Mitä keittää raejuustolla - 15 yksinkertaista reseptiä

Ajattelemalla mitä valmistaa raejuustosta, yleensä, paitsi juustokakut, mikään ei tule mieleen. Samaan aikaan on olemassa monia reseptejä ruokia, joista tulee hieno aamiainen, välipala tai jälkiruoka. Ne helpottavat jokaisen kokin elämää, koska suurin osa raejuustoruokia valmistetaan heti ja helposti.

Klassisia raejuustoleipäkakkuja

Komponenttien koostumus 350 grammaa rasvaa raejuustoa kohden:

• muna;
• 2 - 4 rkl. l. rakeistettu sokeri;
• kivisuola;
• 4 rkl. l. seulottiin pienimmän jauhoseulan läpi.

valmistus:

1. Vaivaa maitotuotteet huolellisesti upotussekoittimella tai tavallisella haarukalla.
2. Lisää kaikki löysät ainesosat (vain puolijauhetta). Aja raaka muna (jos pieni, niin pari).
3. Vaivaa saatu massa leveällä lusikalla tasaiseksi.
4. Kaada loput jauhot tasaiselle levylle.
5. Sokaista pieni syrniki, joista kukin rullaa seulottuihin jauhoihin.

Paista raejuustopannukakkuja kullanruskeiksi rasvoissa.

Laiska nyytit

Komponenttien koostumus kiloa kohti keskipitkärasvaista raejuustoa:

• 2 - 4 rkl. l. valkoinen sokeri;
• 1 raaka muna;
• puoli lasillista jauhoja;
• hieno suola.

valmistus:

1. Mashi raejuusto haarukalla ja kaada raakamunan sisältö. Lisää suola maun mukaan ja makea hiekka. Sekoita komponentit.
2. Kaada seulotut jauhot ja sekoita ainekset uudelleen.
3. Vaivaa pehmeä, hieman tahmea taikina.Sinun ei tarvitse lisätä ylimääräistä jauhoja massaan poistaaksesi taikinan tarttuvuuden. Muutoin ei ole mahdollista tehdä nyytistä pehmeitä ja ilmavia.
4. Leikkaa taikina paloiksi ja kumpikin rulla "makkaraksi". Leikkaa työkappaleet viipaleiksi ja anna haluttaessa muoto.

Kypsennä saadut nyytit raejuustolla heti, keitetyt kiehuvassa vedessä ja tarjoa voin kanssa tai laita kylmään.

Herkullinen eväste

Komponenttien koostumus kolmasosaa raejuustoa kohden:

• 2 rkl munia;
• puoli lasillista hiekkaa (sokeria);
• gramma 100 hyvää margariinia;
• 1 g vanilliinia;
• ½ tl sammutetun kalkin sooda;
• 4 rkl. korkealaatuinen jauho.

valmistus:

1. Jäähdytä munat ja lyö ne makealla hiekalla, kunnes rehevä vaahto.
2. Sulata margariini, jäähdytä ja kaada munat munaksi. Jatka massan ruiskaamista.
3. Kun seos saa kermaisen konsistenssin, lisää siihen vanilliinia ja raejuustoa murskattua tuorejuustoa. Jatka vaivaamista.
4. Viimeinen esitteli jauhoja poltetun kalkkisoodan kanssa.
5. Vaivaa muovinen taikina, joka ei tartu sormiin, ja poista se 45 minuutiksi kylmässä.
6. Rullaa sen jälkeen keskipaksuiseksi kerrokseksi ja leikkaa evästeen aihiot minkä tahansa valitun muodon kanssa.
7. Laita ne kuivaan pergamenttiin ja lävistä haarukalla tasaisen leivontaan.

Keitä evästeitä raejuustosta uunissa 220 ° C: ssa enintään neljännes tunnin ajan. Tarjoile maidon tai teen kanssa.

Lounaskakkuja raejuustoa

Komponenttien koostumus:

• 2 rkl. jauhot ja yhtä paljon rasvaa maitoa;
• 3 munaa
• 4 - 6 rkl. l. sokeri;
• 2 rkl. l. kasviöljy;
• suola;
• kiloa raejuustoa;
• voitappari täyttöä varten;
• vanilliini.

valmistus:

1. Raasta kaksi munaa suolalla ja puoli sokerilla. Kaada osa lämmintä maitoa ja lyö.
2. Kaada jauho vähäisinä annoksina ja sekoita ainekset. Testin perustana ei saisi olla pieniäkään kokkareita.
3. Laimenna massa jäljellä olevalla maidolla ja lisää kasviöljyä.
4. Paista ohuita pannukakkuja valurautapaistossa.
5. Nestemäinen voi, raejuusto, muna, loput sokeri ja vanilja, sekoitetaan tehosekoittimella.

