Jotta voit valmistaa herkullisia ja kauniita voileipiä lomapöydälle, sinun ei tarvitse viettää paljon aikaa. Kun olet valinnut oikeat reseptit, voit muutamassa minuutissa rakentaa alkuruoan, joka kiehtoo vieraat mielenkiintoisella maulla ja maukas muotoilulla. Tämä kala vaihtoehtoja, ja kuuma, ja voileipiä kaviaarilla, ja jotkut muut.

Voileivät juhlapöydällä kaloilla

Ajattelemalla miten voileipiä tehdä juhlapöydälle, kalat tulevat yleensä mieleen ensin. Välipalaksi käytetään useimmiten tällaisesta tuotteesta valmistettuja purkitettuja ruokia tai suolaa sisältäviä kalalajikkeita.

Yksinkertainen resepti voileipiä kilohaileilla ja valkosipulilla

Ainesosat: 8–9 viipaletta Borodino-leipää, 2 suurta lusikkaa majoneesia, tölkki kiloa öljyssä, 2 esikeitettyä munaa, vihreää sipulia, tuoretta valkosipulia, marinoituja kurkkuja.

  1. Leipä paistetaan molemmin puolin paistinpannulla ilman öljyä. Sitten vielä kuumia paloja hierotaan maun mukaan tuoreilla valkosipulinkynsiä.
  2. Majoneesi sekoitetaan hienonnettuun vihreään sipuliin ja levitetään leipäviipaleille.
  3. Munat hierovat päälle. Voit käyttää viiriäistä.
  4. Jokaiseen voileivään on vielä laitettava kalaa ja lautassi maustekurkkua.

Tällaiset voileivät, joissa on kilohaili, täydentävät täydellisesti tavallista päivittäistä lounasta.

Lohta ja kermajuustoa

Ainesosat: 220 g lievästi suolattua lohta, ruisleipäviipaleita, 140 g kermajuustoa, valkosipulinkynsi, 60 g vihreitä oliiveja (voit valita juustotuotteen), 1 pieni. l. limemehu, joukko erilaisia ​​tuoreita yrttejä.

  1. Viipaloitu ruisleipä rasvataan kermajuustolla.
  2. Päälle asetetaan pitkät ohuet kalat ja oliivit, viipaloidut ympyrät.
  3. Jäljellä oleva juusto sekoitetaan kulhossa valkosipulin ja limemehun kanssa. Levitä lusikallinen kermaista massaa kalaviipaleiden päälle.

Valmiit voileivät on koristeltu hienonnetuilla yrtteillä.

Tonnikalasäilykkeitä, kurkkua ja munia

Ainesosat: 9-10 viipaletta leivää, purkki tonnikalasäilykkeitä, 80 g kermajuustoa, 2 keitettyä munaa, tuore kurkku, suola, kuiva valkosipuli.

  1. Leipäviipaleet paistetaan ilman öljyä. Tätä tarkoitusta varten voit käyttää grillipannua. Seurauksena on, että kappaleiden tulee muuttua ruusuisiksi.
  2. Tonnikala sekoitetaan haarukalla, sekoitettuna raastettuihin muniin, pienoiskuutioihin tuoretta kurkkua ja kuivaa valkosipulia. Kermajuusto menee sinne. Tarvittaessa massa voi olla suolaa maun mukaan.
  3. Paistettu leipä peitetään valmiilla kalalla "levittää". Pehmeän juuston sijasta voit käyttää tavallista paksua majoneesia.

Voileivät on koristeltu oliiveilla, kirsikoilla tai vihreillä.

Voileivät punaisella suolatulla kalalla ja sitruunalla

Ainesosat: puoli sitruunaa, leipä, 80 g voita, 130 g kevyesti suolattua lohta.

