Nopeat ja yksinkertaiset kaniniruokareseptit auttavat jokaista kotiäiti hemmottelemaan perhettään säännöllisesti paitsi herkullisella, myös erittäin hyödyllisellä ruokavaliossa. Niiden joukossa on vaihtoehtoja juhlaan ja jokapäiväiseen herkkuun. Seuraavissa resepteissä kerrotaan, miten kania voidaan keittää liesillä, uunissa, hitaassa liesissä.

Uuni kaninruokia

Jotta kansi ei vaivaudu pitkään aikaan ja saa samalla aikaan uskomattoman tuloksen, kannattaa keittää kani uunissa. Voit leipoa sen kokonaan ilman lisäaineita tai lisätä erilaisia ​​vihanneksia, kastikkeita, marinadeja.

Koko paistettu kani

Ainesosat: kaninruho, 380 g pekonia, 2 kg perunaa, 90 ml kasviöljyä, 1 rkl. l. karkea suolaa, 4 oksa rosmariinia.

  1. Uuni alkaa kuumentua 200 asteeseen.
  2. Peruna kuoritaan. Suuret mukulat leikataan, pienet mukulat pysyvät kokonaisina. Hän kaadetaan öljyllä, suolataan ja valuu ulos leivinpellille. Rosmariini sijoitetaan satunnaisesti vihannesten päälle.
  3. Valmis liharuho peitetään suolalla, kääritään pekonin nauhoiksi sisälle ja ulos.
  4. Levitä perunoiden päälle.
  5. Paistettu tunti.
  6. Noin puolen ajan kuluttua perunat pääsevät tielle. Lihanruhoa ei tarvitse kääntää. Se riittää kastelemaan kanin vapautuneella rasvalla. Jos se ei riitä, voit käyttää voita.

Tämä on hieno vaihtoehto kaninruokia varten uudelle vuodelle. Siitä tulee todellinen juhlallisen koristelu.

Smetanaleivän resepti

Ainesosat: puolikas kaninruho, 140 g vähärasvaista smetanaa, 2 sipulia, ripaus kuivattua valkosipulia, porkkanaa, ripaus currya, öljyä, ½ rkl. vihanneslieme.

  1. Liha leikataan paloiksi. Päällystetty suolalla, valkosipulilla, currylla.
  2. Paistettu kunnes kullanruskea.
  3. Palat asetetaan leivinuuniin.
  4. Sipulien ja porkkanoiden oljet paistetaan, kunnes ne ovat kultaisia. Vihannekset asetetaan lihalle.
  5. Kaadetaan suolaista liemiä kermakerroksella.

Astia paistaa 75 minuuttia kannen alla. Lämpötila - 170 - 180 astetta.

Keittäminen mehukas kani kefir

Ainesosat: ½ kg kaninlihaa, 1 rkl. rasvajogurtti, suola, kuivatut sipulit, porkkanat, valkosipuli, 4-5 perunamukulat, jauhettu paprika, auringonkukkaöljy.

  1. Suuri lihapalat asetetaan pataan. Suola, kuivattuja vihanneksia, paprika kaadetaan ylhäältä, vesi valuu ulos. Nesteen tulee peittää kaikki tuotteet. Puoli tuntia ennen valmistelua padaan lisätään suuria perunakiiloja.
  2. Katon sisältö ilman nestettä asetetaan öljyttyyn leivinpeltiin.
  3. Kefiiri yhdistetään suolaan ja kuivaan valkosipuliin. Kaadetaan lihan kanssa perunoilla.

Lautasen kuori kestää noin puoli tuntia. Lämpötila - 200 - 210 astetta.

Kani uunissa perunoiden kanssa

Ainesosat: 1, 5 kg kania, 2 - 5 hammasta. valkosipuli, sipuli, 5 perunaa, suola, kasviöljy, jauhettu korianteri, oksa rosmariinia.

