Jälkiruoat ilman leivontaa - 12 yksinkertaista ja maukasta piiskaa reseptiä

Jälkiruoat ilman leivontaa vaativat vähäisen ajan valmistukseen, mutta ne osoittautuvat erittäin maukkaiiksi, herkiksi ja tehokkaiksi. Erilaisten reseptien avulla voit nopeasti valmistaa kakun, kakun, vanukkaan tai muita herkkuja jokaiseen makuun.

Juustojälkiruoka gelatiinilla ilman paistamista

Tämä kevyt, terveellinen herkku on loistava vaihtoehto kakkuille ja makeille leivonnaisille. Jälkiruoan lempeä raejuustomaku täydentää mansikoita.

Tarvitset:

• 150 g tahnamaista raejuustoa;
• 150 g jogurttia (parempi kuin kotitekoinen);
• 50 g sokeria;
• 40 g gelatiinia;
• 50 ml jäähdytettyä keitettyä vettä;
• 200 g kypsiä mansikoita;
• 50 g pakattua mansikan hyytelöä.

Askel askeleelta resepti:

1. Yksinkertainen liivate liotetaan 50 ml: aan kylmää vettä, sen annetaan turvota, sitten kuumennetaan, kunnes rakeet liukenevat alhaisella lämmöllä.
2. Sekoita erikseen jogurtti ja sokeri. Annetaan 10 minuutin ajan, kunnes kiteet ovat täysin liuenneet.
3. Raejuusto laitetaan jogurtti-massaan ja ruosutetaan sekoittimella.
4. Gelatiini lisätään vähitellen juustomassakoostumukseen.
5. Valmiit pohjat kaadetaan tarttuvalla kalvolla peitettyyn cupcake-muottiin ja puhdistetaan viileässä paikassa, kunnes hyytelö kovettuu (noin 3 tuntia).
6. Pese mansikat, leikkaa suuremmiksi ja levitä juustomassajuustoon.
7. Pussin hyytelö laimennetaan kuumassa vedessä ohjeiden mukaan. Saatu massa kaadetaan marjoihin.
8. Ennen tarjoilua jälkiruoka pidetään jääkaapissa vielä 3 tuntia.

Keittäminen evästeillä ja maitotiivisteellä

Tämän kakun valmistus on hyvin helppoa: sekoita ainesosat ja jäähdytä ne aamuun asti.

Vaadittavat komponentit:

• 600 g murokeksejä;
• 160 g hasselpähkinöitä;
• 350 g keitettyä tiivistettyä maitoa;
• 200 ml korkearasvaista kermaa;
• 200 g voita.

Resepti askel askeleelta:

1. Evästeet muutetaan pieniksi paloiksi.
2. Hasselpähkinät paistetaan kuivassa paistinpannussa, kunnes ne ovat kultaisia.
3. Öljy pehmennetään huoneenlämpötilassa ja sekoitetaan kondensoidun maidon kanssa. Kerma lisätään ja ruosutetaan yhdessä tehosekoittimen kanssa.
4. Paahdetut pähkinät ja keksit asetetaan kermaiseen massaan. Sekoita lusikalla.
5. Jälkiruoka valmistetaan evästeistä ilman leivontaa: pohja siirretään kulhoon, lyödään lusikalla, kiristetään tarttuvalla kalvolla päälle. Astia puhdistetaan jääkaapissa.
6. Kuuden tunnin kuluttua kalvo poistetaan ja kulho sisältöineen käännetään tarjoilulevylle.

Suklaavadelmapuddings

Tämä on epätavallinen, mutta helppo valmistaa jälkiruoka, joka näyttää näyttävältä ja herkulliselta jokaiselle lomapöydälle.

ainekset:

• 0,4 l maitoa;
• 40 g kaakaojauhetta;
• 40 g tärkkelystä (edullisesti maissia);
• 80 g sokeria;
• 300 g vadelmia (tuoreita tai jäädytettyjä).

Keittämismenetelmä:

1. Maito kuumennetaan vähimmäislämpötilassa 50 ° C: seen.
2. Tärkkelystä, kaakaota ja 40 g sokeria lisätään. Vatkaa huolellisesti tehosekoittimella.
3. Saatu seos saatettiin kiehumaan ja kaadettiin muotteihin.
4. Kannakkeet jäähdytetään ensin huoneenlämpötilassa ja sitten jääkaapissa 3 tunnin ajan.
5. Hiero vadelmat sokerijäännöksillä.
6. Pakastettu jälkiruoka on koristeltu vadelmapreellä ja kokonaisilla marjoilla.

