. Keitä se. Tyhjennä neste.
2. Kaada oliiviöljy kattilaan. Lämmitä. Murskaa valkosipulinkynsi. Laita keittoastia. Pidä kunnes kultainen.
3. Kaada keltuaiset kermaan. Sekoita. Kaada siihen parmesania. Heitä valkosipulinkynsi. Sekoita. Murskaa sinisenä. Sekoita.
4. Järjestä annostellut spagetit. Kaada kastike päälle. Ripottele parmesanilla ja dor sinisellä

Noble kastike

Kypsentämiseen ei tarvita lämpökäsittelyä. Kastike sopii liha- ja vihannesruoille.

ainesosat:

• pippuria;
• oliiviöljy - 1 rkl. lusikka;
• dor sininen - 120 g;
• majoneesi - 4 rkl. lusikat;
• smetana - 4 rkl. lusikka.

valmistus:

1. Murenna juusto. Kaada smetana. Lisää majoneesi.
2. Suolaan. Ripottele pippurilla. Kaada oliiviöljyä. Sekoita. Juusto on liuotettava kokonaan.