Täytä saatu kermainen täyte kaikilla pannukakkuilla. Kääri ne varovasti ja tiukasti. Lisää pannukakut raejuustoa, smetanaa tai hilloa.

Keittäminen vuoka hitaassa liesi

Komponenttien koostumus:

• 450 g raejuustoa;
• 2 munaa
• kirjoittanut ¼ Art. sokeri ja manna;
• ripaus suolaa ja vanilliinia;
• 3 jälkiruoka lusikat öljyä;
• 1,5 jälkiruoka lusikat tärkkelystä.

valmistus:

1. Laita raejuusto kulhoon, aja munat siihen ja lisää kaikki kuivat ainesosat.
2. Öljytä multicooker-kulho ja laita siihen saatu juustomassa.
3. Aseta leipomotila 45 minuutiksi. Ruoanlaittoprosessin aikana herkkuja ei saa avata.

On myös muita vaihtoehtoja resepteille, miten keittää raejuustolaatikkoa. Voit esimerkiksi täydentää sitä rusinoilla tai muilla kuivattuilla hedelmillä.

Juustokakun resepti

Komponenttien koostumus 600 - 650 grammaa rasvaa raejuustoa:

• 150 - 200 g keskirasvaista smetanaa;
• lasi rakeistettua sokeria;
• 3 munaa
• 1 paketti vaniljasokeria;
• 250 g kotitekoisia murokeksejä;
• puoli voipakkausta;
• 1 rkl. vettä ja yhtä paljon kirsikkamehua;
• kiloa jäädytettyjä kirsikoita;
• 6 g pikagelatiinijauhetta.

valmistus:

1. Kiehauta vesi kiehuvaksi, kaada siihen puoli sokeria ja sekoita, kunnes makeat jyvät liukenevat.
2. Kaada jäädytetty kirsikka saadulla seoksella ja jätä marjat tähän muotoon 3 - 4 tunniksi.
3. Muuta evästeet murusekoittimeksi. Voit käyttää tähän tarkoitukseen manuaalista perunan työntäjää.
4. Kaada sulatettu voi maksaan ja sekoita ruoka käsin.
5. Laita saatu taikina irrotettavaan muotoon (halkaisija 22 cm) ja tamppaa. Lähetä työkappale neljänneksen tunnin ajan uuniin 160 ° C: seen.
6. Tällöin jauhaa raejuusto käsinsekoittimella ja lisää siihen kahta tyyppiä jäljellä olevaa sokeria ja smetanaa. Tapa ainesosat uudelleen.
7. Lisää munat juustoaineseokseen kerrallaan. Toista piiskaaminen sekoittimen jälkeen.
8. Kaada juustomassa hiekkapohjalle ja paista juustokakkua 80 minuuttia 160 ° C: ssa.
9. Kun juustotäyte on jäähtynyt, laita kirsikka siihen ilman nestettä.
10. Liuota gelatiini 40 ml: aan jäähdytettyä vettä ja anna paisua. Lisää saatu massa kuumaan kirsikkamehuun ja sekoita, kunnes jyvät liukenevat.
11. Kaada mehu liivateella juustokakun päälle.

Pane herkku jääkaappiin, kunnes se kiinteytyy. Poista vain sitten osa irrotettavasta lomakkeesta.

Sochniki

Komponenttien koostumus kolmasosaa raejuustoa kohden:

• 2/3 Art.sokeri;
• 1 kokonainen muna ja 2 keltuaista;
• 50 g öljyä;
• puoli lasillista smetanaa;
• 200 - 250 g jauhoja seulottiin hienon seulan läpi;
• ripaus suolaa;
• 1/3 tl leivinjauhe;
• 1 tl vaniljasokeria.

valmistus:

1. Pehmennä öljy huoneenlämpötilassa ja peitä puoli sokerilla. Hiominen haarukalla.
2. Lisää 60 g smetanaa, 1 muna ja ripaus suolaa. Vatkaa ainekset.
3. Lisää seulotut jauhot leivinjauheella (jätä muutama lusikka täytteeseen).
4. Täyttämistä varten jauhaa raejuustoa haarukalla jäljellä olevalla kahden tyyppisellä sokerilla. Lisää 1 keltuainen ja lisää jäljellä oleva smetana ja jauhot juustoaineeseen. Sekoita koostumus tahnaiseksi konsistenssiksi.
5. Rullaa taikina tasaiseksi kerrokseksi (optimaalinen paksuus on ½ cm) ja leikkaa kakut, joiden halkaisija on noin 10 cm.
6. Lähetä kustakin kappaleesta puolet kohden juustotäyte ja sulje kakun toisella osalla. Tällöin täyte tulisi hiukan “kurkistaa”.
7. Laita aihiot pergamenttiin, rasvaa seolla keltuaista ja 1 tl. vettä.