Vatkaa banaanijälkiruoka

Suklaa banaanit ilahduttavat kaikkia lapsia, joten ne ovat aina sopivia lasten juhlissa.

Tarvitset:

• 4 banaania;
• 100 g tummaa suklaata;
• 120 ml rasvaista maitoa;
• 50 g kookoshiutaleita;
• 100 g saksanpähkinöitä.

menettely:

1. Banaanit kuoritaan, jaetaan kukin kolmeen osaan. Palat narussa vartaissa.
2. Aihiot puhdistetaan pakastimessa 20 minuutin ajan.
3. Sulata höyryhauteella suklaapatukka. Lasite kaadetaan lasiin.
4. Mailojen kylmät banaanit kastetaan lämpimään suklaaseen, rullaa hienonnettuihin pähkinöihin ja kookospähkinään.
5. Jälkiruoka asetetaan pystysuoraan ja puhdistetaan jääkaapin keskimmäisellä hyllyllä 4 tunnin ajan.

Vinkki: Jotta on helpompaa saada jäätämistä, voit lisätä suklaaseen 20 ml kermaa tai kasviöljyä.

Suklaapäällysteiset mansikat

Mehukas makeat marjat ja katkera suklaa yhdistetään ihanteellisesti tällaiseen jälkiruokaan. Voit keittää sen muutamassa minuutissa.

Välttämättömät ainesosat:

• 350 g suuria kypsiä mansikoita;
• 100 g valkoista suklaata;
• 200 g tummaa suklaata.

Keittojärjestys:

1. Jokainen marja pestään ja kuivataan lautasliinalla. Siemenet eivät repi.
2. Höyryhauteessa molemmat suklaatyypit kuumennetaan erikseen, kun laatta on hajotettu paloiksi.
3. Leivonnainen tai -levy peitetään pergamentilla.
4. Valmistetut mansikat kastetaan tummaan suklaaseen.
5. Hampaankorulla ja valkoisella suklaalla marja piirretään kuvioiksi.
6. Sitten he toimivat päinvastoin: mansikat upotetaan valkoiseen jäätävään ja koristella tummalla.
7. Valmiit marjat laitetaan pergamenttiin ja siirretään kylmään 2 tunniksi.

Kakku ilman leivontaa “Rikkoutunut lasi”

Tämä jälkiruoka yllättää kaikki vieraat näyttävällä ilmeellä. Voit keittää sen eri tavoin, mutta sinun on käytettävä smetana-gelatiinipohjaa ja moniväristä hyytelöä, joka kakun yhteydessä muistuttaa lasinpaloja.

Vaadittavat komponentit:

• 2 ostettua sienikakkua;
• 20 g rakeista gelatiiniä;
• 120 ml juomavettä;
• 3 pakkausta valmiin hyytelön kanssa: appelsiini, kirsikka, omena;
• 0,5 kg rasvaa smetanaa;
• 100 g sokeria.

Valmistusjärjestys:

1. Rakeisiin liitetty gelatiini kaadetaan kylmällä vedellä ja laitetaan 40 minuutin kuluttua vesihauteeseen. Lämmitettiin sekoittaen jatkuvasti, kunnes rakeet liukenevat.
2. Hapankerma laitetaan pöydälle etukäteen niin, että se lämpenee huoneenlämpöiseksi, sitten lyö sokerilla haarukalla.
3. Gelatiinia lisätään smetanaan, sekoitetaan.
4. Värihyytelö leikataan suuriksi paloiksi.
5. Leikkaa mielivaltaisesti (ei hienosti) 1 kakku.
6. Murskatut komponentit yhdistetään smetana-gelatiinimassan kanssa.
7. Tuloksena oleva koostumus levitetään kakkumuottiin. Aseta lopuksi jäljellä oleva kakku päälle ja paina sitä hiukan alas.
8. Jälkiruoka jäähdytetään 8 tuntia.
9. Kakkua, jossa on valmis kakku, kastetaan kiehuvaan veteen 30 sekunnin ajan ennen tarjoilua, sitten otetaan käyttöön tarjoiluastia.

Perunakakku 5 minuutissa

Tämän reseptin mukaan kakku valmistetaan vain terveellisistä tuotteista, joten on sallittua sisällyttää se ruokavalioon.

