Meren antimet - 12 herkullista reseptiä

Meren antimet, oikealla lähestymistavalla, ovat herkullisia ja ravitsevia. Riippumatta paista, keitä tai paista mereneläviä, kypsennysaika on minimaalinen. Vaikein osa on valita oikea resepti. Valikoimassamme opit reseptejä herkullisimmista ja menestyneimmistä variaatioista merenelävien valmistuksessa.

Mereneläviä spagetti kermakastikkeessa

Uskomattoman maukas ja nopea ruokalaji, joka valmistetaan muutamassa minuutissa. Hyvä vaihtoehto ruoanlaittoon työpäivän jälkeen.

ainesosat:

• spagetti - 420 g;
• basilika;
• oliiviöljy;
• meri cocktail - 500 g;
• muskottipähkinä - hyppysellinen;
• kerma - 350 ml;
• pippuria;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• suola;
• salottisipuli - 3 kpl.

valmistus:

1. Hako pienemmät valkosipulinkynsi ja sipulit.
2. Kiehauta vesi ja keitä spagetti ohjeiden mukaan.
3. Kaada öljy astiaan. Lisää hienonnettuja ruokia. Fry. Kaada kerma. Suolaan. Ripottele pippurilla, muskottipähkinä. Sekoita ja keitä alhaisella liekillä seitsemän minuuttia.
4. Lähetä mereneläviä. Keitä kolme minuuttia.
5. Valuta pasta ja lisää kastikkeeseen. Sekoita ja lämmitä minuutin ajan.
6. Koristele annosteltu basilikalla.

Salaatti resepti

Yritä kokata ruokalaji kreikkalaista ruokaa. Alkuruoka on kevyt ja tyydyttävä, sopii täydellisesti päivittäiseen ruokavalioon ja juhlamenuun.

ainesosat:

• simpukat - 950 g;
• musta pippuri;
• kuoritut nilviäiset - 550 g;
• suola;
• katkarapu - 300 g;
• sitruunamehu;
• kalmari - 3 kpl;
• vihreät - 25 g;
• oliivit;
• kasviöljy.

valmistus:

1. Kiehauta vesi. Aseta katkarapu. Keitä se. Tyhjennä neste. Katkaravut jäähtyä ja kuori.
2. Simpukoita on keitettävä seitsemän minuuttia. Poista massa avoimesta kuoresta.
3. Keitä simpukat. Kirkas kalmari. Leikkaa puolirenkaisiin. Kaada öljy astiaan. Kuumenna ja hauduta kalmarit pehmeiksi.
4. Pilko vihannekset.
5. Pilko oliiveja.

Kuinka keittää paistettuja vihanneksia

Eurooppalainen ruokalaji on kuin muhennos. Vihannekset yhdessä merenelävien kanssa ovat uskomattoman makuisia. Ruoka osoittautuu hyödylliseksi, luonnolliseksi ja sisältää vähän kaloreita.

ainesosat:

• sipuli - 2 kpl .;
• oliiviöljy;
• munakoiso - 1 kpl .;
• purjo - 0,5 kpl;
• kesäkurpitsa - 2 kpl .;
• suola;
• Bulgarian punainen paprika - 2 kpl .;
• vihreät;
• tomaatti - 2 kpl;
• musta pippuri;
• katkarapu - 500 g;
• porkkanat - 2 kpl .;
• kampasimpukka - 320 g;
• selleri - 3 kpl.

valmistus:

1. Sulata kampasimpukoita ja katkarapuja.
2. Pilko munakoiso. Tuloksena saatuja suuria paloja ripustetaan suolalla. Peitä kalvolla ja varaa puoli tuntia. Tällainen valmistelu auttaa vihannesta päästä eroon katkeruudesta.
3. Hienonna sipuli. Sinun pitäisi saada puolirenkaat. Leikkaa porkkanat, tuloksena tulisi olla ohut olki.
4. Leikkaa karkeasti kesäkurpitsa. Olki pilkku selleri. Paprika tarvitsee olkea.
5. Kaada öljy paistinpannuun. Lisää porkkanat. Paista kunnes kullanruskeat kuoret. Lisää sipuli. Fry.
6. Huuhtele munakoisoviipaleet ja aseta kattilaan. Viisi minuuttia myöhemmin lisää paprika, kesäkurpitsa, selleri. Suola ja ripottele pippurilla. Sekoita.
7. Leikkaa kampasimpukoita kahteen osaan. Poista kuori katkaravusta. Lähetä vihanneksille.
8. Ripottele pippurilla. Suolaan. Kaada viini. Peitä ja hauduta viisi minuuttia. Lisää vihreät. Sekoita.

Kun valitset jäädytettyjä mereneläviä, anna etusija niille, joilla on vähemmän jäätä. Kiinnitä huomiota jäähän, sen tulisi olla täysin läpinäkyvä.

Meren antimien risotto

Hienoa ruokaa, joka voi monipuolistaa juhlapöytää ja kiinnittää kaikkien huomion.

ainesosat:

• kuiva valkoviini - 75 ml;
• simpukat - 5 kpl .;
• cayennepippuri;
• kalalieme - 180 ml;
• langoustiini - 1 kpl .;
• suola;
• tiikeri katkarapu - 1 kpl .;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• valkoinen pippuri;
• sipuli - 0,5 sipulia;
• Arborio-riisi - 70 g;
• oliiviöljy - 2 rkl. lusikat;
• hienonnettu persilja - 2 tl;
• meri-cocktail - 500 g.

valmistus:

1. Hienonna sipuli. Pilko valkosipulinkynsi.
2. Lämmitä oliiviöljyä pannulla. Aseta sipulikuutiot. Paista. Lisää valkosipulinkynsi. Kaada riisi. Huomaa, että sinun ei tarvitse huuhdella sitä etukäteen, jotta tärkkelys ei pese. Paista jatkuvasti sekoittaen, kunnes väri muuttuu.
3. Kaada persilja ja kaada viini. Hauduta, kunnes viini haihtuu.
4. Aseta langoustiini, jota seuraa katkarapu. Lämmitä. Kaada liemi. Lisää simpukoita ja meri-cocktailia.
5. Sekoitetaan säännöllisin väliajoin ja tarkkailla riisijyvien kuntoa. Jos neste imeytyy ja ne ovat edelleen kiinteitä, sinun tulee kaataa toinen lieme. Kokki kestää noin puoli tuntia.
6. Ripottele valkoisella pippurilla. Suolaan. Sekoita, kaada cayennepippuria ja tarjoa heti.

Runsas rapsin taikina

Alkuruoka on erittäin runsas ja herkullisen herkullinen. Hän pystyy valloittamaan kaikki.

ainesosat:

• jauhot - 4 rkl. lusikat;
• rapana - 550 g;
• kasviöljy - 320 ml;
• smetana - 1 rkl. lusikka;
• sitruunamehu - 1 rkl. lusikka;
• muna - 1 kpl .;
• pippuria;
• maito - 3 rkl. lusikat;
• suola;
• vodka - 4 rkl. lusikka.

valmistus:

1. Sulata rapana puhtaana mahdollisesta hiekasta.
2. Kaada muna ja kasviöljy smetanaan (1 rkl. Lusikka). Sekoita. Suola ja kaada vodka. Ripottele pippurilla ja lisää maitoa. Sekoita. Kaada jauhot. Beat vispilällä.
3. Keitä kolme minuuttia. Vesi tulisi suolata. Jos liioittelet sitä, meren antimista tulee kumisia. Tyhjennä neste. Ripottele pippurilla ja suolalla. Kaada mehu sitruunalla. Sekoita ja aseta sivuun tunti.
4. Aseta aihiot jauhoihin. Pistä haarukalla ja kasta taikinaan.
5. Aseta paistamiseen kiehuvalla kasviöljyllä ja odota kaunis kultainen kuori.

Riisillä ja sienillä täytetyt kalmarit

Gourmetit arvostavat erityisesti mereneläviä kuumia ruokia. Tuoksuva, terveellinen ja ravitseva ruoka valloittaa ja rakastuu itseensä ensimmäisestä minuutista.

ainesosat:

• riisi - 9 rkl. lusikat;
• sitruuna - 0,5 kpl;
• sipuli - 2 kpl .;
• kerma - 220 ml;
• porkkanat - 1 kpl .;
• juusto - 50 g;
• jauhot - 3 rkl. lusikat;
• maito - 100 ml;
• samppanjat - 420 g;
• kalmari - 5 kpl .;
• oliiviöljy;
• voi - 2 rkl. lusikka.

valmistus:

1. Keitä riisi.
2. Hienonna sipuli. Pilko porkkanat. Pilko sienet. Aseta paistinpannu öljyllä ja paista. Lisää kuva Sekoita.
3. Kirkas kalmari. Laita kiehuvaan veteen. Pidä kolme minuuttia. Poista piirtoheitinkalvot.
4. Laita voi pannulle. Sulaa. Lisää jauhot ja paista. Kaada maito ja keitä jatkuvasti sekoittaen. Kaada kerma ja lisää raastettu juusto. Keitä ja kaada sitruunamehu.
5. Täytetty riisi kalmarissa. Laita muotoon. Kaada kastike.
6. Lähetä uuniin puolen tunnin ajaksi. 180 asteen tila.

Meren antimien muhennos

Herkullinen mereneläviä ja kalaruokia monipuolistaa ruokavaliosi. Pata on hyödyllinen koko perheelle. Ehdotetut merenelävät voidaan korvata kaikilla myytävissä olevilla.

ainesosat:

• katkarapu - 420 g;
• turska - 450 g;
• limemehu - 4 rkl. lusikat;
• tuore korianteri - 35 g;
• purkitettu tomaatti - 1 tölkki omassa mehussa;
• Tabasco-kastike - 1,5 tl;
• vihreät sipulit - 35 g;
• suola - 1 tl;
• kookosmaito - 0,7 kuppia;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• oliiviöljy - 2 rkl. lusikat;
• valkoinen sipuli - 1 kpl .;
• paprika - 1 kpl.

valmistus:

1. Kuori katkarapu. Leikkaa kalafilee kuutioiksi.
2. Lisää Tabasco-kastike limemehuun. Suolaan. Sekoita. Kastele katkarapu. Sekoita. Varaa puoli tuntia.
3. Kuumenna oliiviöljy pannulla. Aseta hienonnettu sipuli. Lisää kuutioiksi pippuri ja hienonnettu valkosipulinkynsi. Kääntyä pehmeäksi.
4. Kaada tomaatit mehulla. Ota haarukka ja soseuta tomaatit. Ripottele kookosmaito ja suola. Kiehauta ja keitä kolme minuuttia.
5. Pane katkarapu- ja kalapalat. Hauduta kunnes tarjous. Ripottele hienonnettua ruohosipulia.

Kermakatkarapu

Herkullinen kastike täydentää täydellisesti mereneläviä ja tekee niiden mausta intensiivisempi.

ainesosat:

• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• voi - 15 g;
• sitruunamehu - 7 ml;
• persilja - 25 g;
• tiikeri katkarapuja - 600 g;
• salottisipuli - 60 g;
• timjami - oksa;
• oliiviöljy - 25 ml;
• siideri - 320 ml;
• kerma - 360 ml;
• jauhot - 35 g.

valmistus:

1. Kuumenna kahdentyyppiset öljyt pannulla. Murskaa valkosipuli. Pidä minuutti astiassa, hän luopuu aromista ja saa sen. Aseta hienonnettu salottisipuli ja timjami. Kahvaa kaksi minuuttia.
2. Ripottele jauhoilla. Sekoita ja kaada siideri. Keitä se. Kaada kerma.
3. Ripottele mausteilla ja keitä viisi minuuttia. Lisää katkaraput, jotka on kuorittu etukäteen. Peitä ja paista seitsemän minuuttia.
4. Kaada sitruunamehu. Kaada hienonnettu persilja ja rakkuna. Sekoita.

Pasta sinisimpukoilla

Ruoanlaiton yksinkertaisuuden takia voit hemmotella itseäsi herkullisella ruoalla missä tahansa viikonpäivänä.

ainesosat:

• sipuli - 1 kpl .;
• spagetti - 160 g;
• tomaattimehu - 75 ml;
• simpukat - 120 g;
• suola - 1 tl;
• oliiviöljy;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• maustepippuri - hyppysellinen;
• tomaattipasta - 4 rkl. lusikat;
• paprika - 0,5 tl;
• kuivattu basilika - 1 tl.

valmistus:

1. Hienonna sipuli ja valkosipulinkynsi. Paista oliiviöljyssä. Kaada tomaattipasta ja mehu. Ripottele mausteilla. Keitä viisi minuuttia. Beat.
2. Lisää simpukoita. Keitä kastikkeessa viisi minuuttia.
3. Keitä pastaa. Lähetä kastike. Suola ja sekoita. Tummenee kolme minuuttia.

Paistettuja äyriäisiä

Paastonruoat ovat erittäin suosittuja paitsi paaston aikana. Tarjoamme sinulle kokeilla epätavallisia paistettuja rullia, jotka valloittavat sinut aromillaan ja maullaan. Katkarapujen sijasta voit käyttää mitä tahansa mereneläviä.

ainesosat:

• nori lehti - 2 kpl .;
• pyöreä riisi - 210 g;
• sokeri - 2 tl;
• kastike paistettuihin rullina;
• suuren katkarapun häntä - 4 kpl .;
• balsamietikka - 3 rkl. lusikka.

valmistus:

1. Huuhtele vilja. Kaada vesi ja keitä.
2. Kaada suola etikkaan. Sulostuttaa. Sekoita. Kaada riisi.Sekoita ja jäähdytä.
3. Kiinnitä varta pyrstöön ja keitä. Se vie kolme minuuttia. Viileä. Poista varta ja poista kotelo.
4. Laita nori matto. Hajoa kuva. Toisaalta, jätä senttiä arkkia vapaana. Aseta hännät keskelle. Kierrä telaa.
5. Leikkaa neljään osaan terävällä veitsellä.
6. Aseta paistolevylle ja laita kuumaan uuniin neljänneksen tunniksi. 180 asteen tila.

Tiger kastikkeessa paistetut tiikeri katkarapuja

Merenelävien ystävät arvostavat ehdotettua variaatiota.

ainesosat:

• persilja;
• voi - 3 rkl. lusikat;
• katkarapu - 550 g;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• tomaattikastike - 240 ml;
• pippuria;
• suola;
• tomaatit - 4 kpl.

valmistus:

1. Kuori katkarapu. Raasta valkosipulinkynsi. Pilko tomaatit.
2. Sulata voi pannulla. Pane valkosipuli ja katkarapu. Paista neljä minuuttia. Lisää tomaatit. Tummenee kolme minuuttia.
3. Kaada kastike. Keitä se. Lisää suola ja pippuri. Ripottele hienonnettu persilja. Sekoita.

Sea cocktailsalaatti

Sopii mausteisten ja mausteisten ruokien ystäville.

ainesosat:

• meri cocktail - paketti;
• oliiviöljy;
• tomaatti - 3 kpl;
• soijakastike;
• oliivit - 10 kpl;
• salaatti - 4 kpl .;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• juusto - 120 g.

valmistus:

1. Keitä meriseos. Viileä.
2. Pilko tomaatit. Raasta juusto. Pilko valkosipuli.
3. Sekoita oliiviöljy ja soijakastike. Repi salaatin lehdet. Pilko oliiveja.
4. Sekoita kaikki tuotteet ja kaada kastike. Sekoita.

Meren antimien koristaminen ja tarjoilu

1. Jätä kypsennyksen aikana muutama rapu tai katkarapuja koristeeksi. Puku kastikkeella juuri ennen tarjoilua.
2. Tarjoile salaatteja annoksittain vaikutuksen saamiseksi vieraista. Aseta tämä kypsennetty alkuruoka suureen viinilasiin ja korista päälle hienonnetulla vihanneksella.
3. Kaikki meren antimet näyttävät mahtavilta, jos laitat salaatinlehtiä astian pohjalle.