Paista mehuja hieman alle puoli tuntia 200 ° C: ssa.

Kuninkaallinen juustokakku

Komponenttien koostumus:

• 1,5 rkl. ensimmäisen luokan jauhot;
• 160 g kermamargariinia;
• 1 rkl. sokeri;
• 1 tl sammutetun kalkin sooda;
• ½ tl suola;
• kiloa raejuustoa;
• 4 isoa munaa.

valmistus:

1. Sekoita jauhot puolikassokerin, puoliksi nopean soodan ja pehmennetyn kermaisen margariinin kanssa.
2. Laita 2/3 tuloksena olevasta kuivasta taikinasta leivonta-astiaan.
3. Täytä täyttöjuustojuusto jäljellä olevan sokerin, soodan, suolan ja munien kanssa.
4. Levitä täyte taikinan päälle.
5. Ripottele päälle jäljellä oleva rypistynyt taikina.

Uunikas juustokakku 40 - 45 minuuttia uunissa 200 ° C: ssa.

Uunin juustokakku

Komponenttien koostumus rasvatonta raejuustoa kohti kolmannesta kilosta:

• puoli lasillista seulottua ensimmäisen luokan jauhoja;
• yhtä paljon rakeistettua sokeria;
• sama määrä keskirasvaista smetanaa;
• 3 kananmunia;
• 5 säilöttyä persikkaa;
• gramma voita;
• 4 rkl matalarasvaista kefiiriä;
• 1 tl leivinjauhe.

valmistus:

1. Mash puoli raejuustoa haarukalla. Vatkaa kefirillä ja lämmitetulla voilla.
2. Lisää kaikki pari kertaa seulotut jauhot leivinjauheella.
3. Vaivaa muovattava, helppokäyttöinen taikina.
4. Laita se pyöreään muotoon tekemällä matalat sivut.
5. Vatkaa munat sokerilla, kunnes fluffy vaahto. Lisää smetana ja loput raejuusto. Toista piiskaaminen.
6. Levitä täyte taikinan päälle ja aseta persikkapalat päälle.

Paista kakkua noin 50 minuuttia 170 - 180 ° C: ssa. Jätä valmis maila puoli tuntia suljetussa uunissa. Pane sitten jälkiruoka jäähtymään, kunnes se on täysin jäähtynyt.

Täynnä raejuustoa

Komponenttien koostumus:

• 1,2 rkl. rasvaton maito;
• 2/3 Art. juomavesi;
• 1 rkl. sokeri;
• suola lusikan kärjessä;
• ¼ Art. öljy (vähärasvainen);
• 150 g jauhoja;
• kiloa raejuustoa;
• 80 g kevyitä rusinoita;
• 3 munaa
• 1 paketti vaniljasokeria;
• 50 g voita.

valmistus:

1. Sekoita munat (1 loma), suola ja 1/3 sokeria. Kytke komponentit käsisipulla. Älä käytä sekoitinta tällaiseen jälkiruokaan!
2. Lisää lämmitetty vesi ja maito ja kaada vähitellen kaikki jauhot. Pane taikina jääkaapissa 3 tunniksi.
3. Lisää tämän jälkeen kasviöljy ja sekoita.
4. Leipoa hienoimmat pannukakut ja pinota ne päällekkäin.
5. Jauha raejuusto vaniljan ja tavallisen sokerin (1/3) kanssa. Lisää muna ja kuumalla vedellä pestyt rusinat. Sekoita.
6. Täytä letut raejuustolla ja taita niistä kirjekuoret.
7. Pane aihiot suorakulmaiseen muotoon. Voitele nestevoilla ja ripottele loput sokeri.

Paista herkkua neljänneksen tunnin ajan erittäin kuumassa uunissa.

Herkullinen ja yksinkertainen cupcake

Komponenttien koostumus kolmannesta kilosta keskirasvaista raejuustoa:

• 310 g ensimmäisen luokan jauhoja ja ruskeaa sokeria;
• 160 - 180 g voita;
• 3 munaa
• 85 g rusinoita;
• 1 tl limakalvo- / sitruunamehulla löydetty sooda;
• 1 rkl. l. hienonnettu lime / sitruunan kuori;
• tuulisokeri.

Jos ruskeaa sokeria ei ole, voit käyttää säännöllistä, lisäämällä sen määrää kolmanneksella.

valmistus:

1. Sulata voi ja lähetä siihen ruskea sokeri. Vatkaa komponentit tehosekoittimella tai sekoittimella.
2. Lisää jauhot, raejuusto ja munat, lyö seosta tasaiseksi ja loistavaksi.
3. Laita myös löysä sooda, sitrusherttu ja rusinat. Sekoita taikina hyvin lusikalla.
4. Pane massa öljyiseen muotoon.