Tarvitset:

• 400 g kaurajauhoa;
• 200 g keskirasvaista raejuustoa;
• 180 g omenapakkaa;
• 70 g kaakaojauhetta;
• 40 ml luonnollista kahvia;
• 40 ml kahvinestettä;
• 5 g kanelijauhetta.

Keittämisen eteneminen:

1. Kaurajauho kuivataan kuivassa paistinpannussa 5 minuutin ajan. Lisää kaneli, sekoita.
2. Jäähdytetyt hiutaleet jauhetaan kahvimyllyssä.
3. Vatkaa juustomassa ja omenasose soseenkeittimeen.
4. Alkoholijuoma ja kahvi kaadetaan juusto-omena-massaan, kaakaojauhe kaadetaan.
5. Saatu koostumus yhdistetään jauhettuun kaurajauhoon. Sekoita tasaiseksi.
6. Kahva taikinasta muodostetaan soikeat kakut.
7. Valmiit tuotteet lähetetään jääkaappiin 7 tunniksi.

Kotitekoinen Mascarpone-juustokakku

Tämä jälkiruoka muistuttaa rakenteeltaan souffléa. Sillä on ilmava rakenne ja herkkä vanilja-aromi.

ainekset:

• 200 g raskasta kermaa;
• 0,5 kg mascarpone-juustoa;
• 1 g vanilliinia;
• 300 g evästeitä "kahviin";
• 150 g voita;
• 160 g sokeria;
• 15 g rakeista gelatiiniä.

Resepti askel askeleelta:

1. Evästeet laitetaan pussiin ja purppuran avulla tehdään puristin.
2. Gelatiini kaadetaan 50 ml: aan vettä ja kuumennetaan kaikkien rakeiden dispergoimiseksi.
3. Mascarpone yhdistettynä kermaan ja sokeriin, kaada sitten varovasti gelatiini. Ainesosat häiritsevät vispilä.
4. Huoneenlämpötilassa pehmennetty öljy jauhetaan murskatuilla evästeillä.
5. Irrotettava muoto peitetään leivinpaperilla ja keitetty kerma levitetään siihen.
6. Jälkiruoka laitetaan kylmään 1 tunniksi liivateen kovettumiseksi.
7. Kovettuneen kerman päälle aseta evästeiden pohja. Juustokakku poistetaan jälleen 5 tunnin ajaksi.
8. Muotoile valmiin jälkiruoan kanssa raejuustoa ja evästeitä, peitä tasaisella levyllä ja käännä se niin, että juustokakku on lautasella.

Ranskan Charlotte ilman leivontaa

Tämä jälkiruoka on valmistettu valmiista keksikeloista. Se osoittautuu erittäin lempeä, kevyt ja tuoksuva.

Vaadittavat tuotteet:

• 3 rullaa omena- tai vanilja-täytellä;
• 400 g raejuustoa on rasvaisempaa;
• 0,5 kg 20% ​​smetanaa;
• 180 g sokeria;
• 10 g vaniljasokeria;
• 20 g gelatiinia;
• 300 g makeaa ja hapanta omenaa.

Keittoprosessi:

1. Gelatiini kaadetaan kulhoon, jossa on 120 ml vettä.
2. Raejuustoa vaivataan haarukalla tai se kuljetetaan seulan läpi.
3. Saatu massa yhdistetään smetanaan ja kahteen tyyppiseen sokeriin. Sekoita sekoittimella tasalaatuiseksi.
4. Omenat pestään ja leikataan pieniksi kuutioiksi.
5. Kakun muotti peitetään ohutkalvolla.
6. Kauppatelat leikataan ohuiksi viipaleiksi. Täytä ne lomakkeella. Jotkut telat ovat jäljellä.
7. Kun gelatiini turpoaa, sitä kuumennetaan keskilämmöllä sekoittaen jatkuvasti, sitten se jäähdytetään ja lisätään juustomassan kermaan. Beat sekoittimella uudelleen.
8. Viipaloidut omenat laitetaan kermaan.
9. Omena-juustomassa kaadetaan rullien pohjaan. Jäljellä olevat ympyrät peittävät täyte.
10. Jälkiruoka-astia kääritään tarttuvalla kalvolla ja laitetaan jääkaappiin 5 tunniksi.
11. Jäädytetty kakku käännetään tasaiselle lautaselle.