  1. Liharuhoa liotetaan kylmässä vedessä 3,5 tuntia. Sitten siitä leikataan suuria sisäisen rasvan paloja.
  2. Kani leikataan suuriksi paloiksi. Ne peitetään suolalla, mausteilla. Lihan pehmentämiseksi kaadetaan viipaleille vähän kasviöljyä.
  3. Lisätty valkosipulia ja rosmariinia. Tarttuvan kalvon alla liha marinoi 90 minuuttia.
  4. Peruna leikataan viipaleiksi, kaadetaan.
  5. Tuotteet puhdistetaan leivontaholkissa. Jäljellä oleva marinadi vuotaa päälle.
  6. Holkki on sidottu.

Kypsennysaika uunissa - 2 tuntia. Keskilämpötila on asetettu.

Liha hihassa

Ainesosat: kaninruho, suola, pakkaus majoneesia, sipulia, 1 kpl. porkkanat, mausteet.

  1. Lihaa maustetaan vähintään puoli tuntia suolatussa majoneesissa.
  2. Silputut vihannekset asetetaan siihen. Mausteita lisätään. Suola tarvittaessa.
  3. Kaikki tuotteet siirretään holkkiin majoneesin mukana. Hän on sidottu tiukasti.

210 asteessa astia paistaa 45 minuuttia pussissa ja vielä 15 minuuttia ilman sitä.

Marinaadissa majoneesin ja valkosipulin kanssa

Ainesosat: 1,5 kg kania, 2/3 Art. klassinen majoneesi, 3 valkosipulinkynsiä, ½ tl. suolaa, ripaus mustapippuria.

  1. Ruho on jaettu pieniksi paloiksi. Kaadetaan suolalla ja pippurilla.
  2. Kaikki majoneesit ja valkosipulimäset asetetaan lihaksi.
  3. Massa seisoo kylmässä vähintään neljänneksen tunnin.
  4. Maljan sisältö yhdessä marinaadin kanssa siirretään muotoon.

Astia paistetaan kuumassa uunissa noin tunnin ajan.

Mausteinen kani valkoviiniä

Ainesosat: 270 g lihaa, 1 kpl. sipulia, 60 g selleriä, 1 kpl porkkanat, 60 ml valkoviiniä, 20 g pinjansiemeniä, 2 valkosipulinkynsiä, suolaa, aromaattisia yrttejä.

  1. Viipaloitu valkosipuli, paistettu kevyesti oliiviöljyssä.
  2. Sitten kanin ruho tai sen osat asetetaan siihen. Mahdollisia aromaattisia yrttejä lisätään.
  3. Viini läikkyy ylhäältä. Maljaa haudutetaan, kunnes puoli nestettä haihtuu.
  4. Murskatut vihannekset lisätään. Kaadetaan vähän vettä, hienonnettu selleri, pinjansiemeniä.

Astia on suolattu, peitetty kannella ja haudutettu, kunnes liha on kypsennetty ja pehmeä.

Sieni resepti

Ainesosat: iso kaninruho, 130 ml soijakastike, 4 hammasta. valkosipuli, 3 kpl valkosipulia, 1 kpl porkkanat, 330 g sieniä, 2/3 Art. vesi, suola.

  1. Murskattu valkosipuli ja vesi lisätään soijakastikkeeseen.
  2. Tämä seos kaadetaan valmistetulla kaninruholla. Se jätetään 2-3 tunniksi.
  3. Porkkanat hierotaan karkeasti, sipuli hienonnetaan kuutioksi, sienet viipaloidaan.Tämä massa suolataan ja paistetaan keitetyksi.
  4. Kanin ruhon paahtaminen on täytetty. Vapaat päät kiinnitetään hammastikkuilla.

Ruokaa leivotaan uunissa 80 minuuttia.

Uunissa paistettu folio

Ainesosat: 1 liharuho, 2 valkoista sipulia, 3 rkl. l. sitruunatuore, 1 porkkana, sellerivarsi, 2 rkl. l. vesi, suola, pippuri, tuore valkosipuli maun mukaan.

  1. Ruho on jaettu suuriin paloihin. Ne marinoidaan seoksessa vettä, sitruunamehua, sipulimahnaa, 1 sipulia, suolaa ja raastetaan hienoksi raastiksi. Voit lisätä mausteita.
  2. Marinaadilla päällystetty liha poistetaan tarttuvan kalvon alla viileässä. Se jätetään tähän muotoon vähintään 2,5 tunniksi.
  3. Lomake peitetään kalvolla. Palas porkkanaa, sellerivarsi ja jäljellä oleva sipuli asetetaan siihen. Ne ovat suolakurkkua.
  4. Kaadetaan pieni määrä vettä.
  5. Muoto kiristetään foliolla.

Astiaa leivotaan 90 minuutin ajan esikuumennetussa erittäin kuumassa uunissa (220 astetta).

Ruukkukas runsas ruokalaji

Ainesosat: 830 g lihaa, sama määrä perunoita, 4 hammasta. valkosipulia, 1 sipulia, 1,5 tl. humala-suneli, ½ pakkaus voita, 2 rkl. l. makea ketsuppi, suola, mausteet perunoille, 420 ml vettä.

  1. Peruna leikataan viipaleiksi, ripustetaan mausteilla ja pienellä suolalla. Se jaetaan ensin 4 ruukkuun.
  2. Kani-lihapaloja sipulipuolirenkaisilla valmistetaan voissa. Suolaa lisätään.
  3. Liha jaetaan ruukkuihin. He lisäävät ketsuppia.
  4. Jää vielä lisätä vettä ja murskattua valkosipulia.
  5. Kattilat peitetään kansilla.

Kani paistetaan uunissa 45 minuutin ajan. Lämpötila - 200 - 210 astetta.

Ruoanlaitto vihanneksilla

Ainesosat: 720 g kaninlihaa, 6 sipulia, 2 paprikaa, 2 tomaattia, 1 kpl. peruna, 1 kpl. kesäkurpitsa, 2 rkl. smetana, 3 rkl. l. voi, suola, mausteet.

  1. Kaninlihasta tällaista ruokaa varten on parasta ottaa rumpukappaleita. Ne pilkotaan.
  2. Sipulit paistetaan mausteilla, kunnes ne ovat pehmeitä voissa. Kani liha on hänelle asetettu.
  3. Lisätään kaikki muut keskikokoisiksi kuutioiksi leikatut vihannekset.
  4. Kaadetaan suolaista smetanaa, laimennettuna pienellä määrällä vettä.

Komponentit haudutetaan yhdessä kannen alla 40 - 45 minuuttia, kunnes liha on pehmeää.

Uunissa kermaisessa kastikkeessa

Ainesosat: kaninruho 1,6 - 1,8 kg: lle, 780 ml erittäin rasvaista kermaa, 40 g voita, valkosipulia maun mukaan, suola, ripaus mustapippuria, 2 rkl. l. oliiviöljy.

  1. Kani liha leikataan osiin.
  2. Valkosipuli johdetaan puristimen läpi, yhdistettynä oliiviöljyyn. Seosta hierotaan kanilla ja jätetään muutamaksi tunniksi.
  3. Liha paistetaan molemmin puolin sulatetussa voissa.
  4. Kani kaadetaan suola- ja pippurikermalla, haudutetaan matalassa kuumassa pehmeäksi. Prosessissa hänen kappaleet käännetään useita kertoja.

Kun kaninliha on valmis, tulipalo vähennetään ja kastike keitetään kerman konsistenssiin.

Hitaassa liesi

Kani-lihaa on melko vaikea valmistaa tavanomaisella uunilla. Tämä vaatii erityisten välineiden käytön. Muuten liha palaa nopeasti, eikä sillä ole aikaa keittää sisällä. Kaniin on sopivimmin kieistää hitaassa liesissä. Samanaikaisesti liha on pehmeää ja hellävaraista.

paisti

Ainesosat: 1 kg kania, ½ litraa raskasta kermaa, 3 rkl. l. pöytäetikka, 2 sipulia, ½ pakka voita, suolaa, mausteita.

  1. Kaninruho on pilkottu osiin. Se kaadetaan jäävedellä etikan kanssa tunnin ajan (1 rkl L. etikkaa per 1 litra vettä).
  2. Liha pestään, kuivataan ja paistetaan kuoreksi sopivassa tilassa.
  3. Sipuli leikataan puolirenkaisiin ja keitetään samassa pannulla kultaiseksi.
  4. Kani palaa astiaan kasviksen kanssa. Tähän kaadetaan myös kermaa. Pehmennetty voi, suola ja mausteet lisätään.

Komponentit sammuvat laitteessa 70 minuutin ajan.

Herkullinen paistaminen resepti

Ainesosat: 420 g lihaa, kasviöljyä, 1 sipuli, 2 rkl. lihalieme, suola, 2 kpl. porkkanat, laakerinlehdet ja mausteet maun mukaan.

  1. Liha leikataan paloiksi niveliksi. Liuotetaan useita tunteja vedessä etikan kanssa erityisen hajun poistamiseksi.
  2. Vihannekset hienonnetaan ja paistetaan sopivassa ohjelmassa.
  3. Heille valmistetaan valmistettu kaninliha.Kaada liemi suolalla, mausteilla ja lavrushkalla.

Astia paistetaan 70 minuuttia. Valmiin kaninlihan on oltava pehmeää ja hellävaraista.

Kuinka keittää smetanaa

Ainesosat: 1 kaninruho, 1 kpl. porkkanat ja sipulit, 1 rkl. kuumaa vettä ja smetanaa, 3 lehtiä persiljaa, 8 - 9 herneenpaprikaa, 1 rkl. l. humala-suneli, suola, kasviöljy.

  1. Ruho on täynnä vettä koko yön. Parempaa jättää se jääkaappiin.
  2. Liha hienonnetaan ja paistetaan leipomo-ohjelmassa, kunnes se on murskattu.
  3. Palat siirretään lautaselle ja hienonnettuja vihanneksia paistetaan samassa kulhossa 8 - 9 minuutin ajan.
  4. Liha palaa kulhoon. Kaikki muut ilmoitetut komponentit lisätään. Smetana on ennakkoon yhdistetty veden kanssa. Nesteen tulisi tuskin peittää paksu.
  5. Sammutustila aktivoidaan 70 minuutiksi.

Tarjoillaan keitettyjen perunoiden kanssa.

Tarjouskani, paistettu viinillä

Ainesosat: 1 kaninruho, 320 g oliiveja, 1 rkl. kuiva punaviini, valkosipuli, 2 punaista sipulia, kourallinen kuorittuja pinjansiemeniä, suolaa, ripaus Välimeren yrttejä.

  1. Sipuli hienonnetaan puolirenkaisiin. Valkosipuli - pieninä kuutioina.
  2. Liha leikataan yhtä suureiksi viipaleiksi.
  3. Ensinnäkin "liha" -tilassa 13-15 minuutin ajan sipuli ja valkosipuli on heikentymässä. Sitten kanin liha lisätään sinne. Lihapaloiksi on ensin vieritettävä suola ja yrtit.
  4. Kun kanin viipaleet peitetään kullanruskealla kuorilla, viini kaadetaan laitekulhoon, kokonaiset oliivit lisätään astiassa olevan nesteen kanssa, kaikki mäntypähkinät.

Hoito haudutetaan kannen alla 40 - 45 minuuttia.

Keittovaihtoehto sienillä

Ainesosat: pieni kaninruho, 340 g sieniä ja smetanaa, 5 sipulia, 140 g kovaa juustoa, valkosipulia maun mukaan, suola, Provence-yrtit.

  1. Osittain lihapaloja paistetaan sopivassa tilassa vähän yli puoli tuntia.
  2. Jauhetut sienet, valkosipuli ja sipuli lisätään jo ruusuiseen kaninlihaan.
  3. 6 - 7 minuutin paistamisen jälkeen maustetaan hapan kerma suolaa ja Provencen yrttejä.
  4. 25 minuutin haudutuksen jälkeen astia ripustetaan raastetulla juustolla.

Samassa tilassa se on keitettävä vielä 6-7 minuuttia.

Muhenna kermassa

Ainesosat: keskikokoinen liharuho, 1 sipuli, suola, 2 isoa porkkanaa, 1 rkl. l. jäädytetyt vihreät herneet, 1 rkl. kerma ja kuiva valkoviini, 1 rkl. l. makea sinappi, mausteet, vehnäjauhot, voi.