Paista jälkiruoka 60 minuuttia 180 ° C: ssa. Koristele tuhkerilla.

Juustotäyte

Komponenttien koostumus 200 - 250 grammaa raejuustoa varten:

• 1 pakkaus laadukasta margariinia;
• ¾ Art. valkoinen sokeri;
• vanilliini;
• 1,5 tl leivinjauhetta;
• 3,5 rkl. jauhot;
• 1 tölkki kondensoitua maitoa (keitetyt);
• 1 muna

valmistus:

1. Jauha sulatettu voi raejuustoon tasaiseksi ilman sekoitinta. Lisää vanilliini ja hiekka.
2. Lisää jauhot ja leivinjauhe. Vaivaa taikina.
3. Rullaa saatu massa palloksi, peitä pussiin ja poista viileässä puolen tunnin ajan.
4. Jaa työkappaleet 4 yhtä suureen osaan. Rullaa kumpikin ja pilko pizzaperiaatteella.
5. Laita jokaisessa segmentissä maitotiiviste ja rullareput.

Paista hoitoa 20-25 minuuttia 190 ° C: ssa.

Charlotte omenoiden ja raejuuston kanssa

Komponenttien koostumus kolmannesta kilosta keskirasvaista raejuustoa:

• 4 keskikokoista munaa;
• 3 hapan omenaa;
• 2/3 Art. sokeri;
• 4 rkl. l. kotitekoinen smetana;
• 2/3 Art. valkoinen jauho;
• 9 g leivinjauhetta;
• 1 jälkiruoka lusikka voita;
• suola.

valmistus:

1. Tapa munien sisältö sokerilla, kunnes vaahto on vaaleaa.
2. Yhdistä molemmat maitotuotteet erilliseen kulhoon ja sekoita saatu massa.
3. Kaada jauhot leivinjauheen ja suolan kanssa ja vaivaa tasainen taikina.
4. Öljy pyöreä muoto ja ripottele jauhoilla.
5. Peitä valmis astia puolilla omenoilla, jotka on viipaloitu yhdessä ihon kanssa. Kaada hedelmät taikinalla.
6. Laita loput omenaviipaleet päälle.

Paista kakkua 35 - 45 minuuttia 180 ° C: ssa.

Varsovan juustokakku

Komponenttien koostumus 600 - 650 grammaan vähärasvaista rakeista raejuustoa:

• 50 grammaa öljyä;
• enintään 100 grammaa valkoista sokeria;
• 2 munaa
• 1 rkl. keskirasvainen smetana;
• 45 g kaakaojauhetta;
• enintään 100 grammaa seulottua ensimmäisen luokan jauhoja.

valmistus:

1. Kuumenna voi nestemäiseksi ja kaada tehosekoittimen kulhoon.
2. Siellä lähettää myös smetanaa ja raejuustoa. Vatkaa seos tasaiseksi.
3. Vatkaa munat sokerilla erikseen.
4. Sekoita munat varovasti raejuustoon ja aja seulotut jauhot taikinaan.
5. Laita noin 1/3 massasta erilliseen astiaan. Kaada kaakao jäljellä olevaan taikinaan.
6. Kaada värillinen seos öljyttyyn muotoon osittain.

Juustopannukakkuuuni 35 - 45 minuuttia 185 ° C: ssa.

Pita- ja raejuustoalusta

Komponenttien koostumus:

• 2 isoa ohutta pitaleipää;
• 40 g juustoa;
• 220 g raejuustoa;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• 1 keitetty muna;
• 2 jälkiruokalusikkaa smetanaa ja klassista majoneesia;
• värilliset jauhetut paprikat;
• suola.

valmistus:

1. Tapa raejuusto keitetyllä munalla sekoittimella.
2. Lisää valkosipuli, smetana ja majoneesi.
3. Lisää suola- ja pippuriseos.
4. Vatkaa kaikki ainekset yhdessä suurimmalla nopeudella tasaiseksi.
5. Levitä jokainen pitaleipä juustotäytteellä ja rullaa.
6. Laita työkappaleet lämmönkestävään muotoon ja päälle raastettu juusto.

Paista välipala erittäin kuumassa uunissa neljänneksen tunnin ajan. Leikkaa osiin ja tarjoile.

Erityisen maukkaita erilaisia ​​herkkuja saadaan kotitekoisella raejuustolla. Voit tehdä sen itse myös myymälästä. Valmiit tuotteet soveltuvat täyteaineeksi erilaisille välipalloille tai ovat erinomainen perusta leipomiseen.