  1. Valkoinen leipä leikataan ohuiksi viipaleiksi. Voit käyttää evästeleikkureita ja tehdä siitä kiharaviipaleita.
  2. Tuloksena olevat työkappaleet voidellaan pehmennetyllä voilla.
  3. Sitruuna pestään ja käsitellään hyvin jäykällä harjalla, jonka jälkeen se leikataan ohuiksi viipaleiksi. Niistä sinun on ehdottomasti valittava luut. Leivät asetetaan voin päälle.
  4. Seuraavaksi kalat. Koska voileivät on tarkoitettu juhlapöydälle, ohuet lohen nauhat tulee kääriä rullalla, jolloin tehdään pienoisruusuja.

Valmiit alkuruoat asetetaan tasaiselle astialle ja koristetaan tuoreilla persiljoilla.

Sillillä

Ainesosat: kiloa lievästi suolattua silliä, 120 g rasvaista voita, 90 g tuoretta vihreää sipulia, leipä rukileipää.

  1. Leipä leikataan sileiksi, siisteiksi viipaleiksi. Niiden paksuuden tulisi olla enintään 0,8 cm.
  2. Kananosat kuivataan uunissa kullanruskeiksi. Voit paistaa leipää pannulla, mutta tämä lisää astiaan lisärasvaa.
  3. Ruusuinen puoli rasvataan siivu pehmennettyä voita.
  4. Silakkafilee leikataan ohuiksi pitkiksi nauhoiksi, minkä jälkeen ne levitetään leivän päälle.
  5. Sipuli hienonnettu.

Ruoanvalmis voileipiä sillillä ripustetaan viheriöllä runsaasti.

Kermajuustolla ja punaisella kalolla

Ainesosat: 130 g suolaista punaista kalaa, puoli ranskalaista patonkia, puoli sitruunaa, 4 rkl. l. paksu smetana, 60 g kermajuustoa, tillihedelmiä.

  1. Patonki leikataan pieniksi viipaleiksi. Niiden paksuus saa olla enintään 1 cm.
  2. Juusto sekoitetaan smetanaan.
  3. Sitruuna pestään huolellisesti, minkä jälkeen se leikataan ensin ympyröiksi ja sitten neljänneksiksi.
  4. Punainen kala hienonnetaan pieniksi pitkiksi paloiksi, jotka kääritään ruusujen muodossa.
  5. Juusto- ja smetanapasta levitetään tuoretta patonkia viipaleiksi. Yllä ovat kalaruusut ja sitrushedelmäosat.

Alkuruoka on koristeltu tuoreen tillin oksilla.

Silli ja kermajuusto juhlapöydällä

Ainesosat: 120 g kermajuustoa, keskipitkät porkkanat, kevyt majoneesi, 40 g voita, 120 g suolaista silliä, ruskea leipä.

  1. Porkkanat keitetään ennakolta kevyiksi, ja hienonnetaan sitten pienimmän reiän raastimella.
  2. Kermajuusto jauhetaan myös samalla tavalla. Mutta on helpompaa käyttää sen pehmeää versiota muovihauteista.
  3. Kalafilee leikataan pieniksi kuutioiksi.
  4. Yhdessä ruoassa kaikki valmistetut aineosat sekoitetaan. Pehmennettyä öljyä ja pieni määrä majoneesia lähetetään heille. Kulhoon tulisi saada paksu pasta.
  5. Ohuet ruskealeipäviipaleet rasvataan seoksella. Halutessasi voit esikuivata niitä hiukan kuivassa paistinpannussa.

Alkuruoka on koristeltu vihreiden sipulien höyhenillä.

Loma alkupala lohen ja kermajuuston kanssa

Ainesosat: tuoretta patonkia, 230 g suolaista lohta, 230 g pehmeää kermajuustoa mausteilla, vahvaa tuoretta kurkkua.

  1. Pitkä leipä leikataan keskikokoisiksi paloiksi. On erittäin kätevää ostaa jo viipaloitu patonki.
  2. Jokainen leipäpala rasvataan runsaasti juustoa. Mausteita voidaan lisätä siihen mielesi mukaan.
  3. Kala leikataan ohuiksi pitkiksi levyiksi ja taitetaan ruusuksi. Samalla tavalla taitettu kurkkupala työnnetään sen keskelle.

Valmiit lohivoileivät tarjoillaan heti.

Voileivät sardiinien, tomaattien ja kovan juuston kanssa

Ainesosat: 80 g juustoa, 8-9 viipaletta leipää, kuivaa valkosipulia, 260 g sardiinia öljyssä, iso mehukas tomaatti, pieni majoneesi.

  1. Kalasäilykkeet, joissa on pieni määrä öljyä, vaivaavat pienelle levylle. Aiemmin kaikki luut on poistettava niistä.
  2. Kuivaa valkosipulia, hienoksi raastettua juustoa ja vähän majoneesia lisätään kalamassiin, jotta seos ei ole kuiva. Voit maistaa valitsemalla "levitys".
  3. Valkoinen leipä leikataan keskikokoisiksi viipaleiksi, kuivataan paistinpannu ja peitetään sitten valmistetulla kalamassalla.

Jokaista valmista voileipää kohden siivu tomaattia.

Silakka ja kiivi

Ainesosat: kypsä kiivi, 3-4 viipaletta leipää siemenineen, 80 g silliä öljyssä, 1 rkl. l. majoneesi.

  1. Leipä leikataan kolmionmuotoisiksi levyiksi.
  2. Jokainen pala rasvataan pienellä määrällä majoneesia. Maun mukaan voit lisätä kastikkeeseen kuivaa tai tuoretta valkosipulia.
  3. Jokaista voileivää kohden asetetaan 2-3 palaa silliä.
  4. Puolella on viipaletta tuoretta kiiviä.

Alkuruoka tarjoillaan pöydälle heti keittämisen jälkeen. Voit koristella sen puoliksi renkaalla marinoitua sipulia.

Kuumat voileivät

Erilaisia ​​kuumia voileipiä - loistava välipala jonkin aikaa, kun taas loman pääruoka on odotettavissa. He eivät anna vieraiden nälkäistä, ja emäntä saa näyttää kokonaan kulinaarisen mielikuvituksensa.

Kuinka valmistaa ruisilla uunissa?

Ainesosat: tavallinen kilohaili, 7–8 viipaletta leipää, 90 g juustoa, 70 g smetanaa, 2 valkosipulinkynsiä, suola.

  1. Muovissa kulmakerroksessa, murskattua valkosipulia ja suolaa lisätään maun mukaan. Tämän maitotuotteen sijasta voidaan käyttää mitä tahansa majoneesia.
  2. Valkoisen leivän viipaleet rasvataan kastikkeella ja jaetaan heti leivonta-astiaan.
  3. Jokaiselle aihiolle asetetaan useita kaloja.
  4. Yläosat ripotellaan runsaasti raastetulla juustolla.
  5. Voileivät keitetään uunissa 8-9 minuutin ajan korkeassa lämpötilassa.

Heti kun juusto on sulanut, välipala voidaan tarjoilla heti.

Ranskalainen resepti

Ainesosat: 4 viipaletta leipää, 170 ml rasvamaitoa, 2 suurta munaa, 1 kpl. purjo, 90 g juustoa, suolaa, Provence-yrttejä.

  1. Munat lyödään maidolla, yhdistetään yrtteihin ja suolataan.
  2. Saatuun seokseen kastettiin leipäviipaleita. Ne tulisi liottaa herkullisessa nesteessä molemmin puolin.
  3. Sipulit leikataan ohuimmalla renkaalla, juusto hierotaan karkeasti.
  4. Muna-maito-seoksessa liotettu leipä asetetaan leivinpellelle.
  5. Yläosa peitetään sipulilla ja raastetulla juustolla.

Alkuruoka paistetaan kuumassa uunissa 12–14 minuutin ajan.

Vatkausvaihtoehto tomaatin ja pekonin kanssa

Ainesosat: 4 viipaletta monirakeista leipää, 4 pientä.l. Dijon-sinappi, 12 tomaattiviipaletta, 8 viipaletta pekonia, ¾ rkl. raastettu juusto.

  1. Leipäviipaleet asetetaan uunilevylle ja paistetaan, kun grillaustoiminto on käytössä muutama minuutti molemmilta puolilta.
  2. Seuraavaksi ruusuiset siivut voidellaan sinapilla, niihin asetetaan 2 viipaletta pekonia ja 3 viipaletta tomaattia.
  3. Työkappaleen päälle ripustettua juustoa.

Voileipiä grillataan vielä 3 minuuttia yhdeltä puolelta. Tarjotaan heti.

Kanan kanssa

Ainesosat: koko leipä, iso tomaatti, 2 keitettyä munaa, puoli kanaa, 80 g juustoa, 2 valkosipulinkynsiä, suola.

  1. Tomaatti ja jäähdytetyt munat kuutioidaan.
  2. Kanafilee keitetään ensin, kunnes se on kypsennetty (suolavedessä), jäähdytetään ja hienonnetaan sitten mielivaltaisesti.
  3. Leipä leikataan ohuiksi viipaleiksi.
  4. Ensimmäisessä ja toisessa vaiheessa valmistetut tuotteet sekoitetaan. Murskattu valkosipuli, hienoksi raastettu juusto ja tarvittaessa suola lisätään niihin.
  5. Saatu massa levitetään leipäviipaleille.
  6. Täyteviipaleet asetetaan pergamentilla peitetylle leivinlevylle.

Alkuruoka, jota paistetaan korkeassa lämpötilassa 12-14 minuutin ajan.

Keitä pannulla sipulien ja munien kanssa

Ainesosat: 240 g vaaleaa leipää, iso muna, keskipitkä sipuli, 5-6 oksat tuoretta tilliä, puhdistettu öljy, vastajauhettu pippuri, suola.

  1. Leipä leikataan pieniksi paloiksi. Niiden optimaalinen paksuus on 1 cm.
  2. Polttimo kuoritaan, leikataan pienillä paloilla.
  3. Muna munaa hieman haarukalla. Sen komponenttien on oltava yhteydessä toisiinsa.
  4. Seokseen lisätään hienonnettu sipuli, hienonnettu tilli, suola ja vastajauhettu pippuri. Tällaisille voileipille voit valita turvallisesti minkä tahansa muun maun.
  5. Tuloksena oleva lusikkainen täyttö levitetään valmiille leipäviipaleille ja puristetaan hieman.
  6. Aihiot lähetetään astiaan, jossa on kuumennettua öljyä. Ensin ne asetetaan alaspäin, sitten käännetään yli. Kummallakin puolella palojen tulisi olla herkullinen ruskehtava kuori.

Valmis välipala asetetaan paperipyyhkeille siten, että ne imevät ylimääräisen rasvan, ja sitten se tarjoillaan välittömästi pöydälle.

Paprikalla ja sienillä

Ainesosat: patonki, sipuli, 1 kpl. punainen ja keltainen paprika, 230 g tuoreita sieniä, valkosipulia maun mukaan, suola, oliiviöljy.

  1. Patonki leikataan keskipaksuiksi viipaleiksi. Se on paistettu molemmin puolin pienessä määrässä oliiviöljyä, kunnes se on kultaista, minkä jälkeen se raitaan tuoreella valkosipulilla maun mukaan.
  2. Pannuun lisätään hiukan enemmän öljyä ja siinä paistetaan pieniä kuutioita sipulia, kahden värin paprikaa ja tuoreita sieniä. Tämä massa on suolattu maun mukaan.
  3. Vielä kuuma, täyte levitetään punaiseksi leipäviipaleiksi.

Alkuruoka tarjoillaan heti pöydässä, ennen kuin sillä on aikaa jäähtyä. Voit koristella viipaleita, jotka ovat täynnä tuoreita tai kuivattuja yrttejä.

Jauhetun lihan kanssa pannulla

Ainesosat: kiloa sekoitettua jauhelihaa (paras - sianliha + naudanliha), tuoreita porkkanoita, suuria munia, sipulia, valkeileivää, suolaa, mausteita.

  1. Reseptissä ilmoitetut vihannekset pestään, kuoritaan ja hienonnetaan satunnaisesti. Voit käyttää tehosekoitinta tähän tarkoitukseen.
  2. Saatu massa yhdistetään jauhelihaan. Raaka muna, valitut mausteet ja suola lähetetään sinne.
  3. Tuloksena on melko paksu seos. Jos voimanliha on nestemäistä, sitä ei kiinnitetä tuleviin voileipiin.
  4. Paistinpannu, jossa on pieni määrä puhdistettua öljyä, laitetaan lämmittämään liesiin.
  5. Tässä vaiheessa valkoinen leipä leikataan ohuiksi viipaleiksi. Valmistettu jauheliha ja vihannekset levitetään jokaiselle palalle.
  6. Heti kun rasva lämpenee tarpeeksi, tulevat voileivät lasketaan siihen. Ne tulisi laittaa astiaan täytön ollessa alhaalla.
  7. Alkuruoka paistetaan tässä muodossa 4-6 minuutin ajan.
  8. Sitten voit ruskea voileipiä toisella puolella, mutta tämä lisää niitä ylimääräistä rasvaa.

Valmis alkuruoka on herkullinen paitsi kuuma, myös kylmä.

Voileivät turskamaksalla

Tällaisilla yksinkertaisilla voileipillä sinun ei todellakaan tarvitse sotkea pitkään.Riittää, kun avaat purkipakkauksen ja levitä herkullinen massa leipää. Erilaiset lisäaineet auttavat parantamaan välipaloja.

Helpoin resepti

Ainesosat: 230 g purkitettuja ruokia, 1 rkl. l. majoneesi, joukko vihreitä sipulia, kuivaa valkosipulia, 6-8 viipaletta valkoista paahtoleipää.

  1. Jos ylimääräisiä ainesosia ei ollut käsillä, herkullisia voileipiä voidaan keittää myös ilman niitä. Tätä varten leipä pääsee eroon kuoresta ja paahtaa kevyesti leivänpaahtimessa tai paistinpannulla ilman öljyä. Haluttaessa sen palat voivat saada alkuperäisen ilmeen pikkuleikkureilla.
  2. Kalasäilykkeiden tölkkien sisältö siirretään kulhoon. Turskamaksa hierotaan haarukalla tahnan konsistenssiksi. Tähän makuun lisätään myös kuivaa valkosipulia ja majoneesia.
  3. Tulokseksi saatu massa levitetään raa'alle leipäviipaleelle.

Valmiiden voileipien päälle ripustetaan hienonnettua sipulia.

Muunnelma voileipiä tomaateilla

Ainesosat: 180 g vaaleaa leipää, iso lihainen tomaatti, puhdistettu öljy, 160 g turskasäilykkeitä, ruokasuolaa, tuoretta tilliä.

  1. Leipä leikataan siistiin kolmioihin. Haluttaessa siitä voidaan leikata kuori.
  2. Palat paistetaan molemmin puolin pienessä määrin puhdistettua öljyä. Niiden tulisi tulla ruokahaluisesti ruusuisia.
  3. Suurin osa öljystä valutetaan purkista, minkä jälkeen ne vaivataan haarukalla tahnatilaan. Jos lopussa on liian vähän nestettä ja massa on kuiva, voit lisätä siihen majoneesia. Täyte suolataan maun mukaan.
  4. Tomaatti pestään ja leikataan ohuiksi viipaleiksi.
  5. Ruddy-leipäviipaleet peitetään kalamassalla. Niiden täyte murskataan varovasti.
  6. Päälle laitetaan ohuita tuoretta tomaattiviipaleita. Tarvittaessa ne voidaan sirotella myös suolalla.

Jää koristella voileipiä tuoreella tillillä ja heti tarjoilla.

Alkuperäinen alkuruoka turskamaksan ja appelsiinien kanssa

Ainesosat: 7-8 viipaletta patonkia, 130 g turskamaksaa, 40 g juustoa, iso muna, 2 rkl. l. vaalea majoneesi, iso oranssi, 2 rkl. l. hienonnettu sitruunan kuori, ripaus makeaa paprikaa, suolaa, valkosipulinkynsiä.

  1. Ensiksi leivänpaguletti leikataan ohuiksi viipaleiksi ja kuivataan sitten uunissa tai kuivassa paistinpannussa kultaiseksi.
  2. Munaa keitetään kiehuvassa vedessä 3 minuutin ajan, hienonnetaan satunnaisesti ja yhdistetään hienoksi raastetun juuston kanssa.
  3. Kalasäilykkeet poistetaan tölkistä ja vaivataan hyvin haarukalla vähän öljyä.
  4. Vain oranssista massasta käytetään ilman väliseinää olevaa massaa. On kätevää erottaa se palasista pienellä lusikalla.
  5. Turskamaksa sekoitetaan kaikkiin edellisissä vaiheissa valmistettuihin tuotteisiin. Massaan lisätään sitruunan kuori, murskattu valkosipuli ja suola maun mukaan.
  6. Tuloksena oleva tahna levitetään punaiseksi leipäviipaleiksi. Ylhäältä täyte sirotellaan kevyesti jauhetulla paprikalla.

Voileivät on jäähdytettävä hieman ennen tarjoilua.

Kananmuna ja turskamaksa

Ainesosat: 230 g purkitettuja ruokia, 4 suurta munaa, 90 g juustoa ja sama määrä majoneesia, 12–14 leipäviipaletta (valkoinen), suolaa, valkosipulia maun mukaan.

  1. Kovat keitetyt munat. Kun tuote jäähtyy, se hieroo hienoksi.
  2. Juusto myös murskataan.
  3. Turskamaksa sekoitetaan aiemmin valmistettujen aineosien kanssa. Sinun on tyhjennettävä ylimääräinen öljy siitä, ja sosele säilykkeet haarukalla.
  4. Massa maustetaan majoneesilla, suolataan maun mukaan. Murskattu valkosipuli lisätään siihen.
  5. Leipää voidaan käyttää uunissa pehmeänä tai lievästi kuivana.
  6. Saatu täyte levitetään valkoisille viipaleille.

Valmiit ateriat tarjoillaan heti.

Kurkku ja turskamaksa

Ainesosat: pitkä leipä, tavallinen purkipakkaus öljyssä, 1 hapan ja 1 tuore kurkku, 60 g juustoa, yrttejä, tuoretta valkosipulia.

  1. Leipä leikataan keskikokoisiksi paloiksi ja paistetaan toisella puolella kuivalla pannulla.
  2. Viipaleet ovat edelleen lämpimiä valkosipulin kanssa.
  3. Seuraavaksi ruusuinen puoli ruiskutetaan turskamaksan öljyllä, ripustetaan hienonnettuja yrttejä ja raastettua juustoa.
  4. Säilykepuristetut purkitölkit laitetaan päälle ja kuutiot hapankurkkua murenevat.

Valmista voileipiä on vielä koristettava tuoreiden kurkkujen piireillä.

Kaviaarilla

Kaviaarilla tehdyt voileivät ovat usein juhlava pöydän vieraita. Niiden valmistukseen voit käyttää sekä kallista punaisen lohen tuotetta että esimerkiksi yhtä maukasta budjettikapeliakaviaaria.

Klassiset voileivät punaisella kaviaarilla

Ainesosat: tuoretta patonkia, 140 g punaista kaviaaria, 70 g rasvavoita.

  1. Patonki leikataan 15 ohueksi kappaleeksi.
  2. Jokainen siivu rasvataan runsaasti pehmennetyllä voilla.
  3. Punainen kaviaari jakautuu tasaisesti pienen lusikan päälle. Lähistöllä voit järjestää lehtien tuoreita yrttejä tai mitä tahansa muuta ainesosaa koristeeksi.

Valmiit voileivät punaisella kaviaarilla tarjoillaan heti vieraille.

Kuinka keittää kapeliinikaviaarilla?

Ainesosat: 320 g villakaviaaria, puoli valkoista sipulia, kokonainen tuore baguette, 4 suurta lusikkaa puhdistettua öljyä, 1 pieni. lusikka balsamietikkaa (valkoinen), hieno suola.

  1. Jos kaviaari on nestettä, se ensin asetetaan seulaan.
  2. Sitten tuote siirretään sopivaan kulhoon ruoskattavaksi ja alkaa jalostaa tehosekoittimella. Puhdistettu öljy lisätään vähitellen massaan. Kun kaikki neste on ohi, kaviaari suihkutetaan balsamietikalla.
  3. Sipulien on valittava mehukas ja makea. Se leikataan pienimpiin kuutioihin ja menee sitten kaviaariin. Vetäminen jatkuu vihannespaloilla. Tässä vaiheessa voit lisätä makuusi.
  4. Saatu rehevä seos peitetään kalvolla ja lähetetään jääkaappiin jäähtymään.
  5. Patonkipalat kuivataan hiukan kuivassa paistinpannussa, jotta niihin muodostuu kultainen kuori.
  6. Seuraavaksi leipäviipaleet voidellaan jäähdytetyllä täyteaineella.

Voileivät, joissa on kapelinkaviaaria, tulisi valmistaa heti ennen tarjoilua, jotta patonkeilla ei ole aikaa imeytyä.

Alkuperäiset mini-kaviaarivoileivät

Ainesosat: patonki, 80 g punaista kaviaaria, pieni purkki kermajuustoa, 2 kypsää pehmeää kiiviä.

  1. Patonki leikataan keskikokoisiksi viipaleiksi, pääsee eroon kuoresta.
  2. Kermajuusto levitetään veitsellä valmisleipäviipaleille. Voit valita tuotteen valkosipulilla tai yrtteillä.
  3. Kiwi eroaa iholta ja leikataan hyvin pieniksi kuutioiksi.
  4. Kaviaari asetetaan toiselle puolelle leipää, rasvataan juustolla ja viipaloidut hedelmät toisella.

Pyynnöstä valmiit voileivät on koristeltu vihreällä sipulilla.

Mustalla kaviaarilla

Ainesosat: 90 grammaa kaviaaria, kokonainen patonki, 60 grammaa voita, vahvaa tuoretta kurkkua, 90 grammaa lievästi suolattua punaista kalaa (lohi on paras).

  1. Patonki leikataan keskikokoisiksi paloiksi. Jos aiot tehdä välipalasta terveellisemmän version, voit ottaa leivän sijasta ruista.
  2. Öljy uutetaan ennalta jääkaapista. Pehmennetty tuote voitele valmistetut leipäviipaleet.
  3. Jokaista viipaletta varten (keskellä) asetetaan ohut pitkä pala punaista kalaa. Yhden puolen tyhjäksi jätetty leipä on peitetty mustalla kaviaarilla. Ja toisaalta - ripotettiin pienillä kuutioilla tuoretta kurkkua.

Voit lisätä kirkkautta sellaiseen voileivään käyttämällä puolikkaita kirsikoita.

Kaviaarilla ja kilohaililla

Ainesosat: puoli mustaa paahtoleipää, 180 g kilohailufileet, 90 g punaista kaviaaria, puoli porkkanaa, puolikasjuurikas, pieni punasipuli, majoneesi, tuore persilja.

  1. Juurikasvit keitetään, kunnes ne ovat pehmeitä, puhdistetaan, leikataan pienillä paloilla. Sipuli hienonnetaan ohuiksi puolirenkaiksi.
  2. Leipä leikataan keskikokoisiksi viipaleiksi ja kuivataan uunissa.
  3. Kun paahtoleivät jäähdytetään, ne rasvataan majoneesilla.
  4. Ensin kaadetaan leipää juurikasvihannesviipaleita, sitten levitetään kuutioita kilohailufilettä ja punaista kaviaaria.

Alkuruoka on koristeltu sipulipuolirenkaiden ja persiljan kanssa.

Makkaravoileivät

Nämä voileivät ovat erittäin yksinkertainen ja nopea ruokalaji. Mutta jotkut heidän alkuperäisistä vaihtoehdoista ovat varsin sopivia jopa juhlapöytään. Varsinkin jos pidät huolta epätavallisesta suunnittelusta ja esityksestä.

