Hampurilainen pullat - 8 kotitekoista reseptiä

Hampurilaiset ovat maukkaita, mutta ei terveellisiä ruokia. Kotiäiti keksi burgeripullireseptejä, joiden valmistusmenetelmät esitellään artikkelissamme.

Hampurilainen pullat, kuten McDonald'sissa

Tämä resepti on tarkoitettu niille, jotka pitävät kokoontumisista McDonald'sissa, jossa kaikki on namia, salaattilehdistä tuoksuviin viipaloituihin marinoituihin kurkkuihin. Lapset eivät edes huomaa voikomponentin valmistuksen eroa.

Keittäminen vaatii:

voi	maito	Kuiva hiiva	Lämmin vesi	munat	Suola, sokeri	jauhot	Seesaminsiemenet
2 rkl. l	1 kuppi	1 pussi	2 rkl. l	3 kpl	Maistaa	3 kuppia	Silmältä

1. Ensimmäinen askel on lämmittää maito kiehuvaksi, sitten jäähdyttää.
2. Tässä vaiheessa voit sekoittaa hiivaa, vettä ja sokeria suolaan. Komponentit sekoitetaan hyvin ja jätetään 5-10 minuutiksi. Seos alkaa vaahtoutua ja saadaan kerman konsistenssi.
3. Lisätään voi, maito, muna ja seos hiivan kanssa. Sekoittaa, ripottele jauhot ja suola. Sekoita hyvin jonkin aikaa. Tainan tulee olla hiukan tahmeaa, mutta joustavaa. Vaivaamisen jälkeen poista ja siirrä rasvattuun kulhoon. Taikina peitetään ja infusoidaan 2,5 tuntia.
4. Seurauksena on, että taikina rullataan vähintään 3 cm paksuksi kerrokseksi, josta leikataan halutun kokoiset ympyrät. Loput taikina kerätään, rullataan uudelleen, ympyrät tehdään uudelleen. Tee tätä, kunnes taikina loppuu.
5. Leivinpeite peitetään pergamentilla, joka on voideltu öljyllä. Pullot pinotaan ja lähetetään esilämmitettyyn uuniin kultaiseksi sävyksi.
6. Tarvitsee vain leikata rullat ja valmistaa hampurilaisia.

Huomionarvoista: rullia voidaan säilyttää kuivassa paikassa noin kolme päivää. Taikina voidaan varastoida asettamalla se pakastimeen.

Resepti Andy Chefiltä

Pullon erottuva ominaisuus on koostumuksessa olevat perunat. Se antaa mehukasta ja pikquancy.

Keittäminen vaatii:

perunat	voi	Vehnäjauho	Sokeri, suola	Puristettu hiiva	munat	Seesaminsiemenet
450 g	30 g	360 g	Maistaa	10 g	2 kpl	Silmältä

1. Perunat tulee keittää, kunnes ne ovat valmiita. Kuivaa perunat ja murskaa perunamuus. Ja pidä osa vedestä erillisessä astiassa.
2. Jauhot, suola, sokeri, hiiva sekoitetaan keskenään. Lisättyä vettä perunoista, voista ja yhdestä munasta. Sekoitettiin ja asetettiin sivuun tunniksi.
3. Taikina vaivataan ja jaetaan 9-10 kappaleeseen. Puolivalmisteet muodostuvat palasista, jotka määrätään keltuaisella, sirotellaan seesaminsiemenillä ja lähetetään esilämmitettyyn uuniin, kunnes ne ovat valmiita.

Perunapohjainen

Tämä resepti on samanlainen kuin edellinen, mutta sillä ei ole mitään tekemistä sen kanssa. Tämän testin maku on epätavallinen ja raikas.

Vaaditaan:

kerma	jauhot	hiiva	vesi	Sokeri, suola	Perunamuusia	munat	voi
55 g	350 g	1 kpl	50 ml	Maistaa	120 g	1 kpl	50 g

1. Ensinnäkin sinun pitäisi kuori ja pestä perunat. Sen jälkeen kun se on keitetty ja hieta.
2. Kun mash jäähtyy, voit tehdä taikinan. Tätä varten sekoitetaan hiiva, sokeri, suola ja vesi. Tämä seos jätetään 20 minuutiksi lämpimään paikkaan.
3. Ja vasta tämän ajan kuluttua on tarpeen sekoittaa taikina, perunamuusia, jauhoja ja munia. Vaivaa taikinaa vähintään 8 minuutin ajan ja muodosta sitten tarvittavan kokoisiksi pulloiksi.
4. Nyt jäljellä on tuotteiden leipominen uunissa.

Musta hampurilainen pullat

Monivärinen muffini on saavuttanut suosiota, ennen kaikkea ihmiset pitävät hampurilaisten mustista pulloista. Niiden keittäminen ei ole niin vaikeaa.

Näitä tuotteita varten tarvitset:

jauhot	voi	Auringonkukkaöljy	hiiva	maito	Suola, sokeri	Seesaminsiemenet	väriaine
350 g	50 g	1 rkl. l.	5 g	230 g	Maistaa	Silmältä	Silmältä

1. Jauhot kaadetaan erilliseen kulhoon, kuumennetaan maitoa ja auringonkukkaöljyä. Sen jälkeen kaadetaan kuiva hiiva, suola ja sokeri. Se sekoittuu hyvin, minkä jälkeen väriainetta lisätään. Taikina lykätään puoli tuntia lämpimässä paikassa.
2. 30 minuutin kuluttua taikina vaivataan siinä määrin, että se lakkaa tarttumasta käsiisi. Kun se on peitetty ja jätetty vielä 20 minuutiksi.
3. Kun taikina on sopiva, siitä on mahdollista muodostaa pullia. Se on jaettu halutun koon osiin ja pyöristetty.
4. Pullot siirretään leivinpellille, öljytetään ja ripotellaan seesaminsiemenillä. Ja sitten he menevät uuniin, kunnes ne ovat valmiita.

Leipominen Jamie Oliverilta

Pullien valmistus on hyvin yksinkertaista, vaikka tämä olisi resepti upealle Jamie Oliverille.

Mitään epätavallista ei vaadita tähän:

maito	munat	vesi	voi	hiiva	Suola, sokeri	Seesaminsiemenet
130 g	3 kpl	150 g	50 g	10 g	Maistaa	Silmältä

1. Vaaditaan kulho, lisää siihen 2 munaa ja lyö. Ghee kaadetaan muniin, ja vesi menee myös sinne. Se sekoitetaan jälleen ja kaadetaan sokeri ja suola.
2. Lämmin maito ja hiiva kaadetaan erilliseen astiaan. Se sekoittuu hyvin ja sulautuu edelliseen kulhoon 10 minuutin kuluttua.
3. Taivutetaan paksu taikina, joka muodostetaan halutun kokoisiksi pulloiksi.
4. Tuotteet asetetaan uunilevylle, ne mustetaan keltuaisella ja ripotellaan seesaminsiemenillä. Sitten voit leipoa.

Ei hiivaa

Hiiva on tärkeä osa leivontaa, mutta ilman tätä ainesosaa on mahdollista keittää herkullisia leivonnaisia.

Tämä edellyttää:

jauhot	Sokeri, suola	vesi	sooda	munat	Kasviöljy	Seesaminsiemenet
2,5 rkl.	Maistaa	250 ml	Paavalin tsp	1 kpl	Maistaa	Silmältä

1. Maito lämmitetään, siihen lisätään jauhoja, sokeria, suolaa ja soodaa. Yksi muna ja vesi ajavat sinne. Sekoita hyvin ja anna 25 minuutin ajan.
2. Taikina vaivataan jyrkkään tilaan, jotta se ei tarttuisi käsiisi. Siitä muovataan halutun kokoiset pullat, jotka asetetaan leivinpellille.
3. Leivinpesurasva rasvataan öljyllä, ja pullot ripotellaan seesaminsiemenillä. Rullat lähetetään uuniin, kunnes ne ovat valmiita.

Minihampurilaisille

Tämä idea yllättää ja antaa vaikutuksen kaiken ikäisille.

Se olisi valmisteltava seuraavasti:

jauhot	hiiva	maito	Suola, sokeri	munat	voi	Seesaminsiemenet
400 g	1 pakkaus	300 ml	Maistaa	2 kpl	50 g	Silmältä

1. Ensin sinun täytyy keittää taikina. Sekoita jauhot, hiiva, maito. Kulho peitetään ja lähetetään lämpimään paikkaan tunnin ajaksi.
2. Kaatamisen jälkeen jauhot, suola, sokeri. Ghee kaadetaan sisään ja muna ajaa sisään. Taikina vaivataan jyrkkään tilaan. Se on jaettu oikean kokoisiksi paloiksi, jotka asetetaan paistolevylle.
3. Jäljellä on, että voitele rullat keltuaisella, ripottele seesaminsiemenillä ja lähetä uuniin kypsennykseen asti.

Hampurilainen Brioche Bun

Brioche-hampurilainen pulla on uskomattoman herkullinen ja maukas.

Samanaikaisesti se valmistetaan helposti kotona seuraavasti:

vesi	maito	hiiva	Sokeri, suola	munat	jauhot	voi	Seesaminsiemenet
1,5 rkl.	3 rkl. l.	2 tl	Maistaa	2 kpl	3,5 rkl.	2,5 rkl.	mielivaltaisesti

1. Nestemäiset aineosat kuumennetaan ja sekoitetaan sitten hiivaan. Heihin lisätään munia, suolaa, sokeria. Siellä kaadetaan myös jauhoa. Ghee kaadetaan loppuun. Kaikki sekoitetaan hyvin ja lähetetään lämpimään paikkaan tunnin ajaksi.
2. Taikina vaivataan tiukkaan tilaan, jotta ei tarttuisi käsiisi, se jaetaan halutun kokoisiksi palloiksi. Pallot ovat pullojen muotoisia. Ne asetetaan paistolevylle, rasvataan keltuaisella tai voilla ja keitetään uunissa.

Kaikki nämä reseptit soveltuvat kokkeille, jotka eivät pelkää sekoittaa taikinaa.

On monia pikaruokaa, joissa haluat joskus hemmotella itseäsi. Mutta vain hyvät kotiäidit voivat keittää näitä ruokia niin, että niistä tulee terveellisiä ja maukkaita täytettäessä. Todistetut reseptit auttavat tässä aina.