Kermavaahto marjakastikkeella

Marjojen hapokas tasoittaa ilmavaan juustomassun pehmeän maun.

ainekset:

• 200 g raejuustoa, rasvapitoisuus 5%;
• 2 munaa
• 120 ml jogurttia ilman lisäaineita;
• 100 g sokeria;
• 120 ml vähärasvaista kermaa;
• 2 g suolaa;
• 2 tippaa vaniljaessenssiä;
• 7 g maissitärkkelystä;
• 20 g gelatiinia;
• 5 ml sitruunamehua;
• 0,5 kg siemenettömiä marjoja.

Askel askeleelta resepti:

1. Gelatiini liotetaan vedessä.
2. Raejuusto sekoitetaan jogurtin kanssa.
3. Jäähdytetyt proteiinit lyödään 20 g: lla sokeria vahvaksi vaahtoksi.
4. Keltuaiset sekoitetaan jäljellä olevan sokerin, vaniljan ja suolan kanssa.
5. Tärkkelystä sekoitetaan kermassa ja lisätään makea keltuainen massa. Seosta keitetään alhaisella lämmöllä, kunnes se on sakeutunut. Jäähdytä.
6. Custard yhdistetään raejuusto- ja jogurttimassan kanssa.
7. Sitruunamehu kaadetaan turvonneeseen gelatiiniin. Koostumusta kuumennetaan mikroaaltouunissa puolitoista minuuttia.
8. Gelatiinimassi kaadetaan juustomassaan nopeasti sekoittaen.
9. Jälkiruoka puhdistetaan jääkaapissa.
10. Tunnin kuluttua siihen lisätään vaahdotettuja proteiineja. Sinun pitäisi saada ilmamassa, joka asetetaan jäätelömaljakoille.

Kakku "koivun loki"

Jälkiruoka on kohtalaisen makea ja erittäin tehokas, koska se näyttää koivun rungolta.

Valmistautuaksesi tarvitset:

• sokerievästeet - 0,4 kg;
• tiivistetty maito - 380 g;
• voi - 100 g;
• kaakaojauhe - 50 g;
• hasselpähkinät - 100 g;
• raakaproteiini - 1 kpl .;
• tuotossokeri - 50 g;
• unikko - 20 g.

Resepti askel askeleelta:

1. Evästeet murskataan muruksiksi, jolloin useita paloja suurempi.
2. Kaakao ja hienonnettu hasselpähkinät lisätään.
3. Huoneen olosuhteissa pehmennetty öljy sekoitetaan kondensoidun maidon kanssa ja lisätään kokonaismassaan.
4. Vaivaa tasainen taikina. Siitä muodostuu kakku tukkien muodossa.
5. Vatkaa proteiini jauhesokerilla. Tämä aihio on päällystetty lasilla.
6. Avulla unikko "loki" aiheuttaa tummia raitoja.
7. Ennen tarjoilua herkku jäähdytetään 40 minuutin ajan.

Suklaa rulla

Tätä reseptiä käyttämällä on mahdollista valmistaa poikkeuksellisen herkullinen ja omaperäinen jälkiruoka evästeistä.

ainekset:

• 380 g evästeitä paistetun maidon tuoksulla;
• 50 g kaakaojauhetta;
• 80 g sokeria;
• 130 g voita;
• 40 ml maitoa;
• 100 ml vettä;
• 200 ml vaahtokermaa;
• 5 ml rommiuutetta;
• 50 g rusinoita;
• 250 g Mascarpone-juustoa.

menettely:

1. Evästeet jauhetaan murukkoihin käyttämällä ruoanvalmistuslaitetta.
2. Lisätään sulaa voita, kaakaota, 30 g sokeria, maitoa ja vettä.
3. Vaivaa taikina ja laita se jääkaappiin.
4. Yhdistä kerma, mascarpone, jäljellä oleva sokeri ja rommiuute. Kaikki lyövät kunnes paksu.
5. Pane rusinat kermaan.
6. Jäähdytetty pohja rullataan suorakaiteen muotoiseksi.
7. Kerma leviää taikinan koko pintaan.
8. Aihio rullataan pergamenttipaperilla ja pannaan kylmään paikkaan puolen tunnin ajaksi.
9. Valmis rulla on koristeltu leivonnaisilla. Leikkaa ennen tarjoilua pieniksi annoksiksi.

Pikajälkiruoat auttavat tapaamaan vieraita riittävästi ja järjestämään loman, vaikka ei ole aikaa valmistaa makeita leivonnaisia.