Yksinkertainen vaihtoehto salaamilla ja suolakurkkuilla

Ainesosat: 7-9 viipaletta pehmeää valkoista leipää, 80 g salaamia, 2 tomaattia, 2 suolakurkkua, 130 g juustoa, 2 suurta lusikkaa ketsuppia ja majoneesia.

  1. Makkara leikataan pieniksi kuutioiksi.
  2. Kurkut jauhetaan samalla tavalla. Päästöliuos sulautuu niistä.
  3. Tomaatit hienonnetaan mielivaltaisiksi paloiksi.
  4. Kulhoon kaikki valmistetut komponentit yhdistetään, päällystetään majoneesilla. Täyte voidaan tarvittaessa suolata.
  5. Leipäviipaleet, jotka on runsaasti voideltu ketsupilla, asetetaan öljytetylle leivinpeltille.
  6. Täyte jakaantuu tomaattikastikkeen päälle. Se on lisättävä jokaiseen kappaleeseen suurina määrinä.
  7. Päälle tulevia voileipiä ripustetaan runsaasti raastetulla juustolla.

Välipalaa paistetaan, kunnes juusto on täysin sulanut ja leivän pohja on ruusuinen.

Leppäkerttujen keittäminen makkaratyynyllä

Ainesosat: 130 g korkealaatuista keitettyä makkaraa, pitkä leipä, siemenettömät oliivit, tuoreet yrtit, kirsikkatomaatit, voi.

  1. Leipä leikataan keskipaksuiksi viipaleiksi. Jokaisesta siivusta leikataan jopa viipaleita.
  2. Leipävalmisteet peitetään pehmennetyllä voilla. Makkarapiirit on asetettu niiden päälle.
  3. Nyt sinun on koristettava voileipiä herkullisilla leppäkerttuilla. Ne on asetettu puolet kirsikasta ja viipaleista oliiveja. Tomaatissa kuvataan kovakuoriaisen runko, puolet oliivista - pää, jalat, sarvet ja muut yksityiskohdat leikataan sen jäljelle jäävästä osasta.

Valmis alkuruoka on koristeltu tuoreilla yrtteillä ja tarjoillaan pöydässä.

Kuinka keittää lomavoileipiä vartaalla?

Canapes - minivoileivät juhlapöydälle, jotka voidaan valmistaa melkein kaikista ainesosista. Valitut tuotteet asetetaan kerrosleipäviipaleille ja kiinnitetään vartaalla. Tällaisten voileipien täyte sisältää tyypillisesti lihaa, juustoa ja tuoreita tai marinoituja vihanneksia. Käsiteltyjen välipallojen reseptit ovat valtavat.

  1. Minivoileivät "Sea". Tällainen ruokalaji valmistetaan nopeasti ja helposti. Miniympyrät leikataan valkoisesta leivästä, joka on voideltu kermaisella pehmeällä juustolla. Kurkku leikataan soikeiksi, joista kukin muodostaa renkaan, joka jäljittelee purjea. Keitetyt katkaravut asetetaan kurkkuvalmisteiden sisään. Koko rakenne on kiinnitetty leivään vartaalla.
  2. Canapes "Laivat". Ruskeasta leivästä leikkaa aihiot veneen muodossa. Ne sopivat makkaraviipaleiksi ja saman muotoisiksi tuoreiksi tai suolakurkkuiksi. Juusto leikataan suuremmiksi ja pienemmiksi suorakulmioiksi. Kahdesta erilaisesta juustoviipaleesta muodostetaan purje, joka kiinnitetään leivään hammastikulla. Vartaan lopussa voit laittaa kolmion paprikaa.
  3. Välipala Atlantis. Ruokaleipästä pohja leikataan pieninä neliöinä. Ne huuhdellaan molemmin puolin oliiviöljyllä. Päälle on pinottu samankokoisia lievästi suolatun lohen viipaleita. Kermainen pehmeä juusto sekoitetaan yrtteihin ja lusikka asetetaan kalan päälle. Jää vielä puhkaista koko rakenne vartaalla ja kiertää siihen keitetty viiriäisen muna.

Liittyvien ohjelmistojen:Lisää kirjailijalta: