Voileivät turskamaksalla - 7 resepti lomapöydälle

Turskamaksa tuoksuttavan valkoisen leivän tai mustan Borodinon siivuilla kumina-siemenillä ei ole vain hieno välipala, vaan myös pöytärunous herkullisten paahtoleipää taustalla, herkullisen ennakoinnin runsas juhla. Turskamaksan epätavallisen herkkä maku on yhdistetty moniin tuotteisiin. Mehukas mehukas ja terveellinen liha antaa miellyttävän tyydytyksen vahingoittamatta ruokahalua, päinvastoin, flirttailla sen kanssa, antaa tien menossa olevien ruokien eteen.

Ruoanlaitto-toiveet

Tärkeintä on kokata suurella halulla ja sielulla.

Tämä on ensimmäinen vinkki ja sitten kaikki luettelossa olevat:

• Turskamaksa sisältävien voileipien valmistamiseksi tarvitset valkoista tai mustaa leipää. Tuore leipä, leipä ja patonki ovat sopivia.
• Voit kääri leivän puuvillapyyhkeeseen ja antaa sen seistä päivän viileässä paikassa. Se on helppo hienontaa, eikä voileipämassa ole imeytynyt liian tiheään muruun. Samaa vaikutusta varten leipä kuivataan leivänpaahtimessa ennen keittämistä. Ja krutonki antaa voileipille täysin uuden maun.
• Mutta jos heti pöydässä, niin tuoksuvan leivän imeytyminen ei ole pelottavaa. Ja kukaan ei voi vastustaa sen tuoksua sopusoinnussa maksahajun kanssa.
• Leipä leikataan suorakulmioiksi, neliöiksi ja kolmioksi. On parempi leikata leipä viistosti, sitten viipaleiksi, patonkeksi ja leivään - vinoina. Voileipien pohjan tulee olla enintään 1,5 cm paksu.
• Jotta leipä ei ole öljyistä ja massa ei ole liian öljyistä, aseta maksa seulaan ennen keittoa.Joten voit päästä eroon ylimääräisistä nesteistä.
• Monikerroksiset voileivät, jopa herkän turskamaksan kanssa ennen tarjoilua, vaativat painetta raskaalta ja tasaiselta esineeltä. Leikkuulauta on sopiva.
• Voileipiä on hyvä koristella hienonnetuilla yrtteillä ja oksilla. Monivärinen tarjoilu näyttää epätavalliselta, keitetyt porkkanat ja raastettu keltuainen lisätään vihanneksiin.

Turskamaksa-perusvoileipäresepti

Perusresepti on helppo valmistaa, sisältää vähintään aineosat. Periaatteessa on pieniä kustannuksia, sekä taloudellisia että fyysisiä, ja maku lupaa olla upea.

Mitä me otamme

• leipä (voi olla ruista);
• purkitettu turskamaksa;
• voi (voi);
• salottisipulit (tai sipulit);
• vihreät.

Kuinka valmistaa ruokaa

1. Leikkaa leipä haluamallasi tavalla ja levitä voita toiselle puolelle.
2. Levitämme maksapalat öljyllä tasaisesti viipaleen koko pinta-alalle.
3. Leikkaa sipuli renkaiksi ja levitä varovasti jokaiselle voileipälle.
4. Koristele yrtteillä. Tarjoile siten, että siitä tulee hieno välipala ensimmäiselle vodkan paahtoleipää.
5. Tai leipoa mikroaaltouunissa, jotta voileipät ovat kuumia viinin alla.

Voileivät turskamaksan ja muna-alkuruoan kera

Turskamaksavoileipien makua voidaan monipuolistaa aina tehokkaasti lisäämällä muita, maukkaita ja ravitsevia tuotteita ja koristeita maksimaalisen luovuuden avulla. Alhaiset ja edulliset voileivät turskamaksassa ja munissa ovat erittäin suosittuja. Loppujen lopuksi keitetty muna tekee niistä vieläkin hellempiä, antaa maksan mehukkaiselle massalle ravitsemuksellisen kuoren.

ainesosat:

• 1 leipä valkoista leipää (mieluiten rapeaa kuori, mutta hellä sisällä);
• turskan maksa;
• 2 munaa
• sipulit (pieni pää);
• vihreät.

Kuinka valmistaa ruokaa

1. Keitä munat, jäähdytä ja raasta. Jos otat kotitekoisia munia, maku ja väri ovat paljon kirkkaampia.
2. Vaivaa turskamaksa haarukalla.
3. Jauha sipulit tehosekoittimessa. Myös hienonnettu sipuli suositellaan kaatamaan kiehuvan veden päälle. Jos et pidä sipulien mausta, vihreät sipulit ovat hyvä korvike.
4. Leikkaa leipä ja kuivaa se.
5. Sekoita kaikki voileipämassalle. Levitämme leipäviipaleille, koristele yrtteillä ja tarjoile.

Voileivät turskamaksa ja kurkku

Näiden voileipien valmistukseen kuuluu 3 vaihtoehtoa: tuoreella tai marinoidulla kurkulla tai lisäämällä molemmat.

1 - tuoreella kurkulla

Mitä me otamme

• patonki;
• turskan maksa;
• puoli kurkkua (tuoretta);
• 2 munaa
• valkosipuli;
• vihreät;
• majoneesi.

Vaiheittaiset keittovaiheet:

1. Keitä munat ja raasta.
2. Päästämme eroon turskamaksan öljystä, hiero sitä haarukalla.
3. Leikkaa kurkku pieniksi neliöiksi.
4. Sekoita kaikki huolellisesti, mausta kastikkeella.
5. Leikkaa patonki viipaleiksi, kuivaa, hiero valkosipulilla.
6. Voitele jokainen pala täyteaineella, koristele.

2 - suolakurkku

Mitä me otamme

• 1 leipä;
• purkitettu turskamaksa;
• 1 kurkku (suolattu);
• 1 valkosipulinkynsi;
• 50 gr juusto (kova);
• vihreät.

Kuinka valmistaa ruokaa

1. Jauha turskamaksa, sekoita hienonnetulla valkosipulilla.
2. Pienennä suolakurkku hienoksi, purista ja poista ylimääräinen suolavesi.
3. Lisää kurkkuseos turskamaksaan valkosipulilla, mausta hienonnetulla yrttilla.
4. Leikkaa leipä (tuore tai kuivattu) 1 cm: n paloiksi. Laita täyte jokaiseen palaan.
5. Ripottele päälle juusto, raastetaan ohuiksi oljiksi. Voit palvella sitä tällä tavalla tai voit pitää sitä uunissa, kunnes juusto on sulanut.

3 - tuoreella + suolaisella kurkulla

Mitä me otamme

• 1 leipä;
• purkitettu turskamaksa;
• 50 gr juusto (pehmeä);
• 2 kurkkua (tuoretta, suolaista);
• valkosipuli;
• persilja, tilli;
• voita.

Kuinka valmistaa ruokaa

1. Leikkaa leipä, paista toisella puolella pannulla lisäämällä voita.
2. Raasta juusto raastimessa ja sekoita hienonnettujen yrttien kanssa: persilja ja tilli.
3. Saamme turskamaksan, päästämme varovasti eroon öljystä, hiero sitä haarukalla.
4. Dice suolakurkku, purista ja poista ylimääräinen suolavesi. Leikkaa tuore kurkku ympyröiksi.
5. Hiero kunkin leivän paahdettua puolta valkosipulilla.
6. Keräämme voileipiä:
7. levitä kunkin leipäpalan paahdetulle puolelle - kerros raastettua juustoa,
8. kerroksessa raastettua juustoa - hienonnettu suolakurkkua,
9. suolakurkkujen päälle - raastettu turskamaksa.
10. Täydennämme jokaisen voileivän tuoreen kurkun ympyrällä, koristamme vihreän oksa- tai porkkana-tähdellä.

Voileivät avokadon ja turskamaksan kanssa

Eksoottiset hedelmät - avokado on äskettäin ilmestynyt keittiöihimme, mutta on jo onnistunut rakastumaan moniin gourmereihin.

Tarvitsemme:

• ruisleipä;
• 1 kypsä avokado;
• purkki turskamaksaa:
• 2 munaa
• kurkku (tuore);
• majoneesi (smetana);
• jauhettua mustapippuria.

Kuinka valmistaa ruokaa

1. Kypsennä kovaksi keitetyt munat ja jäähdytä, jauhaa muruteihin.
2. Poistamme maksa ylimääräisestä öljystä, jaamme sen pieniksi paloiksi.
3. Poista kivi avokadosta, poista liha, leikataan kuutioiksi.
4. Hienonna kurkku identtisesti. Yhdistämme kaiken homogeeniseksi voileipämassamme.
5. Pukeudu kastikkeella, pippurilla maun mukaan ja sekoita.
6. Muotoamme ja toteutamme.

Lomavoileivät punaisella kaviaarilla ja turskamaksalla

Näiden puna- ja kaviaarivoileipien keittäminen ei ole kovin hankala tehtävä, ja juhlapöydälle tämä on kuninkaallinen ruoka.

Mitä me otamme

• valkoinen leipä;
• punainen kaviaari;
• turskan maksa;
• tuore kurkku;
• sitruuna;
• tilli.

Kuinka valmistaa ruokaa

1. Leikkaa leipä ohuiksi viipaleiksi.
2. Vaivaa turskamaksa haarukalla ja levitä jokainen leipäpala sen kanssa.
3. Leikkaa tuore kurkku ohuiksi levyiksi ja laita yksi levy jokaiselle viipaleelle turskamaksan päälle.
4. Levitämme kurkkujen päälle keskelle punaisen kaviaarin ympyrän.
5. Leikkaa sitruuna (yhdessä kuoren kanssa) ohuiksi ympyriksi ja jaa neljään osaan. Laita jokainen neljäsosa sitruunaa punaiseen kaviaariin.
6. Koristamme tilli oksilla.

Voileivät turskamaksalla ja raejuustolla

ainesosat:

• leivänpaahdin leipä;
• purkitettu turskamaksa;
• kotitekoinen, maalaismainen raejuusto;
• persilja, tilli;
• valkosipuli (valinnainen);
• granaattiomena siemenet.

Vaiheittaiset keittovaiheet:

1. Silppu hienoksi vihannekset.
2. Vaivaa turskamaksa haarukalla.
3. Aja raejuusto seulan läpi, kunnes saadaan homogeeninen massa.
4. Purista valkosipulia puristimen avulla.
5. Sekoita kaikki aineosat.
6. Leikkasimme leivän kolmiolla, kuivaa.
7. Levitämme täyte jokaiseen leipäpohjan viipaleeseen.
8. Koristele granaattiomena-siemenillä.

Voileivät turskasäilykkeiden ja tomaattien kanssa

Näitä voileipiä voidaan kutsua budjetiksi, ja kuinka herkullisia ne ovat - nuolet sormiasi. Jos tavalliset tomaatit vaikuttavat sinulle - liian maalaismainen ainesosa juhlapöydälle, käytä kirsikkaa.

Tarvitsemme:

• 1 leipä (voit leikata pulla);
• turskan maksa;
• pari munaa;
• 50 gr kova juusto (voidaan jalostettu juusto);
• 2 tomaattia (kirsikka);
• vihreät.

Kuinka valmistaa ruokaa

1. Keitä muna (tai munat), jäähdytä ja kolme hienolla raastimella.
2. Vaivaa maksa. Näin on juuri silloin, kun sinun ei tarvitse tyhjentää öljyä maksasta, jotta voileivät ovat mehukkaita.
3. Lisää keitetty muna maksaan. Murskaa vihannekset ja lisää.
4. Kolme juustoa raastimessa ja lisää kokonaismassaan. (Tai soseuta kermajuusto ja lisää).
5. Sekoita kaikki huolellisesti homogeenisen massan saamiseksi.
6. Leikkaa leipä mielivaltaisiksi viipaleiksi, rasvaa jokainen pala keitetyllä täyteaineella.
7. Kuivaa viipaleet pastaatilla uunissa korkeassa lämpötilassa enintään 3 minuutin ajan, niin että niistä tulee rapeita, mutta eivät kuivia.
8. Leikkaa tomaatit ympyröiksi (kirsikkatomaatit kahteen puolikkaaseen). Levitä ohut viipale tomaattia (2 puolikkaata kirsikkaa) kunkin viipaleen päälle ja koristele vihreillä.

Hyvää ruokahalua kaikille!