  1. Kani liha hienonnetaan, ripottele jauhoilla ja suolalla.
  2. Sipulikuutiot ja porkkana-oljet paistetaan, kunnes ne ovat kypsyneet.
  3. Lisätään siivu voita ja lihaa. Paistaminen jatkuu.
  4. Kun kani on vaaleanruskea, voit täyttää herneet, valitut mausteet, kaada viiniä ja kermaa, lisätä sinappia.

Astia haudutetaan haudutusohjelmassa 120 - 130 minuuttia.

Kuinka tehdä herkullisia vihanneksilla

Ainesosat: 2 rkl. valkoisia papuja, 1 iso sipuli ja porkkana, keskikokoinen liharuho, 1 rkl. purkitettu maissijyvä, 1 rkl. l. makea sinappi- ja luumu kastike, 2 rkl. l. valkoviini ja juomavesi, 80 g voita, kuivaa valkosipulia, suolaa.

  1. Osittain ruhopalat marinoidaan kastikkeessa, sinapissa ja kuivatussa valkosipulissa vähintään 2 tunnin ajan.
  2. Paistotilassa sipulit ja porkkanat keitetään. Sitten heille asetetaan liha ja marinadijäännökset.
  3. 12 minuutin kuluttua kaadetaan vesi ja viini. Suolaa, öljyä, maissia ja papuja, jotka on kastettu yössä kylmässä vedessä, lisätään.

Sammutustila aktivoidaan 120 - 130 minuutiksi.

Kani, keitetty perunoilla

Ainesosat: 2 porkkanaa, ½ ​​kg kaninlihaa, 170 g smetanaa, 7-8 perunaa, joukko tilliä, 2 sipulia, suolaa, aromaattisia yrttejä.

  1. Kaikki vihannekset pestään ja hienonnetaan. Sipulit ja porkkanat leikataan hienoksi, perunat - suuret.
  2. Liha hienonnetaan keskikokoisiksi paloiksi. Ne punastuvat leipomo-ohjelmassa. Kaikki vihannekset levitetään heti kanille, lisätään vedellä laimennettua smetanaa, suolaa ja aromaattisia yrttejä.
  3. Laite asetetaan sammutustilaan 70 minuutiksi.

Valmis kani perunoilla, runsaasti sirotellaan hienonnetulla tillillä ja tarjoillaan illalliseksi.

Pilaf hitaassa liesissä

Ainesosat: 1 kg kania, 2 rkl. riisi, 4 rkl. puhdistettu vesi, 2 g suolaa, ripaus kuivattuja yrttejä, 1 porkkana, tuore valkosipuli, 1 sipuli.

  1. Crock-potti käynnistyy paistamiseen 25 minuutin ajan.
  2. Puoli kertaa esilämmitetyssä öljyssä, hienonnetut vihannekset paistetaan. Sitten ne keitetään jo kaninpaloina.
  3. Suolaa, kuivattuja yrttejä lisätään.
  4. Yläosa pestään riisillä. Vesi virtaa sisään. “Pilaf” -tila aktivoidaan 55 minuutiksi.
  5. Kuorettomat valkosipulinkynsi puristetaan jauhoihin 10 minuuttia ennen kypsennystä.

Tarjoillaan runsaalla määrä tuoreita yrttejä.

Ensimmäiset kaninruoat

Kaninpohjaiset keitot ovat kevyitä, ruokavaliovalmiita. Ne ovat erityisen hyödyllisiä lapsille ja ihmisille, jotka ovat toipuneet pitkästä sairaudesta.

Yksinkertainen kani- ja perunakeitto

Ainesosat: ½ kg kaninlihaa, 1 kpl. porkkanat, 6 perunaa, 3 l vettä, 2 sipulia, suolaa, 5 rkl. l. pikakaurapuuro, tuoreet yrtit, mausteet.

  1. Valmis liha hienonnetaan suuriksi paloiksi, keitetään yhden kuoritun sipulin kanssa noin puolen tunnin ajan. Sinun on ajoittain poistettava vaahto.
  2. Liemestä heitetään kokonainen sipuli, lisätään muita hienonnettuja ja kevyesti paistettuja vihanneksia. Ne kypsennetään pannulla kuutioitettujen perunoiden kanssa.
  3. Paistin, suola ja mausteet asetetaan keittoon.
  4. Kun vihannekset ovat melkein valmiita, kaadetaan hienonnetut vihannekset ja kaurajauho. Vielä 5 minuutin kuluttua keitto sammuu.

Ennen näytteen ottamista astia tulisi infusoida neljänneksen tunnin ajan kannen alle.

Kuinka kokata vermicellin kanssa

Ainesosat: ½ kg kanifilettä, 3 porkkanaa, 80 g pientä vermicelliä, 2 sipulipäitä, 5 perunamukkaa, 2 laakerinlehteä, suolaa, aromaattisia yrttejä.

  1. Liha-, persilja- ja sipuliviivoista lieme keitetään 40 - 45 minuuttia.
  2. Sitten hän suolaa. Sipulit ja lavrushka heitetään pois.
  3. Porkkanat ja jäljellä oleva sipuli hienoksi hienonnettu, passivoitu kaikille rasvoille. Peruna on silputtu kuutioiksi.
  4. Valmistetut vihannekset lähetetään keittoon.
  5. Kun perunat pehmenevät, voit lisätä vermicelliä, lisätä aromaattisia yrttejä.

Keittoa keitetään vielä 5 - 6 minuuttia. Tarjoillaan hienonnettuilla tuoreilla yrtteillä.

Riisikeitto

Ainesosat: 380 g lihaa, kourallinen kuivattuja sipulia ja porkkanoita, 4 - 5 pientä perunaa, 90 g höyrytettyä riisiä, suola.

  1. Liemi keitetään lihasta. Voit lisätä siihen mausteita.
  2. 70 minuuttia kypsennyksen alkamisen jälkeen kuivatut vihannekset, kuutio perunaa ja riisiä lähetetään pannulle.
  3. Vielä 12 minuutin kuluttua tuli sammuu.

Keitto pysyy infusoituna jäähdytyslevyn kannen alla.

Kani keitto monitoimikoneessa

Ainesosat: 320 g kaninlihaa, 2 perunaa, 1 kpl. sipulit, 1 kpl porkkanat, 80 g pyöreää riisiä, siivu voita, suolaa, mausta.

Lisää materiaaleja:kanin keitto resepti

  1. Silputut vihannekset paistetaan laitteen kulhossa voissa.
  2. Grilli siirretään lautaselle. Keittotila on aktivoitu.
  3. Keittäminen liemi kanin lihasta 40 - 45 minuuttia.
  4. Määrätyn ajan kuluttua siihen paistetaan paistettua kuutioita perunaa, suolaa, mausteita.
  5. Vielä 20 minuutin keittämisen jälkeen pesty riisi nukahtaa.

Kun vilja pehmenee, voit sammuttaa keiton ja kaataa lautasille.

Ruokavalion resepti

Ainesosat: 340 g kaninlihaa, 1 muna, 1 purkki purkitettuja vihreitä herneitä, 1 kpl. perunat, sipulit ja porkkanat, puoli nippu tilliä, suolaa.

  1. Kani-liha johdetaan lihamyllyn läpi yhdessä sipulien ja porkkanoiden kanssa.
  2. Jauhelihaan lisätään muna ja suola.
  3. Kääpiöpullot on veistetty.
  4. Ne heitetään keitettyyn suolaveteen yhdessä kuutioiden perunoiden ja vihreiden herneiden kanssa.
  5. Keittoa keitetään, kunnes vihannekset ovat kypsennettyjä.

Tarjoilla tillillä.

Gourmet-pupukeitto

Ainesosat: 240 g italialaista pakastettua vihannesseosta, 4 perunaa, suolaa, ½ ​​kg kania, kuivattua persiljaa, 4 rkl. l. öljyinen smetana, ranskalaiset yrtit.

  1. Lihaa keitetään 90 minuutin ajan suolavedessä. Vaahtomassa poistetaan ajoittain nesteestä. Liha poistetaan luista, hienonnetaan ja palautetaan liemeen.
  2. Kaikki jäädytetyt vihannekset ja perunakuutiot lisätään.
  3. Keittoa keitetään 45 minuutin ajan.
  4. Massa hierotaan. Maustettu yrtteillä ja kuivatulla persiljalla.

Hapankerma lisätään keittopsään, jonka jälkeen se tarjoillaan heti illalliseksi.

Ruokavalion reseptit

Kani liha on ruokavalion liha, joka auttaa paitsi laihduttamaan myös lievittämään potilaan tilaa erilaisilla vaivoilla. Sillä on merkitystä esimerkiksi maha-suolikanavan ongelmissa, tärkeintä on keittää se oikein.

Keitetty ruokavalio kani

Ainesosat: 170 g kanifilettä, 7 g persiljajuuria.

  1. Ruho täytetään vedellä ja keitetään kiehuvaksi.
  2. Juuret lisätään.
  3. Lihaa keitetään 70 minuutin ajan.
  4. Ruho leikataan paloiksi, säilytetään liemessä.

Tarjoillaan kaninlihaa, jolla on ruokavaliomaisia ​​ruokia.

Matalakaloriset leivonnaiset

Ainesosat: 420 g kanifilettä, 60 ml vähärasvaista kermaa, 1 viipale ruskeaa leipää, 5 viiriäisen munaa, 3 oksaa selleriä ja persiljaa, suola.

  1. Vihanneksilla varustettu liha johdetaan lihamyllyn läpi.
  2. Leipä on liotettu kermassa. Väännä ulos. Se lisätään jauhelihaan munien kanssa.
  3. Massa on suolattu.

Siitä valmistetaan kotletit, jotka keitetään parille tai uunissa.

Smetana- ja valkosipulikastikkeessa

Ainesosat: pieni kaninruho, 1 rkl. vähärasvainen smetana, suola, 2 sipulia, 4 rkl. l. jauhot, 3 - 4 valkosipulinkynsiä, paprikoiden sekoitus.

  1. Liha hienonnetaan pieniksi paloiksi, suolataan, pippuroidaan, kaadetaan vedellä ja haudutetaan kannen alla, kunnes puoli on kypsennetty.
  2. Raastettu valkosipuli jauhojen ja sipulikuutioiden kanssa paistetaan erillisellä pannulla. Smetanaa lisätään.
  3. Kun kastike lämpenee hyvin, liha asetetaan siihen.

Tarvittaessa voit lisätä vähän vettä ja hoitaa komponentit kaninlihan pehmeyden ja arkuuden suhteen.

Kani muhennos sienillä

Ainesosat: 1,2 kg kania, 80 g kuivattuja possinisieniä, tomaattitölkki omassa mehussaan (säilykkeet), 6 hammasta. valkosipulia, 1 rkl. hienonnettu samppanja, 160 g oliiveja, 140 ml kuivaa valkoviiniä, 2 isoa sipulia, pari tipia timjamia ja rosmariinia, suola.

  1. Liota kuivia sieniä vedessä tunnin ajan. Vaihda sitten vesi ja anna neljänneksen tunnin. Tätä nestettä käytetään edelleen.
  2. Kani on hienonnettu erissä. Se on suolainen. Paistettu paistinpannussa, kunnes kuori. Liha laitetaan erilliseen levyyn.
  3. Silputut sipulit ja valkosipulit paistetaan samassa astiassa.
  4. Muutaman minuutin kuluttua liotetaan sienet ja tomaatit nesteen mukana. Kaatamalla viiniä.
  5. Viiden minuutin kuluttua voit palata kanin paahtimeen.
  6. 50 minuutin hauduttamisen jälkeen alhaisella lämmöllä levyt levitetään tuoreilla sienillä, oliivipuoliskoilla ja yrtteillä.

Pata on kyllästynyt ja hukkaan vielä puoli tuntia samoissa olosuhteissa. Voit keittää sellaisen ruuan kanin maksasta.

Keitto pienimmille

Ainesosat: kanin takaisin lihaa, suolaa, ½ ​​valkoista sipulia ja porkkanaa, vihreitä, 2 perunaa, suolaa.

  1. 45 minuutin takana liemi keitetään.
  2. Liha poistetaan luusta, palautetaan nesteeseen.
  3. Siellä ovat kaikki murskatut paistamattomat vihannekset.
  4. Kaada vihreys, suola.

Keittoa keitetään, kunnes pehmeät perunat. Soseuta tai vaivaa vain murskaus.

Liittyvien ohjelmistojen:Lisää kirjailijalta: